Kira Stoletova

Il fungo stellato è un tipico rappresentante della famiglia Zvezdovik e del genere Zvezdovik. Appartiene agli eucarioti condizionatamente commestibili, che hanno trovato il loro utilizzo in medicina popolare e in parte in cucina.

  • Aspetto

    Il fungo stellato ha un altro nome: "stella della terra" o "geastrum" (dal latino "geo" - terra e "aster" - stella).

    Il corpo principale dell'eucariota si trova sottoterra, dove inizialmente si forma una sorta di sacca. Durante il processo di maturazione affiora in superficie, dove la sua parte esterna superiore scoppia e le estremità si accartocciano. In questa forma il geastrum diventa come una stella con 5-10 raggi morbidi e spugnosi.

    All'interno del guscio esterno c'è una parte contenente spore, a forma di palla o ovale. Dopo la distruzione dello strato esterno, la parte centrale dello starburst si solleva sporgendo parte interna corpo fruttifero. Al centro si formano protuberanze simili a ciglia, che coprono il foro: l'ingresso della parte contenente spore del fungo, coperto da un guscio sottile. In questa posizione corpo fruttifero matura completamente e i raggi dello strato esterno del fungo invecchiano nel tempo, si scuriscono e talvolta cadono.

    Le caratteristiche esterne della stella, per quanto riguarda le dimensioni, dipendono dalla sua tipologia. In media non divulgato parte in alto Il geastrum ha un diametro di 1-4 cm, la parte aperta a forma di stella è di 3-15 cm. La parte sporata a forma di palla raggiunge solitamente 1,2 cm di larghezza e 1,3 cm di altezza.

    Irina Selyutina (biologa):

    Le starwort appartengono al gruppo dei gasteromiceti, funghi caratterizzati dalla completa chiusura dei loro corpi fruttiferi fino alla completa maturazione delle basidiospore. Questi sono i cosiddetti corpi fruttiferi angiocarpi. Le basidiospore non solo si formano all'interno del corpo fruttifero completamente chiuso, ma sono anche separate dai basidi al suo interno. Pertanto, questo gruppo di funghi è anche chiamato nutreviks. Rilascio di basidiospore in ambiente si verifica quando il guscio del corpo fruttifero si rompe o collassa.

    I gasteromiceti sono divisi in gruppi in base al metodo di alimentazione:

    Il micelio delle stelle marine è multicellulare, altamente ramificato; è ben sviluppato e permea il substrato in cui è immerso.

    Tutte le parti dell'eucarito in giovane età hanno tonalità chiare di grigio, bianco, marrone o rosso, sempre a seconda della specie. Con l'invecchiamento il colore del corpo fruttifero si scurisce. Le spore sono di colore marrone o grigio-oliva.

    Tipi di funghi

    I tipi di stelle marine sono divisi in 2 gruppi principali. Alcuni funghi vengono consumati in giovane età, mentre altri non sono adatti alla cottura. I vecchi eucarioti di qualsiasi tipo non mangiano: perdono la loro attrattiva, diventano duri e insapori, ma acquisiscono altre proprietà utili.

    Specie di stelle marine non commestibili

    I geastrum per la maggior parte non sono commestibili, sebbene abbiano proprietà interessanti caratteristiche esterne. Non si applicano a funghi velenosi. Le stelle marine non commestibili sono utilizzate nella medicina popolare. Ne hanno diversi tipi con le proprie caratteristiche:

