Secondo i nutrizionisti la salubrità delle verdure dipende dal metodo di preparazione. La stufatura è un metodo di cottura adatto purché nei piatti preparati non vengano utilizzati grassi e componenti ipercalorici. Le ricette dietetiche per verdure in umido saranno un'ottima aggiunta alla tua dieta quando perdi peso. Se vengono seguite le regole di cottura, i processi metabolici vengono attivati, il corpo viene ripulito dai prodotti di decomposizione, il funzionamento del tratto gastrointestinale viene normalizzato e il peso viene perso più velocemente.

Ripristina più velocemente peso in eccesso Aiuteranno le verdure bollite, al vapore, al forno o grigliate. Per raggiungere la magrezza e risparmiare importo massimo vitamine, devi sapere quali alimenti includere nel menu.

Tutte le verdure sono utili per la dieta e una corretta alimentazione?

Per mantenere la tua figura snella e il tuo corpo sano, devi includere le verdure nella tua dieta quotidiana. Il loro contenuto calorico è basso, contengono molte vitamine e minerali che forniscono dieta bilanciata. Contengono fibre, che purificano il tratto gastrointestinale dagli accumuli dannosi, riducendone il livello colesterolo cattivo, normalizza la digestione.

Attenzione! La dose giornaliera di verdure non deve superare 1,5 kg.

Come parte delle ricette dietetiche, dovresti utilizzare quanto segue:

• carota;
• spinaci;
• broccoli;
• pomodori;
• sedano;
• zucchine;
• cetrioli;
• Ravanello giapponese;
• aglio;
• pisello verde;
• bianco, rosso, cavolfiore.

Verdure leggere, come cetrioli, pomodori, broccoli, melanzane, sedano, paprika, spinaci, contengono meno di 100 kcal per 100 g. Aumenteranno le possibilità di una rapida perdita di peso.

Prodotti con alto contenuto l'amido (patate, zucca, piselli) dovrebbe essere consumato quantità limitate. E asparagi, sedano e carciofi non sono pericolosi per la linea.

Assicurati di controllare:

Come cucinare: quali verdure è meglio mangiare

In assenza di malattie del tratto gastrointestinale, si consiglia di mangiare verdure fresche. Tuttavia, è necessario prima consultare un nutrizionista o un gastroenterologo. I cibi crudi vengono consumati subito dopo la cottura, poiché perdono rapidamente le loro sostanze nutritive. Con essi puoi preparare insalate, zuppe fredde, snack, frullati, succhi appena spremuti e cocktail vitaminici. È meglio combinarli con oli vegetali e prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi.

Maggior parte modi ottimali Cucinare le verdure significa bollire, cuocere a vapore, cuocere al forno, stufare. Memorizzano di più sostanze utili e a la giusta combinazione gli ingredienti contengono un minimo di calorie.

Interessante! Ma è meglio evitare le verdure congelate, in salamoia, in scatola, salate e fritte quando si perde peso. Perdono la maggior parte delle vitamine e dei minerali e hanno alto contenuto calorico, contengono sostanze cancerogene.

Piatti di verdure dietetici gustosi e sani renderanno la tua dieta più varia. L'importante è ricostituire periodicamente il menu con nuovi. ricette a basso contenuto calorico e anche usare diversi modi cucinare le verdure.

Bollito

Quando perdi peso, dovresti prendere nota di diverse ricette per verdure bollite piatti dietetici. Contengono un minimo di calorie, accelerano il metabolismo, normalizzano la digestione e trattengono un massimo di vitamine e minerali. Puoi preparare zuppe, borscht vegetariano con verdure o servirli come contorno con carne magra o pesce. Dovreste buttare gli ingredienti nell'acqua bollente e aggiungere un minimo di sale alla fine, oppure evitarlo del tutto.

In umido

Le ricette per verdure in umido dietetiche dovrebbero essere incluse nella dieta di qualcuno che perde peso, poiché hanno poche calorie, contengono molte fibre, vitamine, minerali e sono povere di carboidrati e grassi. Il cibo caldo non deve contenere grassi, cibi ricchi di calorie, amido o additivi chimici.

Nelle ricette dietetiche, le verdure non vengono fritte nell'olio, ma vengono immediatamente stufate in un contenitore dal fondo spesso in acciaio di alta qualità. Cuocerli a fuoco basso, coperto, per non più di 40 minuti. Durante la dieta, le verdure in umido non devono essere riempite con grandi quantità di acqua, poiché dissolverebbero le sostanze benefiche. I prodotti languiranno nel loro stesso succo.

Alla griglia o alla carbonella

Le ricette ipocaloriche per piatti di verdure alla brace dovrebbero essere nell'arsenale di chi perde peso e va spesso ai picnic. Prima della cottura i prodotti vengono tagliati a pezzi e asciugati con tovaglioli di carta. La marinata renderà il piatto dietetico di verdure ancora più aromatico e succoso. Per prepararlo vengono spesso utilizzati succo di limone, aceto, salsa di soia, aglio, oli vegetali, vino e spezie.

Le fette di verdura vengono riempite con il composto e messe in infusione in frigorifero per almeno mezz'ora. Quindi vengono fritti su una griglia sulla brace o su una padella su entrambi i lati fino a doratura. Se desiderato stufato di verdure Puoi cospargere con semi di sesamo o formaggio grattugiato. Il piatto dietetico viene servito con salsa. Può essere a base di yogurt naturale, panna acida ed erbe tritate, ecc., e può essere utilizzato come ingredienti aggiuntivi.

Cotto al forno

Le ricette per piatti dietetici a base di verdure al forno non devono contenere grassi. In questo modo manterranno i massimi benefici e avranno un basso contenuto calorico.

Importante! I prodotti vengono preparati interi, tagliati a metà, in cerchi o cubetti. Quindi i pezzi vengono disposti su carta pergamena o pellicola. Per ottenere una crosta appetitosa, vengono unti olio vegetale, integrato con spezie. È meglio salarli qualche minuto prima della fine della cottura, in questo modo le verdure dietetiche manterranno la loro succosità in forno.

Per ogni componente è necessario selezionare la temperatura e il tempo di cottura. Ad esempio, patate, carote, cipolle vengono cotte per 30 - 45 minuti, tipi diversi cavolo - da 15 a 25 minuti, paprika, zucchine, zucca, pomodori, asparagi - da 10 a 20 minuti. Verdure dietetiche al forno con In tempi diversi Le preparazioni possono essere preparate separatamente oppure insieme disponendole su una teglia.

Per ridurre ulteriormente il contenuto calorico delle verdure al forno, potete cuocerle in una manica o in un foglio senza olio.

Puoi anche preparare una casseruola. I componenti principali sono integrati con uova, kefir magro, latte, formaggio, ecc.

Per una coppia

Le ricette per le verdure dietetiche al vapore sono semplici e veloci. La temperatura di cottura non supera i 100°, quindi i componenti conservano il colore, il gusto e la massima quantità di sostanze nutritive.

Quando prepari piatti di verdure al vapore, segui queste regole:

1. Scegli verdure dense e acerbe, altrimenti perderanno la forma.
2. Tagliateli in pezzi uguali così saranno pronti contemporaneamente.
3. Disporre le verdure in uno strato per aiutarle a cuocere più velocemente.
4. Cuocere sul livello più alto della vaporiera.
5. Seguire la temperatura e il tempo di cottura indicati nella ricetta per preservarne la struttura e i nutrienti.

