Una noce di cocco è costituita da un guscio, o esocarpo, polpa e latte. Lo strato esterno è difficile da rompere meccanicamente; spesso le persone non riescono ad aprire la noce prima di mangiarla. All'interno della noce di cocco si trova la copra, o endocarpo, la polpa commestibile. Il liquido della noce matura insieme alla parte morbida e dall'acqua di cocco si ottiene il latte. Se il frutto è abbastanza maturo, il liquido inizia ad addensarsi e indurirsi.

Elenco chimico degli elementi del cocco

Questo tipo di noce è un prodotto ricco di grassi. In 100 gr. la polpa accumula circa 34 grammi. grasso, 3 gr. proteine, 6 gr. carboidrati. Il prodotto contiene molte fibre - 9 g, acqua - 47 g, di- e monosaccaridi - 6 g, acidi grassi saturi - 30 g. La composizione è ricca di cenere, ma si accumula in un piccolo volume (0,96 g).

A causa dell'elevato contenuto di grassi, il contenuto calorico del cocco è di 354 Kcal. sulla base di 100 gr. La polpa secca è più nutriente, contiene 593 Kcal. L'acqua di cocco è considerata la più povera di calorie: 16 kcal. per 100 gr.

La massa è concentrata nella polpa di noce commestibile vitamine utili. Di questi vengono isolati tiamina, acido folico, riboflavina, tocoferolo, acido ascorbico, piridossina e acido nicotinico. La composizione vanta anche vitamina K, vitamina PP e colina.

Il cocco concentra molti macro e microelementi. Zinco, iodio, sodio, calcio, ferro, manganese, magnesio, selenio, rame e fosforo di potassio sono considerati veramente preziosi.

Le sostanze elencate sono lontane lista completa sostanze essenziali. Il frutto tropicale è ricco di antiossidanti, aminoacidi, oli naturali ed esteri, varie fibre alimentari.

Numerosi studi hanno dimostrato che la composizione dell'acqua di cocco è molto simile al sangue umano. Il liquido contiene preziosi enzimi necessari per il pieno funzionamento di tutti gli organi e sistemi.

Per questo motivo, è più vantaggioso per gli atleti bere acqua di cocco dopo l’allenamento piuttosto che altri integratori di tipo sportivo. È opportuno chiarire che l'acqua viene consumata immediatamente dopo l'apertura del dado. Successivamente perde le sue qualità.

Benefici del cocco

1. La polpa di cocco contiene molte proteine, quindi la composizione è consigliata agli atleti. Mangiare noci ti aiuta ad aumentare di peso velocemente massa muscolare e peso in particolare. I bodybuilder mangiano la polpa perché dà energia e aiuta a mantenere la vitalità.
2. Latte e parte interna appartengono alla categoria degli afrodisiaci. Consumando la polpa, una persona aumenta la sua sessualità e diventa più attraente agli occhi del sesso opposto.
3. Il prodotto ha un effetto positivo sulla funzione riproduttiva di uomini e donne. Il cocco dovrebbe essere consumato dalle coppie sposate che non sono in grado di concepire un figlio. Aumenta la ricettività degli ovociti nelle donne e la produzione di sperma negli uomini.
4. Le fibre alimentari grossolane presenti nella polpa e nel latte hanno un effetto benefico sul sistema digestivo. Il liquido di cocco ricopre le pareti dello stomaco e dà sollievo dolore intenso. La noce pulisce l'intero tratto intestinale ed elimina i composti tossici. Viene spesso usato per trattare la formazione di gas in eccesso e il gonfiore.
5. Il frutto è approvato per il consumo da parte di pazienti che soffrono di ulcere duodenali e gastriche. Il latte di noci non solo ammorbidisce il decorso della malattia, ma lo distrugge anche completamente. Un effetto simile si osserva nelle persone con malattie della cistifellea e dei reni.
6. Il frutto accumula molto iodio. L'elemento è necessario per la prevenzione e il trattamento delle malattie associate alla ghiandola tiroidea e all'intero sistema endocrino nel suo insieme. I medici prescrivono il consumo di latte e polpa per il gozzo colloidale.
7. Nella noce si trova anche l'acido laurico. Costituisce la base del latte materno di una nuova madre. La sostanza, in combinazione con composti minerali e vitamine, rafforza le funzioni protettive dell’organismo, aumenta le prestazioni (fisiche, mentali) e accelera tutti i processi metabolici.
8. Le più grandi menti del mondo che stanno sviluppando cure contro il cancro hanno identificato il valore del cocco nella lotta contro il cancro. Tutti i componenti della noce sono coinvolti nella distruzione del tumore bloccando l'accesso del sangue e dell'ossigeno alle cellule tumorali.
9. Il frutto contiene molte sostanze naturali che migliorano la vista. È utile mangiare il cocco per le persone con malattie degli occhi, problemi di vista, muscoli oculari deboli e mancanza di umidità nella mela.
10. C'è un effetto positivo del cocco sulle persone con malattie del muscolo cardiaco e sistema circolatorio. La noce previene la manifestazione di cardiopatia ischemica, infarto miocardico e ictus. Il latte apre delicatamente i vasi sanguigni e accelera la circolazione sanguigna. Il cocco migliora la produzione di globuli rossi.
11. Le proprietà antivirali consentono di utilizzare il latte per trattare dolore e mal di gola, mal di gola, bronchite, polmonite e influenza. La composizione non solo allevia i sintomi della malattia, ma rafforza anche il sistema immunitario.
12. Anche il latte ha proprietà benefiche. Rafforza il tessuto osseo, i denti, le unghie e i capelli. La composizione aumenta la resistenza dell'organismo all'epatite e all'infezione da HIV, allevia il decorso della psoriasi, regola ciclo mestruale donne.

