Морскую капусту (водоросль ламинарию) по праву считают настоящим кладезем витаминов. В ней содержится почти полный комплект необходимых для хорошей работы организма веществ. Одно из этих - йод. Он несет ответственность за бесперебойное и правильное функционирование щитовидной железы и способствует естественному снижению веса.

Диетологи отмечают, что если периодически вводить в свое меню этот дар моря, можно существенно ускорить процесс похудения.Самое приятное, что после такой диеты потерянные лишние килограммы, как правило, не возвращаются. Именно поэтому специалисты разработали целую систему питания для похудения, которая базируется на ежедневном употреблении данного морепродукта.

Если железы внутренней секреции здоровы и работают нормально, такому человеку нечего бояться избыточных килограммов. Итак, диета на морской капусте помогает не только удерживать имеющийся вес, но и худеть.

У капусты много полезных свойств:

• Большое количество содержащегося в морской капусте йода оказывает положительное воздействие на функционирование щитовидной железы, благодаря чему избавление от лишних килограммов происходит естественным путем.
• 150 г ламинарии обеспечивает человека пищевыми волокнами в размере дневной нормы.
• Насыщение после употребления морской капусты наступает очень быстро и сохраняется на протяжении достаточно длительного времени.
• Наличие ламинарии в ежедневном меню способно повысить и укрепить иммунитет, а также почистить организм от вредных веществ.
• Согласно исследованиям, употребление этого морепродукта в пищу улучшает состояние кожи и способно устранить ряд дерматологических проблем.
• Обертывания с ламинарией - отличный и эффективный способ борьбы с целлюлитом.

Диетологи учли все обозначенные полезные качества морской капусты при разработке диеты на основе этого дара моря. Кроме того, современная фармакология предлагает высушенную и спрессованную ламинарию в форме таблеток для похудения. Такой препарат помогает снизить вес и устранить целлюлит. Правда, лучше всего употреблять морскую капусту в свежем виде.

Способна ли настолько полезная ламинария нанести вред здоровью? Дело в том, что эта водоросль, как губка, впитывает в себя из морской воды все вещества. Среди них, как правило, есть не только полезные, но и вредоносные токсины. Если морская капуста произрастает в экологически загрязненной акватории, то в ней могут оказаться следы радиоактивных элементов, тяжелых металлов и нефтепродуктов.К счастью, в основном на магазинные прилавки поступает лабораторно проверенный чистый товар.

Также необходимо учитывать, что по причине большого количества йода, содержащегося в ламинарии, она запрещена людям, щитовидная железа которых страдает от гиперфункции. С осторожностью следует употреблять ее беременным и кормящим мамочкам.

Особенность диеты

Морскую капусту часто используют как основной компонент диеты для похудения. Она не только оздоравливает организм в целом, но и уменьшает тягу к желанию вкусно поесть. Ламинария вбирает в себя жидкость и разбухает, вследствие чего внутренний объем желудка быстро заполняется и он отправляет в мозг сигнал о насыщении. В результате, несмотря на микроскопическую калорийность этого морепродукта, происходит быстрое насыщение, и организм уже не требует новой порции пищи.

Диета на морской капусте - очень простая. Кроме того, она считается однотипной, так как разнообразие вариантов меню в ней отсутствует. Единственный минус этой системы питания заключается в том, что в течение недели ежедневно нужно будет питаться одними и теми же продуктами. Зато они самые обыкновенные и доступные по стоимости.

Основанная на ламинарии диета бывает 2 видов:

• жесткая (монодиета)
• щадящая.

Первый вид представлен 3-4 разгрузочными днями. Весь ежедневный рацион состоит только из разведенной в воде высушенной морской капусты. Он подходит далеко не каждому и может повергнуть организм в состояние шока.

Оптимальный вариант - это все-таки щадящая диета. Сушеную ламинарию необходимо залить водой (только холодной) и поставить настаиваться на всю ночь. Затем нужно несколько минут проварить вобравшую в себя жидкость капусту, слегка ее посолив. Приготовленная таким образом масса будет вашим основным питанием на протяжении 7-10 дней. За один день необходимо съедать не меньше 250 г этого дара моря. Разумеется, кроме нее в ежедневный рацион должны входить и другие продукты: диетическое вареное мясо и яйца (в разумных пределах - не больше 200 г), небольшое количество овощей.

За 7-дневный срок можно сбросить до 7 кг. Это прекрасный результат.

Правила диеты

Если вы хотите, чтобы диета на морской капусте была действительно эффективной и принесла ожидаемые результаты, необходимо соблюдать ряд правил. Они достаточно простые.

Меню-расписание на каждый день

Предложенное меню является ежедневным. Его нужно придерживаться в течение 7 дней диеты.

Завтракать можно салатом из ламинарии. Для его приготовления потребуются 100 г этого морепродукта, томаты и огурцы. Все это можно заправить растительным маслом (не более 1 ч. л.). Допускается чередовать такой салат с другим - из ламинарии, зеленого горошка и отварной моркови. Солить запрещено.

В обед разрешается съесть белое вареное (паровое) мясо (150 г) с морской капустой (250 г) на гарнир. Допустимы курятина, индюшатина, крольчатина, телятина.

