Безбелковая диета (пост) необходима как в период лечения заболеваний, так и для наращивания резервов организма в целях повышения и профилактики заболеваний.

Безбелковая диета это не новшество последнего времени. История такой диеты начинается еще с древних христиан. В религиозной традиции безбелковой диетой является всем известный пост: Успенский пост, Рождественский пост, Великий пост, Петров пост, суммарная продолжительность которых в течение года составляет более 100 дней.

Пост - это не просто религиозный обряд! Необходимость периода особого (безбелкового) питания в наше время имеет свое научное обоснование.

Научное обоснование безбелковой диеты (поста)

Существует два источника белка для клеток нашего организма.

• Во-первых, это белки, поступающие с пищей. В процессе переваривания пищи белок поступает в лимфатическую систему, где он нормализуется, то есть приводиться к виду пригодному для использования нашими клетками. Далее нормализованный белок поступает в кровь, которая разносит его по всему организму.
• Во-вторых, это вторичный белок, образуемый в результате разрушения собственных погибших или поврежденных клеток организма. В сутки в организме образуется примерно 50-100 грамм такого белка.

Как известно, обязательным элементом, составляющим наши клетки, является белок. При этом ежесекундно в нашем организме гибнут миллионы клеток, и примерно столько же рождается новых. При гибели и разрушении клетки в межклеточное пространство попадают образовывающие ее белки, которые дальше поступают в лимфатическую систему для приведения их к пригодному для повторного использования виду.

В результате, оба этих потока белков (из пищи и вторичный) встречаются в лимфатической системе. До тех пока лимфатическая система справляется с этими потоками, проблем не возникает.

С возрастом или при заболевании у человека увеличивается количество погибших клеток, а соответственно и количество поступающего в лимфатическую систему вторичного белка.

За расщепление избытка белка отвечает печень, превращая белок в различные биокомпоненты, например жиры. Когда печень не справляется с данной функцией, то белок начинается накапливаться в лимфатических узлах и главном буферном накопителе – грудном протоке. И если лимфатическая система не имеет резервов, то, получив критичную для себя дозу белка, происходит:

• ограничение на лимфоотток из тканей. Это в свою очередь ведет к накоплению в тканях погибших клеток, которое усугубляет не только текущее заболевание, но и ведет к появлению системных проблем в других органах, где происходит накопление шлаков.
• «аварийный» сброс излишков белка через ближайшие каналы утилизации (слизистые оболочки легких, горла, носа, кишечника, а также через поры кожи). Приток строительного белка на слизистые оболочки приводит бурному развитию инфекции, находящейся на них. В результате, может происходить усиление насморка и отделения мокроты, желудочные расстройства, появление прыщей на коже.

Чем может помочь нам безбелковая диета или пост?

Отказ на некоторое время от продуктов с высоким содержанием белков (мясо, птица, яйца, рыба, творог, сыр, орехи, соевые и другие аналогичные продукты) может позволить опустошить лимфатическую систему от излишков белка и избежать вредных последствий ее перегрузки.

Во время поста или лечебной безбелковой диеты организм использует накопленные резервы белка, находящиеся в лимфатических узлах. В результате происходит и создание резервов для приема новых порций белка от погибших клеток. А это как раз один из важнейших путей .

Такая диета в период заболевания может облегчить лечение и ускорить выздоровление, а если ее применять профилактически, то можно просто избежать многих болезней .

В период лечения большинства заболеваний необходимо максимально воздерживаться от продуктов с высоким содержанием белка, поэтому такая безбелковая диета называется лечебной.

Период и длительность традиционных постов определен исходя из религиозных событий и сложился исторически. Тогда как физиологически более целесообразно и эффективно соблюдать безбелковую диету еженедельно в течение нескольких дней подряд. Это позволит и накопление резервов более равномерно и ритмично, чем длительные посты несколько раз в году. К тому же такой современный и научно обоснованный подход более комфортен и легок в применении.

Организм растет ориентировочно до 25 лет, и поэтому в этот период имеется обоснованная потребность в белках.

После 25 лет с каждым годом потребность во внешнем белке становится все меньше, так как все больше происходит образование вторичного белка из-за гибели клеток от различных заболеваний и воздействия .

Диапазон в количестве дней еженедельной безбелковой диеты зависит от общего состояния здоровья. Чем хуже самочувствие, тем продолжительнее должна быть безбелковая диета .

В каких случаях необходимо увеличить продолжительность безбелковой диеты как минимум на 1 день?

• после праздников, сопровождающихся обильным и продолжительным застольем (Новый год, 8 марта, 23 февраля, День Рождения, профессиональные праздники и др.);
• после отпуска, проведенного в другом климатическом регионе, в том числе с непривычным питанием;
• при устойчивом изменении температуры воздуха окружающей среды на 8-10 градусов;
• при появлении первых отдаленных признаков простуды;
• перед началом дачного сезона (рекомендуется увеличить продолжительность безбелковой диеты на 2 дня в течение 4 недель).

Повышение производительности печени

Так как за расщепление избытка белка отвечает печень, то необходимо помочь ей в этом, повысив ее производительность.

На производительность печени влияет количество энергии от работы рядом расположенных мышц.

Как обеспечить необходимый для организма и в частности для печени уровень микровибрации?

