Что такое калории и калорийность

В наше время, наверное, нет ни одного человека, который бы не слышал слова: калория и калорийность . Но не все знают, что конкретно они означают. Попробуем кратко разобраться. И так, калория в переводе с латыни означает тепло . Принято называть килокалория, но сокращенно мы называем калория. Это единица измерения тепла или энергии высвобождаемой при сгорании, какого либо вещества. В нашем случае пищи.

Калорийность пищи или ее еще называют энергетическая ценность пищи – это количество энергии получаемой организмом с пищей при полном ее усвоении. Эта энергия определяется количество неокисленных атомов водорода и углерода. В молекулах жиров содержится наибольшее количество данных атомов. Например: 1 грамм жиров имеет – 9 килокалорий, в 1одном грамме белков и углеводов примерно одинаковое количество – 4 килокалории. Из этого мы видим, что жиры имеют наибольшую калорийность. Соответственно организм их дольше сжигает.

Питание с подсчетом калорий

Очень многие люди в наше время ни как не могут обойтись без подсчета калорий. Для подсчета калорий помогут различные формулы. Я приведу пример только двух формул расчета калорий на день. Одна простая . Другая немного сложнее , но наиболее точная из всех существующих на данный момент.

Система питания по калориям не такая уж сложная, как кажется на первый взгляд. Вы с помощью формул приведенных ниже рассчитываете, сколько необходимо употреблять калорий в день, что бы поддерживать свой вес в норме . Эта система очень эффективна .

Эти формулы рассчитаны в основном для поддержания веса на нужном уровне.

Однако при питании по калориям можно добиться трех ! разных результатов. Это поддержание Вашего идеального веса без изменений, безопасное похудение и повышение веса (для тех, кому это бывает необходимо).

Таблица калорийности некоторых готовых блюд

Похудение: Высчитав свой дневной рацион в калориях, по приведенным ниже формулам. Вы, что бы похудеть, отнимаете 10 или 20 % от дневной нормы потребления калорий и правильно худеете. Примерно 3-4 кг. в месяц. Это медленно, но правильно. Вы не будете испытывать голода, а соответственно стресса. Будете всегда энергичны, и хорошо себя чувствовать. При данном питании даже можно употреблять сладкое. Правда, не более 10 % от общего рациона.

При похудении по калориям есть очень важные моменты:

Что бы организм не страдал от отсутствия каких-либо необходимых веществ, необходимо включать в ежедневный рацион пять групп продуктов: белковые, зерновые, фрукты, овощи и полиненасыщенные жиры.

Строго запрещено снижать суточную калорийность менее 1000 ккал., т.к. в этом случае нарушаются энергетический баланс и обменные процессы в организме. В итоге Вы будете плохо себя чувствовать и отвратительно выглядеть. И вместо пляжа, отдыха, любимого человека, все ради чего Вы худеете, можете оказаться на больничной койке!!!

Повышение веса : В отличие от похудения Вы прибавляете к своей, высчитанной по формуле, дневной норме калорий 20% либо 30% калорий и эффект будет совершенно обратный.

Самая простая формула

Чтобы не набирать вес и не худеть существует очень простая формула. Ваш вес умноженный на 28 . Получается число калорий, которое необходимо для поддержания постоянного веса. Конечно это формула приблизительная, но все-таки на основании этой формулы можно очень быстро и просто узнать, сколько калорий Вам необходимо в день для поддержания оптимального веса. Данная формула нужна только для того, что бы от чего-то отталкиваться. При этом проще экспериментировать с добавлением или уменьшение калорийности Вашего меню в сторону похудения или увеличения веса. Есть один нюанс. Эта формула для людей ведущих неактивный образ жизни.

Например: вес 66 кг умножаем на 28, получаем = 1848 ккал. в день;

вес 53 кг умножаем на 28 получаем = 1484 ккал. в день и т.д.

С помощью этой нехитрой формулы можно желаемый Вами вес вставить в расчеты, т.е. вес, который Вы хотите иметь умноженный на 28. Получится сумма калорий, нужная для достижения, выбранного Вами веса.

Еще раз повторю, что эта формула не является эталоном. Она нужна, что бы высчитать примерное потребление калорий в день и с учетом этого, экспериментальным путем, подобрать нужное количество калорий .

Формула Харриса-Бенедикта

Это методика вычисления суточной нормы калорий для поддержания веса тела в норме. Потребляя, высчитанное по формуле и немного откорректированное на практике, количество калорий Вы не будете ни полнеть, ни худеть.

А также как, говорилось выше, с помощью этого метода прибавляя – 20 % или снижая – 20 % калорийности Вы будете набирать вес или соответственно снижать его.