    • Tripla stella: nel suo aspetto ha caratteristiche che in qualche modo lo distinguono dai suoi simili. Ha un doppio strato di guscio esterno (peridio), la cui parte superiore scoppia in diverse parti disuguali e la parte interna forma una coppa attorno al corpo spore. Lungo la parte superiore del sacco sferico con spore si forma una sorta di cintura, chiamata cortile. Il colore del corpo del fungo può assumere sfumature beige o marrone chiaro.
    • Stella striata: il giovane corpo fruttifero si trova sottoterra e ha la forma di un bulbo. Man mano che il fungo matura, il corpo del fungo si allarga con lobi lunghi, cremosi, a forma di stella che si spezzano e si scuriscono nel tempo. Il corpo spore ha un diametro piccolo, una forma allungata e poggia su un gambo piccolo e spesso. È di colore grigio, ricoperto da una patina biancastra, la punta all'apice è caratterizzata da striature ben definite, da cui il nome della specie. La principale differenza tra le specie è la posizione del micelio: sulla superficie del terreno e, come "accettato", nel terreno.
    • Stella incoronata: ha lobi grigi opachi del guscio esterno del corpo del fungo. La parte sporata si eleva su un collo allungato. Ma manca la gamba. Il colore della palla è molto più scuro della parte a forma di stella del geastrum, che ricorda più una tinta marrone.
    • Fiore stellato sfrangiato: mostrando parzialmente il corpo fruttifero da terra. Il guscio esterno (pridium) ha una tinta bruno-giallastra, si divide in 5-7 lobi, fortemente curvati verso il basso. La palla contenente spore è di colore grigio e ha un cortile debolmente delineato. Osservando il corpo fungino dall'alto si vede chiaramente lungo i bordi dei lobi una sorta di frangia più densa formata dallo strato superiore del peridio.
    • Piccola stella: questa specie è chiamata il più piccolo rappresentante della famiglia Geaster. I lobi dello strato superiore del corpo del fungo si spezzano in 8-12 parti uguali su un piano orizzontale, quindi il corpo del fungo si solleva leggermente verso l'alto. La combinazione di colori dei petali della stella nel tempo si avvicina al beige-grigio, appaiono delle crepe con contenuti interni più chiari; Palla di spore grigio più vicino alla maturazione diventa marrone, la proboscide si allunga in alto. È interessante notare che l'endoperidio (lo strato interno del guscio) è caratterizzato dalla presenza di un peculiare rivestimento cristallino.
    • Starwort dalla testa nera:è una specie speciale. Si può dire che il suo aspetto in gioventù e in maturità sia sorprendentemente diverso. Quando il corpo del fungo è ancora giovane, ricorda un normale impermeabile di colore chiaro o leggermente brunastro. Man mano che matura, il guscio esterno si rompe in 5-8 parti, esponendo la sfera contenente le spore. La parte interna dei raggi della stella e la sommità stessa sono ricoperte da uno strato abbastanza spesso di spore mature, scure, spesso nere, che vengono subito portate via dal vento e dalla pioggia.
    • Stella a quattro pale: durante la maturazione e la fioritura dei “petali”, solleva anche il corpo da terra. Il colore dello strato esterno è grigio-bianco e la sfera contenente le spore è grigio scuro. Una caratteristica speciale degli eucarioti è il bordo appiattito pronunciato attorno al foro nella parte superiore della palla: il cortile.

    Funghi condizionatamente commestibili

    I giovani funghi della famiglia delle Geasteraceae vengono consumati come additivo esotico. Queste specie sono rare. In uno stato di maturità fisiologica, i funghi non sono più adatti al consumo.

    • Stella a volta:è uno dei più Specie rare, che è caratterizzato da un corpo sotterraneo di forma appiattita o sferica. Quando si divide lo strato superiore in lato visibile Sulle lame rimangono frammenti di lettiera incarniti, che creano l'aspetto di cascate e tettoie. Il colore della parte esterna è bruno, la pallina sporigena è appiattita, fulvo, opaca.

    Irina Selyutina (biologa):

    La stella a volta è caratterizzata dalla presenza al suo interno Composizione chimica tutta una serie di prodotti biologici sostanze attive, benefico per il corpo umano. Per il suo sviluppo, questo tipo di alga stellata predilige terreni carbonatici, cioè terreni che contengono carbonati - sali dell'acido carbonico H 2 CO 3.

