Ciao, miei cari lettori!
Si scopre che la zucca come coltura vegetale iniziò a essere coltivata più di 5mila anni fa.
Sin dai tempi antichi, la sua polpa è stata utilizzata per il cibo, dalla buccia venivano preparati piatti e dai semi veniva spremuto olio prezioso: beh, è solo un prodotto universale e privo di sprechi.
Questo ortaggio gustoso e salutare è ancora presente nella dieta di molte persone.
Quindi scopriamo cosa fa bene la zucca al corpo umano.
Da questo articolo imparerai:
Quali sono i benefici della zucca per l’uomo?
Brevi informazioni botaniche e composizione chimica della zucca
L'ortaggio miracoloso arancione appartiene alla famiglia delle zucche. Alto valore nutrizionale Sono i frutti ad essere diversi.
La zucca comune viene coltivata in Russia: le sue proprietà verranno discusse ulteriormente.
Combinazioni elementi chimici consentire l'utilizzo dei semi e della polpa delle verdure come agente curativo.
Gli effetti benefici della zucca sull'organismo sono dovuti all'influenza delle seguenti sostanze:
- La vitamina C, nota come acido ascorbico, migliora rapidamente lo stato immunitario. Questo ti protegge dalle malattie respiratorie durante la bassa stagione e ti mantiene in salute tutto l'anno.
- La vitamina T è una sostanza unica che migliora la digestione e l'assorbimento dei cibi pesanti. Ecco perché la zucca dovrebbe reintegrare regolarmente la dieta di tutte le persone ed è prescritta come un componente prezioso nutrizione dietetica per l'obesità. Inoltre, la vitamina T migliora la composizione del sangue e blocca la formazione patologica delle piastrine
- Alte concentrazioni di carotene e pectina aiutano a migliorare la funzione visiva e a preservare la giovinezza.
- Vitamina K: aiuta il corpo a produrre tessuto osseo giovane e innesca la sintesi dell'emoglobina. Questo è utile in caso di esaurimento e dopo la malattia.
- Le vitamine del gruppo B contribuiscono alla salute generale del sistema nervoso centrale e periferico.
- Calcio, ferro, potassio, cobalto, fosforo, rame, magnesio, fibre, vitamine D, PP, E arricchiscono il corpo con preziosi micro e macroelementi.
Proprietà utili della zucca
Residenti Sud America Considerano questo ortaggio solare un vero kit di pronto soccorso domestico.
I nutrizionisti confermano questa proprietà e affermano che il consumo regolare di zucca cruda e lavorata salva da molti disturbi.
In questo modo si ottengono effetti purificanti, antinfiammatori, vasodilatatori e cicatrizzanti.
Le persone la cui dieta contiene polpa di verdure sono più tranquille e non hanno problemi con il lavoro. sistema nervoso, si osservano secrezione biliare stabile, metabolismo e digestione, il metabolismo del sale marino ritorna alla normalità, il che è utile per la perdita di peso.
I componenti attivi bloccano lo sviluppo del bacillo della tubercolosi, aiutano ad alleviare il gonfiore e liberano l'organismo dall'azione dei radicali liberi, del colesterolo cattivo e delle tossine.
Per gli uomini la verdura è utile perché ripristina la forza maschile.
L'effetto del succo di zucca sul corpo umano
I succhi preparati con polpa cruda hanno un effetto potenziato. I cosmetologi lo definiscono un vero elisir di giovinezza, importante per le donne.
Per gli adulti è sufficiente bere circa 150 ml della bevanda una volta al giorno, prevalentemente prima dei pasti, per ottenere un effetto benefico.
Non meno utili sono i cocktail complessi con nettare di carota e mela. Le bevande con una composizione simile migliorano il decorso della gastrite con elevata acidità.
Zucca per bambini
Il nettare di zucca è molto benefico per l'organismo durante la fase di crescita intensiva.
Viene introdotto nella dieta dei bambini a partire dall'età di otto mesi.
Bere aumenta le difese e aiuta a far fronte all'indigestione e al raffreddore.
Nei bambini più grandi previene lo sviluppo della carie e normalizza il sonno.
La norma per un bambino non supera i 40 ml al giorno.
Effetti benefici dell'olio di zucca
L'olio è un concentrato unico di acidi grassi grassi polinsaturi, vitamine e minerali.
