Боярышник - достаточно высокий (до 3 м) кустарник, отличающий­ся медленным ростом. Листья очередные, перистолопастные или зуб­чатые, с прилистниками. Ветви имеют крупные колючки. Цветет в конце мая - начале июня бело-розовыми мелкими цветками, собран­ными в рыхлые щитковидные соцветия.

Выведены сорта с махровыми цветками. Плоды - буро- или желто-красные, созревающие к концу ав­густа. Съедобны. Мякоть содержит витамины С, Р, каротин и органи­ческие кислоты.

Боярышник достаточно неприхотлив, но предпочитает суглинки или глинистую среднеплодородную произвесткованную почву. Лучше растет на солнечных участках. Зимостоек и засухоустойчив.

У этого кустарника красивые и до­вольно крупные изящные листья, гус­товетвистая крона и многочисленные цветки, похожие на цветки яблони, которые появляются в конце мая-начале июня. Осенью маленькие лопастные листья часто окраши­ваются в яркие оранжево-красные тона.

И все же главную ценность представляют вкусные и целебные плоды боярышника, которые созре­вают в августе-сентябре, а некоторые виды (колючий или обыкновенный) в октябре.

Боярышники - листопадные вы­сокие кустарники или небольшие де­ревца. Имеются виды с очень краси­выми махровыми малиново-розовы­ми цветками.

Как плодовые растения могут ис­пользоваться многие виды боярыш­ника: Арнольда, мягковатый, Холмса, Шамплейский, Эльвангера, кроваво-красный и другие. Они отличаются крупными плодами с довольно высо­ким содержанием аскорбиновой кис­лоты и каротина, средним количест­вом полифенолов, приятны на вкус.

Из этих видов наибольшую цен­ность представляет боярышник мягко­ватый. В условиях Минска зимостоек, плодоносит ежегодно, причем обиль­но. Эти виды могут быть рекомендова­ны в качестве плодовой культуры. Их плоды пригодны для использования в свежем и сушеном виде. Из них гото­вят сок и сироп, джем и компот.

Боярышник отличается долголе­тием - может прожить до 400 лет. Кустарник охотно используют деко­раторы и озеленители для создания одиночных и групповых посадок, под­леска. На темно-зеленом фоне хвой­ных пород эффектны садовые формы с яркой окраской цветков. Благодаря густому ветвлению, наличию деревя­нистых колючек и способности хоро­шо переносить сильную обрезку, бо­ярышники незаменимы для создания живых изгородей.

Некоторые виды, отличающиеся сильной порослеобразующей способностью, могут быть использованы для закрепления почв, подверженных водной эрозии.

Почти все виды боярышника светолюбивы. К почвенным условиям тре­бовательны, хотя некоторые способ­ны успешно развиваться и на более бедных суховатых почвах.

Размножают растение семенами и вегетативно. Так как у большинства видов семена имеют толстую кожуру и характеризуются глубоким поко­ем, всходы обычно появляются через полтора - два года. Поэтому сеять ре­комендуют после годичной стратифи­кации семян. Садовые формы размно­жают прививкой. Плодоносят расте­ния с 10-12 лет.

Использование боярышника для лечебных целей используют цветы и плоды боярышника. Цветы собирают в начале цветения и быстро сушат в хорошо проветриваемом помещении, плоды - осенью в период их полной зрелости.

Препараты боярышника тонизируют сердечную мышцу и вместе с тем уменьшают ее возбудимость, регулируют ритм сердца, предупреждая и ус­траняя аритмию, улучшают коронарное и мозговое кровообращение, повы­шают чувствительность сердца к сердечным гликозидам, регулируют тонус сосудистой системы, нормализуют артериальное давление, снижают воз­будимость нервной системы, улучшают сон.

Боярышник описан во многих старинных травниках как лечебное средс­тво при сердечных заболеваниях, бессоннице, головокружении и одышке. Сохранились старинные рукописи, повествующие о том, что еще в Древней Руси боярышник находил применение в народной медицине. В годы Вели­кой Отечественной войны плоды боярышника использовали в качестве за­менителя дефицитных тогда сердечных препаратов.

