Le verdure non sono solo sane, ma molto cotte da esse, di solito sono a basso contenuto calorico e forniscono al corpo le fibre, le vitamine e i minerali necessari. Certo, se segui il valore energetico della tua dieta, probabilmente non dovresti friggere le stesse zucchine o melanzane affogandole nell'olio vegetale e le patatine fritte (dopotutto, una verdura!) Non possono essere definite le migliori amiche di perdere peso. Pertanto, diamo un'occhiata più da vicino nel nostro articolo su come cuocere il cavolfiore al forno. Questo piatto è molto appetitoso e salutare, perché la cottura non richiede una grande quantità di olio vegetale, il che significa che consente di cucinare una verdura gustosa e senza danneggiare la figura. Puoi cuocerlo da solo, senza aggiungere altri ingredienti, oppure puoi aggiungere un po' di formaggio duro magro. Otterrai una deliziosa crosta e, se hai intenzione di servire un piatto alla metà forte della tua famiglia, presta attenzione alla ricetta con carne macinata. Qualunque cosa tu scelga, sarà deliziosa.

Cavolfiore al forno con formaggio

Per preparare, prendi:

• mezzo chilo di cavolfiore;
• 100 gr. qualsiasi formaggio magro;
• un paio di cucchiai di panna acida densa;
• 1 uovo di gallina;
• aneto, sale e pepe e un po' d'aglio schiacciato.

Cuocere il cavolfiore al forno è molto semplice. Preparate le verdure: lavate, dividete le infiorescenze a pezzetti, mettetele in una pentola d'acqua e mettete sul fuoco. Sarà delizioso se in cottura aggiungete una fetta di limone. Aspetta che il liquido bolle e dopo 3 minuti puoi rimuovere il cavolfiore. Adagiatela in una teglia, leggermente unta d'olio, e iniziate a preparare la salsa. Per lui, mescolare l'uovo, la panna acida, l'aneto tritato finemente, le spezie con sale e aglio. Mescolare bene e versare sulle verdure. Cospargete di parmigiano e cuocete fino a doratura per 15 minuti. Trascorso il tempo specificato, il piatto è pronto: può essere servito sia separatamente che come contorno, ad esempio per la carne.

con carne macinata

A volte gli uomini sono così difficili da ottenere per mangiare verdure sane, la carne è considerata l'alimento principale per la metà forte dell'umanità. Prova ad andare al trucco e usa la nostra ricetta. Vedrai, tuo figlio o tuo marito, o entrambi insieme chiederanno sicuramente di più. Per una porzione abbondante avrete bisogno di:

Lessare il cavolo fino a metà cottura e il riso fino a cottura. Mescolare i cereali con la carne macinata, sbattere in 1 uovo, mettere la cipolla tritata finemente, cospargere di pepe e sale. La massa di carne deve essere ben impastata. Quindi, in una ciotola a parte, unire il formaggio e la panna acida (o panna) e 1 uovo, aggiungere anche un po' di sale e pepe. E ora non resta che cuocere il cavolfiore in forno. Su una teglia o in una forma, leggermente oliata, adagiare sopra la carne macinata, il cavolfiore e i peperoni tritati, quindi versare sopra la salsa di formaggio e panna acida. Coprire con un foglio di carta stagnola e cuocere in forno preriscaldato (la temperatura dovrebbe essere di circa 180 gradi) per circa 20 minuti, quindi rimuovere la pellicola e portare la teglia a prontezza per i successivi 30 minuti. Assicurati che nella tua famiglia una tale casseruola non lascerà nessuno indifferente.

Sì, devi gestire questo importo in qualche modo. Pertanto, tutto dovrebbe essere semplice e veloce. Dopotutto, non vuoi essere sempre in cucina tutto il giorno. Soprattutto se non ti piace cucinare. Ero così anch'io, fino a quando mi sono abituato e ho capito che piacere è compiacere i miei cari con i dolci.

Queste ricette le ho scelte e provate con molta attenzione e per molto tempo. Nemmeno un anno. Su questo dico subito che il risultato è sempre ottimo. Sono anche abbastanza leggeri. Pertanto, tale cavolfiore può essere cucinato almeno ogni giorno. Anche in inverno! In effetti, ai nostri tempi può essere facilmente acquistato nel negozio.

Per le nostre opzioni, non avremo bisogno di nulla che non sia nella tua cucina. In ogni caso, alcuni prodotti possono essere facilmente sostituiti. Ad esempio, panna acida per panna o latte. Olio vegetale su olio d'oliva o burro fuso. Allora andiamo in cucina e iniziamo a creare!