    La stella marina si mangia (senza previa bollitura o frittura) solo quando è molto calda. fasi iniziali sviluppo - quando in apparenza il suo corpo fruttifero ricorda una palla. Ma poiché in questo periodo è quasi completamente immerso nel terreno, trovarlo è molto problematico.

    • La stella di Schmiedel: il secondo rappresentante commestibile del genere. Il corpo fruttifero di questo eucariota è di piccole dimensioni durante la maturazione si spezza e si solleva verso l'alto. La palla si trova su un gambo corto e presenta grandi ciglia attorno all'apertura delle spore. Tutta la "stella" Marrone, scurisce con l'invecchiamento.

    Habitat

    Zvezdovik – un evento raro su gran parte della Russia. Si verifica sia in più regioni calde, ad esempio, nel Caucaso e nelle foreste della zona temperata della parte europea, Siberia orientale, così come nei paesi europei e negli stati del sud Nord America. Questi sono eucarioti che crescono allo stato selvatico: nessuno li alleva.

    L'habitat delle stelle terrestri sono conifere e foreste miste con predominanza di abeti rossi, pini, querce, betulle, pioppi tremuli e piccoli arbusti. I funghi amano stabilirsi sulle rive dei bacini artificiali in luoghi appartati. Crescono in intere famiglie o circoli di “streghe”.

    Secondo il loro metodo di alimentazione, questi funghi sono saprofiti.

    Il terreno argilloso sabbioso leggero e sciolto con una miscela di humus forestale è adatto per l'alimentazione del cerastio. Un buon drenaggio sotto forma di depositi di pino ha un effetto positivo sul micelio dei funghi.

    Il periodo di maturazione delle spore inizia tra la fine di agosto e l'inizio di ottobre. In alcune specie, con il bel tempo, continua fino alla fine dell'autunno.

    Applicazione del fungo

    I benefici delle stelle di terra sono strettamente legati al loro utilizzo. Non contengono sostanze tossiche e sono simili agli impermeabili. Sono usati raramente come cibo: non hanno un gusto o un odore pronunciati. Questi funghi non vengono prima bolliti.

    Nella medicina popolare, la stella e le sue spore sono più popolari. Hanno trovato applicazioni pratiche:

    • il corpo di una giovane stella marina, tagliato in lastre, sostituisce il gesso e il materiale di medicazione, perché arresta con successo il sanguinamento e può aiutare ad accelerare la rigenerazione della ferita;

    • Fungo stellato – tipico rappresentante regno dei funghi, appartenente al tutto grande famiglia Uomini delle stelle. notare che questo tipo appartiene al gruppo degli eucarioti condizionatamente commestibili, ampiamente utilizzati sia in cucina che nella medicina popolare.

    Caratteristiche dell'aspetto

    Un fungo come lo starburst, oltre al suo nome principale, è conosciuto anche come geastrum o stella di terra. Il corpo fruttifero cresce sotto la superficie della terra, formando una specie di sacco. Durante il processo di crescita, il cappello del fungo fuoriesce, spingendosi verso l'esterno, mentre la sua superficie scoppia, motivo per cui si formano le estremità arricciate. Cioè, un fungo maturo con il suo caratteristiche esterne somiglia molto ad una stella con diversi raggi spugnosi che incorniciano la parte centrale.

    La parte interna del geastrum a forma di stella nasconde un corpo spore, che ha una caratteristica forma geometrica (spesso ovale o sferica). La parte superiore della parte del fungo in cui maturano le spore ha un sottile rivestimento protettivo ed è delimitata da sporgenze ricoperte di piccole ciglia. In questa forma, la parte del frutto rimane fino alla maturazione. Nel tempo, i raggi si scuriscono. Spesso scompaiono.

    Peculiarità aspetto le stelle terrestri dipendono direttamente dalla sottospecie. Mediamente la dimensione del cappello non supera i 40 mm di diametro, la dimensione della parte stellata aperta varia da 30 a 150 mm, il corpo sferico della parte sporigena raggiunge i 13-15 mm di altezza, e non più di 10-12 mm di larghezza.

