Funghi da soli creature straordinarie, non simile né alle piante né agli animali. Ma tra loro ci sono anche vere e proprie meraviglie, insolite, che colpiscono per le loro forme e colori bizzarri, tanto che è impossibile persino immaginare che si tratti di un fungo. La maggior parte di questi funghi preferisce crescere nei paesi tropicali, ma alcuni di essi si trovano anche nel nostro Paese. E non ritardiamo di conoscerne di più rappresentanti straordinari il misterioso mondo dei funghi!
La signora sotto il velo (Dictyophora, Netnoska)
Un fungo raro elencato nel Libro rosso. Quasi tutti i dictiofori vivono solo nei paesi tropicali. Questi funghi crescono molto rapidamente. Ad esempio, secondo le descrizioni degli scienziati tedeschi, la falciatrice a rete brasiliana si alza di mezzo metro in due ore e si illumina anche al buio con un colore ultraterreno e favoloso.
Nella nostra letteratura il fungo è conosciuto come la “signora velata” o “signora velata”. Da sotto il cappello pende un velo di rete bianca che ricopre il gambo spugnoso. Se non fosse per questa rete, il fungo sarebbe esattamente lo stesso (sono parenti stretti).
Zvezdoviki (stelle terrestri)
Questi funghi non sono così rari, ma sono difficili da individuare tra le foglie cadute e gli aghi di pino. Le stelle più piccole hanno un diametro di soli 2-3 centimetri, i funghi più grandi arrivano fino a 9 centimetri. Gli asterischi sono parenti. Prima di maturare sembrano una palla bianca, simile a un impermeabile, e quando maturano aprono i petali. I funghi rilasciano spore durante la pioggia: le goccioline che colpiscono i funghi rilasciano fontane di spore proprio durante i periodi più piovosi.
Miriostoma
Questo fungo è anche un parente del palloncino, ma quando le spore maturano, il suo guscio non si apre con un foro strappato irregolare, ma con dozzine di fori rotondi ordinati su tutta la superficie. Il guscio si capovolge e solleva il fungo da terra: si scopre essere un polipo o un alieno.
Rogatiki
Le corna sono funghi sotto forma di cespugli ramificati, coralli e bastoncini. Sono i più colori differenti: giallo, bianco, grigio, rosa, viola. Rogatiki possono essere rappresentanti di diversi generi: Ramania, Clavaria, Clavariadelphus. Le persone le chiamano anche “corna di cervo”.
Tremella arancione (Tremella mesenterica)
Questi funghi sono distribuiti in tutta la Russia. Cresce sui rami marci di alberi decidui e su cataste di legna da ardere, sui rami di betulla, sorbo, quercia e faggio. Trovato singolarmente o in gruppi quasi ogni anno, appartiene al tardivo funghi autunnali, cresce anche negli inverni miti. I tremori sono di colore giallastro o bruno, mucosi, gelatinosi o gelatinoso-cartilaginei. I corpi fruttiferi si gonfiano con tempo umido e con tempo asciutto si trasformano in croste poco appariscenti.
Predatori di funghi
Conosciamo bene le piante predatrici di insetti, come la drosera, la ninfea e la Venere acchiappamosche. Ma si scopre che tra i funghi ce ne sono anche di predatori! Siamo abituati a vedere i funghi mangiati dagli insetti, ma alcuni funghi hanno deciso di vendicarsi :). E il più famoso di questi è il fungo
Questo fungo si nutre di bruchi di un certo tipo. Il fungo ha un ciclo di sviluppo unico. In estate, le spore maturano nel suo corpo fruttifero, ma per il momento il fungo è assolutamente calmo e ricorda un cacciatore nascosto. Ma quando sente l'avvicinarsi di un bruco (e lo sente a decine di metri di distanza), il fungo comincia a muoversi e lancia spore. E questi, come i missili a ricerca, mantengono una rotta diretta verso il bruco e sono attaccati al suo corpo mediante ventose. Quindi le spore germinano, dissolvono la copertura del bruco e penetrano nei tessuti viventi. Il bruco non avverte la presenza di spore finché non si insinua nel terreno per diventare pupa. È qui che il micelio (micelio) inizia ad agire. Cresce nel corpo del bruco e vi sverna, succhiando nutrienti. Il micelio riempie quasi interamente il corpo del bruco e muore naturalmente. In estate, un singolo corpo fruttifero del cordyceps cresce dai fori respiratori sulla testa del bruco per attaccare nuovamente la sua preda.
Esistono molte altre specie di Cordyceps - circa 1.000 specie - specializzate non solo nei bruchi, ma anche nelle formiche e altri insetti. Ed è grazie a questi funghi predatori che il nostro pianeta non è coperto da uno spesso strato di insetti brulicanti: i funghi ne limitano efficacemente il numero, impedendo agli insetti di riprodursi quantità enormi, che ha sicuramente un enorme impatto sul mondo che ci circonda.
