L'estate è arrivata. Queste sono le luminose giornate di giugno. In una giornata così luminosa camminerai nell'ombra rinfrescante della foresta e l'odore pungente e leggermente dolce dei funghi dalle sfumature uniche ti avvolgerà letteralmente. Da dove viene? Dopotutto, ci sono ancora pochi funghi nella foresta di giugno. L'odore benefico proviene dal micelio che permea il suolo della foresta, i ceppi marci, i tronchi degli alberi caduti, i rami e il terreno stesso. La foresta è calda e umida; grazie all'abbondanza di calore e umidità, il micelio cresce in modo particolarmente intenso e acquisisce forza. Ma per i raccoglitori di funghi e June - buon tempo. C'è qualcosa d'oro su un vecchio ceppo di betulla: tanti funghi giallo vivo lo hanno ricoperto come un cappello. Questo funghi chiodini estivi. Ho trovato due o tre di questi ceppi e il cestino era pieno. I funghi chiodini sono uno dei primi funghi estivi. Sì, questo non è sorprendente. Il legno di ceppi e tronchi caduti si riscalda più velocemente del terreno e trattiene l'umidità primaverile per un periodo piuttosto lungo - e su di esso compaiono e crescono funghi. Ma dai un'occhiata più da vicino. Tra i berretti giallo-dorati, come saturi d'acqua fungo del miele estivo balenò un berretto ancora più luminoso, ma non dorato, ma con una sfumatura rossastra, un fungo mellifero giallo zolfo cautamente velenoso.

Fungo del miele estivo

Un esperto di natura russa, S. T. Aksakov, ha scritto su questi pericolosi funghi gemelli: “È interessante notare che molte razze di funghi commestibili e buoni, come vengono talvolta chiamati, hanno, per così dire, funghi velenosi, in qualche modo simili a loro in formazione e colore.” Veleni funghi finti e causare avvelenamenti molto gravi. Il fungo miele estivo, il falso fungo miele giallo zolfo, cresce spesso sugli stessi ceppi. La differenza principale sono i record. Nel fungo estivo sono di colore giallo-marrone, mentre quando il fungo è completamente maturo sono marroni.

Fungo del falso miele grigio-giallo

Il falso fungo del miele giallo zolfo è prima verdastro, poi giallo-verde, il colore dello zolfo, e quando il fungo invecchia diventa marrone-lilla. Anche il fungo chiodino autunnale, il cui regno è a settembre, e il fungo chiodino invernale, che lo sostituisce in ottobre-novembre, hanno anch'essi gemelli. I cappucci bruno-giallastri di questi funghi commestibili spesso acquisiscono una tinta rossastra, e quindi sono facilmente confusi con il falso fungo del miele rosso mattone che appare allo stesso tempo. I funghi possono ancora essere distinti dai loro piatti.

Fungo del miele autunnale

Nei funghi chiodini commestibili autunnali e invernali, anche in quelli troppo maturi, sono sempre bianco chiaro, cremoso, giallastro. Nel falso fungo rosso mattone, all'inizio sono anche chiari, biancastri, ma man mano che i funghi maturano diventano rapidamente marrone-lilla o addirittura nero-oliva. Di solito crescono sia i funghi chiodini commestibili che i falsi funghi chiodini in grandi gruppi, in ciascuno di questi gruppi puoi sempre trovare un fungo maturo con piatti chiaramente colorati.

Fungo del falso miele bruno-rosso

Lungo i bordi degli orti, sui pascoli, sul terreno concimato di giardini e parchi, a giugno compaiono i funghi prataioli, comuni e di campo. Nel nostro corsia centrale le loro controparti velenose non sono ancora cresciute - berretto mortale e alcuni agarichi volanti. A giugno, i funghi prataioli possono essere raccolti in sicurezza. Ma da luglio in poi il fungo prataiolo, che cresce ai margini del bosco, così come il fungo prataiolo del bosco possono essere facilmente confusi con il fungo velenoso, uno dei più funghi pericolosi. Non esiste ancora un antidoto per il veleno del fungo velenoso.

La gloria minacciosa del fungo velenoso come fungo velenoso mortale è nota da molto tempo.

