“Dietetica pratica” n. 1 (17)
È stato pubblicato il primo numero del 2016. Con la sua pubblicazione si è aperta una nuova pagina nella storia della rivista “Practical Dietetics”.

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CON NOI MOLTO È CAMBIATO
Progetto
Abbiamo svolto un ampio lavoro per aggiornare il design della rivista, aggiungendo infografiche, pagine colorate, elementi interessanti e informativi. La pubblicazione è diventata più conveniente per comprendere informazioni complesse.

Informazione
Semplicemente il complesso: il principio della nostra pubblicazione, che è più attuale che mai. Gli esperti nel campo della nutrizione hanno discusso gli argomenti che interessano i nutrizionisti da una prospettiva pratica.

Argomenti chiave della questione
La voce della dietetica
Il 18 dicembre 2015, il presidente della Camera medica nazionale L. M. Roshal ha firmato un documento sull'ingresso dell'Associazione nazionale di nutrizione clinica nella più grande organizzazione medica pubblica in Russia, di cui è a capo. I suoi partecipanti sono organizzazioni professionali, associazioni mediche regionali, nonché medici di studi privati ​​e di medicina dipartimentale. Ora, tra i rappresentanti di vari campi che uniscono il potente portavoce medico della Camera medica nazionale, è apparsa la voce della dietetica domestica.

Controllo della produzione presso il reparto ristorazione
Un argomento che solleva molte domande tra i nutrizionisti è l'organizzazione del controllo della produzione nel reparto ristorazione. E questo non è sorprendente. Un'attenta attuazione del programma è la base per il funzionamento del dipartimento di ristorazione di un'istituzione medica, garantendo la sicurezza nutrizione terapeutica, conformità ai requisiti delle leggi, degli standard nazionali, SanPiNov. L'attuazione poco chiara dei compiti del programma di controllo della produzione o di un programma formalmente redatto è un'organizzazione alimentare errata, una violazione del diritto umano a ricevere cibo di qualità. cure mediche, la base per sottoporre il primario di un istituto medico alla responsabilità amministrativa sotto forma di avvertimento, multa o sospensione delle attività dell'organizzazione medica stessa.

Nutrizione terapeutica per le malattie polmonari
Il 19-25% dei pazienti con BPCO presenta una malnutrizione proteico-energetica, che influisce negativamente sulla sopravvivenza di questi pazienti. Con la progressiva perdita di peso in questo gruppo di pazienti, la mortalità era significativamente (2 volte) più alta rispetto a quella dei pazienti che non avevano perso peso.

DIETA 16 GIORNI IAP = 36 g BCS al giorno = aumento del peso corporeo e della pressione respiratoria massima.

Il 6% dei pazienti con asma endogeno presenta una vera allergia alimentare ad uno o più alimenti.

Dieta per la polmonite
Attualmente, la polmonite acquisita in comunità rimane la malattia infettiva socialmente più importante della popolazione urbana di tutte le età e professioni. A causa di ciò Un approccio complesso quando fornire assistenza ai pazienti è uno dei compiti principali delle organizzazioni mediche. Nonostante il fatto che oggi il principale metodo di trattamento della polmonite acquisita in comunità rimanga la terapia antimicrobica tempestiva, essa non ha poca importanza nel complesso misure terapeutiche anche la dieta acquisisce.

TEMA DEL TEMA: L'epidemia di obesità
1980 | 857.000.000 DI PERSONE
2013| 2.100.000.000 DI PERSONE
In un mondo di persone obese e in sovrappeso.

NON SOVRALIMENTARE!
DA 1 ANNO A 4 ANNI
DAI 13 AI 18 ANNI
Periodi di possibile aumento del numero di cellule adipose.

1-2 GENERAZIONI FA vivevano persone superiori uomo moderno sull'attività fisica.

4,5 KG = 4,4 MM RT. ST.
Chili di troppo = aumento della pressione arteriosa sistolica.

AVVERTENZE DI UN NUTRIZIONISTA: Quali metodi per combattere l'obesità possono essere pericolosi.