    All'inizio dello sviluppo, l'eucarito, di regola, ha un colore chiaro in tutte le sue parti (il colore varia dal bianco fine al rosso intenso o brunastro). Man mano che il fungo matura, il colore del corpo fruttifero si scurisce. Le spore dell'erba stellata sono di colore marrone o fulvo.

    Specie non commestibili

    La famiglia stellare fondamentalmente non lo è specie commestibili funghi, allo stesso tempo non sono velenosi. Spesso i rappresentanti di questa famiglia vengono utilizzati nella medicina popolare.

    1. La tripla stella terrestre è un fungo, leggermente diverso da specie affini, che è caratterizzato da un doppio strato di calotta esterna. A maturazione la superficie si frantuma formando un numero ineguale di raggi, e quello interno si trasforma in una sorta di lembo che incornicia il corpo sporigeno, formando così una coppa. Il colore del corpo del fungo va dal beige chiaro al brunastro.
    2. Stella marina striata - proprio come le specie sopra descritte, presenta differenze caratteristiche. Il micelio di questo tipo di fungo non si trova, come la maggior parte dei rappresentanti di questa famiglia, sotto la superficie della terra, ma sopra di essa. Man mano che gli esemplari maturano, il corpo fruttifero forma lunghi raggi di colore crema, conferendo al fungo una forma a stella. Nel corso del tempo, questi raggi si spezzano e si scuriscono in modo significativo. Corpo sporigeno allungato piccole dimensioni si trova su una gamba piccola e abbastanza potente. Si distingue per un caratteristico colore grigio con un rivestimento leggero. La parte centrale è divisa da strisce.
    3. La stella sfrangiata è un fungo il cui corpo fruttifero è parzialmente nascosto sotto terra. Il guscio esterno è di colore brunastro, di regola esplode in 6-7 parti curvate verso il basso. La palla con le spore è grigia, al confine con essa è presente una ciotola (cortile) debolmente definita.
    4. La stella incoronata è un fungo con raggi grigi che hanno una tinta opaca. La parte portatrice di spore si trova su un gambo sottile e piuttosto corto. La parte centrale immediata è più scura della parte a stella.
    5. La piccola starwort è il geastrum più piccolo in termini di dimensioni. I lobi del guscio esterno, di regola, sono divisi in un numero sufficientemente elevato di parti (fino a 12). Il colore dei raggi è beige chiaro e col tempo si screpolano esponendo la parte interna più chiara. Il corpo spore è grigio, si scurisce con la maturità e presenta una proboscide allungata nella parte superiore.
    6. Il geastrum dalla testa nera è una sottospecie della famiglia con differenze significative. All'inizio della crescita, il corpo del fungo ricorda un palloncino, che ha un caratteristico colore chiaro del corpo fruttifero; man mano che cresce, il guscio si divide in parti (fino a 8), rivelando il corpo sporifero; palla. Si noti che la parte interna dei raggi è ricoperta di spore mature scure, che vengono trasportate dal vento in caso di maltempo.
    7. Stella terrestre a quattro raggi: questa specie, come molti dei suoi parenti, durante il periodo di maturazione solleva il corpo fruttifero sopra la superficie del terreno. Il colore del corpo fruttifero è grigio-bianco, il corpo spore è grigio.

    Specie commestibili


    Di norma, le specie commestibili di rappresentanti della famiglia stellare vengono utilizzate per scopi culinari esclusivamente sotto forma di un additivo esotico (per cucinare vengono utilizzati solo esemplari giovani), ciò è dovuto principalmente al loro piccolo numero e, di conseguenza, alla scarsa popolarità tra amanti della caccia tranquilla.