Esistono anche funghi predatori che costruiscono trappole per le loro vittime. Puoi vedere come il fungo uccide la sua vittima solo attraverso un microscopio. Questi funghi predano piccoli nematodi del suolo del tipo nematodi. La trappola è composta da tre celle che formano un anello del diametro di circa 30 micron. Nel suo stato normale è sottile, ma con un'apertura abbastanza ampia. Non appena il nematode strisciante spunta fine frontale corpi nel buco, si innesca una reazione e le cellule dell'anello si ispessiscono bruscamente, stringendo la preda come in una morsa. L'animale cerca di liberarsi, strattonando i fili di micelio, ma tutti gli sforzi sono vani. Succede che la vittima rimane impigliata in due anelli contemporaneamente, anche se ne basta uno per prenderla.
Sapete qual è l'organismo vivente più grande del mondo? No, non un elefante (7 tonnellate) o una balena (180 tonnellate), e nemmeno le sequoie giganti (1900 tonnellate). Questo è un noto agarico di miele!
E concluderemo la nostra storia sulle incredibili meraviglie dei funghi con una creazione che, a prima vista, è insignificante.
Lichene
Oggi si conoscono circa 20mila specie di licheni. Sono vari per forma, dimensione, colore e struttura. Il colore può essere bianco, grigio, giallo, arancione, verde, nero.
Abbiamo tutti imparato a scuola che il lichene è una simbiosi tra un fungo e un'alga. Ma si scopre che non tutto è così semplice! Immagina: il fungo consuma i nutrienti rilasciati dalle alghe, fornendo loro solo riparo e umidità. Il fungo controlla la proliferazione delle alghe, consentendola solo al momento della crescita del fungo stesso. Inoltre, nel fungo lichene, oltre alle alghe, possono vivere anche i cianobatteri che fissano l'azoto, il che rende questa tripla alleanza ancora più vantaggiosa! Le alghe ricevono nutrimento azotato, i cianobatteri ricevono un nutrimento di alta qualità e il fungo non viene lasciato indietro... Le ife del fungo crescono sia nei batteri che nelle alghe, ricevendo da loro tutto ciò di cui il fungo stesso ha bisogno.
Non ti ricorda niente? Mushroom si è procurato degli “animali domestici”!!! Proprio come una persona ottiene le uova dalle galline e il latte dalle mucche, così un fungo ottiene i suoi nutrienti facendo crescere altri tipi di organismi sul suo territorio! Ma i licheni hanno milioni di anni, il che significa che non è stato affatto l'uomo, ma un fungo il primo ad addomesticare gli animali domestici! Ciò fornisce ai licheni un'adattabilità davvero fantastica: i licheni si sentono a proprio agio nelle tundre montane, nelle foreste, nelle steppe, nei deserti e persino in Antartide!
tag:
6 giugno 2016
La natura è semplicemente meravigliosa. La varietà di forme di flora e fauna è davvero impressionante. Oggi presteremo molta attenzione al regno dei Funghi. Gli esemplari sotto menzionati hanno un aspetto così insolito che, a prima vista, è impossibile rendersi conto che si tratti di funghi. Rimarrai scioccato!
Stella a volta (lat. )
Sembra che Madre Terra abbia deciso di creare un fungo a immagine e somiglianza di una persona. La stella marina a volta ricorda davvero una figura umana. Anche questo fungo sembra a forma di cupola stella terrestre. Ecco perché la gente, nei paesi di lingua inglese, lo chiama così. La seconda variante del nome è la stella terrestre acrobatica.
Raggiunge un'altezza di 4-8 cm. Si trova solitamente singolarmente o in piccoli gruppi nelle foreste del Nord America e dell'Europa, principalmente in Messico e negli Stati Uniti sudoccidentali. Se trovi questo fungo, dovresti sapere che non è commestibile.
Cervello tremante (lat. ) - cervello della foresta
Nel contesto.
Vetro rigato (lat. ) - un piccolo nido di uccelli con uova in miniatura
Quale uccellino ha trovato questo nido e vi ha deposto le uova? Calmati: questo non è affatto opera delle ali di un uccello in miniatura. Stiamo parlando di un bellissimo fungo a calice striato, o, come viene anche chiamato, ciathus striato. Puoi trovarli in estate e cadere sul legno morto nelle zone temperate del pianeta: Asia, Europa, Centro-Nord e Sud America, in Nuova Zelanda. Il colore e le dimensioni degli occhiali a strisce possono variare leggermente, ma, di norma, non superano 1 cm di larghezza e altezza. Il cyathus striato ha un colore grigio o marrone. A proposito, dentro letteratura scientifica le minuscole “uova” sono chiamate peridioli.
Auricularia a forma di orecchio (lat. ) - la foresta sente tutto
Orecchie in mezzo alla foresta? Sembra un film di David Lynch. Ma questo può davvero succedere a te. Puoi anche mangiarli se vuoi. Si tratta infatti di funghi chiamati Auricularia otica. Le loro dimensioni variano da 3 a 12 cm. Queste “orecchie” bruno-rossastre si trovano in luoghi umidi, soprattutto su alberi e arbusti decidui morti. I funghi crescono tutto l'anno, tuttavia, si trovano più spesso in autunno. Sono ampiamente distribuiti nei climi temperati e subtropicali di tutto il mondo.