Краткая история формулы

Впервые этот метод увидел свет в 1919 году. Его представили американские ученые-физиолги: Джеймс Артур Харрис и Францис Гано Бенедикт.

(BMR ) Базовый уровень метаболизма и определение уровня физической активности.

(BMR ) Базовый уровень метаболизма – это уровень энергетических потребностей человека в покое, без учета энергии для физической активности.

(BMR) по сути, является энергией человека в покое. Но человек всегда выполняет какие-либо действия. Любой вид физической деятельности повышает энергетические потребности организма. Поэтому в эту формулу добавили дополнительный коэффициент. Этот коэффициент определяет уровень физической активности. В итоге данная методика стала наиболее точной.

Вот эта формула:

Мужчины :

BMR = 88.36 + (13.4 x вес, кг) + (4.8 х рост, см) – (5.7 х возраст, лет)

Женщины :

BMR = 447.6 + (9.2 x вес, кг) + (3.1 х рост, cм) – (4.3 х возраст, лет)

Определение уровня физической активности.

Физическую активность принято разделять на пять типов:

1. Минимальный (полное отсутствие физической активности)

2. Низкий (физическая активность 1-2 либо 3 раза в неделю)

3. Средний (физические нагрузки до 5 раз в неделю)

4. Высокий (5-7 раз в неделю)

5. Очень высокий (физические нагрузки чаще, чем раз в день)

Вот коэффициент :

1. Минимальный уровень, норма калорий = BMR x 1.2

2. Низкий, норма калорий = BMR x 1.375

3. Средний, норма калорий = BMR x 1.55

4. Высокий, норма калорий = BMR x 1 .725

5. Очень высокий, норма калорий = BMR x 1.9

На основании этого привожу примерные расчеты дневной нормы калорий.

Мужчина (среднестатистический) – 25 лет, рост 178 см., вес 72 кг., физическая активность – три раза в неделю, в другом остальном малоподвижный образ жизни, работает в офисе:

– BMR = 88.36 + (13.4 x 72) + (4.8 x 178) – (5.7 x 25) = 1765

– Норма калорий = BMR умножаем на уровень физической активности = 1765 х 1.55 = 2735 ккал .

Женщина среднестатистическая) – 25 лет, рост 172 см., вес 50 кг., занимается аэробикой примерно 4 раза в неделю, в остальное время малоактивна, работает продавцом в магазине белья:

– BMR = 447.6 + (9.2 x 50) + (3.1 x 172) – (4.3 x 25) = 1333

– Норма калорий = BMR умножаем на уровень активности = 1333 х 1.725 = 2299 ккал .

Примерное меню питания по калориям (2000 ккал в день)

Завтрак:

1 булочка из цельной пшеницы – злаковые (146 ккал)
1 чайная ложки сливочного масла – жиры (35 ккал)
1 средний грейпфрут – фрукты (40 ккал)
? стакана мюсли – злаковые (142 ккал)
1 чашка обезжиренного молока – молочные (120 ккал)

Второй завтрак:

1 яблоко – фрукт (95 ккал)

Обед

Овощной суп с фасолью – овощи и белки белка – фасоль

1 стакан мячсного бульона (40 ккал)
? морковки (11 ккал)
? луковицы (20) ккал
1/2 стакана отваренной фасоли (20 ккал)
1 лист сельдерея 3 ккал
1 кусочек хлеба – злаковые (65 ккал)

Салат – овощи

1 помидор (11 ккал)
? стакана нарезанного огруца (8 ккал)
? стакана нарезанного болгарского перца (14 ккал)
1 столовая ложка оливкового масла (119) ккал

Зеленый чай

Полдник

1 банан – фрукты (110) ккал

Ужин:

Стакана отварного риса – злаковые (340 ккал)
1 запеченная куриная грудка – белковые (282 ккал)
1 ст ложка оливкового масла – жиры (119 ккал)
1 кусок хлеба из цельного зерна – злаковые (60 ккал)

Зеленый чай

Стакана йогурта – молочные (116 ккал)

Важно: Имеет значение состав продукта, а именно белки, углеводы и жиры. Например – 500 ккал. может быть в буром рисе с куском курицы, так и в кусочке торта!!! Понимаете смысл? Поэтому я привел примерное меню с набором правильных продуктов.

Ну и в заключении приведу таблицы калорийности продуктов и таблицы расхода калорий в час.

Таблицы калорийности продуктов:

таблицы расхода калорий в час:

С наилучшими пожеланиями и удачи Вам!