При этом оптимальным вариантом является совмещение высокой двигательной активности с точечным внешнем воздействием на наиболее обедненные микровибрацией жизненно важные органы, такие как почки и печень.

Результатом, позволяющим оценить правильность соблюдения безбелковой диеты (постов) должно являться отсутствие простудных заболеваний либо их легкая переносимость, так как в большинстве случаев от вирусов все равно никуда не деться, если Вам приходиться активно взаимодействовать с другими людьми, в особенности с детьми которые ходят в школу или детский сад.

Комплексное использование вышеуказанной лечебной безбелковой диеты и виброакустической терапии (как для лечения, так и в профилактических целях) может дать более устойчивый и гарантированный результат по , очистке организма от шлаков и общему оздоровлению.

Поделитесь с нами и другими читателями своим опытом использования лечебных и оздоровительных диет – это может быть интересно и полезно многим! Для этого Вам всего лишь необходимо оставить отзыв на этой странице. Мы будем благодарны Вам за помочь в поиске истины!

При наличии заболеваний и любых других проблем со здоровьем рекомендуется сокращать количество потребляемого белка. Обычно безбелковая диета назначается квалифицированным специалистом. Однако, соблюдая ограничения в пище, необходимо следить за тем, чтобы организм продолжал в полной мере получать все необходимые вещества. Для удобства можно воспользоваться примерным безбелковым меню на каждый день недели отдельно для взрослых и детей.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

• Показать всё

  Показания безбелковой диеты

  К основным показаниям к соблюдению безбелковой пищи относятся:

  • болезни почек;
  • онкологические заболевания;
  • необходимость повышения диуреза для снятия отечности;
  • фенилкетонурия;
  • повышенное артериальное давление;
  • слишком высокий уровень белкового обмена в организме;
  • хроническая почечная недостаточность;
  • лишний вес;
  • недостаточно интенсивное выведение из организма недоокисленных продуктов распада и азотистых шлаков;
  • неблагоприятные условия для кровообращения;
  • высокая артериальная гипертензия.

  Употребление пищи с ограничением белка происходит не только при болезнях почек, но и при сопутствующих недугах, таких как:

  • опухоли;
  • амилоидоз;
  • сахарный диабет (особенно с поражением почек).

  Особенности безбелковой диеты зависят от преследуемой цели.

  Заболевания почек

  При наличии недугов данного органа безбелковая диета обычно назначается квалифицированным специалистом. При этом одновременное употребление аптечных медикаментов обычно ограничивается, поскольку они значительно увеличивают нагрузку на почки.

  Питаются дробно, по 5-6 раз за день. Продолжительность диеты составляет 1,5-2 недели. При ухудшении состояния здоровья рекомендуется приостановить ее на 1-2 дня. Если же подобные ситуации приобретут регулярный характер, рекомендуется и вовсе прекратить соблюдение диеты.

  

  Онкология

  Главной задачей безбелковой диеты является торможение развития раковых клеток. Для этого в рационе следует сделать упор на такие продукты питания, как:

  • малина;
  • клубника;
  • гранат;
  • брокколи;
  • томаты;
  • орешки;
  • грибы.

  Для онкологических пациентов важно, чтобы пища способствовала укреплению иммунной системы и добавляла энергии. Поэтому из меню следует убрать рафинированную и жирную пищу. Рекомендуется заменить ее на следующие продукты:

  • рыба;
  • белокочанная капуста;
  • оливковое и растительное масла;
  • грибы.

  

  Принципы питания

  При данной диете продукты с содержанием белков не исключаются полностью, а лишь употребляются в минимальных количествах. Потребление свободной жидкости также ограничивается. Меню насыщено витаминами. Из него исключены продукты, в состав которых входят:

  • щавелевая кислота;
  • хлористый натрий;
  • экстрактивные вещества;
  • эфирные масла.

  Данная пища оказывает раздражающее воздействие на почки, сердечно-сосудистую и центральную нервную систему. Безбелковая диета характеризуется следующими показателями пищевой ценности:

  • жиры – 80 г (четверть из них – растительные);
  • углеводы – 350 г;
  • белки – 20 г;
  • хлорид натрия – 1,5-2 г.

  Калорийность диеты составляет 2200 килокалорий, то есть 9211 кДж.

  Жидкость потребляют в объеме, приблизительно равном объему мочи больного за предшествующие сутки (допускается небольшое превышение, но не более чем на 200 мл). Из термической обработки пищи допускаются:

  • варка;
  • запекание;
  • легкая обжарка.

  Разрешенные и запрещенные продукты

  При безбелковой диете можно употреблять следующую пищу:

  1. 1. Говядина, телятина, курятина, индюшатина. Продукты сначала отваривают, после чего допускается обжарить и запечь. Разовая порция приблизительно составляет 60 г.
  2. 2. Щука, судак, хек, минтай, треска, путассу, навага. Рыба готовится таким же образом, как и мясо.
  3. 3. Вегетарианские супы с овощами (капуста, свекла, кабачки). Объем одной порции составляет 300 мл.
  4. 4. Безбелковый хлеб с отрубями (по 300-350 г).
  5. 5. Вареные или тушеные овощные гарниры. С этой целью используются огурцы, капуста, помидоры, салат, укроп, морковь, картофель, свекла, цветная капуста, петрушка, зеленый лук.
  6. 6. Куриные яйца. По одному яйцу в день в составе омлета с растительным и/или сливочным маслом.
  7. 7. Продукция на основе саго (каши, котлеты, плов, запеканки, биточки, пироги).
  8. 8. Ягоды и фрукты.
  9. 9. Жиры растительного происхождения.
  10. 10. Кисломолочные продукты (при отсутствии ограничений), а также не более 50 г творога.