    1. La stella a volta è un fungo che presenta un corpo fruttifero sferico appiattito situato sotto la superficie del terreno. Il colore del fungo è più marrone, il corpo sporale è appiattito, opaco con una caratteristica tinta fulvo.
    2. Stella di Schmiedel - una caratteristica della specie è che il frutto fa parte di questa specie funghi commestibili ha dimensioni abbastanza modeste. Durante il periodo di maturazione, come nella maggior parte delle specie affini, lievita. La pallina sporigena è sostenuta da un basso fusto con bordo ciliato all'apice. Il colore del fungo è marrone e si scurisce notevolmente man mano che cresce.

    Dove crescono i fiori di stella?

    Sul territorio del nostro paese, un fungo selvatico come lo starburst è un rappresentante estremamente raro del regno dei funghi. Molto spesso cresce in regioni con mite clima caldo(Caucaso, molti paesi europei).

    I più attraenti per le stelle marine sono misti e foreste di conifere. Questi funghi si trovano spesso a crescere sulle rive dei corpi idrici. I funghi a forma di stella crescono abbastanza in grandi gruppi, formando caratteristici anelli “da strega”. La stagione della fruttificazione va da metà agosto ai primi di ottobre.

    Video: stella marina (Geastrum)

    Trattamento ai primi sintomi del raffreddore Quando compaiono i primi segni della malattia, per prevenire ulteriori sviluppi raffreddore, puoi usare ricette di medicina alternativa. Infuso di cipolla Tritare una cipolla e versare un bicchiere di acqua bollente. Coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5-10 minuti. Bere l'intero bicchiere in un sorso. Fitoncidi (sostanze bioattive che possono sopprimere i batteri patogeni) contenuti nelle cipolle grandi quantità, aiuterà rapidamente a far fronte alla malattia in una fase iniziale. Bagno con oli essenziali e sale marino Oli essenziali per fare il bagno Puoi fare un bagno caldo solo in assenza di temperatura elevata. Preparare un bagno (t non superiore a 38 °C). Aggiungere all'acqua 200-250 grammi di sale speciale e 15 gocce di olio di eucalipto, menta piperita, salvia o rosmarino. La durata della procedura non è superiore a 15 minuti. Successivamente il paziente deve asciugarsi, sdraiarsi e riscaldarsi sotto la coperta. Inoltre, puoi bere un tè caldo con lamponi, limone, zenzero o miele. Ai primi sintomi di raffreddore sono utili i gargarismi e gli sciacqui della cavità nasale. Queste procedure puliscono le mucose dai virus e le idratano. È necessario sciacquare il naso con una soluzione salina calda 2-3 volte durante il giorno. La soluzione di risciacquo è facile da preparare da soli. Al litro acqua pulita mescolare 1 cucchiaino di sale normale e 2-3 gocce di iodio. Si consiglia di fare gargarismi con furatsilina diluita o soluzione di soda (1 cucchiaino per 200 ml acqua calda). SU fasi iniziali i raffreddori sono curabili. Trattamento del raffreddore e del naso che cola con rimedi popolari Uno dei sintomi spiacevoli del raffreddore è il naso che cola. Si manifesta con un'abbondante secrezione di muco dal naso. Puoi superarlo con i rimedi popolari: il risciacquo nasale. Si può realizzare non solo con soluzioni saline, ma anche con decotti Erbe medicinali(camomilla di campo, calendula). Per preparare un decotto, aggiungere un pizzico di erba in un bicchiere d'acqua e far bollire bagno turco finché non bolle. Lasciare raffreddare e filtrare; Gocce nasali. Un paio di volte al giorno, versare 3-4 gocce di succo di Kalanchoe o succo di barbabietola appena spremuto in ciascun passaggio nasale. Puoi preparare la medicina dal succo di cipolla e olio vegetale, mescolandoli in rapporto 1:1; Inalazioni. Forniscono un effetto