1. Il cocco si trova ovunque; i bambini adorano i vari dolci con scaglie di polpa di noci. Pochi genitori si chiedono se un prodotto del genere possa danneggiare il corpo del bambino.
2. La prima cosa che dovresti sapere è che il cocco può essere incluso nella dieta di un bambino non prima dei 2 anni. Il corpo del bambino è molto sensibile ai prodotti non familiari, quindi la polpa dovrebbe essere data al bambino in piccole porzioni. Controlla la reazione del tuo corpo.
3. Se un bambino ha una reazione allergica, si consiglia di somministrare frutti tropicali non prima di 3 anni. Allo stesso tempo è necessaria la supervisione dello stato di salute. Altrimenti, la noce di cocco è considerata una preziosa nicchia di microelementi e sostanze necessarie per il pieno sviluppo del bambino.
4. L'alto contenuto di calcio nella noce aiuta a formare correttamente il tessuto osseo. Di conseguenza, il bambino ha denti e ossa forti fin dalla tenera età. La presenza di ferro aiuta il corpo del bambino a prevenire lo sviluppo dell'anemia.
5. La polpa della noce tropicale, se assunta regolarmente, ha un buon effetto sulla pelle del bambino. Inoltre, l'olio è ampiamente utilizzato per proteggere l'epidermide dall'attrito e dagli effetti dannosi dei raggi ultravioletti.
6. Gli studi hanno dimostrato che il cocco non ha praticamente controindicazioni per un corpo in crescita. È vietato dare la polpa tropicale ai bambini allergici.
7. Il cocco è un'ottima alternativa ai multivitaminici acquistati in negozio. La noce garantirà lo sviluppo del bambino e aiuterà il corpo a resistere alle infezioni stagionali. L'assunzione regolare di polpa ti dà energia per molto tempo.

Applicazioni del cocco

Polpa

1. Quasi tutti conoscono il gusto della polpa di noci esotiche. Sono poche le persone al mondo a cui non piacciono le materie prime. In altri casi, il cocco è amato ovunque per il suo gusto unico e piuttosto interessante.
2. La parte molle essiccata viene utilizzata per realizzare trucioli, che vengono utilizzati per scopi culinari. La frutta fresca viene preferibilmente aggiunta a varie insalate, primi piatti e zuppe. Il cocco rivela nuove note di sapore negli alimenti.

Latte

1. Spesso, dopo aver lavorato la polpa delle noci, si ottiene il latte. Viene utilizzato nei settori cosmetici per il trattamento scottature solari E processi infiammatori sulla pelle.
2. Il liquido si sposa bene con altri prodotti nella preparazione di salse e piatti. Si abbina al meglio con cocktail di frutti di mare, carne e verdure stufate.