Se segui queste regole, le verdure al vapore saranno sane e gustose.

In una pentola a cottura lenta

I contorni di verdure in una pentola a cottura lenta conservano il massimo di vitamine e minerali, quindi sono utili. Questo metodo di cottura è per molti versi simile alla cottura a bagnomaria. Ma è necessario tenere conto delle peculiarità della cottura in diversi dispositivi, perché hanno volumi di vasche diverse, quindi anche la quantità di acqua è diversa.

Importante! Assicurarsi che l'acqua non superi la metà del volume della ciotola e non tocchi il recipiente di cottura.

La potenza dei multicooker è diversa: maggiore è questo indicatore, maggiore è il tempo necessario per cucinare il piatto. Ad esempio, per una Polaris da 3 litri con una potenza di 500 W è necessario prelevare meno liquido e aumentare il tempo di cottura, per Redmond (4,5 l, 1600 W) sono adatte le solite ricette, per Panasonic (5 l, 840 W ) hai bisogno più acqua E tempo.

Piatti di verdure dietetici e ipocalorici e contorni sfiziosi

Ricette dietetiche per verdure in umido per dimagrire contribuiranno a rendere vario il menu. Puoi cucinare il cibo sul fornello in un contenitore di metallo con un fondo spesso, in una pentola a cottura lenta, a bagnomaria nella modalità appropriata, in un forno o in un microonde. Verdure assortite gustose e aromatiche satureranno il corpo di sostanze utili, soddisferanno le esigenze di gusto e accelereranno la perdita di peso.

Stufato di verdure estive

Le verdure in umido vengono preparate in diversi modi; una delle ricette popolari è lo spezzatino. Il piatto dietetico risulta luminoso, aromatico e ha un gusto ricco.

Ricetta:

Servire in ciotole porzionate, cosparse di aneto.

Cavolo cappuccio con funghi e peperoni

La casalinga dovrebbe armarsi di ricette di verdure in umido facili e veloci da preparare. Il cavolo riccio con funghi e paprika è perfetto e ha anche un sapore eccezionale.

Ricetta passo passo:

1. Cuocere a fuoco lento il cavolo tritato in olio d'oliva e acqua (1:2), mescolare, senza coprire e conservare fino a doratura.
2. Separatamente, stufare 1 cipolla nella stessa miscela, dopo 3 - 5 minuti aggiungere le carote grattugiate, tenere premuto per 3 minuti.
3. Allo stesso modo, lavorare 1 paprika tritata e poi 800 g di funghi prataioli.
4. Mescolare tutte le verdure, aggiungere le spezie, un po 'di zucchero, 2 cucchiai. l. pomodoro Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare coperto per mezz'ora.

Servire con patate bollite o pollo al vapore.

Caviale di zucchine e melanzane

Piatti dietetici in umido alleviano rapidamente la fame e deliziano con i loro benefici. Questo caviale davvero estivo è delizioso sia caldo che freddo.

Ricetta:

1. Sbucciare, eliminare i semi, lavare e tagliare a cubetti di media grandezza 1 zucchina, 3 melanzane, 3 pomodori, 2 peperoni, tritare la cipolla, schiacciare 1 spicchio d'aglio.
2. Cuocere a fuoco lento separatamente in una padella ( olio d'oliva con acqua) melanzane, zucchine, pomodori, cipolle con carote e pomodorini.
3. Unisci tutti gli ingredienti in una casseruola o una casseruola dal fondo spesso, copri con un coperchio e fai sobbollire a fuoco moderato nel suo stesso succo.
4. A fine cottura aggiungere sale, pepe, aglio.

Il caviale di zucchine e melanzane in umido può essere consumato con patate novelle bollite.

Sauté

Questo piatto di verdure dietetico in umido può essere consumato fresco o in scatola. E' semplicissimo e ci vuole mezz'ora per prepararlo.

Ricetta:

1. Tritare grossolanamente 2 - 3 melanzane, 2 paprika, 2 pomodori.
2. Metti le verdure in una casseruola, cospargi 1 cucchiaio. sale e zucchero (senza vetrino), aggiungere 3 cucchiai. l. olio d'oliva, 6 cucchiai. l. acqua, 2 - 3 cucchiai. l. aceto.
3. Cuocere a fuoco medio sotto il coperchio. Portare prima a ebollizione e poi abbassare la temperatura.
4. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 25 – 30 minuti.

Togliere dal fuoco, raffreddare, conservare in frigorifero per 12 ore, quindi consumare.

Utilizzando questa ricetta, puoi preparare un piatto dietetico semplice, veloce e gustoso. I fagioli in umido con funghi allevieranno la fame per lungo tempo e satureranno il corpo con proteine ​​​​vegetali.

Ricetta passo passo:

1. Immergere 3 tazze di fagioli bulgari in acqua per 2 – 6 ore.
2. Lasciare cuocere i fagioli finché saranno teneri (circa 2 ore).
3. Macina le carote.
4. Tritare 300 g di funghi prataioli, stufarli in una padella antiaderente finché il liquido non sarà evaporato, quindi scolarli e aggiungere un composto di olio d'oliva e acqua.
5. Tritare la cipolla, unirla ai funghi, dopo 3-5 minuti aggiungere le carote.
6. Dopo 5 minuti, aggiungi 2 cucchiai. concentrato di pomodoro o succo, cuocere a fuoco lento.
7. Scolare l'acqua dai fagioli, unirla ai funghi, mescolare, aggiungere un po 'd'acqua bollente (in modo che l'acqua sia visibile, ma non coperta), cuocere a fuoco lento per 20 minuti dopo l'ebollizione. Aggiungi le spezie.

Togliere dal fuoco, lasciare coperto per 20 minuti, quindi mangiare.

Involtini di cavolo quaresimale con riso

Questa ricetta è adatta ai vegetariani o a chi digiuna. Il ripieno può essere avvolto in cavolo o foglie di vite.

Ricetta:

1. Tiralo fuori nel solito modo(olio d'oliva e acqua) 200 – 250 g di funghi con cipolla tritata.
2. Dopo che il liquido dei funghi sarà evaporato, aggiungere 100 g di riso e friggerlo in una padella asciutta.
3. Salare il ripieno, aggiungere le spezie, versare 100 ml di acqua, cuocere a fuoco lento finché il riso non si gonfia.
4. Scottare il cavolo cappuccio o le foglie di vite con acqua bollente.
5. Formare degli involtini di cavolo, riempirli a metà con acqua, aggiungere 2 cucchiai. l. succo di pomodoro o pasta. Cuocere fino al termine.

Servire gli involtini di cavolo stufato cosparsi di aneto. Questo piatto di verdure può essere consumato anche a cena (2 – 3 ore prima di andare a dormire).

moussaka

Se sei un appassionato mangiatore di carne, scrivi questa ricetta. Questo piatto multicomponente con verdure e carne ha un gusto e un aroma ricchi.

Ricetta passo passo:

1. Cuocere a fuoco lento 500 g di carne macinata fino a metà cottura, trasferirla in una casseruola.
2. In una padella, uno ad uno, cuocere a fuoco lento fino a metà cottura 2 cipolle tritate, 3 carote, 4 melanzane, 3 paprika rossa, 2 peperoni gialli, 4 pomodori. Mettete tutti gli ingredienti in una casseruola insieme alla carne. Quando si stufano le carote, aggiungere 1 cucchiaio. l. zucchero di canna, tenerlo nella padella, mescolando continuamente mentre si caramella.
3. Metti la pentola con tutti gli ingredienti a fuoco moderato, fai sobbollire sotto il coperchio, non dimenticare di mescolare.
4. 5 minuti prima della fine della cottura aggiungere le spezie, l'aglio tritato (2 spicchi) e, se lo si desidera, il peperoncino.