Se voglio sorprendere gli ospiti, faccio sempre il cavolo cappuccio in questo modo. Abbastanza insolito! Sì, ci vorrà molto tempo per preparare un piatto del genere. Ma immagina di aver servito questo sul tavolo. Guarda i volti dei tuoi ospiti. Vedrai sicuramente le loro sopracciglia alzarsi. E poi le loro esclamazioni ammirate rompono il silenzio. Quindi il tempo speso ne vale la pena.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 testa;
• Paprika macinata - 2 cucchiaini;
• Sale - a piacere;
• Olio vegetale - 2 cucchiai. l.;
• Semi di senape - 1,5 cucchiai. l.;
• Limone - 1/2 pz.;
• Prezzemolo - 1 mazzetto;
• Olio d'oliva - 50 ml.

Cucinando:

1. Tagliare sottilmente tutte le aree annerite e sporche dal cavolo. Quindi, rimuovere le foglie e rimuovere il gambo. fallo con attenzione in modo che tutte le infiorescenze non cadano a pezzi. Dal momento che la testa di cavolo cappuccio dovrebbe rimanere intatta.

Se volete che il cavolo sia croccante, fatelo cuocere per circa 40 minuti.

3. Durante questo periodo faremo rifornimento. Spremere il succo di mezzo limone in una ciotola. Aggiungiamo olio d'oliva. Versa lì i semi di senape e le verdure tritate finemente. Mescoliamo tutto bene.

4. Raffreddiamo leggermente il cavolo cappuccio e lo ricopriamo con la nostra salsa. Servire in tavola e gustare il gusto.

Ora d'accordo che è piuttosto insolito? Ora possiamo passare alla prossima ricetta.

Come cuocere il cavolfiore con il formaggio?

Questo è un modo molto gustoso e insolito. Non prebolliremo il cavolo, come in tutte le altre opzioni. E cuocere fresco. Certo, ci vuole molto più tempo. Ma ne vale la pena. Penso che lo apprezzerai quando lo proverai.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1,5 kg;
• Aglio - 3 denti;
• Prezzemolo - 1 mazzetto;
• Formaggio - 100 gr.;
• Olio vegetale - 100 ml;
• Succo di limone - 1 cucchiaio. l.;
• Paprika - 1 cucchiaino;
• Pepe nero macinato - 1/2 cucchiaino;
• Sale - a piacere.

Cucinando:

1. Smontiamo il cavolo in infiorescenze. Che sono molto grandi, è necessario dividerli in 2 - 4 parti. Non devono essere molto piccoli. Mettilo in una teglia o su una teglia.

2. Tritare finemente il prezzemolo e cospargere il nostro colore. Puoi mescolare tutto. in modo che i verdi siano ben distribuiti.

3. Versare l'olio in una ciotola. Aggiungere il succo di limone e aggiungere le spezie: sale, pepe e paprika. Spostiamo anche l'aglio passato attraverso la pressa lì. Mescoliamo tutto bene. Versare il cavolo cappuccio con questa salsa.

4. Copriamo il modulo con un foglio e lo inviamo al forno, riscaldato a 180 ° per 30 minuti.

Durante tutto il tempo, non dimenticare di mescolare il contenuto in modo che il cavolo cappuccio sia sempre sott'olio. Altrimenti, si asciugherà e non avrà un buon sapore.

5. Cinque minuti prima della preparazione, rimuovere la pellicola e cospargere il contenuto con formaggio grattugiato su una grattugia grossa.

Mmmm, che odore! Non vedo l'ora di provare. Passiamo ora al metodo successivo.

Cavolfiore al forno con uovo:

Per questa ricetta abbiamo bisogno di un minimo di prodotti. Pertanto, questo piatto può essere preparato almeno ogni giorno. Dopotutto, sappiamo tutti quanto sia utile questo ortaggio. Pertanto, lo prepariamo come contorno o come piatto indipendente e ne godiamo il gusto.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 testa;
• Uovo di gallina - 3 pezzi;
• Latte - 5 cucchiai. l.;
• Sale - a piacere;
• Pepe nero macinato - 1 pizzico;
• Aneto - 3 rametti.

Cucinando:

1. Prima di tutto, smontiamo il cavolo in piccole infiorescenze con un coltello. Lessatele in acqua bollente e salata per cinque minuti. Quindi ci adagiamo in un setaccio e lasciamo scolare tutto il liquido.