Olio

1. La composizione non è meno richiesta nel campo della cosmetologia e degli scopi industriali. Dall'olio si ricavano profumi e alcuni medicinali.
2. La composizione a base di erbe è benefica per il cuoio capelluto e i capelli in generale. L'uso sistematico dell'olio aiuta a prevenire le doppie punte e la delaminazione dei capelli.
3. Come risultato dell'uso, nutri completamente la pelle con le sostanze necessarie. I capelli ricevono la giusta idratazione e protezione.
4. Il prodotto è più richiesto dal gentil sesso aumento della secchezza riccioli. Vale la pena sapere che l'olio, se usato regolarmente, lava via il pigmento colorante.
5. L'olio di cocco è stato utilizzato anche per la pelle del corpo. La composizione combatte l'invecchiamento precoce, ringiovanendo i tessuti a livello cellulare. Di conseguenza, alcune pieghe e rughe scompaiono.
6. La composizione non è meno richiesta per scopi di massaggio. L'olio ha un effetto benefico non solo sulla pelle, ma anche sulla zona centrale sistema nervoso. Come risultato della procedura, la persona si rilassa e si calma.

1. Si ritiene che la noce abbia un impatto negativo sul sistema cardiovascolare a causa del suo alto contenuto nutrizionale (calorie e acidi grassi). Contrariamente a tali affermazioni, è stato dimostrato che la presenza di questi enzimi non influisce negativamente sulla salute.
2. Resta l'unica condizione: non è consigliabile abusare della noce tropicale per le persone che hanno problemi di sovrappeso. Se hai la diarrea, assumere regolarmente cocco può peggiorare la situazione. Altrimenti, il frutto è completamente sicuro e consigliato per il consumo.

Per portare il cocco massimo beneficio corpo, è importante scegliere il dado giusto. Se non hai mai provato un prodotto tropicale prima, non è consigliabile provarlo per la prima volta. La reazione del corpo può essere imprevedibile e si rischia di sviluppare un'intolleranza individuale.

Video: benefici del cocco e del latte di cocco

A causa della presenza di vitamine C, gruppo B, saccarosio, glucosio, minerali potassio, sodio, ferro e calcio nel cocco, il cocco ha molte proprietà benefiche, comprese quelle necessarie per mantenere la salute del cuore, dei vasi sanguigni e del sistema nervoso.

Il contenuto calorico del cocco essiccato per 100 grammi è di 660 kcal. In una porzione da 100 grammi di dolcetto:

• 6,92 g di proteine;
• 64,3 g di grassi;
• 23,8 g di carboidrati.

La polpa di cocco essiccata non zuccherata è satura di vitamine B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, PP, minerali calcio, potassio, sodio, magnesio, ferro, fosforo, rame, manganese, zinco, selenio.

I nutrizionisti non consigliano di abusare del cocco essiccato. Il prodotto ha alto contenuto calorico, quindi se consumato regolarmente può portare ad un aumento di peso.

Contenuto calorico del cocco fresco per dimagrire

Nonostante il fatto che la polpa di cocco contenga molte calorie, gli esperti nutrizione appropriata Non è consigliabile escluderlo completamente dalla dieta durante una dieta. Il fatto è che il cocco è saturo di acido laurico, un grasso sano che aiuta a mantenere bilancio energetico nel corpo, allevia la fatica, migliora l'attività fisica.

Inoltre, la polpa di cocco è benefica per la salute della ghiandola tiroidea, quando le sue funzioni sono compromesse, i processi di perdita di peso vengono inibiti.

Contenuto calorico delle arachidi nel cocco per 100 grammi

Il contenuto calorico delle arachidi nel cocco per 100 grammi è piuttosto elevato e ammonta a 532 kcal. In 100 g di dolcetto:

• 20,3 g di proteine;
• 36,9 g di grassi;
• 29 g di carboidrati.

A causa dell'alto contenuto di grassi, le arachidi nel cocco dovrebbero essere evitate durante le esacerbazioni di malattie dello stomaco, dell'intestino, del fegato, della cistifellea e del pancreas.