Condire lo spezzatino con aneto o prezzemolo.

Stufato con riso e pollo

Uno stufato di verdure veloce, gustoso e soddisfacente con riso e pollo contiene un minimo di calorie. Il piatto dietetico in umido è preparato senza grassi.

Ricetta passo passo:

1. Cuocere a fuoco lento 700 g di filetto di pollo in una padella antiaderente.
2. Aggiungere 100 g di broccoli, carote tritate, 30 g di porro, 2 cucchiai. l. mais bollito o in scatola, piselli, fagioli, sedano, 1 tazza di riso lavato. Mescolare e coprire con un coperchio.
3. Riscaldare finché non viene rilasciato il succo e appare un aroma gradevole.
4. Riempire con acqua fino a coprire per metà gli ingredienti. Aggiungere sale, spezie, coprire con un coperchio.
5. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento finché il riso e la carne non saranno pronti.

Servire caldo, guarnito con erbe aromatiche.

Zucchine ripiene

Anche i bambini mangeranno queste gustose e succose zucchine stufate. Hanno un aspetto appetitoso e un gusto delicato.

Ricetta passo passo:

1. Lavare le zucchine, eliminare la pelle, tagliarle a pezzi (in senso trasversale) in modo che la loro altezza raggiunga i 5 cm. Tagliare la parte centrale, formando delle coppe.
2. Preparare 700 g di pollo tritato, mescolarlo con 100 g di cipolla tritata, spezie, 2 cucchiai. l. riso.
3. Riempi ogni tazza di zucca con il ripieno. Mettete in ghisa, versate acqua bollente fino a coprire le zucchine, coprite con un coperchio e mettete sul fuoco.
4. Dopo l'ebollizione, abbassare la fiamma, aggiungere 100 g di panna acida magra, 2 foglie di alloro, cuocere a fuoco lento per 30-50 minuti.

Servire lo spezzatino caldo, guarnire con panna acida se lo si desidera.

Carote stufate con uvetta e miele

I più golosi non rifiuteranno salutari prelibatezze a base di carote e frutta secca. La ricetta utilizza miele, zucchero di canna o un sostituto dello zucchero.

Ricetta:

1. Tagliare 2 carote a pezzetti, versare 2 cucchiai. l. latte magro, 20 g di burro fino a metà cottura.
2. Aggiungere una manciata di frutta secca tritata (prugne, albicocche secche, uvetta), lavata in acqua bollente, 1 cucchiaio. l. Miele Cuocere a fuoco lento fino al termine.

Se lo si desidera, questo piatto dietetico può essere integrato riso integrale o miglio.

Video utile

Principali conclusioni

I piatti di verdure in umido saranno una degna aggiunta alla dieta di chi sta perdendo peso. Contengono un minimo di calorie, trattengono molte sostanze utili, accelerano il metabolismo e costringono il corpo a bruciare più velocemente il grasso in eccesso.

La cosa principale quando si cucina è usare alimenti a basso contenuto calorico, evitare i grassi, usare freschi, prodotti naturali, non sottoporli a trattamenti termici prolungati. È meglio ridurre la quantità di sale e zucchero o sostituire questi ingredienti con spezie e miele.

Olya Likhacheva

Bellezza: come gemma: più è semplice, più è prezioso :)

21 marzo 2017

Contenuto

I piatti preparati a base di verdure per dimagrire non saranno inferiori qualità del gusto zuppa ricca e patate in umido. Basso contenuto calorico, alto contenuto di vitamine e microelementi: questo non è un elenco completo dei vantaggi di questa dieta.

Come perdere peso con le verdure

Perdere peso velocemente con le verdure è reale, centinaia di persone lo hanno sperimentato in prima persona menù efficace. Dopo aver seguito una dieta vegetale, una persona si sente molto meglio e perde diversi chili in una settimana. Grazie al suo alto contenuto di fibre, la fibra alimentare assorbe le tossine, il prodotto aiuta a rimuovere le tossine, purificare il corpo e aiuta a migliorare la digestione. Le verdure contengono una piccola quantità di carboidrati, ma sono ben sature. Puoi includere il pane ai cereali nella tua dieta, cereali, latticini. Diverse regole ti aiuteranno a ottenere risultati in 2 settimane.

• L'assunzione di verdure al giorno non deve superare 1,5 chilogrammi;
• Ricordarsi di bere molti liquidi (acqua, tè verde). Ciò è necessario per rimuovere le tossine;
• Per condire l'insalata, utilizzare semi di lino e olio d'oliva.

Quali verdure puoi mangiare mentre dimagrisci?

Quasi tutti i frutti dell'orto possono essere consumati quando si perde peso, ma ci sono quelli il cui consumo dovrebbe essere limitato: ortaggi a radice, meloni, barbabietole, rabarbaro, acetosa, rape. Il menù giornaliero deve comprendere:

• carota;
• spinaci;
• broccoli;
• pomodori;
• sedano;
• zucchine;
• cetrioli;
• anguria;
• ravanello daikon;
• aglio;
• pisello verde;
• cavolo cappuccio (bianco, rosso, cavolfiore).

Le verdure bollite per dimagrire sono adatte a quasi tutte le persone, a condizione che non vi siano allergie. Usalo con cautela dieta ipocalorica per le malattie intestinali, poiché il carico su di esso aumenta a causa della grande quantità di fibre nella dieta. Se non vuoi ingrassare, prova a cuocere le pirofile al forno o a preparare gli stufati: ci sono tante ricette adatte.

Verdure a basso contenuto calorico

Utilizzo verdure a basso contenuto calorico aumenterà le tue possibilità di ottenere la figura ideale tanto attesa in poche settimane. È ottimale scegliere quelli che contengono non più di 100 calorie per 100 grammi. Si tratta di verdure, cetrioli, pomodori, broccoli, cicoria, melanzane, sedano, fagioli, carote, peperoni, zucca, barbabietole, cavolo rapa, spinaci. Bisogna fare attenzione che non cambino il loro contenuto calorico durante la cottura: non abusare di burro, zucchero e sale, che possono complicare la digestione e prolungare il processo di dimagrimento.

Verdure con calorie negative

Le verdure brucia grassi sono ottime per mantenere il metabolismo nel corpo umano. Se sei determinato a sbarazzarti di qualche chilo di troppo, includi sedano, asparagi, barbabietole, broccoli, carote e pomodori nella tua dieta. Preparare insalate con cavolfiore, cetrioli, foglie di tarassaco e cicoria, crescione, aggiungere un po 'di aglio e fagiolini. Sono ammessi un po' di peperoncino, lime, lattuga, cipolle, ravanelli, rabarbaro, spinaci, rape e anguria.

L'essenza dei prodotti con calorico negativoè che il corpo spende per la loro digestione più energia di quanto ottiene da loro. Ciò crea un deficit calorico, che favorisce la perdita di peso. Se combini correttamente gli ingredienti a base di erbe a piacere, otterrai insalate deliziose e salutari. La fame può essere soddisfatta anche con acqua allo zenzero o succo di limone che stimolano il metabolismo.