Questa proprietà ripristina efficacemente il funzionamento degli organi digestivi e le funzioni del sistema endocrino.
L'olio di zucca guarisce il cuore e ripristina l'elasticità della parete vascolare.
Se prendi il prodotto a stomaco vuoto, puoi migliorare il funzionamento dei reni e del fegato, ridurre il colesterolo e ripristinare la forza maschile.
Effetti benefici dei semi di zucca
I semi di zucca aiutano a ridurre la pressione alta, rinforzano le pareti delle arterie e fanno bene al fegato.
I componenti attivi hanno proprietà antielmintiche e aiutano efficacemente ad eliminare le malattie del tratto digestivo e a migliorare l'attività cerebrale.
Possono essere aggiunti alle insalate o consumati separatamente, sbucciati.
Uso della zucca in medicina
La zucca al forno può essere una vera delizia.
È consentito mangiare 20-30 grammi di polpa fresca cruda al giorno per stimolare la digestione.
L'assunzione giornaliera di semi di zucca per una persona non deve superare i 150 grammi, altrimenti potrebbe verificarsi una colica renale.
Le indicazioni per l'uso della zucca cruda e bollita sono le seguenti malattie:
- gotta
- obesità di qualsiasi grado;
- disturbi dell'attività nervosa;
- deterioramento del tessuto dentinale;
- malattie vascolari e cardiache;
- , infezioni respiratorie acute, infezioni virali respiratorie acute, mal di gola;
- seborrea e forfora, acne, acne;
- aterosclerosi;
- insufficienza renale ed epatica;
- malattie della cistifellea e dell'intestino;
- disturbi del sistema genito-urinario;
- emorroidi;
- stipsi;
- infezioni intestinali;
- diabete.
Quali sono i vantaggi della zucca - video
Controindicazioni all'uso della zucca
Le persone con una forma acuta di ulcera peptica sono controindicate a bere succo di zucca.
Inoltre, non dovrebbe essere assunto nei casi più gravi diabete mellito e con acidità instabile del succo gastrico.
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Mangia più zucca e sii sano!!!
Alena Yasneva era con voi, ciao a tutti!
La zucca è un ortaggio straordinario molto popolare tra le persone di tutto il pianeta. Alcuni popoli considerano la zucca un'incarnazione divina; la venerano come un idolo e creano leggende su di essa. Gli aderenti alla religione cristiana considerano questo ortaggio un simbolo di risveglio e resurrezione. Molte persone attribuiscono poteri mistici alla zucca, ma se sei realistico e consideri questo ortaggio dal punto di vista dei suoi benefici o danni al corpo umano, puoi scoprire molte caratteristiche sorprendenti.
La zucca è sana e gustosa!
PERDI DUE TAGLIE IN UN MESE!
La formula per perdere peso è semplice: brucia più calorie di quelle che assumi nel tuo corpo. Ma come è possibile raggiungere questo obiettivo nella pratica? Esaurirsi con diete complesse e spesso pericolose è molto rischioso. Spendere molti soldi e tempo in palestra non è qualcosa che tutti possono permettersi. Kartunkova ha nominato l’errore di tutti coloro che PERDONO PESO: “Ragazze, dimagrite e basta, ecco la ricetta: prima di colazione...”
Esistono moltissimi piatti a base di zucca, tutti vari e gustosi, ma quando si mangia una verdura arancione, non tutti sanno quanto siano grandi i benefici della zucca per il corpo umano. Stranamente, assolutamente tutto è utile, dalla buccia ai semi profumati. Per conoscere meglio questo guaritore popolare, è necessario considerare le sue caratteristiche in modo più dettagliato.
Polpa tenera di zucca
La polpa di zucca viene utilizzata per preparare tutti i tipi di piatti: viene bollita, cotta al vapore, cotta al forno. La zucca viene preparata in due versioni: come piatto indipendente o come aggiunta aromatica agli ingredienti principali.
Polpa tenera di zucca
Durante il trattamento termico, alcune proprietà benefiche perdono la loro efficacia e talvolta possono addirittura causare danni, quindi è meglio cucinare la zucca importo minimo tempo o mangiare crudo. La zucca cotta a bassa temperatura può anche apportare benefici inestimabili al corpo umano.