Benefici del cocco fresco

Se consumato con moderazione, il cocco è un alimento estremamente salutare. Le noci di cocco sono necessarie per:

• prevenzione delle malattie del sistema genito-urinario e nervoso;
• saturazione della dieta con grassi durante la dieta e la dieta vegetariana;
• normalizzazione dei livelli ormonali, anche mantenendo la salute della ghiandola tiroidea;
• attivazione delle funzioni immunitarie del corpo;
• prevenzione delle malattie dei vasi sanguigni, del cuore, delle articolazioni.

Danno del cocco

Le persone con intolleranza individuale dovrebbero evitare di mangiare cocco. di questo prodotto. È imperativo ridurre la quantità di polpa di cocco consumata se sei incline all'aumento di peso o alla diarrea.

Calorie, kcal:

Proteine, g:

Carboidrati, g:

Il cocco, o noce di cocco, è il frutto della palma da cocco e, secondo i parametri biologici, lo è drupa. La noce di cocco deve il suo nome al suo aspetto: sulla superficie del frutto sono presenti tre rientranze che ricordano il volto di una scimmia (dal portoghese cocco- scimmia). Le palme da cocco crescono in molti paesi con clima tropicale, ideale per loro terreni sabbiosi e la vicinanza dell'oceano, per questo la Malesia è considerata la culla del cocco, dove le condizioni climatiche sono più favorevoli.

La noce di cocco ha una forma quasi rotonda (a volte con un leggero allungamento), la dimensione del frutto varia da 12 a 30 cm di lunghezza, il peso può raggiungere un chilo e mezzo, le noci di cocco a noi familiari pesano 350-400 g il cocco è un frutto complesso, la parte superiore densa ( fibra di cocco) ricoperto di peli duri, la carne interna è bianca ( copra) protetto da un sottile guscio Marrone. All'interno della copra è presente un liquido limpido ( endosperma), che si addensa e diventa bianco man mano che il cocco matura. Il liquido si chiama “acqua di cocco”; quando vi entrano le microparticelle di olio secrete dalla copra, si addensa e può indurirsi completamente. Il gusto e l'aroma della polpa di cocco sono unici; non esistono analoghi in natura.

Calorie del cocco

Il contenuto calorico del cocco è di 354 kcal per 100 grammi di prodotto.

La polpa di cocco contiene fibre alimentari indigeribili, che normalizzano l'attività del tratto gastrointestinale, stimolano la motilità intestinale ed è una sorta di “scrub” che rimuove i depositi dalle pareti intestinali. Il cocco è un fornitore di alta qualità Grasso vegetale, che per definizione non può contenere colesterolo (calorizzatore). Il prodotto ha un impressionante complesso vitaminico-minerale, che comprende: vitamine, isolate da sostanze minerali, importanti per l'organismo, necessarie per la conversione in emoglobina e coinvolte nei processi di crescita cellulare e pigmentazione dei capelli. L'acido laurico, di cui sono ricche le noci di cocco, aiuta a convertire gli acidi grassi saturi in acidi benefici e ha proprietà antimicrobiche.

L’acqua di cocco è ancora utilizzata come soluzione salina nei paesi in cui le noci di cocco sono un alimento base comune. L'olio di cocco è un prodotto universale; può essere aggiunto al cibo (porridge, pasta, ecc.) e utilizzato per idratare la pelle.

Danni al cocco

L'intolleranza individuale al cocco e le reazioni allergiche dopo averlo mangiato sono comuni. Un consumo eccessivo di cocco è sconsigliato a chi ha lo stomaco “debole” a causa del suo alto contenuto di fibre.

Quando scegli una noce di cocco, dovresti prenderla tra le mani, valutare visivamente l'integrità del guscio e l'assenza di ammaccature, scheggiature e segni di impatto. Quindi la noce di cocco deve essere agitata; se si sente il rumore di schizzi di liquido all'interno, è possibile acquistare tranquillamente la noce di cocco. L'assenza di suoni indica che la noce è stata raccolta molto tempo fa, il liquido si è seccato o è fuoriuscito attraverso microfessure.