Диета с подсчетом калорий остается самой популярной, наиболее эффективной. В конце концов, большинство диетологов признают калорийную теорию питания. Кушаете больше нормы – набираете вес, меньше – сбрасываете. Просто? Невероятно сложно, если только начать считать калории впервые в жизни.

Итак, как начать худеть по калориям? «Бывалые» советуют потратить пару вечеров – сосчитать, чего, сколько вы едите в обычной жизни, чтобы потом просто складывать цифры, «продвинутые» – купить кулинарные весы, а ленивые умудряются есть на диете один творог, овощи с заранее просчитанной на упаковке калорийностью. Кто же худеет, сколько калорий за день нам необходимо для диеты?

Сколько калорий нужно в день чтобы похудеть

Специалисты от диетологии презрительно морщат нос при виде любой или другой «калорийной считалки для народа». Настоящий расход подсчитать можно только среди лабораторных условий, с использованием так называемого «кислородного теста» и ряда других анализов.

Правда, большинству людей «это и не надо». Есть простая формула, чтобы примерно рассчитать, сколько нужно калорий в день, чтобы похудеть, поддерживая оптимальный вес. Мы сможем успешно поддерживать себя, если будем придерживаться простой формулы:

от своего роста отнимаем 105, полученное число умножаем на 30.

Например, рост девушки 169 см, 160-105 получается 64, умножаем на 30, получаем 1920.

• Это количество надо «наедать», чтобы оставаться в нормальном весе.
• Однако если нужно похудеть, следует отнять от дневной «нормы» 300-600 калл , строить свое питание в этом «коридоре» (для нашего примера – 1320-1620).

Если вы тренируетесь регулярно, в дни тренировок можно есть по верхнему «пределу» вашего .

Профессиональные спортсменки, а также любительницы от силового фитнеса, кроссфита, ВИИТа должны умножать свое «ростовое число» на 33, только всего.

Более точно

Меню диеты по калориям

Именно с момента составления меню для диеты начинаются разногласия. Продвинутый шведский диетолог М. Ингмар советует нам есть побольше жиров , чтобы как минимум 30-40% калорийности рациона приходилось на них. Так мы достигнем сытости, не будем растягивать желудок очередным килограммом яблок.

Примерный рацион:

• Завтрак: овсянка с 2 ч.л. сливочного масла, яблоко;
• Перекус: 50 г сыра без лактозы, груша 250 ккал;
• Обед: порция мяса птицы-гриль + 200-300 г тушеных овощей;
• Перекус: протеиновый коктейль или молочный продукт;
• Ужин: 130-150 г лосося с зелеными овощами.

Не менее популярный, широко цитируемый Лорен Кордейн, д.м.н. исследователь рациона спортсменов , советует есть побольше мяса, рыбы, овощей. А настоящим атлетам он рекомендует всегда питаться по «верхнему пределу» калорийного коридора.
Примерный рацион 1600 ккал:

• Завтрак: омлет из 3 яиц с зеленью;
• Перекус: 1-2 ломтика отварной говядины, яблоко или груша;
• Ланч: большой овощной салат с любым мясом птицы или даже с креветками;
• Перекус: орехи и фрукты;
• Ужин: 150-200 г мяса или птицы, зеленые овощи.

В отличие от Ингмара, Кордейн исключает все молочные продукты как аллерген пищу, замедляющую процесс похудения.

Большинство российских диетологов предложат вам меню по «нижней границе» калорийного коридора на 1200-1300 ккал, а еще вам придется выбирать обезжиренные продукты. Правда, россияне реабилитируют злаковые, молочные продукты.

Примерное меню 1200 ккал от Марианны Трифоновой

• Завтрак: овсянка + вода, яблоко – 300 ккал;
• Перекус: ягоды – 100 ккал;
• Обед: порция мяса, рыбы или птицы, немного гречки или коричневого риса, овощи – 400 ккал;
• Перекус: фрукты – 100 ккал;
• Ужин: рыба или морепродукты с зелеными овощами – 300 ккал.

Диета по калориям и отзывы худеющих

Стоит немного пробежаться по специализированным форумам, и вы сразу поймете, что диета по калориям – самая популярная мера, когда надо похудеть всерьез и надолго, а не .

Подсчет дает свои результаты. Главное – быть честной с самой собой и первое время действительно использовать кулинарные весы. Первое время помогают следующие советы:

• С вечера взвесить и просчитать всю еду, которая завтра будет съедена;
• Наклеить на самые калорийные продукты стикеры с количеством ккал, предельным размером вашей порции;
• Покупать творог с заранее известной калорийностью, фрукты, а не неизвестно сколько ккал содержащие блюда в кафетерии;
• Использовать или специальные приложения для смартфона – вы фотографируете еду, программа говорит, сколько ккал в порции.