Fungo Auricularia auriculata in Asia, soprattutto in Cina, è considerato delicatezza. Viene coltivato appositamente su legno morto, ad esempio quercia da sughero, sambuco e legno di banana del paradiso. Mentre in cinese Repubblica Popolare Puoi provare la zuppa cinese di funghi neri, un ingrediente indispensabile del suddetto fungo. L'Auricularia auriculata viene utilizzata anche per preparare insalate. In Cina, Ghana e Nigeria si ritiene che i piatti a base di questi funghi siano medicinali. In particolare, i cinesi credono che la zuppa con le “orecchie” aiuti nella lotta contro raffreddore e febbre.
Anthurus archera (lat. Clathrus archeri) - dita del diavolo, polpo o stella marina?
Quando il fungo arciere Anthurus si apre, sembra simile a stella marina o un polipo. Tipicamente ha da 4 a 7 "tentacoli" rosso-rosati. Popolarmente conosciute come le dita del diavolo, il fungo più inquietante del mondo. È facile da riconoscere non solo dal suo aspetto, ma anche dal terribile odore sgradevole delle carogne. L'odore attira le mosche, che diffondono le spore. L'Anthurus arciere cresce in gruppi, spesso tra trucioli di legno, vecchi ceppi e foglie stantie. Inizialmente cresceva in Australia e Tasmania, ma ora si può trovare in Europa, Nord America e Asia. Non assaggiare questo fungo quando è aperto; è immangiabile.
Non dichiarato.
Hydnellum peca (lat. ) - fungo “sanguinante”.
Se cammini attraverso le foreste del Nord America e alcune paesi europei, Potresti scoprire un fungo dal nome popolare spaventoso, dente insanguinato O dente del diavolo. Anche se c'è chi lo guarda dal punto di vista culinario. Per loro, il fungo ricorda il gelato con sciroppo di fragole.
Solo i funghi giovani e bagnati possono “sanguinare” un liquido rosso brillante. È interessante notare che il liquido contiene un efficace anticoagulante. Mentre il Gindellum peca è giovane, è facile da identificare, ma con l'invecchiamento il fungo diventa marrone e poco appariscente. Fungo "sanguinante". immangiabile, anche se non è tossico. Ha un sapore estremamente amaro. La dimensione del fungo varia dai 5 ai 10 cm di altezza. Gindellum peka cresce sul terreno sottostante conifere, spesso tra i muschi. Si stabiliscono relazioni reciprocamente vantaggiose tra le radici di alcuni alberi e questi funghi e si verifica uno scambio di sostanze utili.
- Le dita di un uomo morto
Quando si incontra questo fungo lungo il cammino, sembra che il defunto stesse cercando di uscire dalla tomba con le proprie mani. Ma ancora una volta stiamo parlando di funghi, il cui nome popolare è le dita di un uomo morto. Non funghi commestibili La Xylaria polymorpha appare in primavera, molto spesso su ceppi danneggiati o legno marcio. All'inizio sono bluastri o bluastri, poi, entro l'estate, i funghi acquisiscono gradualmente un aspetto minaccioso per l'occhio umano. Polymorpha significa "molte forme". Come suggerisce il nome stesso, la forma dei funghi Xylaria polymorpha è molto varia. Ma nella maggior parte dei casi la forma è a clava, cioè ingrossata ad un'estremità.
Funghi giovani.
Maturo funghi neri.
nella sezione.
Orribile! Dita sputate di uno zombie.
Cosa ne pensate di questa selezione di funghi insoliti? Quale ti ha sorpreso di più? Condividi la tua opinione sui social network!
Se pensi che un fungo dovrebbe avere un cappello rotondo su un gambo spesso o sottile e un colore giallo-marrone o Colore bianco corpo di fungo, allora questo articolo ti sorprenderà almeno. Si scopre che Madre Natura ha un'immaginazione molto ricca, altrimenti da dove verrebbero i funghi commestibili insoliti? Forme sorprendenti che ricordano creature aliene, o semplicemente masse informi, colori appariscenti, strani cappelli e gambe e la loro generale assenza: questi sono gli esemplari di cui parleremo oggi. Quindi, portiamo alla vostra attenzione i funghi più strani del nostro pianeta che possono essere mangiati, nonostante il loro aspetto a volte terrificante.
Bellissimo saprofita Sarcoscypha scarlatto
All'inizio della primavera, in quasi tutti i paesi e contingenti, intere famiglie di Sarcoscypha scarlatto crescono sugli alberi caduti. Un cappello profondamente concavo è attaccato ad un gambo basso e biancastro; la sua forma è più simile a una ciotola. L'interno è di colore rosso vivo, mentre le “pareti” esterne hanno una tonalità più chiara. Alcuni raccoglitori di funghi affermano che la polpa elastica e dall'odore gradevole della sarcoscifia è abbastanza commestibile, ma la maggior parte evita comunque questi funghi perché sono troppo piccoli e anche piuttosto duri.
A causa del suo cappello concavo e del colore brillante, il fungo è anche chiamato la coppa scarlatta degli elfi. È interessante notare che cresce solo in aree ecologicamente pulite, evitando le cinture forestali vicino a grandi strade e città, dove l'aria è inquinata da tutti i tipi di emissioni.
Graziosa fashionista – fungo di bambù
Se alcuni funghi hanno una gamba decorata con anelli, allora il fungo di bambù ha un'intera gonna di pizzo ed è molto lunga, quasi fino a terra. Il colore è spesso bianco, ma esistono esemplari con gonne gialle o rosa. È interessante notare che inizialmente il fungo ha la forma di un uovo, da cui emerge un gambo bianco alto, fino a 25 cm, con un piccolo cappello convesso dipinto di marrone. 