Per ottenere l'acqua di cocco, è necessario praticare con attenzione un foro in uno dei tre recessi presenti sul lato posteriore noce di cocco Dopo aver scaricato il liquido, devi armarti di pazienza e degli strumenti più semplici: un martello, un cacciavite o un coltello affilato e resistente. Sulla superficie della noce di cocco c'è un "equatore" - una striscia visibile che divide il frutto a metà. È lungo questa linea che è necessario praticare diversi fori e quindi, con un certo sforzo, utilizzando la lama larga di un coltello, dividere la noce di cocco a metà. Togliere con attenzione la polpa bianca e utilizzare il guscio per decorazione o come desiderato.

Applicazioni del cocco in vari campi

Gli scarti della produzione dell'olio di cocco sono un ottimo mangime per il bestiame, le fibre che circondano la noce sono materie prime per la fabbricazione di corde, corde, spazzole, tappeti e stuoie. I gusci di cocco vengono utilizzati per realizzare oggetti di artigianato, souvenir, bottoni, strumenti musicali e stoviglie.

L'olio di cocco è ampiamente utilizzato in cosmetologia viene utilizzato per realizzare:

• Maschere per il viso e il corpo;
• Creme solari;
• Miscele per massaggi;
• Balsami per le labbra;
• Scrub;
• Maschere per capelli e cuoio capelluto;
• Rimedi per le scottature solari;
• Creme per pelli screpolate e smagliature dopo la gravidanza.

Cocco in cucina

Il cocco viene utilizzato per preparare dolci, creme, aggiunto ai prodotti da forno e decorato con prelibatezze finite. I pezzi di cocco sono inclusi in molte miscele di noci e frutta secca; la noce si sposa bene con alcuni piatti di carne, è un ingrediente tradizionale nelle cucine asiatiche. Le bevande alcoliche - liquori e tinture - sono prodotte dal cocco.

Per ulteriori informazioni sul cocco, guarda i suoi benefici nel video “Latte di cocco, olio di cocco” del programma televisivo “Live Healthy”.

Noce di cocco, polpa, cruda ricco di vitamine e minerali come: potassio - 14,2%, fosforo - 14,1%, ferro - 13,5%, manganese - 75%, rame - 43,5%, selenio - 18,4%

Quali sono i vantaggi del cocco, della polpa, del crudo?

• Potassioè il principale ione intracellulare che prende parte alla regolazione dell'equilibrio idrico, acido ed elettrolitico, partecipa ai processi di conduzione degli impulsi nervosi e di regolazione della pressione.
• Fosforo prende parte a molti processi fisiologici, compreso il metabolismo energetico, regola l'equilibrio acido-base, fa parte dei fosfolipidi, dei nucleotidi e degli acidi nucleici ed è necessario per la mineralizzazione delle ossa e dei denti. La carenza porta ad anoressia, anemia e rachitismo.
• Ferro fa parte di proteine ​​con varie funzioni, compresi gli enzimi. Partecipa al trasporto di elettroni e ossigeno, garantisce il verificarsi di reazioni redox e l'attivazione della perossidazione. Un consumo insufficiente porta ad anemia ipocromica, atonia da deficit di mioglobina dei muscoli scheletrici, aumento dell'affaticamento, miocardiopatia e gastrite atrofica.
• Manganese partecipa alla formazione delle ossa e del tessuto connettivo, fa parte degli enzimi coinvolti nel metabolismo degli aminoacidi, dei carboidrati, delle catecolamine; necessario per la sintesi del colesterolo e dei nucleotidi. Il consumo insufficiente è accompagnato da una crescita lenta e da disturbi sistema riproduttivo, aumento della fragilità del tessuto osseo, disturbi del metabolismo dei carboidrati e dei lipidi.
• Rame fa parte degli enzimi che hanno attività redox e sono coinvolti nel metabolismo del ferro, stimola l'assorbimento delle proteine ​​e dei carboidrati. Partecipa ai processi di fornitura di ossigeno ai tessuti del corpo umano. La carenza si manifesta con disturbi nella formazione del sistema cardiovascolare e dello scheletro e con lo sviluppo della displasia del tessuto connettivo.
• Selenio- un elemento essenziale del sistema di difesa antiossidante del corpo umano, ha un effetto immunomodulatore, partecipa alla regolazione dell'azione degli ormoni tiroidei. La carenza porta alla malattia di Kashin-Beck (artrosi con deformità multiple delle articolazioni, della colonna vertebrale e degli arti), alla malattia di Keshan (miocardiopatia endemica) e alla tromboastenia ereditaria.