Studio dello psicologo
Soprattutto per i nutrizionisti praticanti, nel nuovo numero della rivista, uno psicologo professionista ha condotto una master class sull'identificazione dei fattori psicologici dell'obesità.

Parenti stretti della malattia
La scienza medica definisce una malattia come un fallimento delle funzioni vitali dell’organismo a causa di un difetto genetico o dell’influenza di fattori su di esso ambiente esterno. Un altro pensiero, non privo di significato medico, è concentrato in uno dei vecchi saggi proverbi: “Se il padre di una malattia è sconosciuto, sua madre è sempre il nutrimento”.

DAI 10 ANNI IN SU - COSA RISCHI DI AMMALARTI?

ALTRE DOMANDE IMPORTANTI
Sulle pagine dell'edizione aggiornata abbiamo risposto a domande difficili di nutrizionisti e dietisti, che non sempre vengono sollevate per la discussione pubblica.

Contenzioso con l'ufficio contabilità
Litigio con un nutrizionista Capo contabile L'istituto medico insiste per abolire il calcolo da parte dei contabili della quantità totale di cibo necessario per preparare tutti i piatti (il denominatore nel menu di layout) e propone di affidare questa responsabilità agli infermieri dietetici. Quali soluzioni possono essere disponibili in una situazione controversa che si è creata tra un nutrizionista e un capo contabile?

Responsabilità per l'outsourcing?
Quando si esternalizzano i servizi di preparazione degli alimenti, spesso vi è la responsabilità della sicurezza e della qualità della nutrizione medica, inclusa la conformità ai requisiti SanPiNov e altri documenti normativi, in un modo interessante si dissolve da qualche parte nel mezzo tra un istituto medico e un'organizzazione di terze parti.

Chi è responsabile del rispetto del regime sanitario ed epidemiologico nell'unità di ristorazione se l'organizzazione medica esternalizza? Quali sono i limiti di responsabilità di un dietista, di un infermiere dietetico e di altri servizi durante l'outsourcing?

I nostri specialisti, esperti nel campo della nutrizione, hanno condiviso le loro conoscenze e hanno cercato di aiutare i colleghi nelle situazioni più delicate.

Oltre ai temi elencati, il nuovo numero presenta altri ambiti altrettanto interessanti. Insomma, nella rivista sono apparsi molti cambiamenti importanti.

SOLO IL PREZZO NON È CAMBIATO
L'unica cosa che rimane intatta è il costo dell'abbonamento alla nostra rivista. Nonostante la crisi e la situazione instabile nell'economia del nostro Paese, manteniamo invariato il prezzo: dal 2012 ad oggi il costo della rivista non è aumentato di un rublo.

E CONTINUIAMO A CAMBIARE
La rivista continua a migliorare. Ci sono enormi e sorprendenti cambiamenti in vista, sia nel design che nelle informazioni stesse! Unisciti a noi, sii con noi!

A candidato Scienze mediche dottorato di ricerca; Anziano Ricercatore Dipartimento di Immunologia Clinica e Allergologia con la sezione di genetica medica della National Medical University prende il nome da Bogomolets e dall'Istituto medico della SSU; Capo del Dipartimento di Dietetica Moderna e Nutrizione Antietà Primo College di Cosmetologia; Dottore di altissima categoria perinatologo, genetista, nutrizionista, nutrizionista; Esperto di nutrigenomica e sana alimentazione; Autore over 80 lavori scientifici, 4 brevetti

Destinatari del corso:

Chiunque desideri ricevere le conoscenze, le competenze e l'assistenza necessarie per creare e avviare la propria attività!

