Опытные грибники обходят далеко стороной появляющийся в наших лесах к концу лета гриб под названием "галерина окаймленная", относящийся к разряду ядовитых.

Общее описание

Галерины - это небольшие по размеру почвенные и древесные сапрофиты семейства Cortinariaceae. Основные признаки - желтовато-бурые шляпки с приросшими пластинками и коричневого цвета споровый порошок. Определение видовой принадлежности порой затруднительно, т. к. эти признаки не настолько очевидны. Всего насчитывается до нескольких сотен видов галерин. В разных источниках эти данные отличаются, поэтому о точном количестве говорить сложно. Существенные коррективы внесены в результате проводимых в настоящее время генетических исследований принадлежащих к этому роду грибов. Среди них крайне ядовитой считается галерина окаймленная, фото которой и описание представлены в этой статье.

Внешний вид

Маленькая шляпка диаметром не более 4 см имеет на стадии роста коническую форму, а в зрелости становится выпукло-распростертой, порой даже плоской. В центре обычно остается небольшой бугорок.

Края шляпки слаборубчатые, слегка просвечивающие. При высокой влажности матовая гладкая поверхность ее покрывается липковатой слизью. Частые пластинки у молодого гриба могут быть закрыты белой волокнистой пленкой.

Цвет шляпки во многом зависит от влажности. В сырую погоду она имеет довольно яркую рыжую, коричневатую или Сквозь более светлые, почти полупрозрачные края просматриваются полоски пластинок. В сухой период галерина окаймленная приобретает более тусклый бледно-желтый цвет.

Цилиндрическая тонкая ножка этого гриба толщиной от 0,1 до 0,5 см может иметь высоту до 5-7 см. Верхняя часть ее более светлая, имеет белое напыление, а нижняя - темнее, со временем становится практически коричневой. На ножке расположено кожистое, слегка приподнятое кольцо, которое исчезает с возрастом. Споры представляют собой мелкий коричнево-ржавый порошок.

Места обитания

Гриб галерина окаймленная распространен почти повсеместно, чаще всего встречается в Европе, на Кавказе и в Средней Азии, в Северной Америке, в России и даже в Австралии.

Обитает в основном на болотистых и лесных участках. Растет, как правило, на перегнившей древесине хвойных или лиственных пород, возле стволов, на пнях, изредка встречается и на покрытой мхом почве.

Питательные вещества гриб получает через распад органического вещества. Растворение полисахаридов происходит благодаря секретируемым ферментам большинства основных классов.

Обычно появляется галерина окаймленная уже в июне, но массовый выход этих грибов происходит с августа до октября, а при продолжительной теплой осени можно встретить их и в ноябре. Растут чаще всего одиночно. Плодоношение обычно наступает в сентябре и продолжается до ноября.

Микроскопия

Очень изменчивым видом является галерина окаймленная. Фото, сделанные при помощи микроскопа, подтверждают тот факт, что наиболее многообразны споры этого гриба. Встречаются варианты и с приросшим периспорием, и с почти полностью свободным, с выраженной в разной степени порой или с ее отсутствием.

Споры миндалевидные, морщинистые, размером 7-10х5.5-7 мкм. Плевроцистиды имеют веретеновидную форму, шейка их на вершине слегка закруглена.

Токсичность

Галерина окаймленная - очень содержащий такие же токсины, какие включает в себя Токсичность его известна уже более 100 лет, начиная с 1912 года, когда в США был зарегистрирован первый смертоносный случай. Затем сообщения об отравлениях галериной со смертельным исходом появлялись неоднократно. Только в период с 1978 г. по 1995 г. было зафиксировано 11 случаев серьезного отравления, 5 из которых закончились смертью. Остальные шестеро пациентов в Канзас и Огайо успешно прошли курс терапии.

Проявляются не сразу, а спустя сутки после употребления грибов в пищу. Первыми симптомами являются рвота, понос, обильное мочеотделение и озноб. Через 3 дня эти симптомы затухают, наступает период кажущегося улучшения состояния. Но вскоре появляются признаки желтухи, и человек умирает в результате нарушенной функции печени. Часто принимаемая за другой гриб, попадает в пищу галерина окаймленная. Как отличить ее, чтобы не стать очередной жертвой, можно узнать из этой статьи.