Чаще всего худеющие девушки «промахиваются» с объемом порций, а не с качеством еды. А еще большинство людей забывает учитывать сахар для чая, соусы к салатам, а они дают до 300 ккал за сутки.

В общем, подсчет ккал поможет похудеть тем, кто может записывать все, что ест и способен самостоятельно выбирать здоровую еду из множества вариантов. Учитесь считать или используйте альтернативные системы, например или . Удачи!

Для человеческого здоровья важно не только правильное питание, но и полезное. Таблица калорийности продуктов создана для того, чтобы каждый мог составить полезное для похудения меню.

Продукты для диетического меню

Многие люди. в желании скинуть лишние килограммы, отказываются от продуктов, которые должны быть в их рационе для полноценного функционирования организма и укрепления иммунитета. Однако, важно знать, что порой такие продукты просто необходимы.

Польза овощей

Основой здорового меню должны стать овощи. Диетологи считают, что овощи и зелень можно кушать в неограниченном количестве, кроме картофеля и бобовых, если, конечно, у вас нет аллергии и противопоказаний.

Зелень является источником клетчатки, полезных веществ, витаминов. Все зеленые овощи, а также руккола, шпинат, салат, петрушка, лук порей имеют много аминокислот. Для похудения это очень важно и необходимо.

Вкусные и полезные фрукты

Поскольку многие фрукты имеют в своем составе сахар, то далеко не все можно кушать на диете. Это касается бананов, персиков, винограда. Цитрусовые, наоборот, помогут бороться с лишним весом, а особенно экзотический грейпфрут.

Фрукты, которые можно кушать в период диеты, следующие:

• яблоки (лучше кислые и зеленые);
• груши;
• ананас;
• хурма;
• гранат (обязательно с косточками).

Отличной альтернативой сладкого и десертов будут сухофрукты и орехи. Сухофрукты не только полезные для здоровья, но и необходимые для похудения. Из них можно готовить полезные конфеты, перекуси, батончики или просто кушать. Все они без исключения могут быть в рационе диетического питания. А вот с орехами иначе.

В сутки нельзя употреблять более 20 граммов. Они имеют растительные жиры в своем составе, которые становятся причиной лишнего веса. Поэтому суточная норма такая маленькая.

При диете можно добавлять небольшое количество меда или коричневого сахара в напитки или еду. Суточная норма не более 5 граммов. Также допустим натуральный черный шоколад, не более 30 граммов. Всю подробную информацию содержит таблица калорийности продуктов для похудения. Меню блюд, также включает разновидности мяса.

Польза мяса

Какие виды мяса можно кушать, чтобы похудеть.

Все виды мяса должны быть приготовленными на пару, сваренными или запеченными в фольге. Без соли.

Вместо нее можно использовать натуральные приправы. Например: прованские или итальянские травы, базилик. Они делают мясо очень вкусным. Стоит учитывать, что мясо можно употреблять не более 200 гр. в сутки. Это уже в готовом виде.

Мясо необходимо кушать с большим количеством овощей и зелени, то-есть, клетчатки. Она способствует быстрому травлению мяса, что очень важно для похудения.

Важность употребления белка

Она имеет очень много полезных веществ, жирных кислот, особенно Омега-3. Рыбу стоит выбирать с костями, белую или морскую. В виде филе может быть минтай, хек. Красную рыбу можно употреблять, если у человека нет аллергии на нее.

В диетическом рационе обязательно должны быть каши и отруби. Это бесценные углеводы. К тому же, они влияют на состояние кожи, ногтей и волос. Употреблять их надо в первой половине дня. Каша является прекрасным вариантом завтрака. Помогает долго не чувствовать голод. Во второй половине дня нужно кушать овощи и белки.

Всем желающим избавится от лишнего веса, необходима таблица калорийности продуктов для похудения. Меню составляется исключительно из полезных блюд. Чтобы составить меню полезных блюд, нужно исключить вредные продукты.

Какие продукты следует исключить из рациона:

• сахар;
• фастфуд;
• фабрикаты и полуфабрикаты;
• соль;
• выпечку и мучное;
• торты, десерты, конфеты, крема, молочный шоколад;
• масло, жирные кисломолочные продукты;
• сладкие газированные напитки;
• алкоголь.

Как правильно считать калории, чтобы похудеть

Все диетологи сходятся во мнении, что с помощью подсчета калорий можно намного быстрее похудеть. Таким способом, организм получает все необходимые вещества в сутки. Прекрасная возможность начать правильно питаться и вести здоровый образ жизни. Такая диета не является сложной, но нужно потрудиться, чтобы посчитать калорийность блюд.