La superficie del cappello è a rete ed è ricoperta da un muco verdastro dall'odore sgradevole che attira gli insetti. Nella cucina cinese, il fungo di bambù è considerato una prelibatezza per la sua consistenza tenera e croccante. 
Il nome latino del fungo è phallus indusiatus, ma si trova più spesso come:
- signora con un velo;
- dictyophora reticulata;
- ragazza di bambù;
- ghiacciai odorosi nel bambù;
- ginseng di bambù.
Fungo precoce e afrodisiaco - Veselka
Un altro tipo di fallo è noto come veselka. Si sviluppa anche: dapprima il corpo del fungo ha la forma di un uovo, da cui successivamente cresce il fungo stesso su un gambo alto con un piccolo cappello convesso bruno-oliva. Tuttavia, la velocità di crescita è sorprendente: basta mezz'ora perché la zampa esca completamente dall'uovo.
Il cappuccio è ricoperto da uno strato viscido e ha un odore disgustoso che attira gli insetti. Inoltre diffondono le spore in tutta la foresta, ripulendo contemporaneamente il muco. Senza di esso, sul cappuccio compaiono cellule chiaramente visibili.
La Veselka è un fungo commestibile insolito, che ha anche proprietà afrodisiache, ma solo se si utilizzano esemplari giovani (uova) e si rimuove il guscio da essi.
Lacca ametista miracolosa viola
Alla fine dell'estate, nelle foreste, nei prati umidi, cresce la vernice di ametista (nota anche come viola): piccoli funghi su un gambo sottile con un cappello teso. Il corpo del fungo è completamente dipinto in colore lilla-viola, anche le placche sotto il cappello, che scendono dolcemente fino al gambo, l'unica cosa è che nei vecchi esemplari sbiadiscono. Anche la polpa tenera, commestibile, è viola, con gusto gradevole e odore.
Molto simile alle vecchie vernici fungo velenoso micenea pura. Puoi distinguerlo dal caratteristico odore sgradevole del ravanello e dai piatti di colore bianco puro (nella vernice ametista sono leggermente viola).
Champignon gigante o Lagermania gigantea
Una delle più funghi grandi Lagermania gigantea è un rappresentante della famiglia dei funghi prataioli nel mondo. Questo fungo unico si trova spesso nelle steppe e nei prati Russia centrale. Non ha gambe e il corpo stesso del fungo sembra un enorme uovo rotondo, perso da un dinosauro estinto, o la testa di qualcuno, per cui il fungo è popolarmente chiamato "testa grossa". E poiché i pezzi grossi compaiono durante la stagione delle piogge, vengono chiamati impermeabili.
La dimensione della testa incute rispetto: esistono esemplari il cui diametro supera 0,5 m, e questo tiene conto del fatto che sono commestibili. Che cattura! Non è difficile determinare la maturità del fungo: i giovani testoni dovrebbero essere bianchi, con la carne dello stesso colore; in quelli più vecchi il guscio si scurisce, e la carne diventa prima verde-giallo e infine brunastra;
I vecchi pezzi grossi non dovrebbero essere mangiati: la loro polpa contiene un gran numero di tossine, che porta all'avvelenamento, e i sintomi non compaiono immediatamente, ma solo il secondo giorno.
Corallo hericium del fungo del libro rosso
Tra gli insoliti funghi commestibili esiste una specie che non può mai essere confusa con le altre. La sua specie semplicemente non esiste in natura: è il corallo hericium. Il corpo del fungo è semplicemente un enorme cespuglio ramificato con numerose spine diritte o ricurve. Molto spesso il cespuglio è bianco, ma può anche essere crema. Non tutti riescono a incontrare il corallo hericium, perché è molto fungo raro. In Russia cresce soprattutto in Estremo Oriente, in Regione di Krasnodar, Siberia. Cresce su alberi e ceppi, solo su legni duri. La polpa giovane, aromatica ed elastica è bianca, meno spesso rosata o giallastra, ha un odore gradevole ed è molto gustosa, ma i funghi vecchi diventano duri.
Il fungo corallo, come viene chiamato anche l'hericium, ha altri nomi in base alla sua forma. Quindi, tra i raccoglitori di funghi è conosciuto come il riccio a forma di reticolo o l'hericium ramificato.
Fungo gigante sparassis riccio
Cresce in un fitto cespuglio, formato, in linea di principio, da piccoli funghi con cappelli ondulati e ricurvi, il loro diametro non supera i 5 cm. Il cespuglio del fungo ha una forma rotonda ed è molto riccio, da cui prende il nome . Viene spesso chiamato anche cavolo (fungo, cavolo porco o cavolo lepre). Il fungo è commestibile: la polpa giovane e fragile è molto gustosa e profuma di nocciole, ma nei vecchi sparassis diventa dura.
Il cavolo cappuccio è protetto dal Libro rosso, poiché è sull'orlo dell'estinzione.
