Le pecore sono una forma addomesticata delle pecore selvatiche di montagna. Il loro antenato è un'unica specie: il muflone; altri tipi di pecore di montagna non sono mai stati addomesticati. In senso lato, la parola pecora è usata per riferirsi agli arieti domestici in generale; in senso stretto, è usata solo per riferirsi alle femmine; Di conseguenza, i maschi in domestico Sono chiamati arieti allo stesso modo dei loro antenati selvaggi.

Queste pecore addomesticate, che pascolano negli altopiani scozzesi, sono molto simili ai loro antenati selvatici.

L’addomesticamento delle pecore avvenne poco dopo quello delle capre. Ciò è accaduto circa 6-7 mila anni fa. I centri di addomesticamento divennero l'Asia Minore, il Caucaso e l'Iran. Inizialmente, le pecore venivano addomesticate e allevate in montagna e ai piedi delle colline, ma si rivelarono molto flessibili (mutevoli) e padroneggiarono rapidamente le nuove condizioni climatiche. Questi animali tolleravano particolarmente bene la siccità, quindi presto si diffusero nei deserti e nelle steppe dell'Asia. Insieme alle capre, divennero molto popolari nel Mediterraneo, dove erano più diffusi in forma di massa bestiame Da qui sono entrate le pecore Europa occidentale e ancora una volta ha guadagnato popolarità universale qui. Nel Medioevo, le pecore venivano allevate così tanto che ciò si rifletteva non solo nell'economia dei paesi, ma anche nella loro cultura. L'Inghilterra divenne il centro di selezione riconosciuto, insieme ai coloni inglesi, le pecore furono portate negli Stati Uniti Sud America, Australia e Nuova Zelanda. Si trovano in gran numero ovunque, ma gli ultimi due paesi sono diventati il ​​nuovo centro mondiale dell'allevamento ovino. L'Australia ora ha la più grande popolazione mondiale di questi animali.

Un gregge di pecore merino al pascolo.

Cosa ha causato un amore umano così diffuso per questi animali? Innanzitutto, senza pretese. Essendo abitanti delle montagne, le pecore sono abituate a mangiare cibo scarso e sono assolutamente poco esigenti in fatto di cibo. Mangiano oltre 500 tipi di erbe e inoltre possono mangiare foglie, rami di arbusti, piante spinose e amare. Hanno bisogno di relativamente poca acqua per digerire il cibo, ma la usano in modo molto efficiente. Struttura speciale i denti e le mascelle permettono alle pecore di tagliare gli steli fino alla radice, così rosicchiano letteralmente i pascoli fino a ridurli a terra. Le pecore pascolano con piacere e beneficio nelle aree pascolate da mucche e cavalli. Ma dopo di loro, gli altri animali non hanno più nulla da fare al pascolo. In secondo luogo, le pecore sono animali molto sani e resistenti. Le malattie fisiologiche sono rare tra loro e tollerano bene le lunghe transizioni. Le pecore non hanno bisogno attenzione speciale, facile da controllare, non aggressivo, compatto. Inoltre, non hanno paura del freddo. Nella maggior parte dei casi non sono nemmeno necessari locali appositi per la loro manutenzione: in paesi caldi le pecore sono al pascolo 24 ore su 24 e tutto l'anno, nei paesi con clima temperato Inverno freddo a loro basta una tettoia o un capannone non coibentato. Tuttavia, ci sono aree del mondo in cui le pecore sono molto poche. Queste sono le zone tropicali umide. La paura dell'umidità è forse l'unico inconveniente che ne limita la diffusione.

In inverno, le pecore cercano il cibo sotto la neve. Il loro folto pelo non solo li protegge dalle bufere di neve, ma in alcuni casi può anche essere impermeabile alla pioggia.

Il comportamento di questi animali è molto specifico. Le pecore sono considerate stupide, timide e testarde, e questo è un raro caso in cui il pregiudizio è ampiamente giustificato. Infatti, rispetto ad altri animali domestici, le pecore sono ottuse, poco curiose, livello psicologico senza contatto. Un tentativo di ottenere una comprensione reciproca da parte loro è destinato al fallimento. Mentre pascolano, non sono interessati a ciò che accade intorno a loro, prestando attenzione solo al comportamento dei loro compagni. Se cani, gatti e cavalli adattano il loro comportamento a condizioni specifiche e requisiti umani, le pecore usano invariabilmente diversi riflessi semplici, che richiedono molto lavoro per cambiare. Si adattano lentamente al nuovo ambiente e impiegano molto tempo per cambiare le loro abitudini. Non c'è da stupirsi che dicano "sembra un ariete davanti a un nuovo cancello". È interessante notare che il cervello delle pecore domestiche è più piccolo di quello dei loro antenati selvatici pecore di montagna V ambiente naturale comportarsi in modo molto più attivo. Le persone percepiscono l'incapacità delle pecore di adattarsi rapidamente a un nuovo ambiente come testardaggine.