Verdure sane per dimagrire

Una persona che intende perdere peso dovrebbe conoscere le verdure utili per dimagrire. Il principale fattore determinante sarà il contenuto di fibre e il basso contenuto di carboidrati. I regali da giardino che contengono molto amido (zucca, patate, piselli) dovrebbero essere alternati con altri prodotti. Ma potete tranquillamente mangiare asparagi, sedano e carciofi in qualsiasi quantità. Per evitare che i problemi intestinali ti prendano il sopravvento, prendi 1 cucchiaio al mattino olio di lino. Tuttavia, se condisci le insalate con olio, ciò non sarà necessario.

Verdure crude per dimagrire

Le verdure crude sono molto utili per dimagrire, ma bisogna ricordare che un consumo eccessivo di alcune verdure dell'orto può portare all'esacerbazione di malattie gastrointestinali croniche (gastrite, ulcere, disturbi). Prima di iniziare una dieta del genere, è meglio consultare un nutrizionista; selezionerà la migliore opzione dietetica per te.

È importante mangiare verdure crude tritate e insalate subito dopo la cottura. Lasciare tali piatti sul tavolo per lungo tempo comporterà una perdita di vitamine. Se stai preparando insalate, non dovresti condirle con la maionese. Utilizzare semi di lino, sesamo, olio d'oliva. È consentito condire con yogurt non zuccherato o panna acida a basso contenuto di grassi. Ogni giorno devi bere 2 litri di acqua.

Verdure stufate per dimagrire

Molti nutrizionisti sostengono che la salubrità delle verdure dipende dal metodo di preparazione. Le verdure in umido per dimagrire ti consentono di ottenere una figura snella. Questo metodo di lavorazione degli alimenti può aiutare a preservare le vitamine. Grazie ai moderni elettrodomestici da cucina, preparare le verdure dietetiche è molto semplice: puoi stufarle semplicemente con acqua, aggiungendo salsa di soia, panna acida leggera o succo di pomodoro, pasta di peperoni.

Dieta vegetale per dimagrire

Per le persone che vogliono cambiare radicalmente la propria figura, è utile aderire a una dieta vegetale per dimagrire. Ogni giorno si dovrebbe consumare un chilo e mezzo di verdure fresche dell'orto. È meglio usare i frutti che crescono nel tuo giardino, ma puoi acquistarli al mercato da un commerciante affidabile. Una dieta vegetale è benefica a qualsiasi età. È stato creato non solo per la perdita di peso, ma anche per il trattamento dell'apatia e dei disturbi nervosi.

Dieta a base di verdure stufate

Molte verdure necessitano di essere cotte. Puoi stufarli nel microonde, sul fornello, sul fuoco, usando una pentola a cottura lenta o nel forno. Seguire una dieta a base di verdure stufate è piacevole se si preparano i propri piatti preferiti. Puoi preparare stufati o prelibatezze insolite che ti aiuteranno a perdere peso. Integrando la tua dieta con questi alimenti diventerai sicuramente una persona sana e attiva. Elenco di esempio dei piatti per la dieta:

• cavolo stufato con curcuma;
• purè di zucca con cavolfiore;
• fagioli in umido con peperoni maturi:
• verdure miste di cavolo cappuccio (cavolfiore, cavolini di Bruxelles e cavolo bianco) con aggiunta di carote;
• miscela di verdure congelate in umido con fagioli.

Dieta di verdure crude

Grazie ad una dieta a base di verdure crude, molti hanno ottenuto risultati incredibili. I prodotti non necessitano di alcun trattamento termico. Devi solo sciacquarli accuratamente sotto l'acqua e goderti il ​​gusto naturale dei doni della natura. Puoi includere yogurt magro, carne bollita, pesce al vapore e uova di quaglia nella tua dieta. Il regime di consumo è semplice: tè senza zucchero al mattino e acqua durante il giorno. In sole 5 settimane di questa dieta avrai un aspetto fantastico. È necessario uscire dalla dieta senza intoppi in modo che il corpo non sia stressato.

Dieta a base di verdure surgelate

Le casalinghe parsimoniose riempiono il frigorifero con i regali del giardino già dall'estate. Se non ne hai uno, va bene; le miscele di verdure surgelate vengono vendute sugli scaffali dei negozi. Non sono peggiori di quelli fatti in casa e la confezione contiene sempre gli ingredienti. Una dieta a base di verdure surgelate è più apprezzata in inverno; seguendola si sarà in forma entro la primavera. Ma non dovresti limitarti solo ai doni del giardino, prodotti proteici sarà un'aggiunta brillante:

• carne (manzo, coniglio);
• pollame (tacchino, pollo);
• pesce (nasello, merluzzo);
• frutti di mare (calamari, gamberi, cozze);
• latticini (il cui contenuto massimo di grassi è del 5%).

In piccole quantità puoi mangiare pasta, cereali, prodotti da forno a base di farina d'avena e frutta secca. Vale la pena escludere dal menu le banane e l'uva; questi frutti contengono molto fruttosio e con loro non potrai perdere peso. Si consiglia di mangiare 5-6 volte al giorno, in piccole porzioni di circa duecento grammi. È importante mangiare e bere acqua allo stesso tempo. Non assumere carboidrati 3 ore prima di andare a dormire. Dare la preferenza alla camminata e all'attività fisica leggera.

Video: insalata di verdure per dimagrire

Attenzione! Le informazioni presentate nell'articolo sono solo a scopo informativo. I materiali contenuti nell'articolo non incoraggiano l'autotrattamento. Solo un medico qualificato può fare una diagnosi e formulare raccomandazioni terapeutiche basate su caratteristiche individuali paziente specifico.

trovato un errore nel testo? Selezionalo, premi Ctrl + Invio e sistemeremo tutto!

Di seguito sono riportate le ricette per piatti dietetici a base di verdure con foto e anche descrizione passo passo processo di cottura.

Insalata di cavolo alla pechinese “Picant”.

Ingredienti:

• 1 testa media di cavolo cinese
• 1 cetriolo fresco
• 1 piccola carota
• 1/2 peperone rosso
• mazzo di cipolle verdi
• mazzetto di aneto
• olio vegetale
• succo di limone
• sale - a piacere

Preparazione. Per preparare la ricetta di questo piatto dietetico di verdure, le verdure e le erbe aromatiche devono essere lavate e asciugate. Tritare il cavolo di Pechino.

Tagliare il peperone dolce a listarelle. Tagliare il cetriolo a pezzetti sottili, tritare o grattugiare le carote, tritare le cipolle verdi e l'aneto.

Mescolare tutti gli ingredienti in un'insalatiera, aggiungere sale, condire con olio vegetale e succo di limone.

I benefici del cavolo cinese sono equivalenti a quelli del cugino cavolo bianco. Ma Pechino ha più vitamina C. Ce l’ha effetto terapeutico su stomaco e intestino, ottimo per chi vuole dimagrire e per i diabetici.

Insalata di cavolo cinese “Originale”.

Ingredienti:

• 1/2 testa di cavolo cinese
• 1 arancia
• 50 g di prugne
• semi di zucca
• olio vegetale
• succo di limone
• sale - a piacere

Preparazione. Lavare il cavolo, asciugarlo, tritarlo.

Lavare le prugne e metterle in ammollo per 3 minuti acqua calda, tagliato a listarelle. Lavare l'arancia, sbucciarla e dividerla a fettine. Sbucciare le fette dalle pellicole e tagliarle a pezzetti. Mescolare cavolo, fette d'arancia, prugne secche in un'insalatiera, cospargere con succo di limone e olio vegetale, sale, cospargere con semi di zucca.