Fungo pigna
Tra i funghi forme interessanti Vale la pena evidenziare il fungo in scaglie, un fungo molto divertente con un cappello simile pigna. È convesso e completamente ricoperto di scaglie, che pendono dai bordi del cappello, e sono presenti anche sul gambo. Il colore non è meno interessante: i giovani funghi conici sono grigio-marroni, ma man mano che maturano diventano cioccolato-nero. La polpa di questo fungo miracoloso, stranamente, è leggera, ma una volta tagliata diventa prima rossa, e poi diventa anche scura, quasi nera con una sfumatura viola. Emette un caratteristico odore di fungo.
Il fungo cono è classificato come funghi condizionatamente commestibili: Non puoi esserne avvelenato, ma non a tutti piace la polpa fibrosa.
Arancio tremante
Stranamente, la massa informe gelatinosa sugli alberi è il fungo commestibile del tremore arancione. Ovviamente non ha un bell'aspetto: il corpo appiccicoso e tremante del fungo, grande fino a 10 cm, è leggermente trasparente, di colore giallo-arancio.
Nelle estati secche, quasi tutto il liquido dei tremori evapora e il fungo si trasforma in una specie di crosta, ma dopo forti piogge si gonfia di nuovo e acquisisce la sua precedente struttura gelatinosa. Ma il colore arancione brillante scompare nelle estati piovose, lasciando il posto a un colore bianco, quasi trasparente.
Erba di abete rosso: un fungo in un tappo di vetro
IN foreste di conifere, sotto gli abeti rossi cresce un fungo chiamato falena di abete rosso, abbastanza ordinario a prima vista. Ma se trovate funghi giovani, non allarmatevi per la coltre viscida che ricopre completamente il cappello e si estende fino al gambo. Da lontano sembra che il fungo indossi un berretto di vetro o una tuta spaziale. Man mano che cresce, la coltre trasparente si rompe e i suoi resti sono visibili solo sul fusto. In questa forma, anche la falena di abete rosso sembra molto bella: il cappello è dipinto di viola-marrone. La polpa del fungo è leggera, ha un profumo gradevole ed è molto gustosa.
Sarcosoma globulo di un fungo raro
Botti marroni piene di liquido scuro e ricoperte da un disco lucido sulla parte superiore: è difficile immaginare un fungo più insolito. Questo è un sarcosoma sferico unico, elencato nel Libro rosso. Puoi trovarlo solo tra i boschetti di muschio, in una foresta impenetrabile. Il sarcosoma è considerato condizionatamente commestibile (alcuni buongustai friggono il corpo fruttifero e affermano che in questa forma è molto gustoso), ma il valore principale del fungo risiede nel suo liquido. Ha proprietà curative ed è ampiamente utilizzato in medicina popolare.
Tirando le somme si può dire una cosa: non tutto ciò che sembra strano in realtà lo è. I funghi insoliti possono essere commestibili e anche molto gustosi, ma se non sei sicuro della loro commestibilità e non sai come cucinarli, non dovresti esporti a rischi. Raccogli solo i funghi che ti sono ben noti e lessali bene per evitare spiacevoli conseguenze.
Video sugli insoliti funghi commestibili autunnali
Funghi − grande gruppo organismi che sono molto diversi dalle minuscole creature viventi come lievito e muffa quando si tratta dei familiari funghi e finferli. Ci sono molti vari tipi funghi che si possono trovare quasi in tutto il mondo. Gli scienziati lo credono ci sono fino a 5 milioni di specie diverse, e oggi vedrai 25 funghi più insoliti.
25. BLU LATTE
Il fungo del latte blu è anche conosciuto come fungo del latte blu. Questi funghi crescono nelle foreste di tutto il Nord e Centro America e Asia orientale. Conosciuta per la sua insolita colorazione blu, l'asclepiade blu ha un gradevole odore terroso e un sapore dolce e leggermente piccante.
24. MORA COMBINATA
Facilmente riconoscibile per le sue lunghe spine bianche, il fungo della mora è conosciuto con molti altri nomi, come fungo del dente barbuto e fungo riccio. Originario del Nord America, Europa e Asia, cresce su alberi decidui. Nonostante l'aspetto bizzarro, la mora a pettine è assolutamente commestibile e il suo gusto è paragonabile a quello dei frutti di mare.
23. FUNGHI ARAGOSTA
Contrariamente al suo nome, il fungo aragosta non lo è vero fungo, ma piuttosto un fungo che cresce su alcuni tipi di funghi, conferendogli un colore rosso-arancio simile all'aragosta cotta. Alla fine, questo fungo commestibile inizia addirittura a trasformare la forma del fungo ospite, distorcendolo in strane distorsioni.
22. FUNGHI ROSSO
Probabilmente uno dei funghi più famosi del pianeta, l'agarico muscario ha la reputazione di essere una specie di fungo allucinatorio comune in molte aree. È classificato come velenoso, ma può essere consumato dopo una lavorazione e una preparazione speciali.