Contiene polpa di zucca un gran numero di ferro, quindi è molto utile per le persone con bassi livelli di emoglobina mangiarlo. Insieme alla saturazione del sangue con gli elementi necessari, ritorna alla persona la capacità di godersi la vita, di resistere alle proprie malattie e di superare la fatica, perduta durante la malattia.
Un microelemento come il potassio si trova anche in grandi quantità nella zucca e i suoi benefici sono molto grandi. Ha la capacità di normalizzare pressione arteriosa e rallentare il processo di invecchiamento rafforzando i vasi sanguigni. Questa proprietà è per molte donne semplicemente una panacea per tutti i mali.
Polpa cruda
Come si è scoperto, non solo puoi mangiare la zucca, ma anche usare la sua polpa cruda sotto forma di impacchi o maschere nutrienti per le donne.
Se una persona ha l'artrite o un'altra malattia articolare, un impacco di polpa di zucca fresca, grattugiata su una grattugia fine, aiuterà ad alleviare il dolore e ridurre l'infiammazione.
Ci sono casi in cui la zucca fresca ha aiutato con le ustioni, ma in questo caso bisogna stare molto attenti a non causare danni. In cosmetologia, la polpa del frutto dell'arancia viene utilizzata per rafforzare le radici dei capelli e donare loro forza e sana lucentezza.
Semi di zucca
Semi di zucca
I semi di zucca tostati sono una prelibatezza preferita di molti buongustai, ma vorrei porre la domanda: c'è qualche beneficio o danno in una prelibatezza così squisita? I semi crudi contengono più di 40 componenti essenziali per il corpo umano. Ciò include la vitamina E, che rallenta il processo di invecchiamento, e l’arginina, che aiuta a rafforzare massa muscolare e molti altri componenti utili. Per le donne i semi di zucca racchiudono un vero tesoro, di cui pochi conoscono l'esistenza. Contengono un elemento unico che aumenta la potenza maschile e aumenta la libido femminile, per questo il rituale serale di alcune coppie prevede l'emozionante ticchettio dei semi che contengono speranza.
Tutto quanto sopra vale esclusivamente per i semi crudi, ma dopo il trattamento termico i loro benefici sono ridotti al minimo, Inoltre, possono causare danni all'organismo, soprattutto se troppo cotti.
Non c'è da stupirsi che i bambini con gioventù ti insegnerò a bere un delizioso succo di zucca. I suoi benefici per il corpo del bambino sono semplicemente inestimabili. I bambini hanno spesso problemi con i movimenti intestinali, nel qual caso il succo di zucca può essere un'ottima alternativa ai lassativi chimici. Il succo di zucca ne contiene moltissimo sostanze utili necessario per un organismo in crescita. guance rosee, un buon appetito e un sonno profondo: tutto ciò può essere facilmente ottenuto bevendo un bicchiere di succo di zucca al giorno.
Gli adulti possono usare il succo di zucca come buon rimedio, che ha un effetto diuretico. Il suo utilizzo è utile per le donne durante una dieta, quando l'organismo necessita di ulteriore sostegno. Il succo appena spremuto è molto utile da bere per il mal di gola e durante l'otite acuta viene instillato nel naso.
Molte donne coinvolte nella guarigione alternativa usano la zucca come rimedio ausiliario che può alleviare una persona da molti disturbi. I benefici della zucca sono semplicemente inestimabili durante le malattie della parte superiore e inferiore vie respiratorie, grazie ad esso, tosse secca, bronchite e mal di gola scompaiono rapidamente. Alcuni credono che tu possa causare danni irreparabili a te stesso gocciolando il succo di zucca riscaldato nelle orecchie doloranti, mentre altri, dopo averlo provato su te stesso ricetta popolare una volta, poi ricorrono ripetutamente al suo aiuto.
Per le malattie del sistema cardiovascolare, è molto utile mangiare porridge di zucca, zuppe e anche bere decotti di zucca, i cui benefici sono evidenti già dopo poche dosi.
Se sei in sovrappeso o hai un gonfiore eccessivo, la zucca aiuta a liberarti dei chili in più e a normalizzare l'equilibrio salino nel corpo.
Quindi potete vedere che i benefici di una verdura gustosa e aromatica sono innumerevoli, ma in alcuni casi può essere dannoso.