morbido e duraturo medicinale sulla mucosa nasale. Le inalazioni vengono effettuate con un inalatore speciale o in modo tradizionale (inalazione di vapore su un contenitore). Per l'inalazione, puoi usare qualsiasi alcalino acqua minerale(senza gas), decotti piante medicinali(aghi di pino, eucalipto, camomilla). Si possono fare inalazioni aggiungendo 2-3 gocce di olio essenziale; Riscaldamento a secco. Versare il sale o i piselli riscaldati in un piccolo sacchetto di stoffa. Applicare una borsa calda sui seni nasali. Tenere premuto finché non trattiene il calore. Ripetere il riscaldamento al mattino e alla sera. Rimedi popolari per raffreddore e mal di gola Spesso il raffreddore è accompagnato da dolore e mal di gola. Puoi sbarazzartene usando ricette di medicina alternativa: Gargarismi. La procedura viene ripetuta 3-4 volte al giorno. Puoi sciacquare con acqua all'aglio (tritare 2 spicchi medi, versare acqua calda, dopo un'ora la medicina è pronta), tintura diluita di calendula o eucalipto (diluire 1 cucchiaino in un bicchiere di acqua tiepida), infuso di salvia o camomilla (preparare un cucchiaio di erba secca con 200 ml di acqua bollente, lasciare agire per circa un'ora), tintura di chiodi di garofano (cuocere a vapore 10 pezzi in un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 40 minuti); Lubrificare la mucosa e le tonsille con olio di olivello spinoso 3 volte al giorno; Succo di cipolla (non usato per trattare i bambini). Gli adulti prendono 1 cucchiaio due volte al giorno. Dopo la spremitura, la polpa viene utilizzata come impacco sul collo. Come curare la tosse dovuta al raffreddore in casa Ravanello con miele. Lavare il frutto del ravanello nero e tagliare la coda. Fate un buco all'interno e metteteci 2-3 cucchiaini di miele. Il ravanello deve rimanere in infusione per almeno 4 ore. Dopodiché, il succo risultante viene bevuto 3 volte al giorno. Per i bambini piccoli sono sufficienti 1-2 cucchiaini, i bambini sopra i 6 anni e gli adulti 1-2 cucchiai. Il succo di ravanello fluidifica bene il muco e ne favorisce l'eliminazione; Inalazioni a base di oli essenziali, soluzioni alcaline o vapore di patate bollite. Le sostanze medicinali entrano allo stato di vapore Vie aeree e colpisce istantaneamente le mucose infiammate. Le inalazioni sono usate per trattare sia la tosse non produttiva (senza espettorato) che quella produttiva (con espettorato); Sfregamento con grasso. Viene utilizzato grasso di origine animale: tasso, capra, orso. Per prima cosa devi scioglierlo in un bagno di vapore e poi grattugiarlo Petto malato. Se la tosse è accompagnata da respiro sibilante, potete aggiungere al grasso un pizzico di senape secca. Il risultato del trattamento è evidente dopo 3 giorni; Decotto di piantaggine. Ha un buon effetto espettorante. Versare un pizzico di foglie secche con un bicchiere di acqua bollente e lasciare fermentare per 4 ore. Prendi la bevanda filtrata 30 minuti prima dei pasti, 2-3 sorsi tre volte al giorno. Misure aggiuntive per il raffreddore Tutti i sintomi spiacevoli di un raffreddore - naso che cola, mal di testa, sensazioni dolorose alla gola, temperatura elevata indicano che il corpo del paziente sta combattendo la malattia. Per aiutarlo, è necessario fornire condizioni favorevoli e buone cure: quando alta temperatura– mantenere il riposo a letto; bere molto. Caldi e abbondanti liquidi aiutano a rimuovere le tossine dal corpo; il cibo dovrebbe essere leggero, ma completo; mangiare più cibi contenenti vitamine. Possono essere succhi, verdure, frutta fresca; mantenere il microclima nella stanza: l'aria deve essere umida e leggermente fresca (circa 20 ° C), questo impedisce la diffusione di microbi patogeni.