21. PUNTO ORDINARIO
Il fungo comune è stato riconosciuto da tempo come velenoso, ma in alcuni paesi viene ancora consumato. La tossina contenuta nel fungo colpisce il fegato, centrale sistema nervoso e talvolta reni. I sintomi di avvelenamento comprendono vomito e diarrea poche ore dopo il consumo, seguiti da vertigini, letargia e mal di testa. I casi gravi possono portare al delirio, al coma e alla morte dopo 5-7 giorni
20. HYDNELLUM PEKA
I pigmenti colorati prodotti dal fungo Hydnellum peca vengono utilizzati per tingere i tessuti. Contengono una sostanza chimica chiamata atromentina, che ha proprietà anticoagulanti efficaci come l'eparina. Il fungo appartiene al genere Hydnellum, altre specie di questo genere producono goccioline gialle e alcune goccioline color caffè.
19. GOLOVACH GIGANTE
La caretta gigante cresce in campi e prati aperti ed erbosi in tutto il Nord America e in Europa ed è uno dei specie più grande funghi nel mondo. A volte raggiunge un diametro fino a 150 cm e un peso di 20 kg.
18. SHAKER ARANCIA
Comunemente conosciuto anche come "cervello giallo" o "burro delle streghe", il fungo quacker arancione si trova soprattutto in inverno quando appare sui rami caduti. alberi decidui. Con tempo asciutto, questo fungo diventa un duro frutto arancione ed è molto più difficile da rilevare. Il corpo gelatinoso del fungo può crescere fino a 7,5 cm di diametro.
17. IL SIGARIO DEL DIAVOLO
L'esclusivo fungo sigaro del diavolo può essere trovato solo in Texas e Giappone. All'inizio il fungo si presenta come una capsula marrone scuro a forma di sigaro, che poi si trasforma in una stella per rilasciare le sue spore.
16. Fungo esca MULTICOLORE
Il fungo esca multicolore è ben noto in Nord America e Foreste europee. I suoi cappelli sono disponibili in molti colori diversi, ma tendono a rimanere per lo più marroni o bruno-rossastri. Il fungo non è commestibile, ma ha alcune proprietà medicinali.
15. FUNGO BLU CIELO
Trovato solo in Nuova Zelanda e India, il fungo azzurro è piccola vista, caratterizzato da un colore blu brillante. È ampiamente distribuito nelle conifere di pianura foreste decidue.
14. FUNGO BIOLUMINESCENTE
I funghi bioluminescenti possono essere visti nell'Asia subtropicale, in Australia e in Brasile. Hanno cappucci appiccicosi grigio-brunastri chiari fino a 3 cm di diametro che sono bioluminescenti: emettono una luce verde chiaro.
13. CLAVARIA MARRONE PALLIDO
Il bellissimo fungo Clavaria marrone chiaro, simile al corallo viola, non è molto comune. I corpi fruttiferi ramificati in modo dicotomico possono essere alti fino a 10 cm e sono inizialmente viola, ma diventano grigio-marroni con l'età. Questa specie è molto più comune in alcune parti orientali del Nord America.
12. SPUGNA COMMESTIBILE
Spugnola commestibile , come suggerisce il nome, è un tipo di fungo commestibile e molto popolare. Cresce singolarmente o in gruppi e si trova più spesso nelle foreste decidue e nelle aree recentemente bruciate in Europa e Nord America. La spugnola commestibile appare solitamente in aprile e all'inizio di maggio.
11. RHODOTHUS A FORMA DI PALMA
Descritto per la prima volta nel 1785, il Rhodotus palmata è un raro, fungo non commestibile, noto per la sua colorazione insolita e aspetto. È originario di diversi paesi europei e cresce anche in alcune parti dell'Asia e del Nord America. Il Rhodotus palmata si trova solitamente sotto il legno di olmo in decomposizione.
10. A FORMA DI RUOTA NON MARCIDO
Diffuso nell'emisfero settentrionale, il hornwort è un minuscolo fungo che si trova comunemente nelle foreste decidue dalla primavera all'autunno, crescendo da bastoncini e altri detriti legnosi.
9. CAPEZZOLO COMUNE
La ginestra comune è uno dei tipi di funghi più comuni, presente in tutti i continenti tranne l'Antartide, dove non esistono alberi su cui crescere. Il fungo è noto per produrre marciume bianco e può anche causare infezioni fungine.
8. VERNICE AMETISTA
La vernice d'ametista è un interessante piccolo fungo dal caratteristico colore viola, sia sul cappello che sul gambo. Miglior tempo per vedere questo bellissimo fungo commestibile - dalla fine dell'estate all'inizio dell'inverno.
7. PANUSUCHIDALE
Il panuschiforme robusto e longevo ha un cappello liscio di colore rosso violaceo (sebbene il colore alla fine viri più vicino al marrone). Il fungo si trova comunemente in tutto l'emisfero settentrionale, dove può essere trovato su bastoncini e tronchi di foglie in decomposizione.
6. GRIGLIA ROSSA
Il traliccio rosso è un fungo affascinante che ricorda una palla cava rotonda o ovale con rami alternati o simili a reticoli. Il fungo è saprobico (nel senso che si nutre di materiale vegetale legnoso in decomposizione) e di solito si trova da solo o in gruppi nella lettiera delle foglie nel terreno del giardino e nelle aree erbose.
5. FUNGO OMBRELLO MOLIFICATO
Raggiungendo fino a 40 cm sia di altezza che di diametro, il fungo ombrello variegato è uno dei funghi agar più grandi. Un fungo commestibile molto popolare, ha un sapore eccezionalmente buono e può essere utilizzato in molti piatti diversi.