К ужину можно приготовить салат из измельченной ламинарии (100 г) с яйцом. Заправлять растительным маслом (не более 1 ч. л.). Для разнообразия яйцо можно менять на кусочек куриного филе.

В течение этой недели необходимо пить порядка 2 л воды каждый день. Также разрешены несладкие травяные отвары. Использовать данную диету больше 7 дней нежелательно. Но уже через 2 недели разрешается снова применить ее, если вы хотите достичь более высокого результата.

Что в итоге

Диета на морской капусте - вкусная, полезная. И, конечно, показывает высокую эффективность. Ярким подтверждением этому являются многочисленные отзывы и результаты, о которых пишется в этих отзывах.

Сбросить порядка 7 кг за неделю - мечта для многих худеющих. Особенно это актуально перед праздниками.

Кроме непосредственной пользы в плане снижения массы тела, ламинария насыщает организм полезными веществами, в частности йодом. Поэтому данная система питания помогает и похудеть, и оздоровиться одновременно. К тому же, это очень малозатратная диета. Так что это просто идеальный вариант для тех, кто хочет похудеть экономно.

Похудеть с пользой для здоровья теперь стало возможно. Всего несколько дней на особом питании и любимое платье наконец-то станет в пору!

Для того, чтобы обрести желаемый вес и получить идеальное тело, было создано множество диет: диета Дюкана, на кашах, английская и многие другие. Особую популярность приобрели маложирные диеты, как одни из самых эффективных.

Одна из разновидностей таких методик – диета на морской капусте. Почему диетологи всего мира рекомендуют ее?

Бурая водоросль является низкокалорийным продуктом (всего 24,9 ккал на 100 г), имеющим множество достоинств:

1. Морская капуста очень богата витаминами, поэтому во время диеты организм не истощается.
2. Пропадает недостаток йода, приходит в норму уровень железа, устраняется дефицит магния и выводятся вредные вещества.
3. Попадая в желудок, капуста разбухает, впитывает в себя излишнюю жидкость и вызывает насыщение.
4. Благодаря ламинарии улучшается качество кожи и волос.
5. Употребление морской капусты на диете для похудения является хорошей профилактикой заболеваний женской половой сферы и рака груди.
6. Укрепляется нервная система, стимулируется кроветворение, начинает лучше работать сердце.
7. Неоценима польза такой капусты и для щитовидной железы – всего 30 г продукта покрывают суточную норму йода.
8. Продукт содержит пищевые волокна, которые положительно влияют на работу кишечника.

Важно: Употребление морской капусты благоприятно сказывается на работе кровеносной системы и нормализует артериальное давление.

Очень убедительны отзывы о диете на морской капусте, а фото салатов из нее выглядят аппетитно.

Суть методики

Придерживаться диеты на морской капусте необходимо в течение недели. В день нужно съедать до 300-400 граммов ламинарии. Все количество разделяют на 4-5 приемов, совмещая с другими продуктами: фруктами, бобовыми, овощами, мясом низкой жирности (курица, индейка и др.), небольшим количеством яиц. В недельном меню диеты на морской капусте можно включать воду в неограниченном количестве. Допускается употреблять сок лимона и зеленый чай, так как эти продукты также способствуют похудению.

Для лучшего эффекта ограничивают в употреблении соль (не больше 1 г в день) и растительное масло (не больше чайной ложки в салатах).

Меню на неделю

Ниже приведен рацион на каждый день, который можно корректировать по своему усмотрению. Отзывы советуют в морскую капусту на диете добавлять лимонный сок для улучшения вкуса.

День 1:

• завтрак: зеленый чай, яблоко и салат из морской капусты с морковью;
• перекус: апельсин, пара груш;
• обед: отварное куриное мясо, яйцо, салат из ламинарии;
• полдник: морская капуста, ;
• ужин: ламинария, сок из яблока и моркови, винегрет.

День 2:

• завтрак: зеленый чай, яйцо, салат из морской капусты;
• перекус: банан, яблоко;
• обед: ламинария, овощные щи, скумбрия на пару;
• полдник: салат из ламинарии, моркови и огурцов;
• ужин: , ламинария, морковное пюре.

День 3:

• завтрак: салат из ламинарии и моркови, апельсиновый сок;
• перекус: грейпфрут;
• обед: отварная курица, ламинария, тушеные овощи;
• полдник: зеленый чай, яблоки;
• ужин: морские водоросли, винегрет, яйцо;

День 4:

• завтрак: фруктовый смузи (банан, ягоды), салат из морской капусты с морковью;
• перекус: зеленый чай, виноград;
• обед: ламинария, отварная фасоль, морковное пюре;
• полдник: салат из водорослей с огурцами;
• ужин: , винегрет, ламинария с клюквой.

День 5:

• завтрак: салат из водорослей, яблока и сельдерея; зеленый чай;
• перекус: банан, виноград;
• обед: овощные щи, нежирная рыба, морская капуста с морковью;
• ужин: квашеная капуста, ламинария с фасолью.