  Запрещенные

  В список продуктов, нежелательных к употреблению, входят:

  • бульоны из мяса и рыбы;
  • жиры животного происхождения;
  • яйца, молоко;
  • мучные и кондитерские изделия;
  • алкогольные и газированные напитки;
  • бобовые.

  При почечных недугах

  Если диете подвергается пациент с заболеваниями почек, то из меню исключают продукты, содержащие много калия:

  • сушеные яблоки;
  • шоколад;
  • кофе;
  • сухое молоко;
  • семечки;
  • сухофрукты;
  • орехи;
  • авокадо;
  • томатный соус;
  • авокадо;
  • артишок;
  • соя и продукты на ее основе;
  • бананы;
  • соки из фруктов и помидоров;
  • свекла;
  • карри;
  • кунжут;
  • ревень;
  • кетчуп;
  • шпинат;
  • патока;
  • чечевица.

  Под запрет в данном случае подпадают и фосфорсодержащие продукты:

  • бобовые;
  • крупы;
  • отруби;
  • творог;
  • молоко;
  • орехи;
  • цельнозерновой хлеб;
  • яйца;
  • какао.

  Безбелковая диета на фоне почечных недугов и цирроза печени не сочетается с употреблением соленой пищи, к которой относятся:

  • чипсы;
  • консервы;
  • соусы;
  • кетчупы;
  • маринады;
  • орешки;
  • колбасы;
  • сыры;
  • супы из пакетиков;
  • бульонные кубики.

  Безбелковое меню для детей

  В детском возрасте безбелковую диету применяют редко, поскольку белок необходим растущему организму в полной мере. Если же диетический рацион рекомендован ребенку по медицинским показаниям, нужно совмещать его с физическими упражнениями: утренней зарядкой и регулярными прогулками на свежем воздухе.

  Типичное меню на неделю при безбелковой диете для ребенка:

  День	Завтрак	Обед	Ужин
  Понедельник	Каша из молока, клубничный джем	Овощной суп со сметаной	Гречневая каша, кефир
  	Тост с плавленым сыром	Цитрусовые, йогурт	Киви, сок апельсина
  	Вареное яйцо, чай с лимоном без сахара	Пшенка, сухофрукты	Овощи, листва салата
  	Гречневая каша, вареное яйцо, кефир	Овсянка с курагой и черносливом	Вареный рис, сок яблок
  	Омлет с помидорами на пару, сок апельсина	Суп с мясными нежирными тефтелями	Сухофрукты
  	Тост с вареньем, молоко	Сметана с творогом, черный некрепкий чай	Нежирные котлеты из рыбы с кефиром
  Воскресенье	Яичница с зеленью, сок моркови	Огурцы, капуста, помидоры	Гречневая каша, травяной чай

  Для людей с лишним весом

  В данной ситуации из рациона почти полностью исключают любые мясные и мучные изделия, а также соль. Меню на неделю при безбелковой диете для похудения:

  День	Завтрак	Обед	Ужин
  Понедельник	Творог, каша из овса, джем	Макароны с сыром, сосиски из молока	Овощи, диетические хлебцы
  	Клубника со сливками, черный некрепкий кофе	Пшенка с черносливом, сок апельсина	Плавленый сырок с ржаным хлебом, обезжиренный кефир
  	Каша из молока с вареньем, чай с лимоном	Тушеные кабачки с помидорами и перцем, компот из яблок	Нежирные котлеты из рыбы
  	Гречневая каша, кефир	Листья салата, огурец, морковь	Банан, киви, клубника, обезжиренный йогурт
  	Медовый тост, кофе со сливками	Пшенка, чай	Овсяная каша, молоко
  	Мелко нарезанные огурцы с капустой и сметаной, кефир	Вареный рис, нежирные котлеты из рыбы	250 г курятины, помидоры
  Воскресенье	Пюре из моркови, компот из яблок	Овсяная каша, молоко	Фрукты, черный несладкий и некрепкий чай

  Рецепты

  При безбелковой диете применяются простые и вкусные рецепты из доступных продуктов.

  Тушеные кабачки с помидорами и перцем

  
  

  Ингредиенты:

  • 2 шт. помидоров;
  • 3 шт. молодых кабачков;
  • 2 шт. перца сладкого;
  • 30-40 мл растительного масла;
  • 80 мл воды.

  Порядок приготовления:

  1. 1. Помидоры измельчают на мясорубке или пропускают через блендер, доводя до однородного состояния.
  2. 2. Перец очищают от перегородок, плодоножек и семян, после чего нарезают мелкими кубиками.
  3. 3. Кабачки тщательно промывают и шинкуют так же, как и перец.
  4. 4. Растительное масло наливают в сковороду и несколько минут прожаривают.
  5. 5. В ту же емкость добавляют кабачки и перец и жарят около 3 минут.
  6. 6. В кастрюлю вливают воду и закрывают ее крышкой, оставляя овощи тушиться на 5-7 минут.
  7. 7. Все компоненты тщательно перемешивают и добавляют томаты, после чего тушат еще 10 минут.
  8. 8. Кастрюлю снимают с плиты и настаивают под крышкой еще четверть часа, после чего пища готова к употреблению.