2. Durante questo periodo, prepareremo il riempimento. Per fare questo, rompi le uova in una tazza profonda e aggiungi il latte. Aggiungi sale e pepe lì. Sbattere il tutto accuratamente con una frusta.

3. Metti il ​​nostro colore in una teglia e riempila con un filo sottile di composto di uova. Cerca di farlo su ogni fiore.

Se non sei sicuro che tutto sia coperto di salsa, mescola. Quindi distribuire di nuovo uniformemente la verdura in forma.

4. Inviare al forno, preriscaldato a 180°, per 15 minuti. Cospargere il piatto finito con aneto tritato finemente o qualsiasi altra verdura.

Ricetta per broccoli e cavolfiori al forno:

E se cucini insieme due tipi di cavolo, cosa succede? Penso che sarà fantastico! Ho un ottimo modo per fare le casseruole. Risulterà anche molto colorato. Dopotutto, le verdure di diversi colori decorano sempre il piatto.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 pz.;
• Broccoli - 1 pz.;
• Pepe bulgaro - 1 pz.;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Crema - 200 ml;
• Formaggio - 150 gr.;
• Sale - a piacere;
• Pepe nero macinato - a piacere.

Cucinando:

1. Smontiamo i broccoli e li coloriamo in infiorescenze. Li mandiamo in acqua bollente per cinque minuti. A proposito, non dimenticare di salarlo. Poi trasferite in uno scolapasta per far scolare il liquido.

2. Rompete le uova in una tazza e versatevi la panna. Strofiniamo anche del formaggio su una grattugia fine. Aggiungere sale e pepe a piacere.

3. Lavare e pulire il peperone dai semi. Tagliate per il lungo in quattro pezzi e poi tagliate a listarelle sottili.

È meglio usare pepe rosso o giallo. E puoi fare entrambe le cose. La cosa principale è che il piatto sembra luminoso!

4. Metti tutto il nostro cavolo cappuccio in una teglia. Aggiungere sopra il peperone. Tutto questo viene versato con la nostra salsa. In cima tre su una grattugia grossa il resto del formaggio.

5. Coprire con un foglio e inviare al forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti. Quindi rimuoviamo il rivestimento e cuociamo la stessa quantità.

Cuocere il cavolfiore con formaggio e panna acida:

Con questo metodo, la verdura è molto tenera. E la crosta di formaggio non sarà solo croccante, ma anche piuttosto bella. Pertanto, puoi cucinare in sicurezza un piatto del genere per ogni occasione, sia per le vacanze che per il pranzo di tutti i giorni. E riguardo al vantaggio, generalmente taccio.

Ingredienti:

• Cavolfiore - 1 pz;
• Panna acida - 250 gr.;
• Uovo di gallina - 2 pezzi;
• Formaggio di varietà semidura - 150 gr.;
• Pepe nero macinato - a piacere;
• Sale - a piacere;
• Una miscela di erbe italiane - 1 cucchiaino;
• Burro - 20 gr.

Cucinando:

1. Sciacquiamo il cavolo e smontiamo le infiorescenze non piccole. Pertanto, quelli grandi devono essere tagliati in quelli più piccoli. Non useremo la canna, quindi sentiti libero di buttarla via.

2. Versare l'acqua nella padella e aggiungere un po' di sale. Dopo che bolle, inviamo il nostro colore lì e facciamo bollire per 3-5 minuti. Quindi scolare il liquido attraverso uno scolapasta.

3. Preparare il ripieno. Rompete le uova in una ciotola e aggiungete la panna acida. Aggiungere anche sale, pepe ed erbe aromatiche italiane. Sbattere tutto accuratamente con una frusta o un mixer. Tre parti del formaggio su una grattugia fine e inviarlo al nostro composto, mescolare di nuovo.

Puoi opzionalmente utilizzare qualsiasi verdura che ti piace o che hai a portata di mano.

4. Lubrificare la teglia con il burro. Ci mettiamo le nostre infiorescenze. Cerca solo di tenerli vicini l'uno all'altro. Ora riempiamo la nostra massa. Per farlo coprire e penetrare all'interno, agitare delicatamente lo stampo.

5. Strofiniamo il formaggio rimanente su una grattugia fine e cospargiamo il nostro cavolo. Lo mandiamo al forno, riscaldato a 180° per 15 - 20 minuti.

Puoi e anche dovresti provare subito questo delizioso. Guarda, portalo in tavola in modo che anche il resto apprezzi il tuo capolavoro!

Porto alla vostra attenzione un video in cui l'autore cucina i broccoli invece del cavolfiore. La ricetta è piuttosto semplice. Puoi vederlo chiaramente da solo. Questo può essere preparato sia fresco che congelato. Solo se la tua famiglia è numerosa, fai il doppio in una volta, altrimenti non sarà sufficiente.