Ядовитость гриба обусловлена наличием в нем токсинов альфа- и бета-амантинов. Это бициклические пептиды, очень ядовитые, но медленнодействующие. В свежем виде содержание аматоксинов составляет 78-270 мкг на 1 грамм плодового тела, что намного выше, чем в бледной поганке, произрастающей на территории Европы. Такая концентрация способна убить ребенка весом в 20 кг при употреблении десятка грибов среднего размера.

Галерина окаймленная — как отличить от опят

Наибольшее сходство ядовитая галерина имеет с Именно с ним чаще всего путают ее начинающие грибники. Чтобы избежать недоразумений, следует знать особенности внешнего вида каждого из этих грибов и проявлять максимальную бдительность при их сборе. Никогда не следует искать опята в хвойном лесу - они там не растут, а вот для галерины это излюбленное место обитания. Она растет обычно одиночно или небольшими скоплениями. Опята, как правило, располагаются большими группами. К тому же они имеют на ножке ярко выраженное кольцо, которое отсутствует у ядовитого гриба.

При малейших сомнениях в отношении найденных грибов лучше оставить их в лесу и не подвергать себя смертельному риску.

Главная опасность, которую представляет ядовитый гриб галерина окаймленная в том, что он очень похож на любимый грибниками летний опенок. Отравление этим грибом в некоторых случаях приводит к смертельному исходу.

Описание и распространение гриба

Galerina marginata включена в семейство строфариевых класса агарикомицетов. Поскольку опасность данного гриба не подлежит сомнению, важно знать его отличительные особенности:

1. Шляпка по цвету коричневая, также может иметь желтоватый оттенок, достигает в размерах 4 см, гладкая, слегка блестящая. Вначале своего роста она выпуклая, может иметь форму колокола, по краям загибается внутрь. По мере развития шляпка распрямляется до плоского состояния, ее края становятся просвечивающимися с заметными на них параллельными бороздками.
2. Имеет узкие, близко расположенные пластины. Сначала они светлого цвета, а при созревании спор меняются на коричневый со ржавым оттенком. При появлении, молодые грибы снабжены снизу шляпки пленкой, которая затем разрывается и висит как кольцо на ножке.
3. Споры галерины окаймленной окрашены в выраженный ржавый цвет.
4. Ножка утолщена в основании, достигает предельной длины 5 см и толщины в полсантиметра. Окрашена коричневым цветом с желтым кольцом вверху, которое впоследствии пропадает. Выше кольца ножка покрывается налетом мучнистой структуры, а ниже - ее цвет ближе к цвету шляпки. Внутри она полая.
5. Мякоть обладает стойким мучнистым ароматом. По окраске она более желтая в шляпке гриба и более коричневая в его ножке.

Галерина окаймленная довольно широко распространена. Ее можно увидеть в лесах Азии, Европы, Северной Америки и Австралии. В России галерина встречается на европейской части, в том числе в Крыму и на Кавказе, а также на Дальнем Востоке, Урале и на юге Сибири. Гриб предпочитает отмершие древесные стволы хвойных пород, даже, если они залегают неглубоко в земле. Также может обитать во мхах или на выступающих из почвы древесных корнях. Плодовые тела галерины окаймленной появляются в августе и встречаются до октября.

Чтобы не перепутать этот ядовитый гриб с обычным летним опенком, с которым они очень похожи, необходимо понимать их отличия. И галерина окаймленная и съедобный опенок обладают сходной формой, цветом и размером, имеют кольцо на ножке и созревают примерно в один срок. Не очень приятный момент еще и в том, что галерины могут по одиночке прорастать среди группы опят, таким образом можно случайно вместе со съедобными грибами срезать и ядовитый. В такой ситуации сильного отравления от одной штуки не будет. К тому же, оба гриба предпочитают пни и поваленные деревья.

Но между ними все же есть видимые отличия:

1. Галерина мельче размером, а у маленьких грибов шляпка подворачивается по краям.
2. Окаймленная галерина встречается главным образом в хвойных лесах, а летний опенок растет в лиственных или смешанных.
3. У галерины ножка снизу по структуре представляет собой волокна и покрыта белым налетом в виде пятен, у опенка ножка покрыта чешуйками.
4. Если понюхать мякоть галерины, то можно почувствовать мучной запах, тогда как опенок имеет свежий запах древесины.
5. Галерины не соединяются ножками у их основания, а у опят это часто происходит.