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Per alcuni cittadini del nostro Paese questo frutto conserva ancora il suo mistero. Qual è il vantaggio della polpa bianca come la neve e del delicato latte trasparente di cocco? E dovresti stare attento quando consumi questa prelibatezza d'oltremare?

Si ritiene che la conoscenza delle noci di cocco ci sia arrivata dall'Indonesia, dal Brasile, dalla Tailandia e dalle Filippine. Inoltre, il nome della palma ha radici portoghesi. La parola "coco" significa "scimmia" in portoghese. Il fatto è che tre punti sulla superficie del frutto sono molto simili al volto di una scimmia.

In cosa consiste?

Appartiene alla famiglia delle Palme e al genere Cocos (essendo il suo unico rappresentante). La noce di cocco viene erroneamente chiamata. Dal punto di vista biologico, questo frutto è una specie di drupa, che pesa fino a 2,5 kg.

Contiene un guscio esterno (esocarpo) e un guscio interno (endocarpo - tre punti o pori “sfoggiano” su di esso).

Sotto il guscio si trova l'endosperma e la polpa bianca con una composizione pregiata unica. Inizialmente, l'endosperma è un liquido trasparente con gocce di olio: acqua di cocco. Durante il processo di maturazione l'acqua diventa latte di cocco, un'emulsione lattiginosa. In una noce di cocco finalmente matura, il latte si addensa e diventa duro.

Calorie e valore nutrizionale

Polpa di frutta dentro 100 gr. contiene circa 360 kcal. Il contenuto calorico dell'acqua di cocco è quasi zero (per 100 g - 16,7 kcal). Contenuto nutritivo per 100 grammi:

Proprietà del frutto

L'insolito di questo albero si manifesta nella sua comoda esistenza in giro acqua di mare. Tuttavia, non ne ha bisogno. Con le sue radici poco profonde, la palma assorbe facilmente l'umidità dal terreno riccamente irrigato in riva al mare.

È interessante notare che l'acqua salata non danneggia le bucce di cocco. Una noce caduta in mare e portata a riva dopo un lungo viaggio dà vita ad una nuova palma.

Ingredienti curativi

Grazie alla sua ricca composizione vitaminica e minerale, questo frutto è un modo ideale per saturare e ricostituire energia:

Queste sostanze sono contenute in misura maggiore o minore nella polpa stessa, nel liquido intrafruttato e nell'olio.

Perché è utile?

Il cocco è utile nei seguenti casi:

• malattie urologiche e nervose;
• conformità dieta vegetariana;
• squilibrio ormonale (patologia della tiroide);
• sindrome metabolica e diabete mellito di tipo 2;
• immunità indebolita;
• disabilità visiva e malattie degli occhi;
• malattie cardiache e vascolari;
• malattie articolari.

I benefici del cocco per il cuore sono dovuti alla presenza di grassi saturi (ma sani), che normalizzano il colesterolo e prevengono l’aterosclerosi. Il cocco inibisce la crescita dei tumori. Il suo latte e la polpa sono un ottimo agente antimicrobico e antinfiammatorio. Queste proprietà permettono di utilizzare il prodotto per contrastare le manifestazioni cutanee allergiche e l'acne.

Grazie alle fibre, il cocco stimola l'attività intestinale. La polpa e l'olio di cocco riducono la tolleranza del corpo agli antibiotici. Puoi anche farlo con la polpa di cocco gocce per le orecchie che aiutano con il dolore.

Latte di cocco

Non è comune trovare frutta con acqua di cocco. Si trova nei frutti acerbi. Non si tratta del latte di cocco (ottenuto mescolando la polpa con acqua). Hanno un sapore diverso. L'acqua di cocco ha basso contenuto calorico, non contiene grassi nocivi e ha un sapore fresco e agrodolce.