Questo piatto dietetico di verdure è ideale per dimagrire: le prugne hanno un effetto benefico sulla funzione intestinale e sono anche sufficientemente nutrienti da saturare il corpo.

Piatti dietetici vegetali a base di ravanelli e barbabietole

Insalata di ravanelli “Entroterra russo”.

Ingredienti:

• 1 ravanello
• 1 cipolla
• 1 carota
• 1/2 mela
• qualche rametto di prezzemolo o aneto
• 0,5 cucchiaini. Miele
• olio vegetale
• succo di limone
• sale - a piacere

Preparazione. Secondo la ricetta di questo piatto dietetico vegetale, le verdure devono essere lavate, sbucciate, carote e grattugiate su una grattugia grossa.

Tagliare la cipolla a semianelli. Tritare finemente il prezzemolo. Preparare il condimento mescolando olio vegetale con miele e succo di limone. Mettere gli ingredienti in un'insalatiera, versarvi sopra il condimento e aggiustare di sale.

Il ravanello ha un effetto antimicrobico, coleretico, diuretico e rimuove il colesterolo in eccesso.

Insalata piccante di barbabietole.

Ingredienti:

• 2 barbabietole medie bollite
• 1 cetriolo sottaceto
• 1/2 cipolla
• rametto di prezzemolo
• olio vegetale
• sale - a piacere

Preparazione. Tagliare a cubetti le barbabietole bollite e il cetriolo, tagliare la cipolla a semianelli. Mettere le verdure in un'insalatiera, mescolare, condire con olio vegetale e sale.

Come puoi vedere nella foto, questo piatto di verdure dietetico può essere decorato con un rametto di prezzemolo.

L'uso delle barbabietole nell'alimentazione è importante per la prevenzione delle malattie cardiovascolari e tumorali, delle malattie del fegato e per il rafforzamento dei vasi sanguigni.

Caviale vegetale dietetico di zucca e melanzane

Caviale di zucca.

Ingredienti:

• 1 kg di zucca
• 3 peperoni
• 3 cipolle
• 7 pomodori
• 4 spicchi d'aglio
• aneto
• olio vegetale
• sale - a piacere

Preparazione. Lavate la zucca, sbucciatela, privatela del torsolo e dei semi. Grattugiare la polpa di zucca su una grattugia grossa. Macinare la cipolla e l'aglio. Tagliare il peperone a cubetti. Scottare i pomodori con acqua bollente, sbucciare la buccia, tagliarla a cubetti. In una casseruola, soffriggere leggermente la cipolla, l'aglio e il pepe in olio vegetale. Aggiungere la zucca, salare il tutto, cuocere a fuoco lento senza coperchio. Portare finché sono teneri (morbidi) sotto il coperchio, mescolando di tanto in tanto. A fine cottura aggiungere l'aneto tritato finemente.

I benefici della zucca - basso contenuto calorico, contenuto di pectina, fibre, ampia composizione di vitamine e minerali. La zucca può essere utilizzata per preparare qualsiasi piatto, dalle zuppe ai dolci. Scegli frutti con polpa arancione brillante.

Caviale di melanzane.

Ingredienti:

• 500 g di melanzane
• 3 carote
• 5 cipolle
• 5 peperoni
• 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
• olio vegetale
• sale - a piacere

Preparazione. Lavare e sbucciare le verdure. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare le verdure rimanenti a cubetti. Friggere le verdure separatamente. Mettere le verdure in una casseruola, salare, aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare, cuocere a fuoco lento fino a renderle morbide.

Le melanzane hanno poche calorie e aiutano a purificarsi ambiente interno il corpo dalle tossine e dal colesterolo in eccesso. Contiene pectina, potassio, vitamine C, PP, gruppo B.

Ricette per piatti sani di cavolfiore

Di seguito sono riportate foto e ricette per piatti dietetici vegetali a base di cavolfiore.

Cavolfiore con pangrattato e salsa al burro.

Ingredienti:

• 250 g di panna acida
• 1 mazzetto di aneto
• foglia d'alloro
• sale - a piacere

Per la salsa: 200 g burro (possibilmente meno), 50 g pangrattato, sale.

Preparazione. Lavare il cavolfiore. Salare l'acqua bollente, aggiungere il pimento e il pepe nero in grani, l'alloro. Mettici dentro la testa di cavolo e cuoci per 7 minuti. Scolare l'acqua. Separare il cavolo in cimette utilizzando un coltello.

Preparare la salsa: friggere un po 'il pangrattato in una padella asciutta, unirlo al fuso burro, sale.

Mettete il cavolo nella salsa e mescolate delicatamente. Puoi servirlo con panna acida e aggiungere l'aneto tritato finemente.

Il cavolfiore ha fibre meno grossolane rispetto ad altri tipi di cavolo, quindi è più digeribile e meno irritante per il tratto gastrointestinale. Può essere utilizzato anche per le ulcere allo stomaco.

Ingredienti:

• 1 testa media di cavolfiore
• 400 g di filetto di pollo
• 2 pomodori
• 150 g di formaggio a pasta dura
• pimento e pepe nero in grani
• foglia d'alloro
• sale - a piacere

Da riempire: 3 uova, 100 g di panna acida magra, 1 cucchiaio. l. farina, 1 cucchiaio. l. aneto tritato, nero Pepe macinato e sale - a piacere.

Preparazione. Preparare e lessare il cavolo come nella ricetta precedente.

Tagliare il filetto a pezzi e cuocere a fuoco lento. Grattugiare il formaggio a pasta dura. Lavare i pomodori, tagliarli a cerchi. Preparare il ripieno, mescolare tutti gli ingredienti, sbattere in un frullatore. Metti le infiorescenze di cavolo cappuccio in uno stampo unto con olio vegetale.

Metti sopra i pezzi di carne.

Versare sopra il ripieno e mettere in forno preriscaldato per circa 40 minuti.

Quindi togliere la padella, mettere le fette di pomodoro nella casseruola, spolverare con formaggio grattugiato e mettere in forno finché il formaggio non si scioglie.

Ricette dietetiche per verdure ripiene

Ingredienti:

• 3 cetrioli medi
• 5 pezzi. Ravanelli
• 150 g di ricotta
• 1 piccola carota
• 1/2 mazzetto di prezzemolo, aneto, cipolle verdi
• 1 cucchiaio. l. panna acida o yogurt magro
• 0,5 cucchiaini. cumino
• sale - a piacere

Preparazione. Per preparare questo delizioso piatto dietetico di verdure, è necessario schiacciare la ricotta con una forchetta, aggiungere le carote finemente grattugiate, l'aneto e il prezzemolo tritati finemente, la panna acida (yogurt), il cumino e il sale. Mescolare bene. Lavate i cetrioli, sbucciateli, tagliateli nel senso della lunghezza ed eliminate la parte centrale. Farcire le metà del cetriolo con la miscela di cagliata preparata. Disporre su un piatto. Cospargere con tritato cipolle verdi, guarnire con fettine di ravanello tagliate a metà, aneto e prezzemolo.

I cetrioli freschi eliminano letteralmente il corpo dai sali in eccesso, normalizzano il metabolismo e fanno bene ai reni, al cuore, ai vasi sanguigni e alla ghiandola tiroidea.