Champignon comune

Dai tempi dell'antica Roma, è giunta fino a noi una leggenda secondo cui l'imperatore romano Claudio fu avvelenato con il fungo velenoso. L'imperatore apprezzò così tanto il gusto delicato del fungo velenoso che riuscì a emanare un decreto secondo cui solo questo fungo doveva essere servito sulla sua tavola. Claudio fu probabilmente l'unico a parlare del sapore del fungo velenoso. I suoi veleni - falloidina, falloina e amanitina - sono particolarmente insidiosi. Agiscono lentamente. I primi segni di avvelenamento compaiono solo dopo sei-dodici ore, e talvolta anche dopo un giorno, quando i veleni sono già penetrati nel sangue e sono riusciti a colpire tutti gli organi più importanti: emopoietico, digestivo, sistema nervoso e quando non è più possibile aiutare la vittima. Ecco perché è così importante conoscere bene tutti i segni di questo fungo. Lo svasso pallido appartiene alla famiglia agarichi velenosi. La pantera, il fungo velenoso e gli agarichi volanti puzzolenti compaiono contemporaneamente. Con il cappello e l'anello sul gambo grigio-verde e biancastro-giallastro, questa famiglia velenosa ricorda gli champignon commestibili. Ma il colore dei piatti li tradisce. Le loro placche sono sempre bianche o leggermente crema, mentre quelle dei funghi prataioli sono prima biancastre o rosa sporco, e poi marrone scuro o addirittura bruno-nere per la maturazione delle spore di colore scuro. Inoltre, la base della gamba dell'agarico muscario e del fungo velenoso pallido è gonfia e su di essa è presente un colletto di grandi squame o verruche. Gli agarichi velenosi - simili a funghi velenosi e puzzolenti - possono anche essere confusi con la russula, che ha un cappello verdastro o grigiastro, poiché i piatti della russula e degli agarichi volanti sono sempre bianchi. Puoi confondere l'agarico muscario con la mosca verde commestibile. Qui, per non commettere errori, è necessario esaminare attentamente il gambo del fungo. L'agarico muscario deve avere un anello, o almeno tracce di esso, e un ispessimento alla base. Le zampe della russula e del verdone sono senza anello, sottili, lisce. Abbiamo un'altra buona coltivazione commestibile galleggiante di funghi, con cui gli agarichi volanti sono simili. Appare soprattutto in luglio-agosto nelle radure varie foreste. Come molti agarichi volanti, la base della gamba del galleggiante è ispessita, ma su di essa non è presente alcun anello. Il colore del cappello è molto diverso: dal bianco al giallo-marrone o allo zafferano.

C'è un'eccezione in questo genere di funghi amaniti ostili agli esseri umani. IN regioni meridionali Nel nostro paese e nei Carpazi si trova occasionalmente il fungo Caesar. Nei paesi del Centro e Europa occidentale ce n'è molto. Domenica per le strade di Sofia. In una sera d'agosto puoi vedere i cittadini che tornano dalle foreste. Le borse in rete e le buste trasparenti sono piene di funghi che fanno rabbrividire solo a guardarli! Da lì sporgono "agarichi volanti" rosso-arancio brillante, con un gambo ispessito, ma senza scaglie bianche sul cappello. Questo è il famoso fungo reale, o Cesare, che veniva servito Antica Roma solo alla tavola dell'imperatore e dei patrizi più nobili.

Berretto della morte

Nel mese di agosto, quando i funghi porcini sono abbondanti, si trova spesso il fungo biliare, o falso fungo bianco. È amaro, ma non è considerato velenoso in letteratura. Tuttavia, il fungo biliare che penetra nell'arrosto di funghi porcini può causare gravi avvelenamenti. Questo doppio bianco cresce sui pini foreste di abeti rossi, vantaggio su terreno sabbioso, si verifica frequentemente. È molto simile al bianco nella forma e nel cappello marrone o brunastro. Ma lo tradisce il colore rosa sporco dei tubetti, oltre che la polpa rosata in corrispondenza della rottura. Il fungo porcino si chiama così perché sia ​​la sua polpa che i suoi tubetti sono bianchi. Solo con l'età i tubi diventano leggermente gialli o verdi. C'è un'altra differenza: un motivo a rete sulla gamba. Nel fungo porcino è bianco, mentre nel fungo fiele è bruno-nero, ben visibile su un gambo chiaro. Il fungo fiele accompagna solitamente quello bianco per tutto il mese di settembre. IN Ultimamente I raccoglitori di funghi si innamorarono dei giovani impermeabili. E per una buona ragione! Questi funghi sono sorprendentemente aromatici, anche se la loro carne è meno tenera. I palloncini sono commestibili purché siano di colore bianco puro dentro e fuori. Con l'età, man mano che maturano, il loro interno si scurisce, trasformandosi in spore marroni in polvere. Le loro controparti, i falsi palloncini, sono facili da distinguere. Anche da giovani sono di colore viola-nero con striature bianche all'interno e piuttosto coriacei. Raccogli i funghi con cautela e solo quelli che conosci bene. Non importa se ci sono meno funghi nel tuo cestino. Sarebbe un disastro se arrivasse anche solo uno velenoso.