  Каша из молока с вареньем

  
  

  Список ингредиентов:

  • 75 г геркулеса;
  • по 5 г сахара и сливочного масла;
  • 150 мл молока;
  • 30 г варенья;
  • 3 г соли;
  • 100 мл воды.

  Порядок приготовления:

  1. 1. Молоко растворяют в воде и доводят до кипения.
  2. 2. В кипящий раствор добавляют крупу, соль и сахар.
  3. 3. Кастрюлю накрывают крышкой и на 1,5-2 часа ставят на медленный огонь, регулярно перемешивая.
  4. 4. К каше добавляют масло и перемешивают пищу.
  5. 5. Сверху на готовый продукт добавляют варенье.

  И немного о секретах...

  История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

  Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

  Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

Белки являются основой для строительства новых клеток в организме. Но иногда по медицинским показаниям требуется снизить потребление протеина. При недостатке строительного материала замедляется синтез альбумина, организм расходует мышцы на поддержание основных функций. Для здорового человека употреблять безбелковые продукты можно не более одной недели, иначе возникнут проблемы со здоровьем.

Принципы безбелковой диеты

Уменьшить вес или снять излишнюю нагрузку на некоторые органы позволяет ограничение протеина. Снизить потребление белка - принцип безбелковой диеты. Продукты, содержащие строительный материал для организма, следует употреблять в небольшом количестве.

Диета не предназначена для быстрого похудения. В этот период не рекомендуется увеличивать физическую нагрузку, т. к. для восполнения энергии мышц потребуется протеин. Безбелковая диета включает в себя большое количество углеводов, которые тоже не способствуют снижению веса.

Ежедневное количество калорий составляет около 2000. Здоровому человеку использовать такую диету для похудения нет смысла. Лучше устраивать безбелковые дни пару раз в неделю.

В основном ограничение по белкам вводят врачи при заболевании почек или печени. Диета относится к лечебным и позволяет выводить организму самостоятельно азотистые соединения, которые играют отрицательную роль при заболевании внутренних органов.

Показания для диеты

Безбелковые продукты питания необходимы при обнаружении следующих заболеваний:

• уремия;
• печеночная недостаточность;
• почечная недостаточность;
• гломерулонефрит;
• различные опухоли печени или почек;
• мочекаменная болезнь;
• онкология;
• фенилкетонурия;
• для снятия отеков;
• сахарный диабет;
• амилоидоз;
• пиелонефрит.

При появлении этих заболеваний и отказа от безбелковой диеты почки не могут вывести мочевину, что усугубляет течение болезни. Белок можно употреблять не более 20 г в день. При этом совсем отказываться от животного белка нельзя. Но восполнить дефицит можно за счет молока и кисломолочных продуктов.

Преимущества диеты

При использовании безбелкового меню можно снизить кислотность в организме и контролировать количество белка при наличии некоторых заболеваний.

При соблюдении такой диеты пациентами, имеющими проблемы со здоровьем печени или почек, появляется возможность улучшить метаболизм организма, очиститься от азотных соединений, улучшить состояние при течении хронических заболеваний и снизить проявления симптомов в острой стадии.

Недостатки диеты

Недостатком при использовании в питании безбелковых продуктов является невозможность применения спортсменами, а также лицами с тяжелыми физическими условиями труда. Большие физические нагрузки, повышенная активность требуют постоянного поступления протеинов. Поэтому ее можно использовать только на стадии обострения заболевания, при снижении силовых нагрузок.

Дефицит белка является стрессом для организма, и длительная диета некоторыми людьми переносится тяжело. Поэтому до использования безбелковой диеты требуется консультация врача, чтобы избежать осложнений после ограничения питания.

Разрешенные продукты

При использовании безбелковой диеты список продуктов, разрешенных к употреблению, довольно большой. В зависимости от назначения врача в день можно съедать 20-40 г белка. Исходя из этих данных определяется количество съеденных белковых и безбелковых продуктов.

Список продуктов, разрешенных при безбелковой диете:

1. Индейка, говядина, курица, телятина. Порция составляет не более 55 г в день. Блюдо можно обжаривать или запекать.
2. Некрепкий чай, кофе.
3. Отвары трав, компоты.
4. Соки.
5. Молоко и кисломолочные продукты, творог в ограниченном количестве.
6. Фрукты можно есть в сыром виде, если нет других противопоказаний. В противном случае можно запекать.
7. В небольшом количестве можно есть блюда из макарон, каши, горох, фасоль, бобы.
8. Сливочное и растительное масло.
9. Белок яйца (не более 1 шт. в день).
10. Сырые или вареные овощи. Картофель, морковь, огурцы, кабачки, свекла, цветная капуста, брокколи, томаты.
11. Безбелковый хлеб в количестве 300 г в день.
12. Овощные бульоны.
13. Супы на воде.
14. Рыба нежирных сортов не более 60 г в день.

При соблюдении диеты накладывается запрет на соль или допускается ее минимальное количество. Список продуктов может изменяться в зависимости от сопутствующих заболеваний.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов:

• бульоны из мяса, рыбы, птицы;
• алкоголь;
• газированные напитки;
• животные жиры, сало;
• кондитерские изделия;
• сдоба.