  • Per chi vuole acquisire conoscenze e competenze(in modo sicuro ed efficiente, comprendi i problemi nutrizionali e consiglia i tuoi cari).
  • Per massaggiatori(la conoscenza delle basi della dietetica è uno strumento aggiuntivo per assistere i clienti in materia di perdita di peso e rimodellamento del corpo).
  • Per cosmetologi (l'aspetto dipende direttamente dallo stato interno di salute di una persona. Bilanciare la dieta e creare un menu in combinazione con la cosmetologia aiuterà i clienti ad apparire perfetti).
  • Per istruttori di fitness(nella lotta con sovrappeso, insieme a attività fisica, una dieta equilibrata gioca un ruolo importante nel raggiungimento dell'obiettivo).
  • Stilisti, truccatori ( consulenza nutrizionale e correzione del peso sono la chiave per la completa trasformazione di una persona).
  • Psicologi (l'aspetto di una persona influisce sul suo stato d'animo e sulla sua armonia, e talvolta la correzione del peso risolve automaticamente la maggior parte delle preoccupazioni e delle preoccupazioni umane).
  • Manicuristi(sanno tutto sui segreti dei loro clienti e sono pronti ad aiutarli in tutto. Spesso le ragazze si rivolgono a loro per consigli sulle questioni più piccanti o sulla vita personale).
  • Medici(hanno la massima conoscenza della salute e del corpo umano. Venendo al nostro corso, riceverai la fiducia illimitata del cliente, che ti consentirà di ottenere risultati colossali).
  • Cuochi(il cuoco-nutrizionista è una delle professioni più rare e quindi ben pagate).
  • Per gli atleti(alimentazione prima dell'allenamento, dopo l'allenamento, recupero e regime di riposo - la base che dà un vantaggio decisivo sulla strada verso la vittoria).

Prospettive dopo il corso: consulente nutrizionista

Coloro che completano il corso acquisiscono le conoscenze e le pratiche necessarie per lavorare con persone con disturbi alimentari, nonché una serie di strumenti per aiutarli a creare modelli alimentari sani per se stessi e per i propri clienti.

Iniziare ad applicare le conoscenze acquisite subito dopo aver completato il corso, con successivo supporto informativo e periodico feedback curatore.

Il nostro tratto distintivo e la nostra unicità:

Il corso si basa su 30 ore di formazione pratica e 40 ore di teoria. Ottieni tutto il bagaglio di sei anni di conoscenze universitarie in 70 ore accademiche!

La durata del corso è di 70 ore accademiche (10 seminari e 8 lezioni pratiche).

Il corso si svolge una volta al mese (quando viene reclutato un gruppo di 10 persone). L'orario e la frequenza delle lezioni vengono concordati individualmente con il curatore del corso.

Noi offriamo:

Il programma del corso "Fondamenti di dietetica pratica" si basa su una base scientifica su larga scala, che combina conoscenze di biochimica, anatomia, fisiologia, endocrinologia, nutrizione e psicologia. Viene costantemente perfezionato e migliorato grazie a attività scientifica curatore. Sono in fase di sviluppo materiali sulla motivazione, sulla psicologia dell'alimentazione in famiglia, sulle peculiarità della dieta delle madri e delle donne incinte e sull'alimentazione basata su un insieme di geni individuali unici.

Il curatore risponde sempre alle domande degli studenti e li guida.

I nostri principali vantaggi:

  • Materiali unici: la base teorica del corso è un enorme corpus di conoscenze basate sui principi della medicina basata sull'evidenza e della scienza avanzata, senza “acqua”, estremamente importante e informazioni utili in una forma accessibile e strutturata di presentazione del materiale;
  • Consolidamento in pratica: importante caratteristica unica e componente del corso. Per trasformare le conoscenze in abilità e consolidare gli argomenti trattati, dopo ogni lezione verranno svolti dei compiti pratici. A partire dalla metà del percorso formativo lo studente consiglierà autonomamente il cliente;
  • Alto livello di insegnamento: docente e autore del corso, PhD, medico praticante con molti anni di esperienza clinica. Quelli. la persona che sa in prima persona come funziona nella vita reale e migliora ogni giorno le sue conoscenze e competenze;
  • Sarai sempre aggiornato con le ultime novità scoperte scientifiche e novità nel campo della dietetica e della medicina in generale, grazie all'attività scientifica del docente;
  • Un approccio integrato: offriamo diversi formati di formazione online e offline, seminari pratici e sessioni di coaching. Ulteriori conoscenze acquisite dalle lezioni di psicologia e dalla diagnosi di laboratorio di molte malattie ti aiuteranno ad aumentare in modo significativo il numero dei tuoi clienti, oltre a diversificare le tue fonti di reddito;
  • Adattabilità dei materiali: avendo una vasta esperienza di lavoro con gli studenti, conduzione di conferenze, corsi di formazione, sessioni di coaching, abbiamo reso il corso estremamente accessibile e comprensibile. Una presentazione strutturata del materiale ti aiuterà a padroneggiare rapidamente e facilmente una nuova professione;
  • Rapido ritorno sull'investimento: ti offriamo non solo conoscenze e competenze professionali, ma anche un'importante esperienza pratica personale per lavorare con i clienti nelle primissime fasi della tua attività.