Origine dei funghi

Gli scienziati suggeriscono che i funghi provenissero da organismi flagellati primitivi che vivevano nell'acqua: flagellati. Ciò è accaduto anche prima della divergenza della linea principale degli organismi viventi in piante e animali.

I funghi sono gli abitanti più antichi della Terra. Le prove geologiche suggeriscono che sono coevi alle piante di felci e ai pesci polmone primordiali. I funghi esistevano già circa 413 milioni di anni fa durante il periodo Devoniano dell'era Paleozoica. Si sono adattati "molto rapidamente". ambiente e raggiunsero il loro pieno sviluppo circa 220-240 milioni di anni dopo, nel Periodo Terziario Era cenozoica, quando una varietà di mammiferi, uccelli, insetti, alberi, arbusti ed erbe vivevano già sulla Terra.

Insieme alle piante e agli animali, i funghi sono un regno indipendente di organismi viventi: questo è il punto di vista della maggior parte degli scienziati. La natura del metabolismo e la presenza di chitina nelle membrane cellulari avvicinano i funghi agli animali, tuttavia, in termini di metodo di nutrizione e riproduzione, in termini di crescita illimitata, sono più simili alle piante. Risolvere la domanda - cosa sono i funghi - è uno dei problemi più interessanti della micologia, la scienza dei funghi.

I funghi a cappello crescono in 3-6 giorni e muoiono in 10-14 giorni. Ma tra loro ci sono anche fegati lunghi. Si tratta di funghi che fanno parte dei licheni che vivono fino a 600 anni. I corpi fruttiferi legnosi dei polipori vivono sugli alberi per 10-20 anni. Per quanto riguarda il micelio, nella maggior parte dei funghi è perenne, come si dice, in particolare, "anelli della strega".

Durante il periodo di crescita corpi fruttiferi funghi, la pressione del contenuto cellulare sulla loro membrana (pressione del turgore) aumenta notevolmente. È stato stabilito che la pressione che tali cellule e tessuti elastici esercitano sulle cellule, sui tessuti o sugli oggetti circostanti vicini può raggiungere le sette atmosfere, ciò corrisponde alla pressione nei pneumatici di un autocarro con cassone ribaltabile da 10 tonnellate ed è più di tre volte superiore; la pressione nei pneumatici di un'auto Zhiguli. Ecco perché spesso vedi come i funghi sfondano l'asfalto, il cemento e persino il cemento o la crosta altrettanto dura dei takyr del deserto.

Alcuni funghi

Ariete - questo è il nome dato a due funghi commestibili del genere dei funghi esca - fungo ombrello ramificato. I funghi sono molto grandi, fino a 4-6 chilogrammi. Sono costituiti da numerosi cappucci (da diverse dozzine a due o trecento, e talvolta migliaia), seduti su uno spesso stelo. L'ariete cresce ai piedi dei tronchi alberi a foglia larga in agosto-settembre.

Blagushka è un champignon della foresta. Prende il nome dalla parola "buono", cioè buono, commestibile. A differenza dei suoi parenti: champignon, amanti spazi aperti- prati, pascoli, steppe, il miele cresce nella foresta e spesso in un luogo insolito - sui formicai! Si presume che le nostre formiche, come quelle tropicali, si nutrano del suo micelio.

Veselka è un fungo del gruppo dei palloncini o nutrevika, con un odore forte e sgradevole che attira le mosche che trasportano le sue spore. La chiamano anche "spugnola puzzolente" per il suo cappello piegato, simile a una spugnola, che detiene il record di velocità di crescita: cinque millimetri al minuto. Il fungo giovane, ovoidale, bianco è commestibile. Membrana mucosa fungo giovane usato in medicina popolare per i reumatismi (“olio di terra”). Cresce Largo foreste decidue in luglio - settembre.

Il fungo ostrica è un fungo commestibile lamellare che cresce su legno morto o indebolito alberi decidui. Appare a maggio, da qui il “fungo primaverile”, “fungo ostrica”. Nel Caucaso questo fungo è chiamato “chinariki”, probabilmente perché lì cresce sui tronchi specie a foglia larga alberi, compreso il platano orientale, o platano. Il fungo viene coltivato con successo in condizioni artificiali da micelio appositamente preparato. Può essere coltivato su scarti di legno in tutto il paese.