Опытные грибники по этим признакам смогут отличить опасный гриб от съедобного. Однако, чтобы не рисковать жизнью и здоровьем, надо придерживаться следующих рекомендаций:

1. Собирать летний опенок в лиственных лесах и не ходить за ним в хвойные.
2. Брать только молодые грибы, потому как в зрелом возрасте их различия практически незаметны.

Признаки отравления ядом и первая помощь

Яд галерины окаймленной - аматоксин. Он очень схож с отравляющим веществом, содержащимся в бледной поганке. Яд воздействует на печень, разрушая ее, но опасность в том, что происходит это не сразу. С момента отравления до стадии острого его проявления проходит 10-14 часов. После острого отравления наблюдается период улучшения самочувствия на 3 суток, а затем состояние человека резко ухудшается. Если своевременно не будет оказана медицинская помощь, то возможен летальный исход.

При попадании в организм аматоксина возникают следующие проявления:

• непрекращающаяся рвота;
• понос;
• частое мочеиспускание;
• судороги;
• снижающаяся температура тела.

Если имеют место такие признаки, то надо незамедлительно вызывать машину скорой помощи. Пока едет бригада, необходимо оказать пострадавшему первую помощь: промывание желудка; обеспечение покоя; согревание конечностей, например, с помощью грелок; теплое питье в большом количестве, при сильно выраженной слабости допустимо дать крепко заваренный чай. Если человек в течение одних суток после отравления окажется в руках квалифицированных медицинских работников, то вероятность благоприятного исхода очень высока.

Другие виды галерины

Кроме галерины окаймленной, есть опасность наткнуться на ее ближайших родственников - галерину сфагновую и галерину моховую.

Галерина сфагновая тоже является несъедобным грибом. Ее шляпка в диаметре не превышает 3,5 см. По форме может меняться от конуса до выпуклой. На поверхности шляпка бывает как гладкой, так и с волокнами. Хорошо впитывает в себя воду. Окрашен гриб в бурый с желтоватым оттенок. Ножка очень тонкая, до 0,4 см диаметром и имеет большую длину - до 12 см, внутри полая. Эти грибы встречаются с июня по сентябрь. Их излюбленные места - сырые низины и болота, где они разрастаются большими семействами.

Галерина моховая - это гриб, содержащий опасный яд. Шляпка совсем маленькая, не более полутора сантиметров диаметром. По мере роста ее форма меняется от конуса до полушара, и в конце она становится выпуклой. Набухает, вбирая в себя влагу из окружающей среды. Имеет светло-бурой цвет, но может быть и желтой с медовым оттенком. Ножка тонкая - 0,2 см и не очень высокая - доходит до 4 см в длину. У молодых грибов на ножке имеется кольцо, но в зрелом возрасте оно исчезает. Плодоносить начинает в августе и продолжает до сентября. Предпочитает расти во мху и старой отмершей древесине. Поодиночке встречается не часто, любит расти некрупными группами.

Чтобы обезопасить себя в лесу при сборе грибов, необходимо точно знать различия между съедобными и ядовитыми экземплярами. Если есть сомнения, то такие грибы лучше не брать.

Видео: галерина окаймлённая (Galerina marginata)

Как хорошо прогуляться по лесу, найти грибы и побаловать себя вкусным, питательным и полезным кулинарным шедевром, приготовленным виз грибов. Но так бывает не всегда, есть грибы, которые грибники стараются обходить стороной, потому что они ядовитые. Крайне ядовитая галерина окаймленная – одна из них.

Галерина окаймленная представлена на фото, присмотритесь повнимательнее, и хорошенечко ее рассмотрите, чтобы встреча с этим опасным грибочком не закончилась для вас трагедией.

Описание

Всего галерин около сотни вводов, причем все они похожи, и очень важно уметь отличать их от других грибов.

Эти почвенные и древесные сапрофиты небольшого размера, их шляпки желтовато-бурые, маленькие, диаметром не более 4 см, в центре которых можно различить небольшое поднятие. Шляпки и ножки старых грибов имеют коричневую окраску.

Края шляпки немного просвечиваются, после дождя на ней появляется непрозрачная, липкая слизь. Сама она может менять свой цвет в зависимости от влажности воздуха. Если погода сырая, шляпка становится ярче, если сухая – она будет тусклой.