Spero che i nostri metodi ti piacciano. Potresti non sapere quale scegliere. Quindi fai questo: ce ne sono cinque e più un video. Si scopre che sei giorni di seguito non possono essere ripetuti. E sul settimo, puoi crearne uno tuo aggiungendo carne a questi. Cucina con piacere, poi ci riuscirai sicuramente! Ci vediamo presto!

Il cavolfiore è apprezzato non solo per la sua ricca composizione vitaminica e minerale, ma anche per il suo gusto eccellente. Inoltre, i suoi piatti vengono preparati in modo abbastanza semplice e veloce. Il cavolfiore cotto al forno è particolarmente buono, perché con questo metodo di preparazione non solo risulta bello e appetitoso, ma conserva anche le sue proprietà benefiche.

Caratteristiche di cottura

Cuocere il cavolfiore al forno è facile. La cosa principale è sceglierlo correttamente e prepararlo per la cottura.

• Al momento dell'acquisto di cavolfiore fresco, vale la pena esaminarlo e provarlo. Foglie e infiorescenze lente e morbide indicano che il prodotto non è così fresco. Le infiorescenze dovrebbero essere elastiche, le foglie - succose. Inoltre, quando esamini un ortaggio, dovresti prestare attenzione al colore delle infiorescenze. Dovrebbero essere semplici, bianchi o lattiginosi (dipende dal tipo di cavolo cappuccio). Ma la presenza di macchie scure, anche se molto piccole, dovrebbe allarmare: sono segni di marciume, che tende a diffondersi molto rapidamente.
• Prima della cottura, il cavolfiore deve essere sottoposto a un'accurata lavorazione a freddo, ovvero lavato, smontato in infiorescenze e messo a bagno per 20 minuti in acqua salata per evitare che i parassiti entrino nel piatto: emergeranno insetti e sarà facile rimuoverli.
• Il cavolfiore impiegherà molto tempo a cuocere e potrebbe rimanere duro se non bollito prima. Lessate il cavolo cappuccio in acqua salata finché non sarà tenero. Questo di solito richiede 10 minuti. Il cavolfiore surgelato può essere bollito senza scongelare.
• Se cuoci il cavolfiore nel latte o nella panna acida, risulterà molto più morbido e tenero.

Videoricetta di Capodanno:

Le caratteristiche individuali della tecnologia di tostatura del cavolfiore possono dipendere da una ricetta specifica.

Cavolfiore al forno con formaggio

• cavolfiore - 1 kg;
• latte - 150 ml;
• formaggio - 100 g;
• panna acida - 50 ml;
• farina - 30 g;
• burro - 40 g;
• pangrattato - 50 g;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Mettere a bagno il cavolo cappuccio in acqua salata per 20 minuti, quindi lavarlo e separarlo in cimette.
• Immergere il cavolo cappuccio in acqua bollente salata, cuocere per 10 minuti, togliere con una schiumarola.
• Asciugare con carta assorbente.
• Grattugiare il formaggio su una grattugia fine, dividere a metà.
• Ammorbidire il burro scaldandolo a bagnomaria o a vapore. Ungete con loro una teglia.
• Versare la farina in una padella asciutta, friggerla fino a quando non cambia colore. Diluire la farina con il latte e, mescolando, attendere che arrivi a bollore.
• Aggiungere sale, pepe, panna acida e metà del formaggio grattugiato, mescolare.
• Disporre le cimette di cavolo cappuccio su una teglia. Spennellateli con la salsa. Spolverizzate con il pangrattato e il formaggio rimanente.
• Mettere la teglia in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere il cavolo cappuccio per 20 minuti.

Il cavolo cappuccio preparato secondo questa ricetta può essere servito come piatto indipendente o al posto del contorno.

Cavolfiore al forno con aglio e formaggio

• cavolfiore - 0,4 kg;
• formaggio (necessariamente duro) - 0,2 kg;
• aglio - 4 spicchi;
• pangrattato - 100 g;
• olio vegetale - 40 ml;
• sale, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

• Preparare il cavolo cappuccio per la cottura dividendolo in infiorescenze, lavandolo, facendolo bollire fino a metà cottura, asciugandolo con un canovaccio.
• Sbucciare l'aglio e tagliarlo a fettine sottili.
• Grattugiare il formaggio utilizzando una grattugia a piccoli fori.
• Ungete con il burro pirofile o tegami.
• Disporre le cimette di cavolfiore in una teglia, condire con sale e pepe.
• Tagliare il formaggio a cubetti.
• Mettere il formaggio e l'aglio in un frullatore, aggiungere il pangrattato, mescolare il tutto ad alta velocità.
• Cospargere il cavolo con la miscela di formaggio e aglio.
• Preriscaldare il forno in modo che la temperatura al suo interno raggiunga i 180 gradi.
• Metti pentole o stampini su una teglia e invialo al forno.
• Cuocere la teglia in forno per 20 minuti.