Gli agnelli succhiano il latte in ginocchio.

Tuttavia, la stupidità delle pecore è esagerata e fraintesa. Il fatto è che hanno un istinto di gregge altamente sviluppato, molto più forte dei loro antenati selvaggi. Inoltre, il benessere psicologico delle pecore è direttamente proporzionale alla dimensione del loro gruppo. Se la maggior parte degli animali, anche quelli da branco, non tollerano il sovraffollamento, le pecore in grandi gruppi si sentono eccellenti, in piccoli gruppi - buone e da sole - cattive. In una certa misura, altri animali possono sostituire i loro fratelli (c'è un caso noto in cui una pecora solitaria ha stretto amicizia con gli anatroccoli), ma se l'animale è completamente isolato, sarà sottoposto a uno stress estremo. A questo proposito, le pecore fanno del loro meglio per resistere amico più vicino ad amico. È proprio questa pastorizia ipertrofica la causa della famigerata stupidità delle pecore. Per capire quanto fortemente l'istinto di seguire le altre pecore sostituisca la logica nelle pecore, è sufficiente fornire il seguente esempio. Quando un grande gregge di pecore viene radunato in una stalla, gli animali che precedono attraversano il cancello e corrono contro il recinto del recinto. Sotto la pressione di chi arriva da dietro, si voltano e camminano lungo la recinzione continuano questa manovra finché tutti i membri del gruppo non sono entrati nel recinto; In questo momento, quelli che sono arrivati ​​primi si appoggiano alla coda degli ultimi e... vedendo i loro fratelli, cominciano a seguirli! Pertanto, la mandria si chiude ad anello e inizia un movimento circolare. Le pecore si susseguono senza prestare attenzione a dove si trovano; i pastori esperti sanno che tale camminata può durare diverse ore fino all'esaurimento. Per fermarlo, i pastori devono entrare nell'ovile e spingere le pecore affinché interrompano il loro movimento ordinato.

Le pecore camminano lungo il pascolo, distese in catena: ciascuna successiva è guidata da quella che le precede.

Anche la codardia delle pecore è ben nota. A differenza di altri animali domestici, non tentano l’autodifesa e non difendono nemmeno la loro prole. In generale, questi animali sono molto sensibili ai suoni forti e hanno paura del buio e degli spazi ristretti. Ma tutti questi svantaggi comportamentali sono anche i loro vantaggi. Un pastore può far fronte a un gregge di migliaia di pecore; deve solo controllare l'animale principale. In alcuni casi, le pecore possono essere tranquillamente lasciate incustodite. Per fare ciò, viene legato solo un ariete e il resto dei membri della mandria rimangono accanto ad esso e non se ne vanno, nonostante la libertà di movimento. Nonostante tutte le difficoltà dell'addestramento, le pecore imparano diversi comandi, ricordano i pastori e li trattano con una fiducia che rasenta il sacrificio di sé. Pertanto, fin dai tempi antichi, la pecora è stata un simbolo di mitezza, compiacenza e buona morale. È la pecora, e non la capra più intelligente e dispettosa, ad essere identificata nella Bibbia con la giustizia. L'immagine dei greggi di pecore divenne un cliché comune nella poesia e nella pittura del Medioevo. Trovatori e poeti cantavano la vita pacifica del pastore circondato da pecore come ideale di armonia di vita, questo stile d'arte è chiamato pastorale;

Pecore comedone nelle brughiere della Scozia.

Pecore domestiche accanto ad un uomo con tempi antichi, apportandogli notevoli benefici. Le pecore domestiche sono una delle principali fonti di vari tipi di lana, carne e latte, che viene utilizzato principalmente per fare il formaggio.

Una pecora domestica è un animale dell'ordine degli artiodattili, classificato come piccolo bestiame. Più precisamente, le femmine di questa specie sono chiamate direttamente pecore, i maschi sono solitamente chiamati arieti e i piccoli di questi animali sono chiamati agnelli.

Le pecore furono tra le prime ad essere addomesticate dall'uomo, già nel Neolitico. E questo accade da otto a dodicimila anni fa. Ciò è evidenziato da numerosi reperti archeologici e pitture rupestri durante gli scavi in ​​Asia ed Europa. Fu da lì che iniziò la diffusione di questi animali negli altri continenti. La maggior parte delle pecore domestiche sono simili caratteristiche anatomiche per le capre

Esistono diverse versioni su chi sia diventato l'antenato delle pecore domestiche. Gli scienziati non riescono a giungere ad una conclusione perché esistono troppe specie di pecore selvatiche che sono simili alle pecore domestiche in una serie di caratteristiche. Ma, tuttavia, tra gli antenati delle pecore domestiche sono chiamati: mufloni, arieti argali e argali. Vale la pena entrare un po' più nel dettaglio su ciascuna di queste tipologie.