Ingredienti:

• 4 zucchine
• 300 g di pollo o tacchino tritato
• 1/2 tazza di riso bollito
• 1/2 carota
• 1/2 cipolla
• 2 pomodori
• 50 g di formaggio a pasta dura magro
• 2 cucchiai. l. olio vegetale
• Pepe nero macinato
• paprika, sale - a piacere

Preparazione. Lavate le zucchine, sbucciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza. Togliere parte della polpa con i semi con un cucchiaino. Soffriggere carote e cipolle e aggiungerle alla carne macinata. Aggiungere riso, sale, pepe nero macinato, paprika, mescolare. Riempire le “barchette” di zucchine con la carne macinata, disporle su una teglia foderata con carta da forno e unta e cuocere in forno per 30-40 minuti. 5 minuti prima della fine, adagiare i pezzi di pomodoro sulle zucchine e cospargere con formaggio a pasta dura grattugiato. Può essere servito con panna acida e salsa di pomodoro.

Diversifica la tua dieta con patate ripiene, melanzane, peperoni e pomodori. Cuocere nel forno su una teglia un assortimento dei seguenti verdure ripiene. Puoi anche farcire cipolle, barbabietole, zucca, cavolfiore (tra le infiorescenze).

Deliziosa ricetta lobio

Ingredienti:

• 2 tazze di fagioli
• 3 pomodori
• 3 cipolle
• 3 spicchi d'aglio
• 1,5 cucchiai. l. pasta di pomodoro
• olio vegetale
• foglia d'alloro
• coriandolo
• prezzemolo
• Pepe nero macinato
• luppolo-suneli, sale - a piacere

Preparazione. Lavare i fagioli, metterli a bagno per una notte, farli bollire finché sono teneri insieme alla foglia di alloro. Sbucciare la cipolla, tritarla e friggerla in olio vegetale. Aggiungere i fagioli alla cipolla e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Quindi aggiungere i pomodori a cubetti, il concentrato di pomodoro e le spezie. Cuocere a fuoco lento per 3 minuti. Aggiungere l'aglio passato alla pressa, mescolare, cospargere con le erbe tritate finemente. Puoi aggiungere le noci tritate.

I fagioli contengono proteine ​​e molti microelementi preziosi. i fagioli hanno un effetto benefico sull'organismo in caso di aterosclerosi, ipertensione e diabete.

I piatti dietetici a base di verdure preparate stufando promuovono un'efficace perdita di peso. Il momento giusto per tale perdita di peso è la primavera e l'estate, quando maturano i frutti vegetali di stagione. Ciò ti consentirà di mangiare cibi freschi e di ridurre al minimo i costi della dieta.

I benefici delle verdure in umido durante la perdita di peso

Una dieta a base di verdure in umido ti consentirà di perdere gradualmente il peso in eccesso, che non tornerà dopo aver perso peso. Proprietà benefiche dei prodotti vegetali in umido:

1. Basso contenuto calorico. Soffriggere con poco o nessun olio non aggiunge calorie ai frutti vegetali crudi.
2. Alto contenuto di fibre. Normalizza i processi metabolici nel corpo, favorendo la perdita di peso e la pulizia delle tossine.
3. Vitamine e minerali. Una brasatura corretta salva tutto caratteristiche benefiche cibi crudi.
4. Quantità di consumo. I frutti vegetali in umido non solo sono possibili, ma anche necessari per essere consumati in grandi quantità. La cosa principale è combinare correttamente gli ingredienti nei piatti già pronti.
5. Basso contenuto di carboidrati. Questa proprietà è preziosa per la perdita di peso perché le verdure stufate non gravano sul fegato.

Elenco delle migliori verdure per la tua dieta

Perdere peso con le verdure in umido sarà efficace se sai cosa usare. I migliori per la dieta sono:

Nome	Caratteristiche benefiche	Contenuto calorico, kcal/100 g
Fagioli verdi	Non contiene colesterolo, contiene proteine, acido folico, magnesio, ferro
	Contiene licopene, che scompone i grassi e accelera la digestione.
	Aiuta a rimuovere i liquidi ed eliminare la cellulite
Cavolo (broccoli, cavolo cinese)	L'acido tartronico previene l'accumulo di depositi di grasso
Sedano a stelo	Contiene fosforo, zinco, potassio, vitamine A, E, C. Accelera il consumo di calorie
Melanzana	Ricco di acidi organici, pectina, potassio, che prevengono l'affaticamento durante la dieta
	Contiene più di 10 vitamine, antiossidanti
	Normalizza l'equilibrio salino, importante per la perdita di peso
Peperone	Accelera il metabolismo, riduce l'appetito
	Contiene potassio, iodio, fibre, che migliorano la funzione intestinale
	Contiene ferro, carotene. Migliora il metabolismo

Regole dietetiche

Le verdure in umido per dimagrire saranno utili se segui le regole di base nutrizione dietetica. Questi includono:

• Il consumo giornaliero è di 1,5 kg. Questa quantità è divisa equamente in 5-6 dosi.
• Mantenimento dell'equilibrio idrico. È necessario bere 1,5-2 litri di liquidi al giorno (acqua, tisana, decotto di rosa canina).
• Assicurati di minimizzare o completa assenza contenuto di grassi negli alimenti preparati. Per fare questo, eliminare l'aggiunta di maionese, panna acida e ridurre la quantità di acqua e olio.
• Evitare l'uso del sale. Se ciò non è possibile, è meglio salare la pietanza dopo averla cotta.
• Per fornire al corpo la quantità necessaria di vitamine, è necessario utilizzare la combinazione ottimale di verdure nella dieta quotidiana. Assicurati di aggiungere verdure al piatto finito.
• Limita il consumo di cipolle, rape e barbabietole.
• Il cibo dovrebbe essere consumato caldo, non freddo o caldo.
• Se tale dieta è pianificata per più di 7 giorni, è necessario aggiungere prodotti proteici dietetici (pesce magro, ricotta, petto di pollo).

Caratteristiche dei prodotti in umido

Le verdure in umido dietetiche saranno utili per la perdita di peso se preparate correttamente. Per fare ciò, dovresti considerare alcune funzionalità:

• Devi cucinare usando una pentola a cottura lenta, una doppia caldaia, un forno, un microonde o sul fornello. La tempra a vapore preserva la struttura cellulare del prodotto.
• Per cucinare, utilizzare pentole con fondo spesso in acciaio. Alta qualità. Ciò preserverà tutte le proprietà benefiche dei prodotti.
• Cuocere a fuoco basso utilizzando un coperchio.
• Il tempo di trattamento termico non dovrebbe essere superiore a 40 minuti, perché ciò porterà ad una diminuzione del contenuto vitaminico nel piatto finito.
• È importante preparare correttamente gli ingredienti. Tritare finemente il cavolo cappuccio e tagliare a cubetti i pomodori, le zucchine e i cetrioli con un coltello in acciaio inox.
• Non è necessario aggiungere molta acqua. Dissolverà componenti utili. I prodotti vegetali rilasceranno il liquido in eccesso quando vengono stufati, quindi il cibo verrà cotto nel proprio succo.
• Puoi stufare sia cibi freschi che surgelati. Quest'ultimo deve scongelarsi naturalmente.

video

Fino a che punto si spingono le donne per ricercarlo figura perfetta. Si torturano con varie diete, provano vari metodi su se stessi e muoiono di fame. Tutto questo può essere evitato se impari a mangiare bene. Mangiando verdure durante il giorno, non solo puoi perdere peso rapidamente, avvicinando la tua figura ai parametri desiderati, ma anche reintegrare il tuo corpo con gli elementi mancanti.