La zucca può essere dannosa?
Oltre a numerosi vantaggi, la verdura arancione presenta anche alcuni svantaggi. Indipendentemente dal fatto che la zucca venga consumata cruda o cotta, può causare danni irreparabili alle persone affette dalle seguenti malattie:
- Gastrite;
- Ulcera allo stomaco;
- Ulcera duodenale;
- Diabete mellito grave;
L'elenco delle malattie in cui la zucca può causare danni al corpo, come si è scoperto, è molto piccolo, i potenziali benefici di questo ortaggio sono molto più alti;
Video sulle proprietà benefiche della zucca:
Un vero multivitaminico naturale, la regina dell'autunno può essere definita una straordinaria verdura: la zucca. Le sostanze che compongono la polpa brillante, succosa e solare mantengono la loro utilità anche dopo il trattamento termico. Inoltre, un altro tesoro inestimabile della zucca sono i suoi semi, che sono anche un deposito di minerali e sostanze nutritive benefiche.
In totale, in natura esistono circa 10 specie di zucca selvatica. La zucca comune appartiene al genere Zucca, della famiglia delle Cucurbitacee, e appartiene alle colture del melone. Il luogo di nascita di questo pianta erbacea Si ritiene che il Messico sia il luogo in cui veniva coltivato il raccolto già nel 3000 a.C. e. La zucca fu portata in Europa dopo la scoperta dell'America e lì divenne molto rapidamente popolare.
Oltre a quelli familiari alla vista varietà di arancia le zucche sono disponibili anche in verde, blu e persino bianco.
Il frutto della zucca è grande, spesso allungato grande taglia: da 2 a 9 kg. È interessante notare che la zucca viene coltivata non solo a scopo alimentare, ma anche per scopi decorativi. Le zucche non tagliate durano a lungo, quindi sono state utilizzate nelle fattorie fin dai tempi antichi. La zucca è il simbolo principale e il segno distintivo della festa più magica di Halloween. Di solito in questo giorno, dalla zucca vengono ritagliate facce spaventose, la polpa viene rimossa e all'interno viene posta una candela, utilizzando la zucca come lampada.
Composizione della zucca
La composizione chimica della zucca supera molte altre colture nella sua ricca diversità. Quindi, la polpa di zucca contiene 5 volte più carotene delle carote. La zucca contiene anche un ammontare significativo saccarosio, amido, fibre, proteine, pectine, macro e microelementi. La polpa della pianta contiene molte vitamine; contiene anche sufficienti vitamine rare K e T.
Per quanto riguarda i semi, non sono inferiori alla polpa. Il loro principale vantaggio è l'olio di zucca, ricco di acidi organici come linolenico, oleico, palmitico e acidi stearici. I semi contengono anche sostanze preziose per la salute: i fitosteroli.
100 g di polpa di zucca contengono le seguenti sostanze:
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Vitamine |
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Vitamina B9 |
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Vitamina PP |
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Vitamina B5 |
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Vitamina B6 |
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Vitamina B2 Controindicazioni al consumo di zuccaLa zucca non ha molte controindicazioni al consumo, ma esistono comunque. Non dovrebbe essere incluso nella dieta delle persone che soffrono di:
Alcune persone potrebbero provare sensazioni spiacevoli quando mangiano la zucca per la prima volta. effetti collaterali, manifestato nella comparsa di coliche e gonfiore.
Cos'altro è utile? | ||
Zucca pianta annuale della famiglia delle zucche. Tutte le varietà coltivate appartengono a tre specie botaniche: a frutto grosso, a buccia dura e noce moscata. La zucca cresce in tutti i paesi del mondo. In Russia, i più comuni sono i frutti grandi, la buccia dura e la noce moscata, che vengono coltivati nel sud. La pianta è molto senza pretese e viene coltivata ovunque. La zucca ha una radice potente che può penetrare in profondità nel terreno fino a due metri. La zucca ha foglie e fiori molto belli, di varie forme. In autunno arriva la raccolta della zucca. Tutti amano i bellissimi frutti arancioni, che possono essere più di una semplice arancia. In natura esistono circa 800 specie, il cui peso varia da 50 ga 600 kg (record).