Gladysh, euforbia, è un fungo commestibile con abbondante succo lattiginoso, da cui il suo secondo nome. Il cappello giallo-rossastro è molto denso, carnoso, liscio, motivo per cui il fungo si chiama liscio. Nella salatura non cederà al tappo di latte allo zafferano. Cresce in latifoglie e foreste miste in agosto - settembre.

Il cavolo cappuccio è un fungo commestibile della famiglia delle corna con il gusto e l'odore delle spugnole. nocciola. Mi ricorda una testa di cavolo sciolta. Cresce su terreno in pinete in agosto - settembre, molto raro.

Abbiamo tutti sentito parlare dell'esistenza di funghi commestibili doppi, il cui utilizzo può essere pericoloso per la nostra vita e salute. Ma cosa fare se vai nella foresta per la prima volta e non sai come distinguere il commestibile dal velenoso? Ecco perché oggi ti diremo come sono i veri funghi gemelli.

E parleremo di agarichi volanti, funghi gallici e pesciolini d'argento. Ti diremo anche con quali funghi vengono confusi più spesso.

• Fungo velenoso doppio fungo del miele

Il pericoloso doppelgänger dei funghi porcini

Ne abbiamo tutti sentito parlare Fungo bianco, che è considerato lo standard. Ad esempio, i raccoglitori di funghi spesso valutano il loro "raccolto" in base alla quantità. Ma sfortunatamente, se non sei un professionista, questa specie può essere facilmente confusa con il fiele. Quindi cerchiamo di capire come possiamo mantenere la nostra salute.

Abbiamo già deciso il nome doppio pericoloso fungo bianco. Ora parliamo di come distinguerlo dall'originale. Prima di tutto, devi prestare attenzione alla gamba.

Se è uniformemente coperto da una rete leggera, molto probabilmente è un fungo bianco. Ma se la rete è scura e si trova solo sulla parte superiore della gamba, è necessario guardare più attentamente questo campione. Poi, per essere sicuri se si tratta di un fungo porcino o meno, fate un piccolo taglio sul gambo.

Se la polpa rimane bianca pochi minuti dopo il taglio, allora si tratta sicuramente di un prodotto commestibile. Ma se la carne diventa rosa, allora un simile "raccolto" dovrebbe essere gettato via immediatamente, poiché sei riuscito a raccogliere un fungo biliare.

A proposito, un altro doppio del fungo porcino è considerato satanico. La sua caratteristica distintiva è una rete rossastra su tutta la gamba e uno strato tubolare rosso. E pochi minuti dopo il taglio, la carne potrebbe diventare viola scuro.

Doppio champignon di funghi pericolosi

Questa specie viene spesso confusa con l'agarico muscario bianco. E, come sai, è abbastanza pericoloso per la nostra vita.

Le differenze tra champignon e agarico muscario bianco sono le seguenti:

• Champignon

1. Tappo a forma di uovo. La polpa ha un odore gradevole. Dopo aver toccato, il cappuccio potrebbe diventare giallo;

2. I piatti sono rosati o rosso chiaro. Possono anche essere marrone scuro;

3. La gamba ha una forma cilindrica, che si espande più vicino alla base. Approssimativamente al centro della gamba c'è un piccolo cerchio bianco con una patina giallastra.

• Agarico di mosca bianco

1. Il cappello nella parte superiore ha una forma conica arrotondata, più vicino al fondo diventa più ampio. La carne del cappello ha un odore sgradevole;

2. I piatti si trovano molto liberamente. Molto spesso sono bianchi. Possono anche essere rosa chiaro;

3. La gamba è sottile, leggermente gonfia vicino alla base. L'anello sul gambo è piuttosto largo e striato.

Se ne sei a conoscenza caratteristiche distintive, la probabilità di consumare un prodotto velenoso diventerà molto inferiore. Ora capisci che devi esaminare attentamente tutti i funghi in modo che non ci sia un raccolto pericoloso nel cestino.

A proposito, anche i funghi velenosi pallidi appartengono alla famiglia degli agarichi volanti bianchi. E si può dire molto sulle conseguenze dell'avvelenamento con loro. Il fatto è che tutti i segni di avvelenamento da fungo velenoso possono comparire qualche tempo dopo averlo mangiato. È per questo motivo che le persone spesso non ricordano nemmeno immediatamente cosa hanno mangiato. E, sfortunatamente, nella maggior parte dei casi semplicemente non hanno il tempo di fornire l'assistenza necessaria in caso di avvelenamento. Pertanto, al momento della raccolta bellezze della foresta devi stare molto attento.