Quali verdure ti aiutano a perdere peso?

Le verdure contengono grande quantità macro e microelementi, vitamine, fibre. Mangiare abbastanza verdure aiuta:

• rimuovere il liquido in eccesso dal corpo;
• migliorare la digestione;
• accelerare il metabolismo;
• pulire l'intestino;
• migliorare la composizione del sangue, migliorare la funzionalità epatica;
• saturare il corpo con i componenti necessari.

A causa del fatto che le verdure vengono digerite lentamente, sono incluse varie diete. Il corpo deve dedicare molto tempo a digerire le fibre, il che impedisce al grasso di essere immagazzinato come riserva.

Dovresti scegliere le verdure giuste per aiutarti a perdere peso. Quando si scelgono verdure ad alto contenuto di carboidrati, ad alto indice glicemico, eccessivamente dolci o amidacee, è possibile che non si perda peso, ma, al contrario, si guadagnino chili in più.

Pertanto, facciamo conoscenza con l'elenco degli alimenti a basso contenuto di carboidrati per dimagrire. IN questo elenco incluse verdure consigliate per il consumo durante le diete o giorni di digiuno. Molte verdure sono adatte per eliminare il grasso.

• Cavolo. Ciò include regolare e cavolfiore, broccoli, verza.
• Pepe. Dovresti aggiungere peperoni e peperoncini piccanti alla tua dieta.
• Zucchine, zucchine, zucca.
• Cetriolo.
• Pomodoro.
• Ravanello, rapa, ravanello daikon.
• Sedano.
• Barbabietola.

Le verdure verdi sono considerate particolarmente benefiche per la perdita di peso.

Se avverti un forte senso di fame, aggiungi alla tua dieta piccole quantità di patate, mais, zucca e carote.

Per evitare di assumere calorie extra, dovresti dare la preferenza agli alimenti a basso contenuto di carboidrati. Se questi prodotti sono ancora presenti nella dieta, è meglio consumarli nella prima metà della giornata. Gli alimenti ricchi di carboidrati contribuiscono all'aumento di peso se consumati in grandi quantità e entro 3-4 ore prima di andare a dormire.

In che forma si possono mangiare?

Per chi non vuole ingrassare è importante cucinare correttamente le verdure. È meglio mangiare le verdure crude tritate e subito dopo la cottura, altrimenti i benefici del loro consumo saranno minori perdita rapida vitamine Se prepari un'insalata con le verdure, non dovresti aggiungere la maionese. Per condire sono ammessi olio di lino, oliva o sesamo, panna acida a basso contenuto di grassi o salsa di soia.

Tranne verdure crude, altri alimenti possono essere inclusi nella dieta. Questi includono carne magra bollita, pesce bollito e al vapore e uova. Dovresti bere abbastanza durante il giorno acqua pulita, così come tisane normali o alle erbe. Va bene se contiene camomilla, menta e melissa. Forniranno sonno riposante, ridurrà l'appetito.

Molti nutrizionisti consigliano di mangiare verdure bollite o in umido. I cibi in umido sono più benefici per lo stomaco e l'intestino; dopo averli mangiati, è meno probabile che si avverta mal di stomaco o gonfiore. Puoi estinguerli aggiungendo un gran numero di acqua o mettere 1-2 cucchiai. cucchiai di panna acida o salsa di soia, concentrato di pomodoro. Il trattamento termico preserva una grande quantità di vitamine.

Utilizzando moderno elettrodomestici, puoi cuocere il piatto al vapore, cuocerlo al forno o cuocere verdure bollite. Dopo l'ebollizione, puoi ricavarne una purea o preparare frullati dietetici in un frullatore.

Durante la stagione fredda potete utilizzare le verdure surgelate. Puoi prepararli tu stesso o acquistarli in qualsiasi supermercato.

Oltre ai cibi surgelati, la dieta comprende anche altri prodotti.

• Carni magre. Questi includono carne di coniglio, pollo e tacchino.
• Il pesce è magro. È meglio servire il pollock o il nasello al tavolo.
• Saranno utili anche frutti di mare come calamari, gamberi e cozze.

La dieta dovrebbe includere anche latticini. Dovresti sceglierli con un contenuto di grassi non superiore al 5%.

Durante i morsi della fame è meglio mangiare frutta secca o noci, ma per ora dovresti evitare frutta fresca come banane e uva. Questi frutti dolci contengono molto fruttosio, quindi è improbabile che tu possa perdere peso dopo averli mangiati.

Come usarlo correttamente?

Per ottenere risultati concreti, è importante rispettare alcune regole:

• dovresti mangiare almeno 5 o 6 volte al giorno, evitando attacchi acuti di fame;
• le porzioni devono essere piccole e non superare i 200 grammi di prodotto;
• è importante mantenere un regime di consumo di alcol, questo eliminerà le tossine dal corpo e ridurrà anche la sensazione di fame per un po';
• Non dovresti mangiare carboidrati durante la notte; il tuo ultimo pasto con carboidrati dovrebbe avvenire entro e non oltre tre ore prima di andare a dormire.
• È importante non saltare gli spuntini, poiché ciò non porterà alla perdita di peso, ma rallenterà solo il metabolismo.

Molte persone mangiano un panino o bevono una tazza di tè o caffè a colazione. Questo non è corretto, poiché in questo momento inizia il processo di digestione. Dopo la ricerca, si è scoperto che la dimensione del cibo durante il pranzo e la cena dipende dalla quantità di cibo che una persona mangia a colazione.

Mangiare grandi quantità di verdure crude può portare a disturbi apparato digerente. Per evitare ciò, è necessario alternare l'assunzione di cibi crudi con verdure che hanno subito un trattamento termico. La cosa principale è che i prodotti non vengono fritti in grandi quantità di olio, ma al vapore, bolliti o cotti al forno. Durante il trattamento termico degli alimenti, anche il loro contenuto calorico può cambiare in una direzione o nell'altra.

I piatti di verdure si abbinano idealmente a carne o pesce bolliti ed erbe aromatiche. È meglio aggiungere spezie e condire con succo di limone. Per rilanciare il metabolismo e ridurre al minimo i disturbi digestivi, dovresti bere fino a due litri di acqua durante il giorno. Questo è importante anche quando si consumano grandi quantità di fibre.

Per accelerare il metabolismo è meglio ridurre l’apporto di sale o eliminarlo completamente dalla dieta. Invece del sale normale, puoi prendere una piccola quantità di sale marino.

Secondo i nutrizionisti, in ogni caso dovresti dare la preferenza alle verdure non amidacee, non è consigliabile cucinarle per cena; È meglio mangiare carote e barbabietole nella prima metà della giornata. A proposito, le carote in Europa non sono considerate una verdura, ma un frutto. Questo è stato annunciato ufficialmente nel 1991.

Non è consigliabile includere zucca, melone e mais in grandi quantità nella dieta.

Alcuni alimenti sono ricchi di calorie, quindi si consiglia di limitarne il consumo per evitare l’aumento di peso. È meglio usarli 1-2 volte a settimana. Gli amanti delle patate ogni tanto possono concedersi patate bollite o al forno.

• Le patatine fritte contengono 170 kcal per 100 grammi di prodotto;
• quando è bollito il piatto contiene 76 kcal;
• “in divisa” – 82 kcal;
• purè di patate – 82 kcal.