I benefici dell’acqua di cocco includono:

• dissetarsi;
• ripristino dell'equilibrio idrico nel corpo;
• liberazione Vescia dalle infezioni.

Saturazione sostanze utili conferisce all'acqua di cocco le proprietà di una soluzione quasi salina.

L'acqua di cocco pastorizzata, senza conservanti e impurità pericolose, presenta questo meraviglioso liquido con piena conservazione delle proprietà benefiche del cocco, erogato direttamente al corpo umano. Certo, la frutta fresca è più sana. Ma non è sempre possibile utilizzarlo costantemente.

Non è vano che questo meraviglioso frutto sia così ampiamente utilizzato in vari ambiti dell'attività umana. Non lo mangiamo quasi mai fresco. Ma se si presenta una simile opportunità, non puoi evitarla. Dopotutto proprietà uniche Questo prodotto insolito apporta evidenti benefici alla salute e all'aspetto umano.

Controindicazioni e danni

Le noci di cocco non hanno praticamente controindicazioni, ad eccezione dell'immunità individuale. Le persone sensibili dovrebbero tenerne conto.

Inoltre, non dovrebbero essere utilizzati da persone soggette a diarrea e aumento di peso.

Aree di utilizzo

La polpa di frutta fresca o secca, così come i fiocchi, vengono utilizzati per il cibo. Il consumo regolare di prodotti con polpa di cocco normalizza il metabolismo. Il cocco ti dà una sferzata di energia senza grassi in eccesso. I fiocchi di cocco e i piatti che li contengono rafforzano il sistema immunitario e forniscono una buona protezione contro le infezioni virali e fungine. I fiocchi di cocco purificano l'intestino dalle tossine.

Si aggiunge a:

• insalate;
• cottura al forno;
• porridge;
• spuntini;
• budini.

Preparato con latte di cocco:

• zuppe;
• salse;
• bevande;
• piatti dolci;
• Dolce.

Ma i benefici del cocco non si limitano al campo della cucina, della medicina e della cosmetica. Le fibre presenti su un guscio duro (cocco) vengono utilizzate per realizzare corde, corde, tappeti, spazzole e altri articoli per la casa resistenti e materiali da costruzione. Dal guscio stesso sono realizzati vari souvenir, giocattoli, piatti e persino strumenti musicali.

Per scopi cosmetici

Il latte di cocco è utile per uso interno ed esterno (maschere e lozioni). Insieme al glucosio, il latte di cocco viene utilizzato in medicina per iniezioni endovenose. Questa soluzione ha un effetto sulla disidratazione mantenendo il livello di fluido desiderato.

I suoi eccezionali benefici per la pelle si manifestano nel fatto che la tonifica e la rinfresca. Rende elastica la pelle opaca e invecchiata. Trattare l'acne e le eruzioni allergiche con il latte di cocco dà ottimi risultati. Asciuga e lenisce la pelle infiammata.

Olio di cocco

Viene utilizzato attivamente nelle procedure cosmetiche. Dopo il suo uso esterno aspetto diventa più attraente.

L'olio di cocco è semplicemente insostituibile se la pelle è secca, screpolata e arrossata. Per la presenza di acidi grassi saturi in esso contenuti, viene rapidamente assorbito, idrata la pelle e la rende vellutata.

L'olio di cocco è efficace per tutti i tipi di ustioni (comprese le scottature solari). Le doppie punte opache derivanti dagli effetti di questo prodotto diventano sane e lucenti.

Inoltre, l'olio di cocco è il più prezioso prodotto dietetico. La presenza di acido laurico in esso significa protezione contro microrganismi patogeni, lieviti, batteri, virus, funghi. L'acido caprico stimola l'attività antimicrobica. L’olio di cocco non danneggia il fegato perché è facile da digerire e favorisce la salute della flora intestinale.

Ricette deliziose

Prima di tutto bisogna aprire la noce di cocco. Per fare questo dovrai armarti di coltello e martello:

1. Utilizzando la punta di un coltello, praticate un foro in uno dei tre occhi, che sarà più morbido degli altri.
2. Scolare il liquido e bere subito; non si conserva a lungo.
3. Utilizzando un martello, iniziate a picchiettare lungo il perimetro, girando il frutto.
4. Dopo un paio di giri, il guscio si spezzerà.
5. Ora può essere facilmente rimosso semplicemente tirandolo ai lati. Se sei fortunato, la polpa rimarrà intatta.