Il programma del corso di formazione “Fondamenti di Dietetica Pratica” prevede le seguenti sezioni:

IOcapitolo

Caratteristiche anatomiche e fisiologiche apparato digerente persona. La cellula è come il nucleo della vita e dell'energia.

Giorno 1

  • Anatomia di base dell'apparato digerente umano;
  • Fisiologia del tratto gastrointestinale. L'influenza dei fattori nutrizionali sulla funzione degli organi digestivi;
  • Struttura cellulare. Processi biochimici a livello cellulare (nutrizione cellulare);
  • Ormoni che influenzano la digestione. Revisione. Funzioni;
  • Digestione. Segni di indigestione. Proprietà e natura degli alimenti.

    Giorno 2

  • Definizione del concetto di “nutrizione”. caratteristiche generali nutrizione razionale. Ideologia della nutrizione: una visione moderna e un'escursione basata sull'evidenza scientifica;
  • Equilibrio acido-alcalino e suoi effetti sull'organismo;
  • Bilancio idrico umano. Funzioni dell'acqua nel corpo. Fabbisogno giornaliero in acqua. Acqua: quanta? A cui? Quale? Quando e come?
  • Edema: interpretazione errata peso in eccesso;
  • Caratteristiche del bilancio idrico di donne e bambini.
IOIOcapitolo

Il materiale da costruzione del corpo - o i componenti principali di BZHU, macro e microelementi.

Giorno 3

  • Proteine, loro ruolo nella nutrizione;
  • Proteine ​​di origine animale e vegetale;
  • Composizione aminoacidica delle proteine ​​alimentari. Aminoacidi essenziali. Amminoacidi glicogeni e chetogenici;
  • Disturbi del metabolismo proteico, sintomi e correzione;
  • Standard di assunzione di proteine. Combinazioni alimentari che promuovono l'assorbimento delle proteine;
  • “Fortunati genetici” usando l’esempio delle fibre muscolari e delle persone;
  • Neuroplasticità. Sport. Vecchiaia.

Giorno 4

  • Grassi (lipidi), il loro ruolo nell'organismo;
  • Classificazione dei lipidi. Valore energetico e biologico dei grassi;
  • Vie di trasformazione metabolica dei lipidi;
  • Contenuto di grassi di vari alimenti;
  • Lipoproteine, loro classificazione;
  • Colesterolo, trigliceridi: livello ottimale. Principi di terapia dietetica dell'aterosclerosi;
  • Cellulite. ;
  • Conseguenze dello squilibrio nutrizionale. Obesità. Classificazione dell'obesità. Fattori e cause di rischio;
  • Background genetico dell'eccesso di peso;
  • Fisiologia della perdita di peso;
  • Bruciare i grassi localmente: mito o realtà?

Giorno 5

  • Carboidrati, il loro ruolo nel corpo;
  • Valore energetico e biologico dei carboidrati;
  • Carboidrati semplici (glucosio, galattosio, lattosio, maltosio);
  • Carboidrati complessi (polisaccaridi) – amido, glicogeno, fibre, pectina;
  • Significato biochimico dei carboidrati. Glicolisi. gluconeogenesi;
  • Contenuti nei prodotti. Assimilazione. Necessità di carboidrati;
  • Manifestazione di carenza e consumo eccessivo di carboidrati;
  • Assorbimento di proteine, grassi, carboidrati. Carico glicemico e indice glicemico;
  • Indice di insulina: un approccio scientifico. Base di prove;
  • Voglia di dolci e ciclo mestruale;
  • Glutine: dovresti averne paura?
  • Approccio scientifico agli esperimenti alimentari;
  • Disturbi del metabolismo dei carboidrati. Interazione tra BJU e acqua tra loro;
  • Il ruolo di ciascun nutriente nel processo digestivo. Come consumare proteine, grassi e carboidrati per la massima perdita di peso.