День 6:

• завтрак: смузи из банана и черники, салат из ламинарии с яблоком;
• перекус: груши;
• обед: винегрет, водоросли с морковью, отварная фасоль;
• полдник: зеленый чай, морская капуста с клюквой;
• ужин: салат из ламинарии с яйцом, квашеная капуста, яблоко.

День 7:

• завтрак: горсть винограда, морская капуста с яблоком;
• перекус: фруктовый смузи (бананы, ягоды, киви);
• обед: салат из ламинарии с яйцом, отварная курица, свекольное пюре;
• полдник: зеленый чай, морская капуста с морковью;
• ужин: винегрет, салат из ламинарии с вареной кукурузой.

Отзывы о диете на морской капусте утверждают, что она подойдет следующим людям:

1. Любящим есть много и не поправляться.
2. Для тех, кто хочет плавно и безвредно снизить вес.
3. Девушкам, желающим восстановить красоту волос.
4. Для лиц, страдающих от запоров и нарушенной кишечной перистальтики.
5. Страдающим от недостатка витаминов.
6. Людям с низким иммунитетом.
7. Тем, кто хочет оздоровить организм.
8. Тем, кому нравятся морепродукты и растительная пища.

1. Беременным (избыток йода может вызвать отклонения у плода).
2. Во время лактации. Большое количество йода и других биологически активных веществ при неумеренном употреблении может навредить ребенку через молоко.
3. Если организм не переносит йод.
4. При заболеваниях эндокринной системы.
5. При болезнях желудка в стадии обострения.
6. При диатезе в геморрагической форме.
7. Если кожа страдает от фурункулов, сыпи угревого характера.
8. Если имеются заболевания почек.
9. При туберкулезе.

Важно: Нельзя употреблять ламинарию, сбор которой был произведен в загрязненных местах! Все токсины из нее попадут в организм человека и отравят его.

Разрешенные и запрещенные продукты

Помимо ламинарии, в свое меню можно включать разнообразные овощи и фрукты, нежирное мясо или рыбу, бобовые.

Чтобы не испортить результаты диеты на морской капусте, нельзя употреблять следующие продукты:

1. Хлебобулочные изделия (особенно белый хлеб).
2. Жареное и копченое.
3. Любую жирную пищу.
4. Соль в больших количествах.
5. Черный чай и кофе.
6. Алкоголь.
7. Любая консервация из магазина (соки, горошек), содержащая много сахара и других добавок для длительного хранения.
8. Газировка, энергетики.

Важно: Во время диеты на морской капусте не рекомендуется употреблять препараты йода – избыток этого элемента так же опасен, как и его недостаток.

Польза и вред

Бурая водоросль с легкостью избавит Вас от несовершенств фигуры, очистит кишечник, поднимет иммунитет. Она может послужить натуральной заменой многим витаминно-минеральным комплексам.

Вред от диеты возможен только в случае, если использовать ее при наличии противопоказаний. Негативно скажется на здоровье и употребление ламинарии, отравленной ядами, а также неправильное построение рациона.

Практически все худеющие знают, что морепродукты обязательно должны пополнять меню при диете. Они содержат витамины, минералы, укрепляют иммунную систему, улучшают общее состояние организма.

Популярный морепродукт при похудении – это морская капуста. Она богата йодом, фосфором, цинком, элементами группы В, аскорбиновой кислотой, клетчаткой и т.д.

Благодаря богатому химическому составу, продукт активирует процесс похудения, улучшает метаболизм, пищеварение и т.д.

Но для того чтобы продукт принес только пользу, нужно знать, как правильно употреблять водоросли для похудения.

Пищевая ценность продукта

Ламинария содержит всего 5,4 ккал на 100 г, при этом количество полезных веществ в такой порции продуктов высокое. Например, 30 г водорослей содержат 160 000 мг йода, а это дневная норма.

Это интересно! В продаже имеется консервированная и маринованная капуста. Первый вид продукта низкокалорийный, а второй содержит 12,5 ккал на 100 г. Ламинария по-корейски вмещает 80 ккал/100 г. Это связано с тем, что, кроме капусты, в состав входит морковь, уксус, соевый соус, растительное масло, лук, острые специи, сахар.

Энергетическая ценность ламинарии, в зависимости от вида и способа приготовления:

Свежий и сушенный продукт можно отваривать, тогда вода заберет немного калорий.

Если вы не являетесь поклонником морской капусты, то отдайте предпочтение сухим водорослям. Их можно добавлять в супы или салаты (по 5-10 г), только предварительно измельчите их.

Если вы купили маринованную капусту, то перед употреблением тщательно промойте ее. Также можно поступить с консервированным продуктом, если в нем присутствуют добавки.

Обязательно посмотрите:

Польза для организма

Польза ламинарии обусловлена ее составом, она богата йодом, бромом, магнием, марганцем, кобальтом и т.д. Кроме того, в состав входит ретинол, аскорбиновая кислота, токоферол, элементы группы В, альгиновая кислота, белок, полисахариды, фруктоза.