Fungo velenoso doppio fungo del miele

Anche i funghi chiodini sono molto apprezzati dai buongustai. E molto spesso con loro viene confuso il falso moncone giallo zolfo. In effetti questi due funghi sono davvero simili tra loro. Pertanto, se non sei sicuro al cento per cento di cosa stai mettendo nel carrello. prodotto utile, allora è meglio non toccarlo affatto.

Il vero fungo del miele ha un cappello color crema o giallo miele. L'odore della polpa è abbastanza gradevole.
Anche i piatti sono di colore giallo chiaro o crema. La gamba alla base può essere marrone, nera o marrone. E la gamba è bianca sopra. Se lo prendi in mano, la gamba dovrebbe risultare vellutata al tatto.

I falsi funghi chiodini si distinguono per un cappello grigio-giallo con un punto rossastro in cima. Anche i piatti sono grigio-gialli o verdastri. La gamba ha lo stesso colore giallo chiaro.

Segni di avvelenamento da falsi funghi

Come hai già capito, confondi commestibile e funghi velenosi non difficile. Pertanto, è necessario sapere chiaramente quali potrebbero essere le conseguenze dell'avvelenamento. In questo modo puoi notare tutti i sintomi negativi in ​​tempo e consultare un medico.

Quindi, i principali sintomi di tale avvelenamento includono:

• Grave nausea e vomito;
• Dolore addominale significativo e diarrea;
• Calore. Sebbene questo sintomo sia individuale, poiché qualcuno non riesce più ad alzarsi dal letto con una temperatura di 37 gradi;
• Mani e piedi si raffreddano.

L'avvelenamento da agarico di mosca ha alcune peculiarità. In questo caso, si possono notare segni di avvelenamento come delirio, comparsa di allucinazioni o manifestazione di uno stato che può essere simile alla follia.

Tali segni possono comparire entro un'ora e mezza o due ore dopo aver mangiato un prodotto avvelenato. Quando compaiono i primi sintomi, dovresti chiamare immediatamente un medico o ambulanza. Se devi aspettare la visita del medico per un po', prova a sdraiarti e a bere molta acqua tiepida.

In questo modo eviterai che il veleno si diffonda in tutti i tessuti del corpo.

A proposito, c'è il rischio di avvelenamento da funghi commestibili. Ma questo può accadere solo se li lavi male. Il punto qui è che il terreno può contenere bacilli portatori di spore, che sono gli agenti causali di una malattia così grave come il botulismo. I segni di tale malattia sono disturbi visivi completi o parziali, mal di testa, convulsioni o difficoltà di respirazione.

Attenzione! Se noti almeno due di tutti i sintomi elencati, dovresti consultare immediatamente un medico. Dopotutto, le conseguenze possono essere molto negative.

Come puoi vedere, tali doni della foresta possono rovinare in modo significativo le nostre vite. E in caso di sviluppo sfavorevole degli eventi, tale avvelenamento può avere esito fatale. Pertanto, prima di mangiare un fungo, assicurati che non sia velenoso.

Se non hai tale sicurezza, allora dovresti mostrare il tuo “raccolto” persone esperte o buttarlo lontano dal pericolo. Essere sano!

dai materiali mjusli.ru

2015-10-24T07:05:45+00:00 amministratore consigli utili alimentazione e salute, consigli utili

Abbiamo tutti sentito parlare dell'esistenza di funghi commestibili doppi, il cui utilizzo può essere pericoloso per la nostra vita e salute. Ma cosa fare se vai nella foresta per la prima volta e non sai come distinguere il commestibile dal velenoso? Ecco perché oggi vi racconteremo cos'è reale...

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Abbiamo tutti sentito parlare dell'esistenza di funghi commestibili doppi, il cui utilizzo può essere pericoloso per la nostra vita e salute. Ma cosa fare se vai nella foresta per la prima volta e non sai come distinguere il commestibile dal velenoso? Ecco perché oggi ti diremo come sono i veri funghi gemelli.

E parleremo di agarichi volanti, funghi biliari e pesciolini d'argento. Ti diremo anche con quali funghi vengono confusi più spesso.

Il pericoloso doppelgänger dei funghi porcini

Abbiamo tutti sentito parlare del fungo porcino, che è considerato lo standard. Ad esempio, i raccoglitori di funghi spesso valutano il loro "raccolto" in base alla quantità. Ma sfortunatamente, se non sei un professionista, questa specie può essere facilmente confusa con il fiele. Quindi cerchiamo di capire come possiamo mantenere la nostra salute.