Con la zucca si preparano primi e secondi piatti, ma anche dolci, conserve, torte, crostate e frittelle. Più piatti salutari da zucche: porridge, insalate, sformati, zucca in umido, al forno, al vapore. La polpa di zucca è molto tenera, aromatica, sana e adatta alla preparazione di quasi tutti i piatti.
La zucca è molto preziosa e prodotto utile per il corpo umano. La sua polpa contiene molte sostanze utili, vitamine e i suoi semi contengono fino al 50% di olio grasso. Diamo uno sguardo più da vicino Composizione chimica zucche. La polpa contiene: provitamina A, B 1, PP, B 2, calcio, ferro, magnesio, rame, sali dell'acido silicico e fosforico, zucchero 12% e una grande quantità di sostanze pectiniche. I semi contengono: proteine, olio grasso, fitina, fitosteroli, acido salicilico, lecitina, zucchero, resina con acido ossicerotinico. La buccia verde della zucca contiene un alcaloide dalla composizione sconosciuta.
Usi della zucca
I benefici della zucca sono enormi! La zucca è stata a lungo utilizzata per la guarigione varie malattie, e i semi erano usati come antielmintici. La polpa bollita migliora l'attività dello stomaco, l'escrezione dei sali di cloruro da parte dei reni, aumenta la diuresi dell'acqua, favorisce l'eliminazione del colesterolo dal corpo, ecc.
I suoi piccioli (gambo essiccato) hanno un buon effetto diuretico. Utilizzato come decotto (far bollire 1 gambo per 15 minuti in 200 ml di acqua). Il decotto non irrita i reni e viene utilizzato per malattie cardiache e renali, ipertensione e disturbi metabolici.
La polpa di zucca viene utilizzata per edema renale e cardiaco, gastrite, infiammazione dell'intestino crasso, aterosclerosi, malattie renali, malattie del fegato e pancreatite. La polpa può essere utilizzata con miele e zucchero.
La polpa di zucca bollita può essere utilizzata per scopi cosmetici. Applicare la pasta sulla pelle pulita del viso (15 – 20 minuti). La zucca può migliorare la carnagione, alleviare il gonfiore e appianare le rughe sottili. Puoi aggiungere miele, panna acida, olio d'oliva, tuorlo d'uovo o utilizzare in forma pura. Per stringere i pori è adatta la zucca cruda, grattugiata su una grattugia fine.
La polpa di zucca fresca ha proprietà antinfiammatorie e viene utilizzata per trattare ustioni, eczemi e infiammazioni della pelle. Per fare questo, applicare la polpa fresca, grattugiata su una grattugia fine, sul punto dolente (bruciore).
Per i vermi, usa la pappa di semi di zucca a stomaco vuoto e dopo 3 ore danno un lassativo e fanno un clistere. Dose: 250 - 300 pezzi per adulti; 100 - 150 pezzi per bambini dai 10 ai 12 anni.
succo di zucca
Il succo di zucca viene utilizzato per le malattie renali (0,5 tazze al giorno), nonché per purificare il corpo e rafforzare il sistema immunitario. Bere succo di zucca migliora i processi metabolici nel corpo, allevia l'insonnia e aiuta con la stitichezza. Il succo di zucca va bevuto con cautela se si hanno malattie del tratto gastrointestinale.
La zucca è molto prodotto a basso contenuto calorico(circa 26 kcal/100 g), contenente molte fibre sature (fibra), che lo rendono molto adatto per la perdita di peso.
Nel 2007, gli scienziati hanno concluso che la zucca stimola la rigenerazione delle cellule pancreatiche danneggiate, aiutando così le persone con diabete di tipo 2. Nel 2009, ricercatori giapponesi hanno confermato che la zucca migliora la tolleranza al glucosio e la resistenza all’insulina.
La zucca contiene beta-carotene, un colorante naturale del gruppo dei carotenoidi, che agisce come agente protettivo contro i radicali liberi e quindi protegge le cellule del corpo. Pertanto, il beta-carotene è in grado di neutralizzare e distruggere le cellule tumorali, proteggere le cellule dall'invecchiamento e dalla distruzione. Grazie al suo effetto immunostimolante, il rischio di malattie croniche è ridotto. Nel corpo umano, il beta-carotene viene convertito in.