Il cavolfiore al forno con aglio e formaggio secondo questa ricetta viene servito in porzioni, preferibilmente nelle stesse forme in cui è stato cotto.

Cavolfiore al forno con carne macinata

• cavolfiore - 0,5 kg;
• carne macinata (può essere pollo) - 0,3 kg;
• pancetta affumicata - 100 g;
• formaggio a pasta dura - 100 g;
• maionese - 100 ml;
• olio vegetale - 20 ml;
• uovo di gallina - 1 pz.;
• cipolla - 100 g;
• aglio - 2 spicchi;
• erbe aromatiche - a piacere;
• sale, pepe nero macinato - qb.

Metodo di cottura:

• Lavate il cavolo cappuccio. Dividi in grandi infiorescenze. Immergeteli in acqua bollente salata, cuoceteli per 5 minuti e scolateli con una schiumarola. Lascia scolare l'acqua.
• Mondate la cipolla e tagliatela a cubetti piccoli.
• Tagliate la pancetta a pezzetti.
• Mettere la pancetta e la cipolla in una padella, metterla a fuoco basso. Friggere la pancetta con la cipolla fino a quando la cipolla diventa traslucida.
• Tritare finemente le verdure con un coltello.
• Mettere la carne macinata in una ciotola, rompervi l'uovo, salare e pepare, mescolare bene.
• Schiacciare l'aglio e aggiungerlo alla carne macinata, mettere le verdure lì, mescolare di nuovo.
• Trasferire le cipolle fritte e la pancetta in una ciotola con la carne macinata, mescolare il tutto accuratamente e mettere in frigo per mezz'ora.
• Riempi con cura gli spazi vuoti tra le piccole cimette di cavolfiore con carne macinata.
• Lubrificare la teglia con olio vegetale. Metti sotto forma di un'infiorescenza.
• Grattugiare finemente il formaggio e unirlo alla maionese. Rivestire densamente ogni infiorescenza con la miscela risultante.
• Preriscaldate il forno a 180 gradi e adagiatevi lo stampo per cavolfiore. Cuocere il piatto per 25-30 minuti fino a quando il cavolo cappuccio non sarà ricoperto da una crosta di formaggio rosso.

Un piatto del genere sarà gustoso anche freddo, quindi può essere servito a un tavolo da buffet. Tuttavia, è meglio servirlo caldo come piatto indipendente. Non è necessaria carne o contorno.

Cavolfiore al forno con piselli e mais

• cavolfiore - 0,5 kg;
• piselli, freschi o congelati - 0,2 kg;
• mais in scatola - 0,25 kg;
• formaggio - 100 g;
• uova di gallina - 3 pezzi;
• olio vegetale - 20 ml;
• burro - 40 g;
• crema - 0,2 l;
• sale, erbe aromatiche, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Lavare il cavolo cappuccio, dividerlo in infiorescenze molto piccole.
• Far bollire l'acqua, salarla, metterci il cavolo cappuccio e i piselli, farli bollire insieme per 5 minuti.
• Scolare con una schiumarola o mettere il cavolo cappuccio con i piselli in uno scolapasta. Lasciateli asciugare.
• Lubrificare la teglia con un sottile strato di olio vegetale. Mettici il cavolo misto ai piselli, livellalo.
• Aprire una lattina di mais in scatola, scolare il liquido da essa. Distribuire i chicchi di mais in uno strato sottile sopra il cavolo cappuccio e i piselli.
• Sbattere le uova con sale e pepe. Aggiungere la panna, frullare insieme.
• Tritare finemente le verdure con un coltello, aggiungerle al composto di uova e latte. Agitare.
• Grattugiare finemente il formaggio, versarlo nel composto di uova e panna, amalgamare bene.
• Versare la massa di verdure risultante.
• Tagliate il burro a pezzetti, disponeteli sopra la teglia.
• Preriscaldare il forno a 200 gradi e adagiarvi lo stampo con il cavolo cappuccio, i piselli e il mais. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando la massa non si addensa e il piatto è dorato.