Перед применением продукта худеющим будет интересно изучить ее основные полезные свойства:

• йод и клетчатка активируют мозговую деятельность, повышают физическую активность, улучшают работу ЦНС и общее самочувствие. Благодаря йоду, организм быстрее очищается от токсических веществ, тяжелых металлов, радионуклидов. Ламинарию часто применяют для предупреждения и лечения болезней щитовидки;
• водоросли обладают антибактериальным и противовирусным действием. Их рекомендуется потреблять при инфекциях;
• ламинария нормализует работу пищеварительной системы. Для этого достаточно потреблять 40 г продукта каждый день. Капуста уменьшает концентрацию холестерина, понижает давление, ускоряет метаболизм;
• морепродукт улучшает работу сердца, сосудов, ЦНС, дыхательной системы. При регулярном потреблении снижается риск атеросклероза;

Это интересно! Корни ламинарии содержат вещество, которое тормозит развитие опухолей груди.

• морепродукт рекомендуется есть при воспалении поджелудочной железы, кишечника, сердечно-сосудистых, эндокринных болезнях, диффузном токсическом зобе (легкие формы).

Кроме того, ламинария улучшает состояние кожи, так как содержит цианокобаламин (В12). Продукт применяют внутрь или наружно (обертывания, ванны). Она ускоряет жиросжигание, помогает уменьшить целлюлит, очищает кожные покровы, выводит лишнюю жидкость.

Ламинария для похудения

Худеющим рекомендуется пополнять рацион водорослями, так как количество калорий в них минимальное.

Дар моря насыщает организм нерастворимой клетчаткой, что полезно для людей с избыточным весом. Пищевые волокна разбухают в желудке, дарят чувство насыщения, которое сохраняется долго.

Благодаря фитостеринам, из организма быстрее выводится «вредный» холестерин, из-за которого увеличивается вес.

Употребляя легкие салаты или супы с водорослями, вы ускорите процесс жиросжигания. При регулярном употреблении нормализуется пищеварения, ускорятся обменные процессы.

Худеющим следует знать, что недостаток йода провоцирует увеличение веса, так как уменьшается количество тиреоидных гормонов, замедляется метаболизм. Ламинария насытит организм полезными веществами, при этом количество калорий в суточном рационе снизится. А если человек будет соблюдать режим дня, правильно питаться, заниматься спортом, то процесс похудения ускорится.

Можно ли есть

Благодаря уникальному составу, ламинария позволяет уменьшить количество жировой прослойки и сделать фигуру более изящной. Если у человека отсутствуют противопоказания, то он может ежедневно потреблять продукт.

Диета на водорослях хороша тем, что во время ее проведения человек практически не ощущает голода. При регулярном потреблении кишечник мягко очищается, что очень кстати для людей, которые страдают от частых запоров.

Капуста ускоряет вывод лишней жидкости. При это организм получает полезные кислоты. Ламинария помогает устранить отечность без применения диуретиков.

Разгрузочные дни

Разгрузочный день – это та самая диета, которая длится всего 1 день. Кратковременные голодовки не такие эффективные, как обычные диеты, но помогают стабильно уменьшать вес. Разгрузочные дни рекомендуется проводить не реже 1 дня за неделю.

Перед «разгрузкой» стоит отказаться от спиртных напитков и сократить калорийность блюд во второй половине дня.

Осторожно! Разгрузочные дни помогают уменьшить нагрузку на ЖКТ, однако они создают стресс для организма. Если у вас есть хронические болезни и вы планируете «разгрузку», то предварительно посоветуйтесь с врачом.

В разгрузочные дни, кроме морской капусты, необходимо пить от 1,5 л фильтрованной воды. Также разрешено пить травяной или зеленый чай. Через сутки после «разгрузки» стоит употреблять легкую растительную пищу.

Для устранения лишних килограммов употребляйте свежие водоросли в форме однокомпонентного салата. Для этой цели не подойдут салаты из ламинарии с маринадами, так как они содержат много уксуса, сахара, острых приправ и других вредных веществ.

Употребляйте свежую или сухую капусту, которую перед этим нужно замочить в воде (по инструкции на упаковке). Также в аптеке продается порошок ламинарии, из которого готовят настой.

Важно! За сутки человек должен употреблять около 40 г свежего продукта. Это дневная норма йода.

Чтобы приготовить настой из водорослей, залейте горсть сухого продукта остывшей кипяченой водой, чтобы его покрыло. Оставьте жидкость на 48 часов в темном месте, а потом процедите и пейте по 2-3 глотка при появлении чувства голода.

Можно приготовить настой с легким слабительным эффектом. Для этого 2 г сухого продукта залейте ½ стакана воды, профильтруйте, а потом выпейте перед сном.

Худеющие должны знать, как правильно подготовить разные виды водорослей перед приемом пищи, чтобы улучшить их вкусовые качества и не потерять пользу:

1. Консервированные листья выложите на сито, промойте водой или проварите 2-3 минуты.
2. Замороженной капусте нужно дать время, чтобы она растаяла, а потом пожарить или отварить около 5 минут.
3. Сушенные водоросли не содержат соль и консерванты. Залейте их водой в соотношении 1:8, настаивайте около 12 часов. Потом промойте продукт, залейте 1 л чистой воды, добавьте сок 1 лимона и проварите около 15 минут. Этот способ термической обработки поможет устранить специфический вкус и аромат.
4. Маринованный продукт перед потреблением тоже нужно тщательно промыть водой, а потом проварить.