Составляем малокалорийное меню

Данный список поможет составить меню с учетом подсчета калории.

1. Вода является неотъемлемой частью человеческого организма. Для правильного обмена веществ в сутки нужно выпивать минимум 8 стаканов воды. Именно воды, а не соков, чая, супов и других напитков. Вода очень важна в диетическом питании. Она помогает уменьшить чувство голода, запускает метаболизм. Стакан воды нужно выпивать натощак, а потом за полчаса до еды и минимум 1,5 часа после.

Суточная норма калорий для женщин — 2000 ккал, а для мужчин около 2500 ккал.

2. Примерное меню на основе таблицы калорийности основных продуктов питания поможет успешно похудеть. При составлении важно учитывать, что суточная норма калорий для женщин — 2000 ккал, а для мужчин около 2500 ккал. В период диеты она сокращается до 1200 ккал и 1400 ккал соответственно.

*калории рассчитаны на 200 граммов продуктов (суточная норма)

• мясо 300-350 ккал;
• рыба 300 ккал (карп, минтай, хек);
• каша 600-700 ккал.

3. Напитки и их калорийность. В период диеты напитки сокращаются до минимума, поскольку человек должен выпивать много воды. Допускаются натуральные соки: цитрусовые, яблочный, морковный, томатный. С горячих напитков: зеленый чай, кофе (не более 1 раза в сутки). Необходима таблица калорийности не только продуктов, но и напитков для похудения с примерным меню.

*калорийность рассчитана на 100 граммов.

• вода — 0 ккал;
• соки — 50-70 ккал;
• чай зеленый и черный без сахара — 2 ккал;
• кофе эспрессо без сахара — 35 ккал.

4. Другие продукты диетического питания и их калорийность. Помимо основных блюд и напитков, человек должен употреблять овощи, фрукты и делать полезные перекусы на протяжении дня.

* калорийность рассчитана на 100 граммов.

Овощи

• картофель 80 ккал;
• баклажан 24 ккал;
• цветная капуста 30 ккал;
• белокочанная капуста 27 ккал;
• репчатый лук 41 ккал, зеленый 19 ккал;
• чеснок 46 ккал;
• морковь 34 ккал;
• огурец 11 ккал;
• сладкий перец 27 ккал;
• редис 21 ккал;
• шпинат 22 ккал
• салат 17 ккал.

Фрукты

• яблоки 45 ккал;
• груши 49 ккал;
• грейпфрут 34 ккал;
• земляника 35 ккал;
• изюм 262 ккал;
• персик 65 ккал.

Каждый человек должен знать, что такое таблица калорийности продуктов для похудения.

Индивидуальное без калорийное меню составляется с учетом таких данных:

• пол человека;
• возрастная категория;
• рост и вес;
• наличие регулярных физических нагрузок.

Это необходимо для того, чтобы организм в сутки получал необходимое количество жиров, белков и углеводов. Учитывая все данные, можно легко подобрать список блюд с расчетом всех калорий.

Диетическая пища не только полезная, но и вкусная. Есть несколько блюд с определенным количеством калорий.

Низкокалорийные блюда

Простые блюда примерно на 100 ккал

• суп с лосося 250 гр. (вода, филе лосося, морковь, картофель, петрушка, зеленый лук);
• запеченная морковь 200 гр;
• борщ приготовленный на овощном бульоне, до 250 гр;
• тушенные овощи 200-250 гр.;
• грибы отварные 150 гр.;
• картофель отварной с укропом 150 гр.;
• одно вареное яйцо с каплей масла;
• банан с нежирным йогуртом 150 гр.;
• отварная рыба с овощами до 200 гр.

Блюда на 200 ккал

• сырники, приготовленные в духовке без муки 200 гр;
• фруктовый салат, заправленный йогуртом 250 гр;
• четыре конфеты с черного шоколада;
• тушеная капуста с мясом 250 гр;
• картофельное пюре с рыбой до 250 гр;
• не крепкий кофе с молоком;
• запеченная куриная ножка в фольге с овощами.

Блюда на 300 ккал

• овсяная каша с изюмом и бананом 300 гр;
• куриное филе 150 гр, с зеленой фасолью 100 г, несколькими каплями подсолнечного масла и овощной салат до 150 гр;
• куриный салат с овощами и гречкой (свежие овощи 150 гр, запеченное куриное филе 100 гр, гречка варенная 50 гр);
• яичница с индейкой (2 куриных яйца, филе индейки готовое — 70 гр, 1 ч.л. подсолнечного масла);
• запеченная рыба с картофелем (100 гр белой рыбы, 100 гр картофеля, 50 гр. моркови и несколько капель оливкового масла) запекается в фольге;
• плов с куриным мясом 250 гр.