4. FUNGO POROSO ARANCIONE
Starweed Geastrumsaccatum - è piccolo, ma bellissimo fungo. Questo è diffuso in tutto il mondo. vista interessante cresce da solo sotto alberi di latifoglie o conifere, soprattutto attorno ai ceppi. Cresce dalla primavera all'autunno e anche in inverno nei climi più caldi.
2. FUNGO D'ORO
Trovato nelle regioni tropicali del mondo, il fungo dorato è caratterizzato da un cappello giallo-arancio brillante ricoperto di ciuffi che ricordano piccole spine. Descritto per la prima volta nel 1847, il fungo dorato cresce sul legno marcio di latifoglie e conifere.
1. ALEURIA ARANCIA
L'aleuria arancione si riconosce facilmente per il suo corpo arancione a forma di coppa, che ricorda le bucce d'arancia sparse per terra (da cui il nome). Questo fungo cresce solitamente in grappoli sul terreno, spesso in terreni argillosi.
I funghi stessi sono rappresentanti misteriosi e insoliti della natura vivente. Non piante, non animali, solo una parola: funghi. Quando molte persone sentono la parola “funghi”, evocano l’immagine di un robusto porcino su un gambo tra le foglie autunnali. Tuttavia, in realtà, il regno dei funghi è enorme e i tipi di funghi sono estremamente diversi. Ce ne sono di microscopici, invisibili agli occhi, ce ne sono di enormi, di diversi colori e forme, o senza alcuna forma. Ho già scritto di più sui funghi nell'articolo " Chi sono i funghi "Ma tra loro ci sono rappresentanti particolarmente insoliti, che ora vi presenterò.
Per ognuno di noi il concetto di fungo “insolito” è relativo. Molto tempo fa, la rivista “Young Naturalist” ha pubblicato una storia sui nostri connazionali che lavorano sotto contratto in Africa. Là, sotto i pini piantati, apparvero i porcini. Con orrore degli aborigeni, i nostri iniziarono a mangiare questi "mostri".
Nella classificazione economica valore nutrizionale C'è spazio anche per la categoria “insolita” dei funghi, e l'esempio del fungo del miele è qui indicativo. Penso che l'intera classificazione, composta da quattro categorie, interesserà i lettori (si basa sul cibo, valore dell'energia, modi possibili in lavorazione).
Categoria I. Porcini, vero tappo di latte allo zafferano, vero fungo di latte; camelina, ecc.;
Categoria II. Porcini, porcini di pioppo tremulo, farfalla, tromba rosa e bianca, fungo di latte di pioppo tremulo, fungo di quercia, fungo polacco, champignon comune, ecc .;
Categoria III. Volano verde, valui, russula, fungo del latte nero, fungo del miele autunnale, vero gallinaccio, ecc .;
Categoria IV. Volano fessurato, euforbia non caustica, fungo del miele di prato, fungo ostrica, fungo ombrello, alghe volanti, verdone, vesciche, spugnole.
Tutti i funghi commestibili insoliti, cioè poco conosciuti, raccolti raramente sono stati classificati nella quarta categoria. Ebbene, come non ricordare il proverbio: ciò che è buono per un russo, per un tedesco è la morte. Apparentemente c'è una differenza nella mentalità, nella psicologia e nelle abitudini alimentari, anche a questo livello.
Insolito tra gli insoliti
Penso che i lettori saranno interessati a conoscere alcuni funghi che vivono in diverse regioni del mondo, che stupiscono per la loro insolita.
Clavaria Zollinger, o fungo corallo
La Clavaria di Zollinger è molto esotica -Clavaria zollingeriLév., che a volte viene chiamato fungo corallo, o corallo viola. Per l’Europa è così vista rara, inclusa nella lista rossa delle specie in Danimarca e Gran Bretagna. E in Irlanda viene utilizzato come specie indicatore per valutare la diversità dei funghi nei substrati delle praterie povere. IN l'anno scorsoè stato notato nei Paesi Bassi e, a quanto pare, potrebbe diffondersi ulteriormente. Il fungo non è considerato commestibile.
Clatro di arciere o fungo di seppia
Un altro fungo insolito è il clatro di Archer (Clathrus archeri(Berk.) Dring). Questo fungo viene talvolta chiamato “dita del diavolo” o “seppia” per il suo aspetto terrificante. Questa specie non è commestibile, dal Libro rosso dell'Ucraina. La sua patria è lontana: in Australia e Tasmania, e in Europa si è diffusa attraverso la Francia.
Clathrus rosso o traliccio
Ed ecco un altro clatro semplicemente alieno: clatro rosso o, come viene anche chiamato, reticolo. Questo è anche un fungo non commestibile che distrugge il legno e che raramente si trova nelle foreste. Può essere trovato dentro regioni meridionali con un clima mite.
Trametes versicolor, o coda di tacchino
Molto interessante è il fungo esca multicolore, o tramethes multicolore (Trametes versicolor
(L.) Lloyd).
In questa foto illustra il suo soprannome in lingua inglese: "coda di tacchino".
Cresce ovunque e può cambiare colore, il che aggiunge un elemento di sorpresa combinazione di colori. Questo fungo è studiato per combattere l'oncologia e viene utilizzato nella medicina tradizionale.