При желании маринад для капусты можно приготовить самостоятельно. Для этого всыпьте в горячую воду 25 сахара, 4-5 гвоздичек, 10 г соли, 1 лавровый лист, кипятите жидкость около 5 минут. Снимите с огня, а потом добавьте 10 мл уксуса. Залейте маринадом 1 кг вареной ламинарии, настаивайте около 8 часов. Потом вылейте жидкость, а капусту потребляйте.

Диеты на водорослях

Во время диеты рекомендуется употреблять сухую или замороженную морскую капусту. Эти виды продукта содержат меньше всего калорий и массу полезных веществ.

Существует насколько вариантов диеты на ламинарии.

Трехдневная

При водорослевой диете на 3 дня человек употребляет по 500 г продукта без растительного масла, соли и других специй.

При соблюдении всех правил можно похудеть на 3 кг.

Осторожно! Трехдневную диету разрешено проводить только в том случае, если концентрация тиреоидных гормонов немного понижена или нормальная. Гипертиреоз является противопоказанием к водорослевой диете.

Примерное меню на день при 3-дневной голодовке:

1. Завтрак: белковый омлет, 100 г водорослей, 1 диетический хлебец.
2. Ланч: 200 мл натурального йогурта (низкая жирность).
3. Обед: 200 г капусты, 100 г вареных креветок, трески или минтая.
4. Полдник: 1 фрукт.
5. Ужин: 100 г водорослей, 1 огурец.

Пятидневная

Заправить блюдо можно оливковым маслом. Потом салат отправляют в холодильник, через 2 часа его можно употреблять по такой схеме:

1. 1 день – съешьте блюдо, разделив его на равные порции, на протяжении дня.
2. 2 день – употребите 50 г водорослей без других добавок вместе с отварным куриным мясом.
3. 3 день – съешьте такую же порцию салата, как в 1 день, дополнить его можно свежими овощами.
4. 4 день – такая же порция блюда с 200-300 г отварной или запеченной (без масла) рыбы.
5. 5 день – ешьте салат и вареные яйца.

Пятидневная водорослевая диета требует соблюдения питьевого режима. Она помогает похудеть на 5-7 кг. Однако перед голодовкой следует получить одобрение врача.

Водорослевая диета помогает похудеть, потому что уменьшается количество калорий в рационе.

При этом важно учитывать, что сами водоросли не сжигают жиры, а метаболизм ускоряется не настолько, чтобы похудеть без коррекции рациона. Поэтому важно составить меню так, чтобы оно состояло из продуктов, содержащих необходимое количество белков, жиров, углеводов и т.д.

Рецепты блюд

Из ламинарии можно приготовить вкусные и полезные блюда:

1. Салат:

• измельчите 150 г куриного мяса, 2 помидора, 2 вареных яйца, 100 г водорослей;
• заправьте компоненты небольшим количеством масла оливок, сбрызните соком лимона, при желании добавьте 1 ч. ложку соевого соуса.

1. Суп «Миеккук»:

• отварите 300 г куриных грудок или говядины;
• когда мясо будет практически готово, добавьте в бульон 30 г разбухшей капусты, 2-3 зубчика измельченного чеснока, 2 ст. ложки соевого соуса;
• варите суп примерно четверть часа.

1. Морское рагу:

• перетрите на терке 1 крупный дайкон (японская редька);
• разогрейте кунжутное масло в глубокой сковороде, всыпьте туда редьку, 1 измельченную паприку, жарьте 4 минуты;
• потом долейте 4 ст. ложки воды, добавьте 1 кг очищенных креветок. Потом добавьте еще 30 мл воды и такое же количество соевого соуса. Готовьте креветки, чтобы они стали мягкими;
• в конце добавьте 16 измельченных листов ламинарии, перемешайте ложкой.

Из водорослей можно приготовить еще много необычных и вкусных блюд, которые можно есть худеющим.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу, капусту запрещено потреблять в некоторых случаях:

1. Аллергия на компоненты продукта.
2. Некоторые патологии щитовидки.
3. Воспаление почек.
4. Предрасположенность к носовым, желудочно-кишечным кровоизлияниям.
5. Туберкулез.
6. Насморк с хроническим течением.
7. Предрасположенность к аллергически реакциям.
8. Крапивная лихорадка.
9. Наличие фурункулов (гнойничков) на коже.

Кроме того, диета на морской капусте не рекомендована при беременности или лактации.

Жесткие монодиеты противопоказаны пациентам с хроническими патологиями, так как они могут вызвать их обострение. Поэтому перед голодовкой следует обследоваться и получить одобрение врача.

При чрезмерном количестве йода в организме появляется ринит, непроизвольно выделяется слезная жидкость из глаз. При длительном употреблении капусты повышается вероятность остеопороза (повышение хрупкости костей).

Полезное видео

Посмотрите видео о полезных свойствах ламинарии:

Основные выводы

Как видите, морская капуста при диете помогает ускорить похудение, улучшить работу пищеварительной системы, укрепить иммунитет.

Самую низкую калорийность имеет сухой, свежий или замороженный продукт (5,4 ккал).