Ora puoi iniziare a cucinare.

Ricetta n. 1 “Tre in uno”

Da una noce di cocco puoi ottenere tre prodotti utili contemporaneamente:

1. Macinare la polpa usando un frullatore o una grattugia.
2. Riempi i trucioli risultanti acqua calda.
3. Lasciare riposare per un po' finché non si sarà completamente raffreddato.
4. Ricordatevi di schiacciare la polpa. Non batterlo!
5. Dopo tre o quattro ore, filtrare la miscela. I trucioli possono essere essiccati.
6. Riponete il liquido in frigorifero per diverse ore.
7. Praticare un foro nell'olio solidificato e scaricare con attenzione lo strato inferiore di liquido.
8. Raccogliere l'olio in un contenitore separato.

Quindi, da un frutto si possono ottenere circa 50 g di burro, un bicchiere di siero di latte (latte a bassa concentrazione) e un'intera “montagna” di trucioli freschi e aromatici.

Ricetta n.2 “Vitamina Raffaello”

I trucioli rimanenti sono perfetti per questo dessert.

Ingredienti:

• una miscela di noci e scaglie di cocco (in qualsiasi proporzione) – 250 grammi;
• banane di media grandezza - 1,5 pezzi;
• datteri – 20 pezzi;
• trucioli di cocco per lo strato superiore - 1 tazza.

Processo di cottura:

1. Macinare il composto di noci di cocco in farina o briciole molto fini utilizzando un frullatore o un tritacarne (crollare più volte).
2. Macinare i datteri (rimuovendo i noccioli) e le banane fino a ottenere una pasta. Mezza banana può essere sostituita con altri frutti di bosco (albicocche, pesche, mango, ecc.).
3. Se la massa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua o succo.
4. Mescolalo con farina di noci.
5. Arrotolare l'impasto risultante in palline (per ridurre l'appiccicosità, ungere le mani con olio di cocco).
6. Cospargere i trucioli sopra.
7. Metti i dolci finiti in frigorifero per tre o quattro ore.

Questo dessert risulta essere molto soddisfacente e non per questo meno salutare. Per una maggiore originalità potete posizionare al centro di ogni pallina una piccola noce intera o una bacca.

Ricetta n. 3 “Farina d'avena al cocco pigra” senza cottura

Questa ricetta ti aiuterà a diversificare la tua solita colazione.

Ingredienti:

• farina d'avena (che richiede 20 minuti per prepararsi) – 2 cucchiai. cucchiai;
• latte di cocco – 1 bicchiere;
• Miele ( sciroppo d'acero) – 2 cucchiaini;
• frutti di bosco (lamponi, fragole, mirtilli, ecc.) – 2 manciate;
• scaglie di cocco - per la decorazione.

Processo di cottura:

1. Versare il latte sui cereali e mescolare bene. Potete utilizzare il latte di cocco già pronto oppure potete crearne uno vostro. Per fare questo, sbatti la polpa di una noce di cocco in un frullatore con 300 - 400 ml acqua calda e tensione.
2. Aggiungi frutti di bosco e dolcificante a piacere.
3. Trasferire la massa accuratamente miscelata in un contenitore sigillato e lasciare in frigorifero per diverse ore, o meglio ancora, durante la notte.
4. Al mattino (o dopo che è trascorso il tempo richiesto), tira fuori la colazione preparata, decorala con scaglie di cocco e goditi il ​​gusto sorprendentemente delicato della prelibatezza esotica.

Questa ricetta può essere variata aggiungendo semi di papavero, semi di sesamo, semi di chia, noci o frutta secca. Si sconsiglia l'uso di zucchero, latte condensato e altri prodotti simili come dolcificante, perché... questo renderà il porridge molto meno salutare.

Test

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Personal trainer, farmacologo, nutrizionista

Elabora e conduce programmi di allenamento personali per la correzione corporea. Si specializza in traumatologia sportiva, fisioterapia. Conduce sessioni di massaggio medico e sportivo classico. Altri autori