І Sezione II

Metabolismo: come un sistema funzionamento sano del corpo. Costruzione di programmi nutrizionali tenendo conto dell'individuo Sx caratteristiche di un particolare organismo.


Giorno 6

  • Omeostasi. Principi di base del metabolismo;
  • Rallentamento/accelerazione del metabolismo. Norma e patologia;
  • Parliamo di calorie;
  • Metabolismo di base e basale, quante kcal servono per mantenere l'organismo?
  • Metodi per calcolare l'apporto calorico giornaliero per ogni persona individualmente. con o senza formule?
  • Valore energetico del prodotto;
  • Calcolo della quantità di macro e micronutrienti. Norma quotidiana proteine, grassi e carboidrati individualmente per tutti. Metodo di determinazione;
  • Metabolismo: come gestirlo. Distribuzione dei nutrienti e pianificazione dei pasti nell'arco della giornata;
  • La fisiologia della perdita di peso a lungo termine. Fenomeno dell'altopiano.

Giorno 7

  • Fondamenti di nutrizione;
  • Aspetti fisiologici e biochimici dell'azione dei nutrienti;
  • Microelementi. Vitamine e bioelementi. Segni di carenza, regole di ammissione;
  • Antagonismo dei bioelementi. Struttura, funzioni, presenza nei prodotti;
  • Principi base della sana alimentazione e fattori che influenzano la loro formazione;
  • Approcci moderni alla correzione nutrizionale e metabolica delle patologie dipendenti dalla nutrizione;
  • Peculiarità dieta se c'è una carenza di nutrienti;
  • Il problema della contaminazione degli alimenti. Regole per creare una dieta equilibrata nella scelta dei prodotti alimentari;
  • Intolleranza alimentare o allergia alimentare? Concetti basilari. Caratteristiche della nutrizione per le allergie alimentari. Dieta di eliminazione.

І V capitolo

Fasi della consulenza nutrizionale

Giorno 8 (Abilità pratiche):

  • Metodi moderni per valutare lo stato nutrizionale umano;
  • Fasi della consulenza nutrizionale. Raccolta della storia della dieta (lo schema di intervista al cliente prima di elaborare una dieta include una valutazione del comportamento alimentare, delle abitudini alimentari e l'identificazione dell'intolleranza alimentare);
  • Valutazione dello stato nutrizionale dell'organismo mediante formule classiche e moderne tecnologie;
  • Grado Segni clinici deficit e surplus nutrienti, vitamine, minerali;
  • Determinazione e valutazione degli indicatori antropometrici (antropometria, caliperometria);
  • Calcoli dei costi energetici e dei bisogni del paziente (effettivi e adeguati);
  • Determinazione della composizione (composizione) del corpo del paziente utilizzando formule classiche e (il rapporto tra la massa del tessuto adiposo e muscolare, la quantità di fluido totale nel corpo, l'età metabolica);
  • Valutare i risultati degli studi clinici del cliente - marcatori biochimici dello stato nutrizionale (proteine, lipidi, carboidrati, vitamine, minerali, ormonali);
  • Menu di prova (calcolo) per persona sana. Principi di base per lo sviluppo di un programma nutrizionale;
  • tenere in considerazione caratteristiche individuali cliente;
  • Correzione della dieta nel tempo sulla base dei dati di uno studio obiettivo del cliente nell'ambito del programma;
  • Correzione dei disturbi alimentari e consigli pratici.