Olio di semi di zucca
Dai semi di zucca crudi e tostati si ottiene un ottimo olio non solo gradevole qualità del gusto, ma contiene anche utili nutrienti(acidi grassi essenziali, vitamina E, A, K). L'olio di zucca ha un effetto positivo sulla salute degli uomini, viene utilizzato per le malattie della prostata e aiuta anche con la calvizie. L'acido oleico contenuto nell'olio riduce i livelli di colesterolo, protegge il cuore, i vasi sanguigni e il fegato, mentre l'acido linoleico ha un effetto benefico sul cervello e migliora l'elasticità della pelle. Il beta-sitosterolo presente nell'olio di semi di zucca promuove anche la salute della prostata; i suoi enzimi inibiscono il testosterone e lo convertono in diidrotestosterone; Per il trattamento: 1 cucchiaino di olio di zucca spremuto a freddo 3 volte al giorno.
Controindicazioni
La zucca alcalinizza il corpo, quindi non è consigliata in caso di gastrite, ulcera gastrica e duodenale, nonché in caso di intolleranze individuali, reazioni allergiche e forme gravi di diabete.
La zucca può essere conservata per diversi mesi in un luogo fresco senza rovinarsi. Di solito viene conservato sotto terra, in un luogo protetto dal gelo, ad una temperatura compresa tra +3 e 10 °C (70 - 85% di umidità). Prova a coltivare questo meraviglioso prodotto sulla tua trama, che ti darà salute e longevità.
Zucca arrosto
1 kg di zucca, 0,5 tazze di cracker, 1 uovo, olio vegetale, sale e panna acida. Sbucciare la zucca, eliminare i semi, lavarla, tagliarla a fette, bagnarla con l'uovo sbattuto, salare e passarla nel pangrattato (farina), quindi friggerla in olio vegetale (20 minuti). Dopodiché rimettete in forno per qualche minuto per ultimare la cottura della zucca. Servire con panna acida; potete cospargere sopra lo zucchero mescolato con la cannella.
Frittelle di zucca
1 bicchiere di farina, 1 bicchiere di latte, 1,5 kg di zucca arancione, sale, zucchero 1 cucchiaio. cucchiaio, 2 uova, olio vegetale. Sbucciare la zucca, eliminare i semi, sciacquare e grattugiare su una grattugia fine. Successivamente versare il latte e cuocere a fuoco lento un po 'a fuoco basso. Quindi raffreddare, aggiungere la farina, i tuorli mescolati con lo zucchero, il sale, mescolare e aggiungere gli albumi montati. Puoi anche aggiungere 0,5 tazze di semolino e 0,5 tazze di yogurt. Friggere le frittelle in olio vegetale. Servire con panna acida e zucchero.
Frittelle di zucca e patate
0,5 kg di patate, 0,5 kg di zucca, 2 cucchiai di farina, olio vegetale, 2 uova, 200 g di marmellata (mirtilli rossi, mele, mirtilli). Grattugiare la zucca fresca e le patate crude, aggiungere la farina, il sale, i tuorli, mescolare e poi versare gli albumi montati a neve. Friggere le frittelle su entrambi i lati in olio vegetale. Servito con marmellata o panna acida.
Casseruola di zucca e mele
5 mele, 1 kg di zucca arancione, 2 uova, 0,5 tazze di semolino, olio vegetale, scorza di limone. Tagliare la zucca a cubetti o grattugiarla, aggiungere un po' d'acqua olio vegetale e fate cuocere per 15 minuti, poi aggiungete le mele grattugiate e fate cuocere per altri 5 minuti. Raffreddare, aggiungere il semolino ammollato nel latte, i tuorli, lo zucchero, la scorza, mescolare e versare gli albumi montati. Disporre il composto su una teglia e cuocere in forno (15 minuti).
Zucca ripiena
Avrai bisogno di 1 zucca piccola, riso, uvetta, burro e zucchero. Lavate la zucca, tagliate la parte superiore e privatela di tutti i semi per ottenere un piccolo pentolino di zucca. A parte bisogna far bollire il riso fino a metà cottura, mescolarlo con uvetta e zucchero. Farcite poi la zucca con il riso cotto, fino in cima, e mettetene un pezzetto sopra burro e chiudete bene con il coperchio della zucca. Metti la zucca nel forno a cuocere per 45 - 50 minuti. La zucca è pronta se risulta morbida quando viene infilzata con un coltello.