Очень полезная такая таблица калорийности разных продуктов для быстрого похудения, а меню может быть очень разнообразным. Учитывая полезную информацию, можно самостоятельно составлять ежедневное меню из тех продуктов, которые вам больше нравятся.

Процесс похудения дается нелегко, но нужно набраться сил и терпения.

Главное, — кушать маленькими порциями по 5 раз в день , не забывать пить нужное количество воды (минимум 8 стаканов).

Важно помнить, что углеводы полезнее употреблять в первой половине дня, а белки — во второй. Если в дополнение делать физические упражнения, то результат наступит быстрее и будет лучшим.

Таблицы с калорийностью блюд, напитков, а также определенных продуктов помогут составить диетический рацион для женщин и мужчин.

В этом видео вы можете узнать рецепты низкокалорийных бутербродов:

А в это видео рассказано о вкусных диетических рецептах:

Следующее видео поможет приготовить низкокалорийные «оргазмические» куриные грудки:

О диетах с подсчетом суточной калорийности уже сказано немало, и среди них особенно выделяются те, что придерживаются фиксированных значений. Они не предлагают высчитывать индивидуальные показатели: они подразумевают следование установленным рамкам в 1000, 1200 или 1500 калорий в день. Меню подобных систем в теории не должно позволять голодать, если составлено с умом. Что выходит на практике – вопрос отдельный. И его предстоит сегодня решить, разобрав подробно меню с калориями на день для каждой из перечисленных планок.

Безусловно, существуют и еще более жесткие вариации, подразумевающие под собой даже 500 калорий в сутки, но безопасностью они не отличаются. Это может быть «разовая акция» по аналогии с разгрузочным днем, но никак не диета, пусть даже и краткосрочная. Ведь по большому счету, 500 калорий это первый и второй завтрак даже при меню на 1200 калорий в день. Как можно на них продержаться несколько суток, при условии того, что необходимо двигаться, а не лежать на диване? Именно поэтому среди тех диет, что требуют значительное понижение порога калорийности, рекомендуется не выбирать ничего жестче, чем диета, рассчитанная на 1000 калорий в день. Меню ее с небольшим натягом умудряется оставаться сбалансированным, хотя подобного рациона для лиц с физической нагрузкой недостаточно.

Принцип составления меню с калориями на день

Первое, что стоит знать, так это распределение калорийности пищи по ее энергетической ценности. Даже по одним только долям белков, жиров и углеводов можно понять, насколько полезен тот или иной продукт, и какое место в рационе ему допустимо отвести. На 1 г белков приходится 4 килокалории, так же, как и на 1 г углеводов, а вот на 1 г жиров уже 9 килокалорий.

Второе, это доля того или иного элемента в рационе. Надо отметить, что чисто углеводистых, чисто белковых или чисто жиросодержащих продуктов почти нет. В своей основной массе они имеют и то, и другое, но один из компонентов является преобладающим. По нему и определяют категорию, к которой относится продукт. К примеру, овощи – углеводистая пища, хотя в них присутствует и незначительная часть жира, и белок. В самом же меню с калориями на день порядка двадцати процентов должно принадлежать жирам, а оставшиеся восемьдесят поровну делятся между белками и углеводами, либо с незначительным преобладанием первых. И важно помнить, что углеводы должны быть правильными. Не печеньки-конфетки, а растительная пища.

Схематичное распределение калорий по приемам пищи

Сначала будет не лишним разбить необходимое число килокалорий на пять частей, с учетом плотности каждой. Удерживая в памяти тот факт, что самый сытный – обед, чуть легче его всегда завтрак, еще легче – ужин. А перекусы между основными приемами пищи наименее калорийны. В итоге, получается следующая картина.

• Меню на 1000 калорий в день. Распределение.

Утро. 260 кКал.

Перекус. 50 кКал.

Обед. 390 кКал.

Полдник. 50 кКал.

Ужин. 220 кКал.

Перед сном. 30 кКал.

• Меню на 1200 калорий в день. Распределение.

Утро. 300 кКал.

Перекус. 120 кКал.

Обед. 420 кКал.

Полдник. 80 кКал.

Ужин. 240 кКал.

Перед сном. 40 кКал.

• Меню на 1500 калорий в день. Распределение.

Утро. 330 кКал.

Перекус. 175 кКал.

Обед. 510 кКал.