Ножка гриба напоминает по своей форме цилиндр, тоненькая, редко бывает толще сантиметра, верх ножки светлее, чем основание. Отличительным признаком гриба некоторые считают кожистое окаймление, но это напрасно, так как есть оно только у молодых грибов, а у старых исчезает.

Есть еще одно заблуждение, что галерина – разновидность летнего опенка, это не так.

Где встречается

Гриб довольно распространенный, его можно встретить почти на всей территории Северного полушария — в Европе, на Кавказе, на территории Средней Азии, в США, Австралии и России. На болоте или в лесу, где бы они не росли, редко они бывают скученными, в основном грибы растут по одному. Гриб дереворазрушающий, поэтому, если он облюбовал дерево, значит, вскоре оно погибнет. Они могут облюбовать перегнившие древесные хвойные или лиственные породы, они растут на пнях, возле стволов и даже на земле, покрытой мхом. Но на земле грибы не растут, скорее всего, они облюбовали место, где древесина оказалась под землей.

Грибы появляются уже в июне, но пик их роста приходится на август и продолжается до октября, а если осень теплая, то и в ноябре галерина не редкость.

Внимание – гриб содержит токсины

Нет человека, который бы не слышал о бледной поганке, и, если вы не грибник, наверняка знаете, что этот гриб ядовитый. Так вот, галерина содержит в себе те же токсины, теперь понятно, почему ее следует избегать?

Первый случай отравления галериной был зафиксирован в США еще в 1912 году и закончился он летальным исходом. С тех пор прошло много лет, но почему то не редко средства массовой информации сообщают нам о новых случаях гибели от отравления галериной. Возможно, причиной этому является наша беспечность, или неумение отличить съедобный гриб от ядовитого.

Признаки отравления

То, что человек отравился грибами, станет ясно не сразу, на протяжении первых суток после их употребления, состояние не ухудшиться. И только на вторые сутки появятся рвота, понос, озноб и частое мочеиспускание. Так будет продолжаться три дня, и к концу третьих суток состояние улучшится, симптомы затихнут. Но это «выздоровление» очень обманчиво, так как стремительно проявляющиеся симптомы желтухи – верный признак наличия в организме токсинов. Все симптомы будут напоминать симптомы отравления бледной поганкой.

Особенность галерины в том, что она содержит токсины медленно действующие, так называемые аматоксины, и нарушение нормальной работы печени, приводящее к смерти, происходит не сразу. Их концентрация такова, что десять грибов средней величины могут стать причиной смерти ребенка, вес которого до 20 кг. На этом этапе помочь пострадавшему практически невозможно.

Галерины в нашей стране намного больше, чем бледной поганки, поэтому риск принести ее домой из лесу велик. Лечение может быть эффективно, но только если оно будет начато своевременно.

Опенок или галерина?

Как видите, ошибка может стоить жизни, поэтому грибникам, особенно начинающим, нужно быть очень внимательными. Если вы сомневаетесь – сможете ли отличить съедобный гриб от ядовитого, и опыт в сборе грибов у вас еще мал, возьмите с собой фото грибов и их описание, чтобы обезопасить себя от ядовитой находки.

Больше всего галерина похожа на летний опенок. Опята в хвойном лесу не встречаются, а вот галерина там – не редкость. Ядовитые грибы, как мы уже сказали, растут по одному, в то время, как опята – большими семьями. У опят есть характерный признак – это тоненькое кольцо на ножке, у галерин чаще кольца нет.

Будьте бдительны, и не подвергайте угрозе жизнь и здоровье свое и окружающих! Не поддавайтесь соблазну, если есть сомнения, лучше оставьте гриб в лесу, не берите его с собой, ведь принеся домой лукошко вы, в суете, можете забыть о своих предположениях, и галерина окажется в составе блюда с грибами. Помните, срезая сомнительный гриб, вы подвергаете себя смертельному риску.

В природе существуют съедобные, несъедобные (условно съедобные), а также ядовитые грибы. К последним и относится галерина окаймлённая (Galerina marginata). Она принадлежит к семейству строфариевых, классу агарикомицетов. Это очень опасный гриб, употребление его в пищу может привести к летальному исходу. Опасность галерины состоит ещё и в том, что она очень похожа на съедобного и любимого многими опёнка летнего.