Abbiamo già deciso il nome del pericoloso sosia del fungo porcino. Ora parliamo di come distinguerlo dall'originale. Prima di tutto, devi prestare attenzione alla gamba.

Se è uniformemente coperto da una rete leggera, molto probabilmente è un fungo bianco. Ma se la rete è scura e si trova solo sulla parte superiore della gamba, è necessario guardare più attentamente questo campione. Poi, per essere sicuri se si tratta di un fungo porcino o meno, fate un piccolo taglio sul gambo.

Se la polpa rimane bianca pochi minuti dopo il taglio, allora si tratta sicuramente di un prodotto commestibile. Ma se la carne diventa rosa, allora un simile "raccolto" dovrebbe essere gettato via immediatamente, poiché sei riuscito a raccogliere un fungo biliare.

A proposito, un altro doppio del fungo porcino è considerato satanico. La sua caratteristica distintiva è una rete rossastra su tutta la gamba e uno strato tubolare rosso. E pochi minuti dopo il taglio, la carne potrebbe diventare viola scuro.

Doppio champignon di funghi pericolosi

Questa specie viene spesso confusa con l'agarico muscario bianco. E, come sai, è abbastanza pericoloso per la nostra vita.

Le differenze tra champignon e agarico muscario bianco sono le seguenti:

• Champignon

1. Tappo a forma di uovo. La polpa ha un odore gradevole. Dopo aver toccato, il cappuccio potrebbe diventare giallo;

2. I piatti sono rosati o rosso chiaro. Possono anche essere marrone scuro;

3. La gamba ha una forma cilindrica, che si espande più vicino alla base. Approssimativamente al centro della gamba c'è un piccolo cerchio bianco con una patina giallastra.

• Agarico di mosca bianco

1. Il cappello nella parte superiore ha una forma conica arrotondata, più vicino al fondo diventa più ampio. La carne del cappello ha un odore sgradevole;

2. I piatti si trovano molto liberamente. Molto spesso sono bianchi. Possono anche essere rosa chiaro;

3. La gamba è sottile, leggermente gonfia vicino alla base. L'anello sul gambo è piuttosto largo e striato.

Se conosci tali caratteristiche distintive, la probabilità di consumare un prodotto velenoso diventerà molto inferiore. Ora capisci che devi esaminare attentamente tutti i funghi in modo che non ci sia un raccolto pericoloso nel cestino.

A proposito, anche i funghi velenosi pallidi appartengono alla famiglia degli agarichi volanti bianchi. E si può dire molto sulle conseguenze dell'avvelenamento con loro. Il fatto è che tutti i segni di avvelenamento da fungo velenoso possono comparire qualche tempo dopo averlo mangiato. È per questo motivo che le persone spesso non ricordano nemmeno immediatamente cosa hanno mangiato. E, sfortunatamente, nella maggior parte dei casi semplicemente non hanno il tempo di fornire l'assistenza necessaria in caso di avvelenamento. Pertanto, quando raccogli le bellezze della foresta, devi stare molto attento.

Fungo velenoso doppio fungo del miele

Anche i funghi chiodini sono molto apprezzati dai buongustai. E molto spesso con loro viene confuso il falso moncone giallo zolfo. In effetti questi due funghi sono davvero simili tra loro. Pertanto, se non sei sicuro al cento per cento di mettere un prodotto sano nel carrello, è meglio non toccarlo affatto.

Il vero fungo del miele ha un cappello color crema o giallo miele. L'odore della polpa è abbastanza gradevole.
Anche i piatti sono di colore giallo chiaro o crema. La gamba alla base può essere marrone, nera o marrone. E la gamba è bianca sopra. Se lo prendi in mano, la gamba dovrebbe risultare vellutata al tatto.

I falsi funghi chiodini si distinguono per un cappello grigio-giallo con un punto rossastro in cima. Anche i piatti sono grigio-gialli o verdastri. La gamba ha lo stesso colore giallo chiaro.

Segni di avvelenamento da falsi funghi

Come già capisci, non è difficile confondere i funghi commestibili e velenosi. Pertanto, è necessario sapere chiaramente quali potrebbero essere le conseguenze dell'avvelenamento. In questo modo puoi notare tutti i sintomi negativi in ​​tempo e consultare un medico.