Giorno 9

  • Analisi comparativa delle diete;
  • Perché le diete non funzionano?;
  • In che modo la dieta può causare un aumento di peso nelle persone con un BMI normale?;
  • “La Dieta Ideale” – principi di base;
  • Principi di base per costruire una dieta mirata al mantenimento del peso o alla sua riduzione;
  • Approccio individuale allo sviluppo di una dieta per pazienti in sovrappeso;
  • Fattori che ottimizzano l’aderenza alla dieta. Nutrizione tenendo conto dello stile di vita di una persona. Pasti festivi. Compresi i dolcetti;
  • Formazione dei fabbisogni nutrizionali. Differenza tra fame e appetito;
  • Come mangiare fuori casa. Vacanza. "Tutto incluso"
  • Un approccio integrato alla correzione del peso corporeo. Il ruolo dell'attività motoria e dell'umore psico-emotivo;
  • L'esperienza del cibo e il suo ruolo nella vita;
  • Eccesso di cibo emotivo – un meccanismo di protezione contro lo stress, il ruolo della depressione e dell’ansia nell’eccesso di cibo;
  • Tipologia dei clienti e modalità di motivazione.

Giorno 10

  • Psicologia del lavoro con i clienti. Teoria e pratica degli incontri ripetuti;
  • Principi di correzione della sfera psico-emotiva, aiutando il cliente a sviluppare atteggiamenti positivi, consolidando le motivazioni per ridurre il peso corporeo in eccesso;
  • Sul futuro della scienza della nutrizione o sul perché dovresti ancora fidarti di te stesso;
  • Nutrizione personalizzata – già qui?

Test (colloquio con l'insegnante).

Cosa ti darà esattamente lo studio del corso “Fondamenti di dietetica pratica”?
  • Imparerai cosa costituisce la base di una dieta sana ed equilibrata che promuove il ringiovanimento e il prolungamento della longevità attiva;
  • Padroneggerai la tecnica della raccolta dell'anamnesi e della perdita di peso in eccesso, nonché il supporto psicologico per i clienti nella fase di cambiamento del comportamento alimentare;
  • Padroneggia i principi della dietetica classica e impara come creare una dieta sostitutiva;
  • Padroneggerai le tecniche che ti permetteranno di creare programmi nutrizionali individuali per i clienti più esigenti
  • Imparerai come scegliere prodotti sani per ogni situazione che migliorano l'energia vitale;
  • Diventa consulente su dieta bilanciata con un pensiero clinico attivo, grazie ad un'enorme base di formazione pratica;
  • Puoi aiutare te stesso e i tuoi cari a migliorare e mantenere la salute!
Al termine del corso “Moderno dietetica pratica» rilasciatocertificato uniforme del Ministero dell'Istruzione e della Scienza dell'Ucraina

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A proposito della rivista

Sulla rivista “Dietetica pratica”

"Dietetica pratica" - un progetto dell'Associazione Nazionale di Nutrizione Clinica

"Dietetica pratica" - La prima rivista informativa e pratica russa sulla dietetica per specialisti. Pubblicato dal 2011.

Unicità della pubblicazione:

  • la rivista presenta la ricca esperienza pratica di nutrizionisti, specialisti nel campo della nutrizione per persone malate e sane;
  • I materiali della rivista sono scritti nei generi di giornali e riviste.

Scopo della pubblicazione:

  • scambio di esperienze pratiche tra professionisti nel campo della dietetica e delle discipline affini;
  • copertura delle questioni relative alla dieta e alla nutrizione nelle istituzioni mediche, organizzazione delle unità di ristorazione, personale, scelta attrezzature alimentari eccetera.;
  • copertura di questioni legislative e standard nutrizionali;
  • considerazione di casi clinici particolari;
  • risposte a pressanti domande professionali, assistenza nel prendere decisioni quando si presentano situazioni problematiche.

I criteri principali per la selezione dei materiali per la pubblicazione su una rivista non sono solo l’unicità del testo, l’attualità dell’argomento, interesse pubblico, la freschezza delle idee presentate, ma anche e soprattutto affidabilità e competenza giuridica.

La rivista contiene i risultati più interessanti della dietetica pratica, consultazioni con medici di varie specialità, commenti su documenti fondamentali che definiscono la procedura per organizzare la nutrizione terapeutica e preventiva, tendenze e conseguenze dell'adozione decisioni gestionali. Nei materiali della pubblicazione si possono trovare diversi punti di vista di rappresentanti di numerose scuole e movimenti.