Внешний вид ядовитого гриба

Шляпка галерины может быть от жёлтого до бурого цвета. Диаметр её не превышает 5 см. Пока галерина молодая, шляпка имеет форму, похожую на колокольчик, края которого загнуты. Чем старше она становится, тем больше её шляпка раскрывается, становясь практически плоской, но маленький бугорок на верхушке не пропадает.

По краям шляпка просвечивает и через неё видны узкие и частые пластинки, которые прирастают к ножке. Их цвет меняется с возрастом гриба . Сначала они светло-жёлтые, а после созревания спор становятся коричневыми. В молодом возрасте у гриба пластинки закрывает светлая плёнка, со временем она разрывается и остаётся на ножке в виде кольца.

Ножка у галерины полая, волокнистая, длинная, но тонкая. Её диаметр составляет всего 0,5 см, а длина доходит до 5 см. Её основание немного толще верхней части. Именно в верхней части у гриба находится кольцо, которое, согласно некоторым источникам, навсегда остаётся у галерины. Другие же утверждают, что оно у старых грибов пропадает. Над этим кольцом на ножке присутствует светлый мучнистый налёт, а в нижней своей части ножка имеет такой же цвет, что и шляпка.

К ним можно отнести :

1. Не пытаться искать опят в ельнике, т. к. там чаще всего растет галерина окаймлённая, а опята любят лиственные и смешанные.
2. Старые опята лучше оставить в лесу и не трогать. Это объясняется тем, что именно старые грибы больше всего похожи на галерину. У молодых опят отличий от ядовитого двойника гораздо больше.
3. Не стоит собирать грибы с пней, а также со мха, вокруг которого заметна еловая древесина. Дело в том, что на одном и том же пеньке можно встретить абсолютно разные виды опят, и никто не может утверждать, что там не растёт и галерина.

Этим правилам совсем несложно следовать. Но они могут спасти жизнь не одному грибнику.

Симптомы отравления и первая помощь

В галерине окаймлённой содержатся те же токсины, что и в бледной поганке. Это очень ядовитый гриб. Яд начинает оказывать своё губительное действие только через 10−14 часов после попадания в организм.

Галерина окаймлённая (лат. Galerina marginata ) - вид ядовитых грибов в семействе Строфариевых порядка Агариковых.

Шляпка галерины окаймленной:

Диаматр 1-4 см, форма вначале колокольчатая или выпуклая, с возрастом раскрывается до практически плоской. Сама шляпка гигрофанная, меняет вид в зависимости от влажности; доминирующий цвет цвет желто-бурый, охряный, в сырую погоду - с более или менее проявленными концентрическими зонами. Мякоть тонкая, желто-бурая, со слабым неопределенным (возможно, мучнистым) запахом.

Пластинки:

Средней частоты и ширины, приросшие, в начале желтоватые, охряные, затем рыже-бурые. У молодых грибов закрыты плотным и толстым кольцом белого цвета.

Споровый порошок:

Ржаво-коричневый.

Ножка галерины окаймленной:

Длина 2-5 см, толщина 0,1 - 0,5 см, внизу несколько утолщенная, полая, с беловатым или желтоватым кольцом. Сверху кольца покрыта мучнистым налетом, снизу более темная, цвета шляпки.

Распространение:

Галерина окаймлённая (Galerina marginata) произрастает с середины июня по октябрь в лесах различного типа, предпочитая сильно перегнившую древесину хвойных пород; часто растет на субстрате, погруженном в землю и от того невидимом. Плодоносит небольшими группами.

Сходные виды:

Галерина окаймленная может быть весьма неудачно принята за летний опенок (Kuehneromyces mutabilis). Во избежание фатальных недоразумений настоятельно не рекомендуется собирать летние опята в хвойных лесах (где они, как правило, и не растут). От многих других представителей рода Galerina окаймленную отличить непросто, если вообще возможно, но не специалисту это, как правило, и не нужно. Тем более что последние генетические исследования, кажется, упразднили схожие виды галерин, такие как Galerina unicolor: все они, невзирая на собственные морфологические признаки, генетически неотличимы от галерины окаймленной.

Съедобность:

Гриб крайне ядовит. Содержит токсины, аналогичные токсинам бледной поганки (Amanita phalloides).