Per accelerare i processi metabolici, dovresti dare la preferenza ai peperoni e ai peperoni di cayenna, ai cavoli e ai broccoli, alle bietole, ai pomodori e alle barbabietole.

Di sera puoi preparare un'insalata di carote, mangiare cetrioli, sedano, asparagi, cavoli e peperoni.

È importante non utilizzare maionese, ketchup o ricca panna acida per condimenti per l'insalata.È meglio condire il piatto con oliva o altro olio vegetale, aggiungere un po 'di panna acida a basso contenuto di grassi e aceto di mele.

È meglio iniziare una dieta del genere a fine estate e in autunno, perché in questo momento maturano le verdure fresche. In questo momento, conservano il massimo dei nutrienti importanti per la salute. Consumando una varietà di verdure, puoi rapidamente dare al tuo corpo la forma desiderata e migliorare la tua salute.

Per vedere più velocemente i risultati di questa dieta, è importante non dimenticarsene esercizio fisico. Lunghe passeggiate all'aria aperta, escursioni Palestra oppure la piscina ti avvicinerà al tuo caro sogno.

Diete vegetali

Mangiando cibi vegetali, puoi sentirti rapidamente sazio, mentre il corpo riceve la quantità necessaria di minerali e vitamine. Durante le diete dimagranti è meglio mangiare più spesso verdure crude, alternandole a cibi bolliti e in umido. È meglio non preparare piatti dietetici per un utilizzo futuro; se conservati per lungo tempo, i loro benefici si riducono di quasi il 70%. Usando le verdure, puoi pensare a un menu interessante per l'intera giornata. Una varietà di insalate, casseruole salutari e succhi appena spremuti diventeranno la base della dieta durante questo periodo.

Questa dieta è abbastanza facile da tollerare, perché il corpo riceve una quantità sufficiente di fibre, che contribuisce a una migliore pulizia. Allo stesso tempo, una persona riceve la quantità necessaria di vitamine, macro e microelementi contenuti nelle verdure. Permette anche il consumo di carne, pesce e latticini, che garantiscono l'apporto di proteine ​​all'organismo. Alcune diete nuove, ad esempio la dieta cheto, mirano a ridurre l'apporto proteico, il che, a sua volta, porta al deterioramento della pelle e alla caduta dei capelli. Sebbene la dieta chetogenica ti permetta di perdere peso rapidamente, dovresti assolutamente includerla complesso vitaminico per evitare effetti collaterali.

Quando si sceglie una dieta vegetale, la dieta include verdure in qualsiasi forma, tranne quelle fritte nell'olio. Il contenuto calorico giornaliero non dovrebbe essere superiore a 1300 kcal, mentre la quantità di verdure dovrebbe essere di circa 1,5 kg.

Menu di esempio per una settimana mirato a perdere peso in eccesso:

• puoi prenderlo a colazione formaggio scremato(100 g), più insalata di verdure e tisana;
• come spuntino puoi bere un bicchiere di kefir magro;
• il pranzo consiste in okroshka con kefir, zuppa di cavolfiore, carote grattugiate con 1 cucchiaino. olio d'oliva;
• la cena è composta da peperoni ripieni con pomodori e melanzane;
• Di notte puoi bere una tazza di yogurt magro.

Oltre a questa opzione, puoi utilizzare una dieta basata sull'assunzione di zuppe di verdure gustose e salutari. Durante una tale dieta, puoi mangiare zuppa di verdure in qualsiasi momento e in qualsiasi quantità. Ciò fornirà una sensazione di sazietà duratura e allo stesso tempo il corpo spenderà più energia per digerire la zuppa, il che garantirà rapida perdita di peso. Quando scegli una dieta del genere, dovresti tenere presente che non dovresti mangiare in questo modo per più di 7 giorni. Successivamente, è necessario includere alimenti proteici nella dieta. Dopo due settimane, puoi ripetere questa dieta. Durante questo periodo puoi perdere fino a 8 kg di peso in eccesso.

Controindicazioni

Come la maggior parte delle diete, anche questa dieta presenta alcune controindicazioni.

1. Coloro che hanno problemi con il sistema digestivo non dovrebbero includere grandi quantità di verdure fresche nella loro dieta. È meglio limitarne l'uso in gastrite, ulcera, colite durante una riacutizzazione.
2. Una dieta vegetale non è adatta alle persone con malattie renali.
3. Le persone non dovrebbero consumare verdure per lungo tempo durante i periodi di esacerbazione di malattie croniche.
4. Coloro che sono allergici a determinati alimenti dovrebbero evitare questa dieta.
5. Le donne non dovrebbero usarlo durante la gravidanza o l'allattamento.
6. Questa dieta non è raccomandata per le persone anziane.

Prima di utilizzare qualsiasi dieta se si hanno problemi all'apparato digerente o altri problemi, è necessario consultare un gastroenterologo o un nutrizionista per assicurarsi che la dieta scelta sia corretta.

Questa dieta vegetale potrebbe non essere adatta a chi è abituato alla carne. Mangiare verdure senza carne può essere difficile per loro, quindi è meglio che scelgano una dieta proteico-vegetale. In questo caso, il corpo riceverà maggiori benefici; tale dieta è più equilibrata in termini di contenuto di sostanze preziose.

Ricette a basso contenuto calorico

Gli ingredienti necessari per preparare piatti nutrienti a basso contenuto calorico vengono selezionati in base al gusto e alle preferenze personali. Puoi preparare semplici e Piatti deliziosi in una pentola a cottura lenta. Le verdure cotte al forno non sono meno soddisfacenti e salutari. Inoltre, vale la pena prendersi cura in anticipo delle vitamine facendo i preparativi per l'inverno. Diventeranno verdure in umido senza olio o al vapore opzione ideale a cena lasceranno una sensazione di sazietà duratura, ma non aggiungeranno chili in più.

Puoi cucinare molte verdure piatti salutari. Quando li includi nella tua dieta, puoi effettivamente ridurre i parametri corporei e perdere qualche chilogrammo.

Insalata sana di verdure crude

Ingredienti:

• zucchine o zucchine – 200 g;
• peperone dolce – 50 g;
• Pechino o cavolo bianco– 200 g;
• cetriolo 1 pz.;
• succo di ½ limone;
• sale, spezie, aglio;
• olio d'oliva per condire.

Tutte le verdure vengono lavate e tagliate a listarelle, poi condite con olio e vengono aggiunte spezie. Il contenuto calorico di questo piatto è di 33 kcal per 100 grammi.

Stufato di verdure

È necessario assumere i seguenti prodotti:

• pomodori – 2 pezzi;
• peperone dolce – 2 pezzi;
• zucchine – 1 pz.;
• verde;
• sale a piacere.

Le verdure vengono tagliate a cubetti, poste in una padella profonda e fatte bollire sotto il coperchio chiuso per 15-20 minuti. Aggiungere il sale proprio alla fine. Il contenuto calorico di questo piatto è di 23 kcal.

Inoltre, le verdure possono essere utilizzate per preparare stufati, sformati, vinaigrette o zuppe brucia grassi. Ma non dimenticare anche le bevande e i cocktail a base di verdure. Più piatti di verdure nella dieta di una persona, più chilogrammi potrà dire addio e più piccola sarà la sua vita.

Per ulteriori informazioni sul menu della dieta vegetale, vedere il video qui sotto.