Quindi, i principali sintomi di tale avvelenamento includono:

1. Grave nausea e vomito;
2. Dolore addominale significativo e diarrea;
3. Calore. Sebbene questo sintomo sia individuale, poiché qualcuno non riesce più ad alzarsi dal letto con una temperatura di 37 gradi;
4. Mani e piedi si raffreddano.

L'avvelenamento da agarico di mosca ha alcune peculiarità. In questo caso, si possono notare segni di avvelenamento come delirio, comparsa di allucinazioni o manifestazione di uno stato che può essere simile alla follia.

Tali segni possono comparire entro un'ora e mezza o due ore dopo aver mangiato un prodotto avvelenato. Quando compaiono i primi sintomi, dovresti chiamare immediatamente un medico o un'ambulanza. Se devi aspettare la visita del medico per un po', prova a sdraiarti e a bere molta acqua tiepida.

Kira Stoletova

I funghi prataioli sono un tipo popolare di funghi facile da coltivare in casa. Non c'è solo specie commestibili, ma anche falsi funghi prataioli. Rappresentano un pericolo per l'uomo e non dovrebbero essere mangiati.

Descrizione dell'aspetto del fungo

I funghi prataioli finti differiscono a seconda dell'età e del luogo in cui crescono. I funghi più comuni sono quelli di colore rossastro, detti a buccia gialla. Familiare è anche il tipo di falso champignon chiamato “a testa piatta”. Ha un odore acuto e sgradevole che ricorda lo iodio.

Il colore del cappuccio del falso champignon può variare. Se il fungo cresce in una radura ben illuminata, avrà una tinta grigiastra. Gli organismi che crescono nelle foreste sono di colore beige con una tonalità arancione. Un giovane falso champignon ha placche bianche sotto il cappello, che si scuriscono e diventano nere con l'età. Si distinguono facilmente perché i funghi veri hanno il cappello ruvido, a volte ricoperto di squame, mentre i sosia hanno la buccia liscia.

Il falso champignon ha un gambo alto 10 cm e di 2,5 cm di diametro. Ha forma cilindrica, leggermente ingrossato nella parte inferiore. Al centro c'è un doppio anello bianco. Sotto il cappello ci sono piatti bianchi sottili e frequenti con una sfumatura rosata. Nei funghi più vecchi diventano di colore marrone scuro.

Differenze tra champignon falsi e commestibili

I funghi prataioli falsi (velenosi) e quelli veri vengono spesso confusi e questo è mortale. Doppio velenoso il champignon ha cerchio scuro al centro del cappuccio compaiono macchie giallastre quando vengono premute. Questo metodo di verifica non fornisce una garanzia esatta, quindi dovrebbe essere combinato con altri metodi.

Puoi trovare un falso champignon tra quelli veri con le seguenti caratteristiche:

• il suo taglio acquisisce rapidamente una tinta giallo brillante;
• il doppio ha un forte odore di disinfettante;
• Quando bolle, anche l'acqua diventa gialla.

Si tratta di funghi insidiosi; anche dopo una lunga cottura le sostanze tossiche in essi contenute non si disintegrano.

Il champignon non commestibile sembra un fungo velenoso, agarico bianco, agarico di mosca puzzolente e funghi prataioli. Hanno un colore simile e una forma del cappello, che a volte ricorda un fungo finferli. I falsi funghi prataioli compaiono più spesso a luglio nelle foreste miste e decidue; si possono trovare anche nelle radure dei parchi cittadini;

I veri funghi prataioli sembrano diversi. L'area tagliata ha una tinta rosata. Inoltre, il fungo commestibile inizia a crescere a maggio, mentre il falso fungo inizia a crescere solo a metà estate.

Virulenza

Il champignon non commestibile assorbe attivamente le sostanze tossiche dal terreno. Il consumo di tali funghi porta a grave intossicazione.

I tossoidi bloccano la produzione di acido desossiribonucleico, provocando la morte delle cellule sane. Ciò colpisce maggiormente i reni, l’intestino e il fegato. Una grande porzione di funghi mangiata può essere fatale.

I funghi prataioli velenosi contengono anche sostanze che influenzano negativamente le proteine. Ciò provoca l’interruzione della contrazione dei muscoli cardiaci.

Sintomi di avvelenamento

Il primo segno di avvelenamento è il vomito e il mal di stomaco. Questi sintomi compaiono entro 2-3 ore. Successivamente compaiono le coliche allo stomaco. Sintomi simili sono causati dal fungo velenoso e dai funghi di prato velenosi.