Il pubblico di destinazione

Specialisti del profilo (dietisti, nutrizionisti, terapisti, pediatri, ecc.), organizzatori dell'assistenza sanitaria nella Federazione Russa, primari, amministrazioni di istituzioni mediche.

Sezioni regolari della rivista:

  • Parola di legge
  • Standardizzazione
  • Al primario
  • Officina
  • Rischi nell'alimentazione
  • Situazione
  • Secondo il gusto del paziente

Periodicità: 4 volte l'anno.

Volume: 100-140 pagine a colori.

Circolazione: 5.000 copie.

Grazie per essere con noi!

Circa 20.000 lettori per tiratura: ogni copia viene letta in media da quattro persone.

Distribuzione nelle regioni della Federazione Russa e nei paesi limitrofi:

  • Sottoscrizione
  • Distribuzione in eventi specializzati

Spedizione gratuita ai ministeri e ai dipartimenti della Federazione Russa: oltre 700 indirizzi.

VA Tutelyan, Dottore in Medicina, Professore, Accademico dell'Accademia Russa delle Scienze, direttore scientifico dell'Istituto federale di bilancio dello Stato "Centro federale di ricerca per la nutrizione e la biotecnologia", capo nutrizionista freelance del Ministero della Salute russo,Scienziato onorato Federazione Russa

T. Yu Grozdova, MD, Vice Presidente dell'Associazione Nazionale di Nutrizione Clinica

Yu.V.Abakumova, Dottore in scienze mediche, professore, presidente della sezione regionale di Saratov dell'Accademia delle scienze mediche e tecniche della Federazione Russa,

A. Yu. Dottore in Scienze Mediche, Professore, Responsabile del Settore Scientifico-Clinico e centro educativo Gastroenterologia ed epatologia Istituzione educativa di bilancio dello Stato federale di istruzione superiore "San Pietroburgo Università Statale", capo gastroenterologo del Distretto Federale Settentrionale Occidentale della Federazione Russa, membro della commissione specializzata nella specialità "gastroenterologia" del Ministero della Salute della Federazione Russa,

O. I. Danilov, Dottorato di ricerca, Amministratore delegato Associazione Nazionale di Nutrizione Clinica,

A. Ya. Accademico dell'Accademia russa delle scienze naturali, membro a pieno titolo dell'Accademia delle scienze di New York, direttore generale del Fondo nazionale per la protezione dei consumatori,

I.I.Kim, Capo del Dipartimento di Dietetica Pratica, esperto dell'Associazione Nazionale di Nutrizione Clinica, Mosca,

M. A. Kovalevskij, Professore dell'Università statale di medicina e odontoiatria di Mosca dal nome. A. I. Evdokimova, Presidente dell'Associazione diritto medico San Pietroburgo,

KA Kudis, Consulente legale, Direttore esecutivo dell'Associazione Nazionale di Nutrizione Clinica,

GI Mendelson, k.b. D., esperto capo dell'Associazione Nazionale di Nutrizione Clinica,

A. V. Pogozheva, Dottore in scienze mediche, ricercatore capo, professore dell'istituto di bilancio dello Stato federale "Centro federale di ricerca per la nutrizione e la biotecnologia",

Kh. Dottore in Medicina, Capo del Dipartimento delle Malattie Metaboliche dell'Istituto di bilancio dello Stato federale "Centro federale di ricerca per la nutrizione e la biotecnologia", Professore del Dipartimento di Dietetica e Nutrizione dell'Accademia medica russa di istruzione post-laurea, capo nutrizionista freelance del Ministero della Sanità della Federazione Russa nel Distretto Federale Centrale

Editoriale

Redattore capo Alena Grozdova

Progettazione, impaginazione Valeria Shimchuk

Fotografa Maria Kulinichenko, Yuri Kabanov

Correttrice di bozze Svetlana Fomina

Redattrice amministrativa Marina Fisenko

Responsabile della versione online della rivista “Practical Dietetics” Sergey Chirkov