Маринованные водоросли и приготовленные по-корейски не подходят для диеты.

Ламинарию используют для разгрузочных дней (от 1 раза в неделю), которые помогают избавиться от 3 кг веса.

А 3- или 5-дневные диеты предназначены для устранения 4-7 кг за короткое время, главное, кроме капусты, пополнить рацион полезными продуктами.

Перед голодовкой следует посоветоваться с врачом по вопросу наличия противопоказаний.

Морская капуста давно уже перестала быть экзотическим продуктом, но далеко не все еще представляют себе ее пользу как продукта для здорового питания.

Почему же именно морская капуста идеально дополняет любую диету и так эффективно способствует избавлению от груза лишних килограммов?

1. Первый довод включить морскую капусту в процесс похудения можно выразить в виде простой физиологической цепочки: йод ламинарии > нормальная выработка тиреоидных гормонов щитовидной железой > здоровый обмен веществ > идеальный вес .
Гормональный баланс женщины — это большой биохимический оркестр (только наиболее важных гормонов в нашем теле около 60!). Однако бесспорными «дирижерами жизни» являются тиреоидные гормоны щитовидной железы, регулирующие обмен веществ и определяющие гармоничную работу организма в целом. Эти гормоны на 65% состоят из йода. Морская капуста - идеальный продукт для удовлетворения потребностей нашего тела в йоде: будучи в водоросли в органической форме, микроэлемент легко усваивается в необходимых количествах, а излишки выводятся из организма, не вызывая интоксикации. Когда щитовидная железа получает необходимый ей для работы йод, в крови достигается оптимальная концентрация тиреоидных гормонов, которые поддерживают скорость метаболизма на должном уровне, а хороший обмен веществ - это залог здоровой стройности.

2. Вторая причина вооружиться морской капустой для похудения - уникальный химический состав ламинарии, богатый не только йодом, но и еще 4-мя десятками макро-, микроэлементов (кальций, магний, железо, селен и др.), витаминами и обширным набором биологически активных веществ (аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты омега-3/6, пищевые волокна), ряд из которых уникален и не встречается ни в одном наземном растении (агар-агар, маннит и т.д.). Морская капуста содержит вещества стерины и альгинаты. Первые не позволяют холестерину откладываться на стенках кровеносных сосудов, разжижают кровь и препятствуют образованию тромбов. Вторые способствуют выводу из организма солей тяжелых металлов, токсинов и радионуклидов.
Морская капуста, как ни одно другое растение, под завязку насыщена витаминами (А, почти вся группа В, С, D, E, Р, PP), амино- и полинасыщенными кислотами, макро- и микроэлементами (Ca, Cl, I, К, Mg, Na, S, Si). В ней в 2 раза больше фосфора, чем у ее наземной родственницы, а также в 16 раз больше железа, в 11 - магния и в 40 - натрия, а витамина С - столько же, сколько и в лимонах. Любой грамотный диетолог скажет, что во время похудения просто необходимо принимать витаминно-минеральные комплексы. Это важно как для элементарного сохранения здоровья и активности, так и для эффективности диеты: когда вы возвращаетесь к нормальному питанию после «голодовки», организм, пользуясь случаем, начинает «запасаться» питательными веществами впрок - таким образом, ранее сброшенный вес быстро возвращается, а зачастую еще и в двойном объеме.

В 100 граммах морской капусты содержится порядка 3% пищевого йода, который так необходим для нормальной жизнедеятельности. При этом все в тех же 100 граммах всего 5 килокалорий, 70 г углеводов, 12 г белков и лишь 0,5 г жира. А это значит, что от морской капусты поправиться невозможно. Для получения дневной нормы всех питательных веществ достаточно съедать не более 300 граммов морской капусты в день. Морская капуста - это природный витаминно-минеральный комплекс, способный при своей низкой калорийности (менее 10 Ккал на 100г) обеспечить организм необходимыми питательными веществами, чтобы вы оставались бодры и энергичны во время диеты, а после нее - стабильно стройны.

3. Третье направление действия, благодаря которому морская капуста способствует похудению - помощь работе желудочно-кишечного тракта. Морская капуста содержит целый комплекс веществ, влияющих на ЖКТ самым благотворным образом. Пищевые волокна ламинарии эффективно решают проблему запоров, механически очищают кишечник (при отсутствии в рационе пищевых волокон перистальтика ослабевает - отсюда запоры). Пектины нормализуют микрофлору.

Альгинаты, агар-агар связывают и выводят из организма токсины, холестерин, соли тяжелых металлов («химическая чистка» кишечника), а также увеличивают чувство наполнения желудка, и, таким образом, снижают аппетит. Маннит улучшает отток желчи, способствуя пищеварению. Все эти вещества, полезные уже каждый сам по себе, собраны в ламинарии в мощную «команду», благодаря которой люди, употребляющие морскую капусту в пищу или в виде БАД, никогда не жалуются на проблемы с животом. А, как известно, здоровое пищеварение - уже половина успешного похудения.

4. И, наконец, морская капуста ведет к похудению через любовь! Дело в том, что морская капуста издавна известна как один из мощнейших - и самых питательных! - афродизиаков (т.е. веществ, стимулирующих половое влечение и активность). Помните, что ничто не преображает человека так, как любовь!