Полдник. 145 кКал.

Ужин. 300 кКал.

Перед сном. 50 кКал.

Примерное меню с калориями на день

Приведенный ниже план питания для каждого из значений калорийности является лишь попыткой выяснить, способен ли рацион стать сбалансированным и сытным при скудости количества калорий. Скелет упоминался ранее и именно от него следует отталкиваться при составлении своего индивидуального меню с калориями на день, неделю или месяц.

Первое и главное правило, которое стоит запомнить прежде, чем изучать список блюд, это отсутствие жареной, жирной, острой и сладкой пищи. Никакой выпечки, никаких консерв и копченостей. Продукты либо варятся, либо тушатся, либо запекаются, либо пропариваются. Овощи и фрукты допустимо есть в сыром виде.

Возможное меню на 1000 калорий в день:

• Утро. Овсяная каша на обезжиренном молоке с корицей.
• Перекус. Один не крупный банан. Пара грецких орехов.
• Обед. Овощной суп.
• Полдник. Салат из огурцов и помидор с оливковым маслом.
• Ужин. Спагетти из твердых сортов пшеницы с томатами, чесноком и базиликом.

Размеры порций считаются в зависимости от калорийности готового блюда, а потому не приводятся в точных граммах.

Возможное меню на 1200 калорий в день.

• Утро. Омлет из пары яиц и обезжиренного молока с томатами в мультиварке.
• Перекус. Кружка кофе без добавок, зерновой хлебец и пласт нежирного сыра.
• Обед. Примерно сто грамм отварной куриной грудки, смесь из пропаренной брокколи, моркови и сладкого перца.
• Полдник. Крупный несладкий фрукт или натуральный йогурт.
• Ужин. Паровая треска с капустно-морковным салатом.
• Перед сном. Обезжиренный кефир.

Подобный план считается оптимальным по той простой причине, что 1200 калорий в сутки – нижняя граница калорийности рациона. При грамотном выборе блюд не приходится ограничивать размеры порций и голодать. На такой системе просидеть можно довольно долго.

Возможное меню на 1500 калорий в день.

• Утро. Пара отварных яиц, кусок зернового хлеба, средний помидор, травяной чай.
• Перекус. Нежирный творог с изюмом и курагой. Допустимо 25 грамм горького шоколада.
• Обед. Рыбные котлеты на пару или в духовке, тушеные кабачки с морковью.
• Полдник. Пара несладких фруктов.
• Ужин. Овощной салат с оливковым маслом, запеченная в фольге индейка.

У такого меню с калориями на день дела обстоят даже лучше, чем у предыдущего. Из-за того, что оно уже отошло от критической отметки, являя собой практически оптимальную суточную калорийность для женщины, при соблюдении подобного рациона можно спокойно подключать физическую активность. Это достойный баланс между энергетической ценностью и отсутствием того, что может отложиться про запас. Организм не будет голодать, не потеряет работоспособность, и в то же время килограммы медленно начнут уходить за счет потери жировой массы.

Но все же наиболее разумным вариантом является расчет индивидуальной суточной нормы калорий в зависимости от конституции, роста, веса, возраста и уровня физической нагрузки.

Мы расскажем про самые низкокалорийные продукты для похудения. Таблица калорийности продуктов и наше меню для примера помогут вам разобраться в деталях.

От чего зависит калорийность

У любого продукта есть калорийность. Кроме воды, чая и травяных напитков без наполнителей.

Чем больше в продукте углеводов и жиров, тем выше его калорийность, потому что эти вещества – источники энергии для нашего тела. Уменьшите процент жира, и вы снизите калорийность. Посмотрите, как меняется энергетическая ценность сметаны, в зависимости от процента жира в ней.

Таким образом, любой белковый продукт становится для вас более привлекательным с точки зрения низкой калорийности в зависимости от процента его жирности. Впрочем, заучивать ничего не нужно: производители потрудились указывать на продуктах и процент жирности, и калорийность на 100 г.

Что делать, если на продукте ничего не указано? Например, вы покупаете мясо или рыбу на развес? Тогда вы можете прийти сюда и посмотреть таблицу мясных продуктов. Их энергетическая ценность зависит от количества жира на мясе. Если жира много, мы называем продукт жирным, если нет – постным. Убедитесь:

С птицей тоже самое:

Но это еще не все. У птицы и скота отдельные части могут быть жирнее других. Например, куриные окорочка жирнее грудки, соответственно и калорийность последнего ниже.

С рыбой проще – она вся или жирная, или постная. Но если с мясом все очевидно: белые прожилки жира или кожица говорят о жирности, то у рыбы нет никаких прожилок. Ориентируйтесь на цвет. Более постные сорта рыбы отличаются светлым мясом.