Продукты, которые запрещены частично или ограничены по количеству:

• мясо, птица;
• рыба;
• бобовые;
• каши;
• макароны;
• при заболевании почек запрещаются соленые продукты;
• возможно ограничение по фруктам, содержащим калий и фосфор.

Калий содержится в яблоках, бананах, свекле, томатах, сое, чечевице. Поэтому их употребление должно согласовываться с врачом при заболевании почек. А также стоит уточнить допустимое количество молока, бобовых, кисломолочных продуктов, орехов, которые ограничивают при некоторых почечных патологиях.

Диета по Андреасу Морице

Андееас Морице является разработчиком направления нетрадиционной медицины. Он рекомендует использовать безбелковые продукты для очищения печени и почек.

По его мнению, для полноценной здоровой жизни необходим длительный здоровый сон, активный образ жизни, правильное питание и своевременное очищение организма. Для очищения всего организма необходимо предварительно освободить кишечник от шлаков, затем печень, почки и лимфу. Благодаря этому удаляются токсины и восстанавливается гормональный фон и ферменты.

По его мнению, необходимо отказаться от мясных и молочных продуктов, отдав предпочтение рису, фруктам, овощам и ягодам.

По этой методике очищается кишечник с помощью клизмы, далее 1 день употребляются только фрукты для очищения почек. На следующий день утром съедается овсяная каша и 6 дней можно питаться только растительной пищей.

Отзывы врачей об этом методе нетрадиционной медицины неоднозначные. Предполагается, что при таком способе могут обостриться хронические заболевания желудочно-кишечного тракта. Поэтому при выборе метода Андреаса Морице необходимо предварительно проконсультироваться с гастроэнтерологом или терапевтом.

В результате использования данного способа можно получить следующие результаты:

При использовании диеты следует соблюдать некоторые рекомендации, чтобы исключить риск появления неприятных реакций в организме:

1. Выпивать не менее 2 литров воды в сутки. Данная рекомендация не применяется при патологии почек. Питьевой режим выбирается в соответствии с рекомендациями врача.
2. Количество белка за день не должно превышать 20% от количества съеденной пищи.
3. Перед использованием диеты требуется консультация врача.

По отзывам пациентов, проходящих курс лечения и использующих безбелковую диету, снижение веса происходило незначительно. При отсутствии соли похудение в первые дни возникало из-за выведения лишней жидкости из организма. При отсутствии протеина чувство голода возвращается быстро, поэтому пациенты вынуждены увеличивать порции. Соответственно, большее количество калорий не давало снизить вес.

Ограничение соли делает блюда невкусными, поэтому такая диета дается с трудом. Но при этом продукты питания при диете недорогие.

Меню на неделю

При составлении безбелкового меню следует учитывать принципы питания. Количество разрешенных продуктов достаточное для разнообразного питания. Примерное меню на 7 дней для пациентов без дополнительных ограничений:

Диета при заболеваниях

Безбелковые продукты для больных фенилкетонурией играют важную роль для нервно-психического развития. В белке содержится фенилаланин, который оказывает пагубное влияние на больного. По этой причине все продукты, содержащие большое количество белка, исключаются из рациона. Таким пациентам рекомендуется прием поливитаминных препаратов для восполнения дефицита нужных микроэлементов.

При острой почечной недостаточности назначают диету с ограничением белка до 20 г в день. Пациенту приходится вести подсчет съеденного количества, чтобы избежать печальных последствий. По мере выздоровления количество белка увеличивают до 40 г в сутки.

При циррозе печени дополнительное количество белка приводит к энцефалопатии. По этой причине его количество тоже снижают.

Безбелковая диета - это порядок питания, при котором происходит отказ от белков. Она редко используется для избавления от ненужных килограммов, скорее, носит оздоровительный характер. Ее соблюдают больные с почечными проблемами и онкобольные.

Похудение с помощью безбелковой диеты

Антибелковая диета не позволяет скинуть большое количество килограмм. Основу питания составляют только овощные и фруктовые блюда. Рекомендуется выпивать не больше одного литра воды в день, т. к. излишняя жидкость пагубно влияет на почки.

Безбелковая диета подразумевает строгий контроль потребление углеводов и жиров. Она характеризуется сниженной энергетической ценностью. Из-за отказа от белковой пищи худеющим приходится употреблять витамины и контролировать свое состояние у врача. Необходимо отказаться от употребления блюд, которые возбуждают сердце, кровообращение и ЦНС, а также от соли. Около 2200 ккал нужно употреблять ежедневно.

Плюсы диеты

Антибелковая диета выгодно смотрится на фоне других благодаря достаточной калорийности и огромному количеству углеводов. С помощью нее можно отлично себя чувствовать и подкрепить здоровье. Есть большой плюс для сладкоежек - допускается потребление варенья и меда, но в малых количествах. Особенно диета нравится тем, кто редко пьет воду в течение дня.

Запрещенные продукты

Есть список продуктов, которые категорически запрещено потреблять при углеводной диете.

• мучные изделия;
• животный жир, сливочное масло, маргарин;
• молоко;
• супы из мяса, рыбы или сыра;
• сильносоленые овощи;
• соленья;
• бобы;
• острые овощи;
• грибные блюда;
• острые приправы;
• желток;
• красящие напитки (в том числе какао и кофе), газированная вода.