В народной медицине широко используют чаи из цветков боярышника. 1 ч. л. цветков залить 1 ст. кипятка и настаивать 10 мин. Выпить в течение дня за четыре приема. Ягоды боярышника - ценное средство при ослаблении сердечной деятельности. Особенно помогают они при утомлении сердеч­ной мышцы с нервным возбуждением, а также при склеротических явлени­ях в сосудах. Чтобы укрепить сердечную мышцу и улучшить здоровье, ре­комендуют 1 ст. л. плодов боярышника варить в 1 л воды в течение 30 мин. Принимать по 0,5 ст. перед сном. Такой же отвар хорошо пить при кишечных заболеваниях, которые сопровождаются поносом и метеоризмом.

Болезни и вредители боярышника

Боярышник является растением-хозяином для очень большого коли­чества вредителей - плодового пилильщика, яблоневого цветоеда, боярышникового плодового листоеда, вишневого долгоносика, боярышниковых галлиц, почкового клеща, боярышниковой листоблошки, тлей, кленового мучнистого червеца, акациевой ложнощитовки, не­скольких щитовок, молей, пядениц, стрельчаток, грушевого клещика, яблоневого и морщинистого заболонников.

Из грибных заболеваний на этом растении распространены муми­фикация плодов, мучнистая роса, пятнистости, ржавчина, чернь, цен­тральная гниль ствола. Повреждается боярышник и нематодами.

Противопоказания использования боярышника

Известный врач древности Авиценна, наблюдая на практике за дейс­твием плодов боярышника, отмечал их нежелательные свойства: ни один плод не крепит так желудок, как боярышник. К тому же он замедляет желчевыделение. Поэтому тем, у кого больна печень, боярышник противопо­казан, поскольку способствует застою желчи в печени и желчевыводящих протоках.

Он не всегда показан людям с заболеваниями почек и желудка, может вызвать колики.

Боярышник обыкновенный представляет собой высокий листопадный (сбрасывающий на зиму листья) кустарник или небольшое дерево, любимое не только за нарядное цветение весной, но и за многочисленные полезные плоды. Чаще всего боярышник встречается в виде кустарника, дерево в высоту способно достигать 5-6 метров при диаметре ствола 0,5 метра.

Описание растения

Боярышник — небольшое дерево или крупный кустарник высотой 1 — 5 м с пурпурно-коричневыми блестящими побегами, усаженными твердыми толстыми прямыми колючками длиной 2,5 — 4 см.
Листья длиной 2 — 6 см, очередные, черешковые, обратнояйцевидные или широкоромбические, заостренные, с ширококлиновидным основанием, трех — семилопастные. Лопасти пильчатые, с обеих сторон короткопушистые. Прилистники серповидные или кососердцевидные, крупножелезистозубчатые. Цветки мелкие, белые, с 5 лепестками в густых щитковидных соцветиях диаметром 4 — 5 см, со слабым специфическим запахом. Чашелистиков 5, продолговато- треугольные, после цветения — отогнутые. Венчик пятилепестный, белый; тычинок 20 с пурпуровыми пыльниками. Пестик состоит из 3 — 5 плодолистиков, сросшихся с вогнутым цветоложем. Плоды диаметром 6 — 10 мм, шарообразные или эллипсоидальные с остающейся чашечкой наверху, кисло-сладкие с мучнистой мякотью. Цветет в мае-июне, плоды созревают в конце августа.

Что в боярышнике используют в лечебных целях.

В качестве лекарственного растительного сырья заготавливают цветки, плоды и листья боярышника. Боярышник отцветает довольно быстро, иногда за 2 — 3 дня, особенно при жаркой погоде. Цветки заготавливают в начале цветения, пока они не все раскрылись, срезая щитковидные соцветия и отдельные цветки. Не следует собирать их после росы и дождя, так как при сушке они потемнеют. Сушат не позже чем через 1 — 2 часа после сбора на чердаке, под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем.
Высушенные соцветия или отдельные цветки с цветоножками используют для получения настойки. Длина цветоножки до 3,5 см. Запах слабый, своеобразный, вкус слабо-горьковатый, слизистый.

Плоды боярышника заготавливают в период полного их созревания с конца сентября и до заморозков. Зрелые плоды собирают в мешки или корзины, обрывая целиком щитки с плодами или отдельные плоды.
Сушат их на солнце, на чердаках, под навесами или в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем на бумаге или ткани, или в сушилках при температуре до 50 — 60 °С. При естественной сушке рассыпают по 4 — 5 кг плодов боярышника на 1 квадратный метр. Сушка обычно длится 7 — 8 дней. Готовое сырье провеивают, отделяя плодоножки, неполноценные ягоды и другие примеси.