Esistono diverse fasi di avvelenamento da champignon. La loro descrizione:

• Il dolore spasmodico appare nell'addome, la temperatura corporea aumenta. Successivamente inizia la diarrea.
• La persona avverte un leggero miglioramento della salute, ma le sostanze tossiche continuano a colpire il fegato e i reni. Le analisi lo confermano. La remissione dura 1-2 giorni.
• In questa fase la sconfitta organi interni raggiunge il suo apice. Inizia l'insufficienza epatica e renale.

In caso di avvelenamento falsi funghi prataioliÈ necessario chiamare un'ambulanza nella prima fase di avvelenamento. Prima del suo arrivo, è importante rimuovere le tossine dal corpo.

Descrizione del primo soccorso:

• bere 1 litro di una soluzione debole di permanganato di potassio e indurre il vomito per sciacquare lo stomaco;
• assumere assorbenti al ritmo di 1 g per 1 kg di peso del paziente;
• sulla pancia e sulle gambe viene posizionata una piastra elettrica calda: questo aiuta ad evitare problemi circolatori;
• bere tè forte o acqua calda.

Trattamento per l'avvelenamento

Dopo il ricovero, il paziente viene sottoposto a disintossicazione. Questo può essere un clistere, lavanda gastrica o emodialisi. La scelta del metodo di trattamento dipende dalla quantità di prodotto pericoloso ingerito dal paziente.

Gemelli di funghi velenosi

Quando si raccolgono i funghi nella foresta, vale la pena ricordare alcune regole immutabili. Innanzitutto non tutti i funghi sono commestibili, molti di quelli che incontriamo lungo il cammino sono velenosi; È molto importante saperlo funghi commestibili differiscono da quelli non commestibili, ma i funghi normali hanno anche controparti velenose.

Molti funghi commestibili hanno il doppio, anche il fungo porcino, giustamente considerato il “re dei funghi”. Non arrabbiarti, perché gli edibili e i loro doppi vengono addirittura confusi raccoglitori di funghi esperti, li raccolgono in un cestino, ma dopo un'ispezione approfondita della casa assemblata, si liberano immediatamente di quelli velenosi.

Il doppio del “re dei funghi” è -. Come ogni doppio, è molto simile all'originale, ma a un esame più attento può essere facilmente distinto: il gambo di un tale fungo è coperto da una rete, ed esso stesso è più scuro di quello di un vero fungo porcino, e la parte inferiore del cappello è completamente rosa, la polpa è al taglio le zampe diventano subito rosse.

Ma come un vero re, il fungo porcino ne ha più di uno doppio, il secondo e più pericoloso è popolarmente chiamato “diavolo del bosco”, anch'esso è diverso dal suo omologo commestibile: la gamba, più vicina all'apice, ha un colore rosato , e il cappuccio nella parte inferiore è rosso sangue, quando il gambo viene tagliato, la carne diventa prima rossa, poi blu. Ricorda, il "diavolo della foresta" è molto velenoso!

Fungo satanico (diavolo della foresta)

La controparte del volano è il fungo peperone; come suggerisce il nome, il sapore di questo fungo è piccante, come il pepe. Il cappello di questa double è scuro nella parte inferiore e il gambo è molto più sottile dell'originale.

I doppi dei funghi chiodini sono la falena e il fungo chiodino grigio-giallo. Sono loro che provocano gli avvelenamenti più frequenti. Questi cangianti compaiono proprio al momento della raccolta dei veri funghi chiodini, nel mese di agosto, ma molto spesso a settembre. È per questo motivo che i raccoglitori di funghi nella foresta dovrebbero stare molto attenti e non raccogliere quei funghi che, in primo luogo, non conoscono, e quelli che causano cautela.

Non dovresti prendere i funghi bianco latte; i funghi velenosi hanno spesso questa tavolozza di colori, se il cappello del fungo è decorato con piatti rossastri, allora questa bellezza è altrettanto velenosa;

Non molti funghi velenosi causano la morte; il veleno del cangiante generalmente colpisce il tratto gastrointestinale, provocando vomito e diarrea.

Tra funghi velenosi, per diritto di primato e di pericolosità, il posto del re è preso dallo svasso pallido, viene spesso confuso con un fungo porcino dai raccoglitori di funghi inesperti, lungo la parte inferiore del cappello presenta una specie di piccola “frangia”, e anche in questo caso, a differenza del fratello, lo svasso pallido è un aristocratico, cioè è molto più bianco del “re dei funghi”

Quando raccogliete i funghi fate attenzione; se c'è qualche dubbio è meglio non tagliarlo e non portarlo con sé.