В первые сутки очень сложно отказаться от этого перечня продуктов, но вскоре в теле появляется легкость, и плюсы этого питания начинают положительно влиять на тело.

Продукты диеты

Она состоит из большого количества углеводных продуктов:

• хлеб без соли в составе;
• дрожжевые блины;
• жирная молочная продукта;
• любые масла растительного происхождения;
• рис, гречка, макароны;
• овощи;
• вареный лук;
• зелень;
• супы из овощей;
• фрукты;
• изделия из ягод;
• некрепкий чай и травяные отвары.

Правила

Это непростой тип питания, где необходимо учитывать некоторые правила для быстрого и эффективного результата. Меню содержит:

• 350 грамм углеводов в день;
• 80 грамм жиров;
• растительные продукты - 1:4 часть дневного рациона;
• 20 грамм протеина;
• не больше 2 грамм соли.

Из рациона также необходимо исключить острые соусы и приправы. При соблюдении диеты запрещается заниматься физической активностью. Продолжительное соблюдение безбелкового питания вредит здоровью и самочувствию человека.

Меню безбелковой диеты на неделю

Антибелковая диета содержит множество продуктов, из которых можно приготовить вкусные, полезные и питательные блюда. При умении готовить безбелковая диета дарит разнообразное меню для похудения.

В первые два дня нужно есть только овощи, не подверженные термической обработке. На третьи сутки можно уже употреблять сырые овощи, яблоки и груши. На следующий день допускаются сваренная или приготовленная на пару пища. В последующие два дня допускаются овощи, фрукты со сметаной и йогуртом. В последний день недели разрешаются только овощи с зеленью.

Благодаря недельному меню безбелковой диеты сбросить ненужный вес практически невозможно, но зато с помощью нее можно улучшить самочувствие, очистить организм. При составлении собственного недельного меню безбелковой диеты для похудения желательно пользоваться таблицей.

Безбелковая диета при онкологии

Специалисты советуют для профилактики и при лечении рака безбелковый рацион. Две недели нужно питаться гречкой и термически необработанными овощами. При продолжительной поддержке этого типа питания вес может стремительно уменьшаться, а самочувствие улучшаться.

Безбелковое питание при суставных болезнях

Диета эффективна при артрите. Она ускоряет излечение, а еще понижает вес на небольшое количество килограмм и становлению метаболизма. Две недели можно пить сок, молоко, употреблять сырые овощи, фрукты, баловать себя дрожжевыми блинами, ягодными изделиями и различными крупами.

Безбелковый рацион для беременных женщин

Безбелковое питание может ухудшить здоровье малыша и будущей мамы. При таком рационе риск развития аутизма у ребенка резко возрастает. Прежде чем включить в рацион только безбелковую пищу необходимо проконсультироваться со специалистом. При больших показателях содержания белка у грудного малыша, его маме обычно назначают соблюдать антибелковую диету одну неделю.

Безбелковый рацион при почечных заболеваниях

Чтобы курс лечения уменьшить и смягчить боли при почечных коликах или мочекаменной болезни, врачи рекомендуют безбелковую диету. Обязательно не потреблять более 500 миллилитров воды и других жидкостей в сутки. Нужно ее соблюдать не больше четырнадцати дней. За время диеты могут уйти 5-10 килограмм. Акцентировать внимание следует на овощных блюдах, а также молочных изделиях.

Андреас Мориц и его волшебная диета

Врач Андреас Мориц исследовал метод очистки некоторых органов от камней. Она состоит из нескольких этапов.

1. Подготовительный. Из рациона убираются жареные, молочные, соленые и мясные продукты. 6 дней нужно пить по одному литру натурального сока яблока через небольшую трубочку.
2. Основной. Затем все приемы пищи осуществляются до двух часов дня. Есть можно только фрукты и каши. В шесть часов вечере готовят раствор из 600 мл воды и 4 ст. л. английской соли мл, 100 мл из которых необходимо выпить, а с помощью оставшейся жидкости почистить зубы. В восемь вечера выпить 100 мл соляного раствора. В десять вечера смешать половину стакана оливкового масла с 150 мл сока из цитрусов, выпить полученную смесь и принять лежачее положение тела, ведь уже должны начать выходить камни. В шесть часов утра выпить половину стакана солевого раствора. В восемь часов утра допить оставшуюся жидкость. В десять часов утра выпить стакан сока.

Проводить такое лечение можно 1–3 раза в месяц, но перед этим необходима консультация терапевта или уролога.

Рецепты

По отзывам похудевших с помощью безбелковой диеты можно правильно и вкусно питаться. Все блюда готовятся из обычных доступных продуктов.

Овощное рагу

Ингредиенты.

• кабачки - 0,5 кг;
• помидоры средних размеров - 3 штуки;
• перец среднего размера - 2 штуки;
• растительное масло - 2 ст. л.

Помидоры очищают от кожицы и измельчают в блендере. Перец очищают от семян, перегородок и нарезают кубиками. Кабачки очищают от семян и нарезают кубиками. Растительное масло наливают на сковороду и нагревают. Кладут кабачки, перец и жарят 5–7 минут. В сковороду добавляют воду и тушат 7–10 минут. Кладут помидоры и тщательно помешивают. Тушат 10 минут. Сковороду снимают с огня и настаивают под крышкой 20 минут.