Funghi luminosi
Vale la pena notare un altro fungo insolito dell'Asia subtropicale:Micena clorofos(Berk. & M.A.Curtis) Sacc., che ricorda le fantasie di James Cameron in Avatar. Non ha mai ricevuto un nome russo separato, solo scientifico, latino.
Questo fungo è bioluminescente, di colore verde chiaro brillante. Il fungo vive sui detriti legnosi delle piante. Temperatura ottimale per il micelio il valore sarà di 27 °C e per i corpi fruttiferi di 21 °C, che è la norma per le regioni subtropicali.
Il massimo splendore si verifica precisamente a 27°C, e circa 25-39 ore dopo che i funghi stessi si sono formati e il cappello si è completamente aperto. A 21°C il bagliore persisterà per 3 giorni.
Hydnellum Peca, o fungo sanguinante
Il “fungo sanguinante” fa un po’ paura (Hydnellum peckiiBanker), che nella letteratura scientifica viene chiamato idnello di Peck. E ancora più spaventoso è il suo altro nome: "dente del diavolo". Ha un sapore amaro ed è quindi immangiabile. Cresce sul terreno in abete rosso e pinete. È stato descritto nelle foreste del Nord America e dell'Europa e negli ultimi anni è stato scoperto anche in Iran e Corea.
Sarcoscifo scarlatto
Ha anche il sarcoscypha scarlatto (Sarcoscypha coccinea). bel nome- Coppa da elfo scarlatta. Questo fungo si trova in tutto il mondo e solitamente lo si può vedere nei mesi più freddi, all'inizio della primavera o tardo autunno. Non si conosce con certezza la commestibilità del fungo, ma in ogni caso è troppo grossolano, insapore e di piccole dimensioni per essere raccolto su scala industriale.
"Dama Velata" o Fungo Bambù
Questa è la Dama con il velo, o fungo di bambù (Fallo indusiatusSfogo.). Il fungo utilizza un “velo” per attirare le mosche che trasportano spore. Il fungo è utilizzato nell'alta cucina cinese, coltivato nelle piantagioni e utilizzato in medicina.
Ed ecco il fungo di vernice ametista (Laccaria ametistina(Huds.) Cooke, “The Deceptive Amethyst”) colpisce per la sua viola. Ma con l'età il colore viola scompare. In linea di principio il fungo è commestibile, ma può accumulare sostanze nocive.
Un altro fungo “shock” è il “Sigaro del diavolo” (Gestore di Chorioactis(Peck) Kupfer ex Eckblad). Questo fungo si “apre” con 3-6 raggi con un caratteristico sibilo dovuto alla dispersione delle spore, simile al fumo di sigaro.
EntolomaHochstetteri(Reich.) Stev.) - veramente blu grazie all'azulene, che fa parte di alcuni invertebrati marini. Questo fungo cresce in Nuova Zelanda e in alcune parti dell'India.
È interessante notare che l'immagine di questo fungo è apparsa su una delle banconote neozelandesi (50 dollari locali). E non si sa ancora se sia velenoso o meno, cosa ne pensi?
I miracoli sono vicini?
Sono costantemente convinto che sia semplicemente impossibile abituarsi a cose insolite. A volte qui nella nostra patria ti imbatti in funghi insoliti. Ecco alcuni dei miei “preferiti”, i funghi rari.
Fungo esca per ombrelli o fungo di montone
Un altro fungo insolito è il gigante testa grossa (Calvatia gigantea(Batsch) Lloyd). Corpo fruttifero raggiunge i 50 cm. Questo fungo è fonte di preziose materie prime, studiato per la produzione di farmaci antitumorali, ed è utilizzato anche nella medicina popolare.
Ma ecco un fungo insolito: il corallo hericium (Hericium coralloides(Scop.) Pers.). Questo è un potenziale oggetto di coltivazione per i residenti estivi, poiché è già apparso in vendita. Forse hai il coraggio di provarci?
Penso che dopo aver letto le raccomandazioni per il suo utilizzo, i residenti estivi saranno incoraggiati a studiare e provare questa particolare specie. Viene coltivato su ceppi di legno, ma non di conifere. A proposito, questo fungo proviene dal Libro rosso, quindi ufficialmente non può essere raccolto nelle foreste.
Pettine riccio, o " criniera di leone»
Fungo "criniera di leone" - riccio crestato (Hericium erinaceus(Bull.) Pers.) - molto interessante per la somiglianza con la criniera di un leone, anche se bianca. Questo fungo è un parente del corallo Hericium, menzionato sopra. Questo fungo cresce a Primorye, in Crimea e ai piedi del Caucaso. Il fungo è commestibile e coltivato. Abbiamo anche il suo micelio in vendita.
Questo fungo dal nome buffo è il fungo in scaglie (Strobilomyces strobilaceus(Scop.) Berk.) - incluso nel Libro rosso dell'Ucraina, cresce nelle regioni occidentali, nelle foreste di latifoglie e conifere, vive di residui di humus. Alcuni autori forniscono informazioni sulla possibilità di formazione di micorrize da parte di questo fungo. Il fungo del cono è commestibile, ma sfortunatamente non gustoso, ricorda la carne fibrosa.