La casseruola di cavolfiore, mais e piselli prima di servire va tagliata a rettangoli e adagiata nei piatti. Questo piatto è gustoso, tenero e soddisfacente.

Il cavolfiore al forno è un piatto facile da cucinare che può sostituire una cena completa. Satura senza lasciare pesantezza allo stomaco.

Di per sé, il cavolfiore non ha un gusto brillante, ma se viene cotto correttamente utilizzando ingredienti aggiuntivi, questa ricetta può diventare la preferita.

Una ricetta semplice che permette di trasformare il cavolo cappuccio in un capolavoro di maestria culinaria.

Prodotti richiesti:

• qualche cucchiaio di panna o latte;
• tre uova da tavola;
• un cavolo cappuccio di media grandezza;
• circa 200 grammi di formaggio;

Passaggi d'azione:

1. Per prima cosa, sciacquate bene la verdura e dividetela in infiorescenze. Lessateli finché non si saranno ammorbiditi. Circa cinque minuti dopo che l'acqua bolle.
2. In una ciotola, mescolare il latticino selezionato con le uova, aggiungere lì il formaggio pre-grattugiato. Puoi aggiungere spezie a tuo gusto.
3. Mettere in uno stampo il cavolo lessato, versarvi sopra la salsa preparata e metterlo in forno caldo per 20 minuti, impostando il lavoro a 180 gradi.

Ricetta per la cottura in pastella

Il cavolfiore è povero di calorie, ma se lo cucini in pastella, devi tenere conto che il valore energetico aumenterà notevolmente.

Prodotti richiesti:

• un cavolfiore;
• due uova da tavola;
• circa un bicchiere di farina;
• spezie e formaggio - a piacere.

Passaggi d'azione:

1. Come sempre, dovreste iniziare la cottura lavando il cavolo cappuccio e tagliandolo in parti separate.
2. Quindi i pezzi risultanti vengono fatti bollire in acqua salata per circa 10 minuti.
3. Mentre il processo di cottura è in corso, potete preparare la panatura. Per fare questo, interrompiamo le uova, aggiungiamo farina e sale. Dovresti ottenere una massa densa.
4. Immergere bene il cavolo cappuccio cotto nel composto ottenuto e metterlo in forno a una temperatura di 180 gradi per 20 minuti.

Casseruola di carne macinata

La casseruola di cavolfiore con carne macinata è un piatto insolito che è abbastanza adatto per una cena in famiglia.

Prodotti richiesti:

• circa 500 grammi di cavolfiore;
• 100 ml di latte;
• 700 grammi di carne macinata;
• una cipolla e una carota;
• spezie a vostro gusto.

Processo di cottura:

È molto importante scegliere un buon cavolo cappuccio per cucinare, per questo prestare sempre attenzione alle sue foglie e alla sua struttura. Le foglie dovrebbero essere verdi e la verdura stessa dovrebbe essere densa, le infiorescenze non dovrebbero sfaldarsi facilmente.

1. Dopo aver selezionato il cavolo cappuccio, deve essere tagliato in parti separate, lavato bene e bollito in modo che diventi più morbido. Per fare questo, è sufficiente riempirlo d'acqua, attendere che arrivi a bollore e cuocere per circa 10 minuti. Scolatela e fatela asciugare un po'.
2. Mentre il cavolo cappuccio cuoce, puoi fare la carne macinata. Le cipolle e le carote vengono tagliate, inviate in padella e fritte.
3. La carne macinata viene disposta in una ciotola, condita con spezie e verdure fritte e viene versato il latte.
4. Nella teglia bisogna prima mettere una parte della carne macinata cotta, poi il cavolo cappuccio preparato e sopra il tutto ricoprire di nuovo con il restante composto di carne.
5. Il tutto si prepara in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 45 minuti.

Come fare con un uovo al forno?

Un modo rapido per ottenere non solo un pasto gustoso, ma anche soddisfacente. Inoltre, l'opzione è adatta anche a chi è a dieta poiché il cavolfiore contiene pochissime calorie.

Prodotti necessari per cucinare:

• circa mezzo bicchiere di latte;
• mezzo chilo di cavolfiore;
• una carota e una cipolla;
• due uova da tavola;
• poco più di 100 grammi di formaggio;
• scegli le spezie secondo i tuoi gusti.