ВИДЫ И СОРТА БОЯРЫШНИКА

Народные названия и их происхождение (легенды)

Название «боярышник» происходит от «боярыня» или «боярышня» — жена либо дочь боярина. Схожие народные названия растения – боярка, боярыня-дерево, барыня-дерево.

Как часто бывает, в легендах, связанных с растениями, присутствует красивая девушка и большая светлая любовь. Не стал исключением и боярышник. Во многих рассказах о происхождении названия фигурирует прекрасная девушка, любившая молодого боярина и хранившая ему верность. Влюбившийся в красавицу богатый купец-чужестранец (по дугой версии внук Чингиз-Хана) прельщал девушку различными дарами, убеждая забыть жениха, который уехал на войну. Но девушка не изменила своей любви и отказала ухажеру. Не привыкший к отказам, тот решил похитить красавицу и завладеть ей насильно.

Убегая от преследователя, юная невеста прибежала к дереву, под которым встречалась со своим женихом, и в порыве отчаянья попросила растение о помощи. Вдруг случилось чудо: дерево раскрылось, и девушка вошла в середину. А с наступлением весны на колючих ветвях, которые прежде не цвели, вдруг появились нежные белые цветы, прекрасные, как убор невесты. И поняли тогда люди, что это душа девушки посылает весточку своему возлюбленному. Дерево с той поры стали называть «боярышня» или «невестино дерево».

В другом варианте легенды невеста боярина, носившая венок из белоснежных цветов, ударила себя кинжалом, чтобы не попасть в руки преследователя-чужеземца. Девушка умерла под кустом боярышника, но сохранила верность и любовь. Поэтому боярышник стали считать растением верности, любви и нерушимой клятвы.

Посадка боярышника и условия выращивания

Боярышник растение неприхотливое и настолько легкое в уходе, что о нем можно сказать «посадил и забыл». Все это при условии правильного места для посадки и подходящего субстрата. При этом следуют помнить о глубокой корневой системе боярышника, из-за чего растения старше 5-6 летнего возраста лучше не пересаживать с места на место.

Растения старшего возраста можно высаживать в грунт, если его выращивали в большом контейнере, и у него глубокая корневая система. В этом случае его нужно вынимать прямо с земляным комом. В идеале контейнер ломают, чтобы корни боярышника не пострадали.

Освещение

Боярышники не только любят хорошее освещение, но и прекрасно себя чувствуют даже на самом сильном солнцепеке, не получая при этом солнечных ожогов.

Среди множества видов и подвидов боярышника существуют теневыносливые виды, которые могут расти в полутени или тени. Отличить их легко по цвету листвы: чем темнее оттенок листовой пластинки, тем более теневыносливый боярышник. Сорта и формы с пестрыми листьями нуждаются в обилии солнечных лучей, в противном случае, они утратят яркую окраску, став зелеными.

Количество солнечных лучей напрямую влияет на количество генеративных (цветоносных) бутонов и, как следствие, на цветение и плодоношение. Поэтому растущий в тени боярышник украсит сад лишь своей листвой, а может и полностью перестать цвести.

Уход за боярышником

Полив

Большинство видов боярышника засухоустойчивые растения, которые могут обойтись без дополнительного полива. Однако, молодые растения со слабой корневой системой нуждаются в дополнительном поливе в засушливые периоды. Также желательно замульчировать почву вокруг растения, чтобы избежать потери влаги.

Чтобы боярышник хорошо цвел, плодоносил и не сбросил раньше времени плоды, ему нужно будет обеспечивать дополнительный полив (если погода засушливая). Логика тут проста: при недостатке влаги растение в первую очередь обеспечивает водой самые необходимые части: побеги, затем листья, а уж потом плоды. Если воды не хватает, срабатывает защитный механизм, и боярышник избавляется от лишнего (плоды рано опадают). Но переливать боярышник тоже нельзя – при избытке влаги на корнях растения может развиться патогенный грибок.

Раннее опадание плодов может быть не связано с засухой. Есть виды, у которых плоды опадают сразу после созревания (например, боярышник Арнольда).