Молочная каша с джемом

Ингредиенты.

• молоко - 400–500 мл;
• крупа - 100–200 г;
• соль;
• сахар;
• масло;
• джем - 1 ст. л.

Молоко и воду наливают в кастрюлю и нагревают до кипения. В кастрюлю добавляют крупу, немного соли и сахара. Кастрюлю накрывают крышкой и варят 20–25 минут, регулярно помешивая. Кашу снимают с плиты, берут необходимую порцию и добавляют в нее масло и джем.

Плов

Ингредиенты.

• одна небольшая или две маленькие моркови;
• лук - 1 шт.;
• растительное масло - 2 ст. л.;
• кукуруза консервированная - 1 банка;
• томатная паста - 2–3 ст. л.;
• пропаренный рис - 2,5 стакана.

Натирают на крупной терке морковь, лук нарезают полукольцами. В казан, или сковороду, помещают масло, кладут овощи и тушат в течение 5 минут тушат. Затем в казан (сковороду) добавляют кукурузу, помешивают и добавляют томатную пасту. Затем через 5 минут кладут рис и заливают кипятком до полного погружения риса. Когда смесь вскипает, огонь уменьшают и тушат полчаса.

Безбелковая диета – это один из способов разгрузки организма, который очень часто рекомендуют врачи для стабилизации баланса веществ и снижения веса.

Безбелковая диета: суть, польза и вред, особенности

Суть безбелковой диеты заключается в том, что ее рацион ограничивается всего лишь двадцатью процентами от всех веществ, поступающих в организм за сутки. Такая практика рекомендуется в ряде случаев, например при:

• Заболевания почек и печени;
• Онкологические новообразования;
• Артрит и сахарный диабет;
• Болезни сердца, сосудов и печени.

Польза безбелковой диеты состоит в том, что она снижает кислотность и нормализует содержание белка, переизбыток которого очень часто и приводит к вышеупомянутым проблемам. Также ограничение поступления данного элемента в организм способствует снижению веса, если правильно сбалансировать рацион.

Преимущества безбелковой диеты заключаются в следующем:

• Стабилизируется обмен веществ;
• Смягчается течение некоторых заболеваний, предотвращается их появление.

Здесь имеется и один небольшой недостаток: спортсменам нельзя ограничивать употребление белка, т.к. это может привести к повреждениям и быстрому износу мышечных тканей.

Сколько можно придерживаться безбелковой диеты: мнение диетологов

Врачи советуют всем без исключения проводить 3-4 разгрузочных дня на безбелковой пище в месяц. Тем же, кто хочет похудеть на таком рационе, следует соблюдать режим не более двух недель. Особенно полезно такое питание для людей, больных сахарным диабетом, потому как с его помощью получается снизить и нормализовать уровень глюкозы в крови.

Какие продукты разрешены:

• Хлеб, оладьи и блины без соли;
• Молоко, простоквашу и сливочное масло;
• Овощи, ягоды и фрукты;
• Крупы;
• Растительные масла;
• Чай, соки и отвар шиповника;
• Макароны;
• Зелень;
• Мед, желе, варенье;
• Кисель и компоты.

Что нежелательно употреблять в пищу:

• Кондитерскую продукцию;
• Маргарин;
• Жиры: свиной, рыбий, куриный и говяжий;
• Замаринованные, соленые или квашеные овощи;
• Мороженое и любой шоколад;
• Горчицу, хрен и перец;
• Мясо и рыбу;
• Творог и сыр;
• Желтки яиц;
• Минералка, кофе и какао.

Правила для безбелковой диеты:

• Рекомендуется пить как можно больше воды без газа (до 2 л в день), если нет никаких противопоказаний: например, при некоторых болезнях почек лучше ограничиться одним литром;
• Полностью убирать из рациона белковую продукцию нельзя, но нужно рассчитывать так, чтобы вместе с другими веществами в организм попадало не более 20% данного компонента;
• При наличии любых заболеваний перед тем, как приступать к диете без белка, необходимо проконсультироваться с врачом.

Безбелковая диета: меню на неделю, популярные безбелковые рецепты

Безбелковая диета для похудения на 7 дней

Для снижения веса на 7-10 килограммов за неделю рекомендуется этот рацион, включающий в себя только овощи и фрукты. Выпивать в течение всего цикла допустимо не более 1 л воды, т.к. избыточное количество жидкости может перегрузить почки.

Ежедневное меню:

• Первый и второй дни - овощные: кушаем помидоры, огурцы, перец и т. д., в общей сложности должно получиться 1,5-2 кг за сутки;
• Третий день: едим только яблоки и груши – они стимулируют метаболизм;
• Четвертый день: употребляем в пищу вареные или приготовленные на пару овощи;
• Пятый и шестой дни: готовим блюда из свежих овощей, съедаем немного йогурта;
• Седьмой день: питаемся овощами или зеленью.

Безбелковая диета при заболевании почек

При наличии камней, почечной недостаточности и других заболеваниях мочевыводящих путей, такая диета помогает смягчить их течение и ускорить выздоровление. При этом важно ограничить употребление воды до минимума – 0,5 л в день, а придерживаться данного питания не более двух недель, и за это время вес снижается на 5-7 кг. Акцент стоит делать на молочных продуктах и овощах.