Passaggi d'azione:

1. Per prima cosa, prepariamo le verdure. Per fare questo, tritare la cipolla, tre carote e portare il tutto in un bel colore dorato in una padella calda.
2. A questo punto, è necessario sciacquare il cavolo cappuccio, dividerlo a pezzi e ammorbidire facendolo bollire. Abbassiamo le infiorescenze in una pentola d'acqua, aspettiamo che l'acqua bolle, cuociamo per circa 10 minuti ed estraiamo il cavolo finito in modo che si raffreddi un po'. Non dimenticare di aggiungere un po' di sale.
3. Ora prepariamo il ripieno per il piatto. Mescolare le uova con il latte. È meglio farlo usando un mixer, ma anche a mano va bene. Qui, alla massa risultante, aggiungi il formaggio grattugiato. A questo punto, puoi aggiungere le spezie o farlo quando tutti gli ingredienti sono già disposti nel piatto.
4. In una teglia, stendere prima il cavolo cappuccio in uno strato denso, coprirlo con un composto di verdure fritte e tutto questo viene versato con una salsa preparata di latte e uova.
5. Tenete in forno per almeno 20 minuti ad una temperatura di 180 gradi.

Con ripieno di panna acida

Il cavolfiore con ripieno di panna acida è molto gustoso. Inoltre, la panna acida rende il cavolo ancora più ricco e soddisfacente. Gli amanti delle verdure possono utilizzare questa ricetta come cena completa.

Prodotti necessari per cucinare:

• testa di cavolfiore;
• circa 100 grammi di formaggio;
• Sale e pepe a piacere;
• circa 400 grammi di panna acida.

Passaggi d'azione:

1. Per preparare il piatto, devi iniziare con la preparazione del cavolo. Non solo deve essere tagliato in infiorescenze, ma anche lavato molto bene, poiché nelle infiorescenze vegetali possono essere presenti sporcizia e vari insetti.
2. Dopo che la verdura è stata lavata e tagliata, le sue parti vengono calate in una pentola d'acqua e messe a bollire. Di solito, dopo l'ebollizione, non ci vogliono più di 10 minuti.
3. Una volta che il cavolo è diventato morbido, può essere utilizzato per un'ulteriore cottura.
4. Mentre la verdura si raffredda, è il momento di preparare il ripieno. Per prima cosa grattugiate il formaggio su una grattugia fine. Una varietà con un gusto pronunciato è più adatta, è auspicabile che sia leggermente piccante.
5. In una ciotola, mescolare il formaggio grattugiato con la panna acida e il pepe leggermente.
6. Nella teglia selezionata, adagiare il cavolfiore in uno strato denso e coprirlo completamente con la salsa di panna acida preparata sopra. Se lo desideri, puoi cospargere con altro formaggio.
7. Devi cucinare un piatto secondo questa ricetta in un forno già preriscaldato per circa 30 minuti, impostando la temperatura di riscaldamento a 200 gradi.

Prodotti richiesti:

• cavolo del peso di 400 grammi;
• pepe e sale qb;
• formaggio - 100 grammi;
• 200 grammi di broccoli;
• 100 millilitri di crema;
• due uova da tavola.

Passaggi d'azione:

1. Le verdure dovrebbero sempre essere lavate bene, e questo dovrebbe essere fatto con particolare attenzione quando si preparano cavolfiori e broccoli. Dopo che le verdure sono state lavate, vengono tagliate a pezzi e mandate in una pentola d'acqua ad ammorbidire. Dopo che l'acqua bolle, attendere altri 5-10 minuti ed estrarre le verdure. Mettili da parte a raffreddare leggermente.
2. In questo momento stiamo preparando il ripieno. In una ciotola, prima sbattete o mescolate bene le uova tra loro, poi versate il latte e mescolate ancora il tutto. A questo punto, puoi aggiungere sale, pepe e altre spezie selezionate a tuo piacimento.
3. Prepariamo la teglia, accendiamo il forno per riscaldarlo a 180 gradi.
4. Nella forma, stendere prima il cavolfiore mescolato ai broccoli. Quindi tutto questo è completamente coperto dal ripieno preparato.
5. Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e coprire il cavolo con la salsa. Mettiamo la forma in un forno caldo e cuociamo per circa 30 minuti, fino a quando non si formerà una bella crosta sopra. Se vuoi diversificare ancora di più il menù utilizzando il cavolo cappuccio, prova tutta la ricetta per la cottura al forno.

Cucinare il cavolfiore al forno è facile in ogni modo: stufare, friggere, cuocere. E questo si aggiunge ai piatti tradizionali al vapore e in acqua. Questo ortaggio versatile si sposa bene con altre verdure, oltre a formaggi, carne, condimenti vari e spezie. Raffinate, gustose e soprattutto leggere e salutari sono le pietanze a base di cavolfiore al forno: cavolfiore al forno con formaggio, broccoli con cavolfiore al forno, pollo con cavolfiore al forno, cavolfiore al forno con uovo, cavolfiore con carne macinata al forno, patate con cavolfiore al forno.