Все это, вместе взятое, привело к тому, что диетологи уже давно относят морскую капусту не только к продуктам для здоровья, но и к такому виду, как продукты для похудения. Что является вполне справедливым и заслуженным фактом.

Интересный факт: Морская капуста снижает потребление жиров более чем на три четверти, это выяснила группа исследователей из Университета Ньюкасла под руководством доктора Яна Браунли и профессора Джеффа Пирсона.

Результаты исследования были представлены на весенней сессии Американского химического общества в Сан-Франциско.

Английские ученые провели исследование, целью которого был поиск новых пищевых добавок, которые смогут ограничить потребление жиров. Для этого исследователями было изучено 60 различных пищевых волокон, которые по традиции называют «балластными веществами».

Балластные вещества — это вещества, которые проходят через организм в непереработанном виде. Они не всасываются в кровь и не дают энергии, но стимулируют работу кишечника, а также ограничивают всасывание жиров, что помогает снизить вес.

Было выявлено, что ламинария, морская капуста, на три четверти снижает количество жиров, которое усваивается нашим организмом. Содержащиеся в ней натуральные пищевые волокна, альгинаты, препятствуют усвоению жиров в кишечнике.

Доктор Браунли уверен, что альгинаты, полученные из морской капусты, могут стать эффективным средством в борьбе с ожирением.

Ну, и ложечка дёгтя:

Магазинная капуста

Получается, что морская капуста - просто идеальная еда, универсальное лекарство и основной элемент чудодейственных диет. Однако так ли это? И что на самом деле мы едим, когда покупаем ее в магазинах?
Чаще всего салаты из морской капусты продаются в супермаркетах в уже готовом виде. Но прежде чем стать салатом, водоросль ламинарию (именно так по-научному зовут морскую капусту) покупают за границей в сухом или замороженном виде.

Ее размачивают или размораживают, добавляют специи (соль, сахар, перец), масло, уксус, лук, чеснок, грибы, морковь и другие овощи и морепродукты. А также искусственные добавки и усилители вкуса. И это неудивительно, ведь достать в нашей стране (в силу ее географического положения) водоросли в натуральном или слабообработанном виде практически невозможно.

Получается, что на наш стол попадает продукт не только далекий от своего первичного состояния, но и совсем не содержащий в себе все те полезности, о которых шла речь выше. Безжизненные водоросли, размоченные в уксусе и щедро приправленные специями и пищевыми добавками, полезны не более, чем чипсы или сухарики (посыпанные такими же усилителями вкуса).

Какую морскую капусту стоит покупать?

Если вы все-таки решились купить морскую капусту в супермаркете, обращайте внимание на ее внешний вид и вкусовые качества. Если ламинария была правильно обработана и приготовлена, она сохраняет свои упругие и хрустящие свойства и насыщенный йодистый вкус. В противном случае обитатель глубин превращается в нечто водянистое и вялое, со вкусом чего угодно, но только не морской капусты.

Кстати, даже если вы смогли достать натуральную ламинарию, не стоит сильно на нее налегать. Не забывайте, что морская капуста, произрастая в море, словно губка, вбирает в себя без разбора все вещества, находящиеся в воде. Если ламинария растет в экологически неблагополучных районах, то в ней можно найти немалое количество радиоактивных частиц, элементов тяжелых металлов, следы нефти и продукты ее распада.

По материалам littoral.ru, km.ru, cherrylady.ua

(ламинария) – модное веяние в популярной диетологии. Вокруг этого продукта витает много слухов и откровенно фантастических предположений. Многие современные диетические рационы разрешают или рекомендуют употреблять эти водоросли ежедневно. Но многие женщины ненавидят морскую капусту и через силу жуют салаты с ней, надеясь, что это поможет им сохранить фигуру и стройность. Однако так ли правы поборники восточной кухни и оправданы ли мучения тех, кто ест лиминарию не ради ее вкусовых качеств.

Свойства морской капусты

Давайте рассмотрим несколько популярных мнений о пользе морской капусты для похудения:

1. Морская капуста содержит йод, который необходим при похудении. Это правда. Многие водоросли темного цвета действительно богаты этим элементом и именно ему морская капуста отчасти обязана своим выраженным вкусом. Йод действительно важен при долговременном снижении калорийности рациона для поддержаний здоровья сердца и сохранения скорости нервных реакций. Кроме того, многие поклонники низкокалорийных диет демонстрируют «заторможенность», побороть которую помогает, в том числе, увеличение количества потребляемого йода;
2. Морская капуста содержит большое количество витаминов. Это правда, но только отчасти. Несмотря на то, что её трудно назвать кладезем витаминов, из-за того, что многие продукты содержат их в гораздо большем разнообразии и количестве, ламинария содержит витамины А, С и В12, которые очень важны для жизнедеятельности организма, но которые мы получаем, в основном, с пищей, в том числе животного происхождения. Из-за того, что при соблюдении диеты в первую очередь урезаются животные продукты, как наиболее калорийные, часто ощущается их недостаток. Поэтому употребление морской капусты поможет вам дольше продержаться на диете без негативных последствий;
3. Морская капуста – природный жиросжигатель и ускоряет метаболизм. Информация не находит подтверждения. Нет никаких доказательств, что какие-либо вещества в морской капусте ускоряют расщепление жиров. Это популярное заблуждение получило путевку в жизнь с легкой руки поклонников , и было поддержано производителями добавок и пищевых продуктов на основе различных водорослей. В защиту мнения о жиросжигающих свойствах ламинарии можно сказать, что в 2006 году японские химики действительно заявляли о том, что обнаружили в водорослях коричневый пигмент – фукоксантин, который якобы стимулирует сжигание жира и увеличивает уровень триглицеридов, ответственных за ускорение метаболизма. Однако этот пигмент присутствует в морской капусте в незначительном количестве. Кроме того, испытания не были независимыми и предположительно спонсировались производителем диетических добавок из морепродуктов. В настоящее время вопросом фукоксантина заинтересовался некий профессор Кадзуо Мияшита из Японской диетической ассоциации, однако он пока далек от опубликования результатов. Поэтому утверждать что-либо преждевременно;
4. Морская капуста – натуральный блокатор жиров. А вот это, как ни странно, похоже на правду. Недавно в морской капусте и некоторых других видах водорослей был обнаружен альгинат – вещество, которое может помочь подавлять переваривание жиров в кишечнике. Если результаты исследований альгината подтвердятся, то список , возможно, пополнится еще одним наименованием. К сожалению, эффективность альгината напрямую зависит от его дозировки, а морские водоросли хороши в меру, из-за содержания в них йода, который в больших количествах может навредить печени и почкам;
5. Морская капуста снижает аппетит. Это неправда. Блюда, содержащие морскую капусту, действительно насыщают быстрее, но это связано с содержанием белка и специфическим вкусом. Кроме того, морская капуста не только не помогает уменьшить, но и уже несколько сотен лет используется в восточной медицине для улучшения аппетита;
6. Морские водоросли – белковая пища. Это не совсем верно. Они действительно содержат больше белка, чем большинство растений, однако записывать их в белковые продукты все же не стоит. Свою дневную порцию белка вам лучше черпать из более привычных и надежных источников, таких как , молочные продукты, мясо, бобовые, и т.д.

Ламинария в салате.

Морская капуста – действительно замечательный диетический продукт. Однако диетологи советуют не зацикливаться именно на этом виде водорослей. Многие другие их виды ничуть не хуже и обладают отличными диетическими показателями. Основные причины, почему морская капуста и другие водоросли хороши для похудения заключаются в том, что:

• Водоросли низкокалорийны, что делает их отличным ингредиентом для и прочих диетических блюд;
• Их сложно переесть. Из-за выраженного вкуса водорослей ощущение насыщения появляется раньше, соответственно, если в блюде есть водоросли, вам нужны меньшие порции, чтобы наесться;
• Водоросли питательны. Они содержат достаточное количество витаминов, мироэлементов и белка, чтобы помочь избежать дефицита определенных веществ на протяжении диеты.

Несколько правил употребления водорослей на диете

• Забудьте про «корейские закуски». Обилие соли, уксуса и приправ, в совокупности с длительной обработкой маринадом или рассолом – пожалуй, те немногие средства, которые могут свести к нулю всю пользу от морской капусты. Вместо очищения и похудения вы получите отек и проблемы с почками;
• Сушеные водоросли должны сохранить свой натуральный цвет. Нет ничего плохого в сушеных водорослях, однако сушка должна проводиться в соответствии с технологией, сохраняющей максимальное количество питательных веществ, и цвет – первейший индикатор добросовестности производителя;
• Лучше всего употреблять водоросли в салатах из свежих овощей. Однако вы можете поэкспериментировать, и добавить свежую морскую капусту в любые блюда по вашему желанию. Образцом может служить современная австралийская кухня, где этот продукт не добавляют разве что в сладкое. Многим нравится закусывать небольшим количеством морской капусты томатный сок, хотя это вызывает неприятное послевкусие;
• Не сочетайте морскую капусту со свежим в течение одного приема пищи. Это может привести к расстройству желудка;
• По мнению многих любителей морской капусты, лучше всего она сочетается с запеченной морской рабой и белым вином. Сочетать водоросли с другими – очевидный шаг. Морская капуста усилит и подчеркнет вкус рыбы;
• Морская капуста является отличным дополнением к жирным блюдам. Жироблокирующий эффект морской капусты никак вам не поможет, если вы не будете употреблять её в один прием пищи с жирными блюдами;
• Сочетайте различные виды водорослей в своем меню. Это поможет разнообразить как вкус, так и питательные вещества, поступающие с пищей.

Как видите, морская капуста, хоть и может быть весьма неприятной на вкус, все же является отличным решением для любителей здорового питания и желающих похудеть.

Даже если её жиросжигающие и жироблокирующие свойства не подтвердятся при дальнейшем изучении, она все равно весьма низкокалорийна и поможет вам контролировать порции и получать питательные вещества при ограниченном питании. Однако для достижения большинства желательных эффектов морской капусты, ее следует употреблять ежедневно на протяжении длительного (минимум несколько месяцев) времени.