Примерное меню:

• Утром выпиваем стакан молока, кушаем 2 помидора и 2 яичных белка;
• Обедаем овощным рагу и фруктовым салатом;
• Перекусываем сухофруктами;
• Ужинаем салатиком из овощей.

Безбелковая диета при онкологии

Для предотвращения и лечения онкологических заболеваний врачи очень часто рекомендуют питание гречневой кашей и овощами в течение двух недель. Долгое время использовать такую диету нельзя, потому как она может привести к большой потере веса.

Приблизительное меню на каждый день:

• Завтракаем 100 гречневой каши, приготовленной на воде;
• Перекусываем яблоками;
• На обед варим овощи, кушаем их с кусочком хлеба без соли;
• Ужинаем не позднее 18.00 кашей из гречки и двумя помидорами.

Безбелковая диета при ревматоидном артрите

При поражении суставов исключение белка из питания способствует ускорению излечения болезни, снижению веса на 3-4 килограмма за неделю и нормализации обмена веществ. В течение 14 дней диеты разрешается пить соки и молоко, кушать овощи и фрукты, блины на дрожжах, каши и макароны, а также варенье.

Примерное меню:

• На завтрак варим гречневую кашу на молоке, кушаем одну котлету из моркови и пьем чай;
• Через 2 часа перекусываем сырыми овощами или фруктами;
• На обед отвариваем картофель (2 шт.), едим овощной суп и пьем компот;
• Ужинаем пловом без мяса и салатом из овощей, выпиваем чашку киселя.

Рецепт вегетарианского плова:

• Натираем на терке одну морковь, режем кубиками репчатый лук (1 шт.);
• Наливаем в сковороду 50 г подсолнечного масла, выкладываем туда овощи и тушим 5 минут;
• Кипятим чайник, помещаем в сковороду 1 банку консервированной кукурузы, перемешиваем;
• Через 1 минуту добавляем немного томатной пасты, мешаем вилкой и тушим еще минуту;
• Насыпаем сверху 2 стакана пропаренного риса, распределяем равномерно по всей поверхности;
• Заливаем сверху кипятком до полного покрытия риса;
• Даем плову вскипеть, затем уменьшает огонь до минимума и тушим еще полчаса.

Безбелковая диета для беременных

Во время беременности рацион без белка способствует уменьшению риска рождения ребенка, больного аутизмом, а также снижает вес на 4-5 кг за две недели своей длительности. Перед тем, как применять данный режим, будущей маме рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Примерное меню:

• Завтракаем гречневой кашей (100 г) и двумя яблоками;
• Перекусываем небольшой порцией йогурта;
• На обед готовим макароны, съедаем пару бессолевых оладий, пьем молоко;
• Ужинаем салатом или рагу из овощей.

Безбелковая диета для кормящей матери

При обнаружении высокого содержания белка у ребенка, его матери часто рекомендуют воспользоваться этим режимом питания, состоящим из каш, овощей, фруктов и зелени. Соблюдать его можно не более недели, т.к. за это время масса тела уменьшается на 3-4 кг из-за довольно ограниченного количества блюд.

Ежедневное меню:

• Утром готовим кашу из гречки или манки на молоке, съедаем 100 г, запиваем киселем;
• Перекусываем через 2 часа овощами или фруктами;
• Обедаем супом без мяса и двумя отварными картофелинами;
• Вечером едим вегетарианский салат.

Безбелковая диета для диабетиков

Меню безбелковой диеты при сахарном диабете:

• Утром кушаем салат из свежей капусты, пьем несладкий чай;
• Перекусываем огурцом или помидором;
• Обедаем отварными овощами и макаронами без соли;
• Полдничаем легким салатиком;
• На ужин натираем одну свеклу и заправляем ее растительным маслом.

Безбелковая диета Андреаса Морица

Один из лучших специалистов по интегративной медицине – Андреас Мориц – разработал методику очищения от камней печени и желчного пузыря, которая состоит из нескольких этапов. Проводить данное лечение можно от 1 до 3 раз в месяц, в зависимости от состояния.

Первый этап - подготовительный:

• В течение 6 дней выпиваем по 1 л яблочного сока через трубочку, а из меню исключаем все жареные, молочные, соленые и мясные блюда.

Второй этап - основной:

• На шестой день принимаем всю пищу до 14.00, кушаем овсяную кашу и фрукты;
• В 6 часов вечера добавляем в 3 стакана воды 4 ст. л. английской соли, принимаем полстакана и чистим зубы;
• В 20.00 выпиваем еще полстакана солевого напитка;
• В 21.45 смешиваем 0,5 стакана масла оливы с 2/3 стакана цитрусового сока, выпиваем и занимаем горизонтальное положение, т.к. в это время начинается выход камней;
• В 6 утра принимаем еще 0,5 стакана солевой смеси, а через 2 часа все допиваем;
• В 10.00 пьем стакан сока.

Врачи относятся к безбелковой диете положительно, и рекомендуют периодически ограничивать себя ею даже абсолютно здоровым людям. Для того, чтобы не набрать вес после такого режима, нужно отказаться от жирной, копченой и сладкой пищи, или употреблять ее по минимуму.

Авг 8, 2015 Ольга