Удобрение

Боярышники могут расти без удобрений, но при этом рост их замедляется, может ухудшиться внешнее состояние. Крупноплодные сорта, которые выращивают для получения урожая, нуждаются в нескольких подкормках в течение сезона.

Первое внесение удобрений проводят весной в начале вегетации, до цветения. Вторую подкормку нужно проводить в период цветения (лучше в начале). Третий раз удобрения вносят в период дозревания плодов.

Декоративные боярышники достаточно удобрять дважды: весной и осенью (или в конце лета). Применять нужно как органические удобрения (компост, гуматы, навоз), так и комплексные минеральные компоненты. Но вносить их нужно с интервалом в несколько дней.

Как размножить боярышник

Эта культура размножается отводками, корневыми черенками, семенами, а формы для сада – прививкой. Поскольку семена боярышника обладают жесткой и плотной оболочкой, то они прорастают только через полтора-два года после посева. Всхожесть их довольно низкая (около 50 %). Чтобы сократить время прорастания семян нужно провести стратификацию (обработку) сразу после их сбора.

Существуют несколько вариантов стратификации. Семена тяжело прорастающих видов боярышника сначала обрабатывают в растворе серной кислоты, а затем выдерживают при четырех градусах тепла в течение трех месяцев и высевают.

Еще есть способ, при котором семена первые 4 месяца держат при +21 градусе Цельсия, а после 5-6 месяцев – при +5 градусах. Подготовленные таким образом семена высевают осенью. Из семян растения выращивают два года, и лишь затем высаживают на постоянное место выращивания.

Лечебные свойства боярышника.

Боярышник издавна применяют при сердцебиениях, повышенном давлении крови. Препараты боярышника избирательно расширяют коронарные сосуды и сосуды головного мозга, снижают возбудимость нервной системы, усиливают снабжение сердца и мозга кислородом, улучшают обмен веществ, нормализуют ритм сердца, сон и общее состояние, устраняют неприятные ощущения в области сердца, способствуют ускорению выздоровления после тяжелых болезней и снижению уровня холестерина в крови.
В народной медицине применяют настои из цветков и плодов боярышника, настойки из цветков, жидкий экстракт из плодов при функциональных расстройствах сердечной деятельности, при головокружении, одышке, бессоннице, сужении сосудов мозга, при повышенной функции щитовидной железы, заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта, а также как средство, стимулирующее обмен веществ. Боярышник понижает возбудимость центральной нервной системы, тонизирует сердечную мышцу, улучшает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга, улучшает общее состояние больных. Отсутствие побочных действий при длительном применении боярышника позволяет назначать его даже больным с нарушенной почечной функцией. Только после больших доз (свыше 100 капель настойки боярышника) наступает замедление пульса и угнетение центральной нервной системы.

Лечение боярышником — народные рецепты.

• • Настойка плодов боярышника: смешать 1 часть дробленых плодов боярышника и 10 частей 70%-го спирта, настоять 15 дней. Процедить, отжать и принимать 3 раза в день по 30 — 40 капель при функциональных расстройствах сердечной деятельности.

• • Настойку из цветов используют при ревматизме: 10 частей спирта на 2 части цветов, настаивают неделю и принимают по 45 — 50 капель после еды 3 раза в день.

• • Настой цветков боярышника: заварить 600 мл кипящей воды 50 г цветков, настаивать 30 мин, затем процедить. Пить по 200 мл 3 раза в день при гипертонической болезни, головокружении, учащенном сердцебиении.

• • Другой способ: 25 г плодов настаивать в 200 мл кипящей воды 4 ч в термосе, затем процедить. Пить по 50 мл 3 — 4 раза в день перед едой при бессоннице, общей слабости, гипертонической болезни

• Настойка из цветков боярышника: смешать 1 часть цветков с 2 частями 90%-го спирта, настоять 15 дней. Процедить. Отжать и принимать 3 раза в день по 30 — 40 капель, запивая 1 ст. л. воды при спазмах сосудов.

Боярышник в ландшафтном дизайне

Боярышник обыкновенный, посадка и уход за которым достаточно легки даже для начинающего садовода, нуждается лишь в соблюдении трех факторов: освещении, периодической подкормке и обрезке. При качественном уходе растение не только будет радовать полезными, по достоинству оцененными народной медициной плодами, но и украшать своим богатым видом приусадебный участок. В ландшафтном дизайне и декоративном цветоводстве боярышник успешно используется для создания следующих композиций: бордюрных насаждений и зеленых изгородей; цветочных клумб; рокариев (композиций с крупными камнями и валунами); топиара (декоративной стрижки); аллей; различных садово-цветочных композиций, расположенных как на солнце, так и в тени; укрепления берегов водоемов искусственного происхождения; высадки в качестве одиночного растения.