Con questo ortaggio puoi sperimentare con chi vuole dimagrire o semplicemente tenersi in forma. Tutti i piatti di cavolfiore al forno sono facili e consigliati per questa categoria di persone. Inoltre, se evochi un po ', puoi facilmente ottenere un cavolfiore magro nel forno, che è particolarmente prezioso per il suo insieme di sostanze utili.

Il cavolfiore cotto al forno potrebbe aiutarti con una visita inaspettata degli ospiti, perché. È veloce da preparare e sempre popolare. E anche il cavolfiore cotto al forno con formaggio diventerà bello e festoso, grazie alla sua crosta marrone dorata. Se a questo piatto aggiungete un ripieno appositamente preparato con uova, farina e spezie, otterrete un super piatto pronto per diventare il principale della vostra tavola: una casseruola di cavolfiore al forno. Ci sono ricette sul sito web, devi studiarle attentamente.

Ricorda che il cavolfiore al forno è di per sé dietetico. Pertanto, è meglio combinarlo con gli stessi prodotti dietetici e tipi di carne. Ad esempio, se hai cavolfiori, zucchine, un forno, hai la garanzia di un ottimo pasto dietetico!

Un altro punto da considerare quando si sceglie questo ortaggio per la propria tavola: il cavolfiore è un ortaggio di stagione. Il suo tempo è il tardo autunno e non giace sugli scaffali per molto tempo. Vale la pena prendersi cura delle sue scorte per tutto l'anno. Vale a dire: mettere una certa quantità nel congelatore. Il cavolfiore tollera bene il congelamento e il cavolfiore congelato nel forno non è in alcun modo inferiore al suo parente fresco. Congelare per bene, quindi cuocerlo e sarete deliziati con un delizioso cavolfiore al forno in qualsiasi momento dell'anno.

Puoi parlare molto di questo ortaggio, ha molte opzioni di cottura diverse. Provate il cavolfiore in panna acida al forno, non ve ne pentirete! E che delizioso, appetitoso e croccante cavolfiore in pastella al forno o cavolfiore nel pangrattato al forno! Questo è assolutamente da provare, oltre le parole!

Cucinare il cavolfiore al forno è un piccolo processo creativo, perché. la verdura ti permette di sperimentarlo. Qualsiasi ricetta per il cavolfiore al forno presuppone che lo stesso chef penserà a qualcosa, aggiungerà, cambierà a suo piacimento. Questo è il benvenuto. Ma, se non sei ancora uno specialista culinario esperto, dovresti guardare le foto dei piatti pronti come guida. Abbiamo preso il cavolfiore in forno, la foto ti renderà più facile scegliere l'opzione di cottura. Pertanto, di solito si consigliano le casalinghe alle prime armi: esiste un piano per cucinare il cavolfiore al forno? Metti le ricette con le foto di fronte a te e sentiti libero di iniziare! Otterrai sicuramente un piatto di qualità, ad esempio una casseruola di cavolfiore nel forno, assicurati di scattarne una foto per te stesso e per coloro che vogliono ripetere il tuo successo.

E prima di cuocere il cavolfiore al forno, leggi i consigli di chef esperti:

Quando scegli il cavolfiore, dai la preferenza a teste di cavolo pesanti e forti, con foglie verdi fresche. Allo stesso tempo, le infiorescenze non sono solo bianche, ma anche grigiastre, gialle, avorio: tutto dipende dalla varietà. Ma non dovrebbero esserci punti neri.

Il cavolfiore cuoce molto velocemente, non scuocerlo durante il trattamento termico, puoi anche interrompere il processo di cottura un po' prima. Così conserveremo tutte le sue qualità curative.

Prima della cottura, provate a bagnare il cavolfiore nel latte oa lessarlo un po' in acqua minerale, in questo modo manterrà il suo originale aspetto appetitoso.

La tostatura e la cottura a fuoco lento a bassa temperatura sono le opzioni più preziose per il trattamento termico del cavolfiore.

Il sapore di un piatto di cavolfiore può essere dato utilizzando diversi tipi di formaggio come additivo. Se vuoi una versione piccante, usa il formaggio cheddar e la crema di formaggio per un sapore delicato.

Il cavolfiore si sposa molto bene con i prodotti a base di carne, in particolare il vitello magro e il pollo.