Исходя из изначальной энергоценности продукта, вы добавляете ему калорийности во время приготовления блюда. Чем больше масла вы используете, тем больше будет итоговая калорийность. Вот почему диетологи настаивают на том, чтобы варить и запекать, но не жарить. В первых двух способах приготовления почти или вовсе не требуется масло. В последнем случае без масла не обойтись.

Если у белковых продуктов все зависит от количества жира, то углеводные продукты всегда калорийны. Другой вопрос – как сильно? Чем больше в продукте чистого сахара, тем больше калорий.

В какой-то степени вы можете ориентироваться на сладость. Например, спелые абрикосы умеренно сладкие и их калорийность – 46 ккал, а консервированные абрикосы очень сладкие и их калорийность уже составляет 85 ккал.

Хотя это правило не всегда работает. Арбуз и лимон по сладости как небо и земля, а разница в калорийности у них 7 ккал (38 и 31 ккал соответственно). Помните, что вам нечего бояться, если продукт натуральный. Фрукты и овощи при любой энергетической ценности будут считаться низкокалорийными, но если добавить сахар и дополнительно жир, даже в тот же лимон (например, лимонный пирог), то его калорийность резко возрастает.

Супернизкокалорийные продукты

Если вы худеете, наша таблица вам поможет. Сохраните страницу в закладках, чтобы всегда держать ее при себе, пока не запомните продукты. Это супернизкокалорийные продукты, с которыми вам нечего бояться.

Почему нельзя ориентироваться только на калорийность

Мы не можем не сказать о том, что нельзя учитывать диетическое питание, основываясь только на калорийности. Почему? Вот вам идеальный пример: у грецких орехов калорийность составляет 650 ккал, а у бисквитного пирожного – 344 ккал. Казалось бы, закономерность простая – последнее нанесет меньше вреда фигуре, но все как раз наоборот.

Даже если вы на строгой диете, любые орехи до обеда при справедливых физических нагрузках пойдут на пользу вашему обмену веществ. Заодно и волосы с ногтями станут крепче. А бисквитное пирожное – это очищенная мука (по сути клейковина без питательных веществ) + сахар. Вы получите заполненный мякишем желудок и пустые калории.

Меню с низкокалорийными продуктами

Приведем пример меню на неделю, чтобы вам было, на что опираться. Мы не будем считать общую калорийность рациона, потому что опираемся на следующий принцип: больше свежих овощей + умеренно жирный белок (полностью обезжиренный белок тоже не очень хорошо).

Понедельник

1. Яблоко. 2 вареных яйца + салат из капусты и огурцов.
2. Персик.
3. Запеченная в духовке постная свинина с овощным салатом.
4. Стакан кефира.

Вторник

1. Грейпфрут. Творог + салат из помидоров и огурцов с зеленью.
2. Хурма.
3. Тушеная фасоль с овощным гарниром.
4. Стакан ряженки.
5. Любая нежирная рыба с овощами.

Среда

1. Апельсин. Отварное куриное филе + салат из редиса и огурцов с зеленью.
2. Груша.
3. Овощной суп с куриными фрикадельками. Ячневая каша со свежим огурцом.
4. Стакан диетического йогурта.
5. Любая нежирная рыба с овощами.

Четверг

1. Любой фрукт по сезону. Творог + салат из капусты и огурцов.
2. Крыжовник.
3. Запеченная в духовке куриная грудка с овощами.
4. Стакан кефира.
5. Любая нежирная рыба с овощами.

Пятница

1. Яблоко. 2 вареных яйца + салат из помидоров и огурцов с зеленью.
2. Смородина.
3. Котлеты на пару с овощным салатом и гречневой кашей.
4. Стакан ряженки.
5. Любая нежирная рыба с овощами.

Суббота

1. Апельсин. Творог + салат из редиса и огурцов с зеленью.
2. Клубника.
3. Суп-пюре из гороха + 2 вареных яйца.
4. Стакан кефира.
5. Любая нежирная рыба с овощами.

Воскресенье

1. Грейпфрут. Отварное куриное филе + салат из любых овощей по сезону.
2. Любые ягоды по сезону.
3. Борщ постный с цельнозерновым хлебом.
4. Стакан диетического йогурта.
5. Любая нежирная рыба с овощами.

На этом у нас все. Пример у вас есть. Вы знаете про все самые низкокалорийные продукты для похудения. Таблица калорийности продуктов и меню помогут вам выстроить свой рацион. Если остались вопросы, пишите. Всегда рады. 😉