Crataegus monogyna
Фотография Ольги Блохман

Дико произрастает в центральных и южных районах европейской части России, на Кавказе, в Средней Азии.Побиологическим признакам и характеру использования близок к боярышнику колючему, от которого отличается быстрым ростом и наличием розоватых цветков. Живет до 200-300 лет. В культуре встречается в основном в пределах естественного ареала, а также изредка в Сибири и Средней Азии. В культуре на север идет до линии Санкт-Петербург - Вологда, а на юге имеются его насаждения в Средней Азии, на Кавказе, а также в Западной Сибири. Светолюбивый мезофит, микротерм, мезотроф, ассектатор кустарниковых ценозов и реже подлеска. Охраняется в заповедниках.

Дерево 3-6 м высотой, иногда в благоприятных условиях достигает 8-12 м. Крона довольно симметричная, округло-шатровидная. Побеги голые, старые ветви буровато-серые. Колючки немногочисленные, до 1 см длиной. Листья яйцевидные или ромбические, 3,5 х 2,5 см. Соцветия из 10-18 цветков. Плоды округлые, до 0,7 см, с одной косточкой. Плодоносит с 6 лет.

Этот вид менее требователен к условиям температуры и влажности воздуха и потому может использоваться в районах с более континентальным климатом. Издавна этот боярышник используется в садах и парках, в аллейных насаждениях, в живых изгородях. Хорошо переносит стрижку и обладает большой побегообразовательной способностью. Наиболее декоративны формы с махровыми белыми и розовыми цветками.

В ГБС с 1950 г. 5 образцов (И экз.) выращены из семян, полученных из различных ботанических садов. В 42 года высота 7,3 м, диаметр ствола И см. Вегетирует с 7.V ± 7 по 11.Х ± 8 в течение 156 дней. Темп роста средний. Цветет в течение 16 дней с 2.VI ± 6 по 18.VI ± 4. Плоды созревают 22.IX ± 8. Зимостойкость средняя. Жизнеспособность семян 93%, всхожесть 12%. При обработке фитоном укореняется 96% черенков.

"Rosea Flore Pleno"
Фотография ЭДСР.

Примечателен обилием очень декоративных садовых форм, среди которых чаше всего встречаются: пирамидальная (f. stricta) - деревце с пирамидальной кроной; плакучая (f. pendula) - с ветвями, опушенными книзу; розовая плакучая (f. rosea pendula) - плакучая с розовыми цветками; пунцовая (f. punicea) - с темно-красными одиночными цветками; розовая (f. rosea) - лепестки цветков розовые с белыми полосками; белая махровая (f. albo-plena) - с белыми махровыми цветками; красная махровая (f. rubra-plena) - с красными махровыми цветками; всегда цветущая (f. semperflorens) - низкий, изящный кустарник, цветущий все лето до осени; разрезнолистная (f. laciniata) - с перистыми, глубоко рассеченными листьями; бело-пестрая (f. argentea-variegata) - с бело-пестрыми листьями; бесколючковая (f. inermis) - ветви без колючек, цветки обычные, белые. Путем гибридизации боярышников сглаженного и однопестичного получен сорт "Rosea Flore Pleno " (см. фото) с темно-розовыми махровыми цветками, в суровые зимы на широте Санкт-Петербурга обмерзает.

"Plena " - Дерево до 6 м высотой. Широко встречается в культуре. Высокодекоративен из-за белых махровых, позднее розовых цветков. В ГБС с 1967 г. 1 образец (1 экз.) выращен из семян репродукции ГБС. В 25 лет высота 4,4 м, диаметр ствола 7 см. Фенологическое развитие совпадает с основным видом. Темп роста средний. Цветет. Зимостойкость ниже средней. Черенкуется слабо, размножается прививкой.

Садовые формы, привитые на штамбе, используются в одиночных посадках на переднем плане, в группах и рядовой посадке. В высокоштамбовой форме - в городских уличных посадках. В культуре с 1880 года.