Un possibile antenato della pecora domestica è il muflone ​​selvatico. È più comune nelle zone costiere del Mediterraneo e dell'Asia. A causa del fatto che non sono state trovate tracce di questi animali nei paesi europei, non tutti gli scienziati concordano sul fatto che i mufloni possano essere considerati gli antenati di questo tipo di animale domestico. Inoltre, ci sono differenze in una serie di caratteristiche.

Un altro possibile antenato delle pecore sono gli argali. Questi animali si trovano principalmente ai piedi dell'Asia centrale.

Argali è un altro probabile antenato delle pecore domestiche, che vive nelle vicinanze dell'Himalaya e della Transbaikalia. Questa specie di animali selvatici è considerata la più grande tra le razze affini. La loro altezza può raggiungere i centoventi centimetri e il loro peso corporeo a volte supera i centosettanta chilogrammi.

Se incrociati con pecore normali, tutti i tipi di arieti sopra indicati sono in grado di produrre prole. Ciò ha dato agli scienziati l'opportunità di ipotizzare la loro relazione. Sono state condotte ricerche anche a livello genetico, che hanno stabilito che le razze di cui sopra hanno un set identico di cromosomi con le pecore normali.

Ce n'è uno in più specie affini per pecore domestiche - urial. Queste pecore selvatiche sono comuni in Tibet.

Se prendi segni esterni, poi le pecore selvatiche hanno grandi corna e una piccola coda. Il loro colore è principalmente marrone, rosso, marrone o bianco. Ciò è dovuto all'habitat.

Gli scienziati distinguono diversi centri di origine: monofiletici e polifelici. Il focus monofiletico è l'origine delle pecore dai mufloni, il focus polifelitico è argali o argali.

La pecora domestica ha un peso simile ai suoi antenati selvatici, ma differisce da loro per le dimensioni. L'Argali e le altre pecore selvatiche sono snelle e hanno gambe molto più lunghe. Le pecore domestiche nel processo di evoluzione sono diventate con le gambe corte e un corpo arrotondato. Inoltre, negli animali addomesticati, gli organi sensoriali come l'udito, l'olfatto e la vista sono cambiati in peggio.

Anche la lana delle pecore è cambiata nel tempo. Nelle pecore selvatiche, il vello è costituito da fibre spesse che si trasformano in lanugine quasi senza vita e morbida. Nel corso di un anno, il peso della lana può raggiungere un chilogrammo. Le pecore domestiche hanno circa quattro tipi di fibre di lana, che sono importanti per utilizzare il loro vello per filati e tessuti. Ciò è stato ottenuto artificialmente, attraverso un lungo processo di selezione, nutrizione speciale e allevamento delle pecore.

Un fatto poco noto è che non tutte le razze ovine sono in grado di produrre lana. Esiste una razza speciale: la pecora dalla lana liscia, dalla quale non è possibile ottenere la lana. Vengono utilizzati per produrre principalmente carne e latte, che viene utilizzato per produrre il formaggio.

Al giorno d'oggi, le pecore domestiche selvatiche si trovano principalmente in Gran Bretagna, nei paesi scandinavi, in alcune parti degli Stati Uniti d'America e in Nuova Zelanda. Le pecore si riproducono meglio in luoghi con un clima mite e dove raramente si trovano grandi predatori.

Origine e caratteristiche biologiche pecora

mantenimento annuale del pascolo e alimentazione delle pecore su pascoli naturali e seminati ad alto rendimento con manodopera e costi minimi.

L’allevamento ovino è ampiamente conosciuto in tutto il mondo. UK. Qui vengono allevate circa 50 razze di pecore, di cui oltre 30 sono razze di lana semifine a maturazione precoce. In termini di varietà di razze ovine, la Gran Bretagna supera tutti gli altri paesi del mondo.

Gli allevatori di pecore in Gran Bretagna hanno consolidato in ciascuna delle numerose razze le caratteristiche intrinseche di carne, produttività della lana, fertilità, produzione di latte e altre proprietà costituzionali e produttive.

La Gran Bretagna è la fondatrice dell'allevamento di pecore di lana semifine a maturazione precoce al mondo.

In un'area relativamente piccola (244,9 mila km 2) della Gran Bretagna nel 2001 c'erano 36.697 mila capi di pecora. Ha la più alta densità di pecore al mondo per ogni 100 ettari di superficie: 150 capi.

Oltre alle condizioni naturali favorevoli, lo sviluppo dell'allevamento precoce di pecore da carne e lana in questo paese è facilitato dalla struttura della produzione agricola. Le praterie naturali e coltivate gestite in modo sostenibile nel Regno Unito rappresentano fino al 65% di tutta la superficie agricola. 11a attuano sistematicamente misure volte ad aumentare il valore foraggero dei pascoli. Il clima mite costiero, le abbondanti precipitazioni e l'assenza di copertura nevosa consentono il pascolo delle pecore quasi tutto l'anno e l'uso diffuso di foraggi verdi, integrati da mangimi composti e radici nei periodi meno favorevoli di inizio primavera e autunno-inverno. dell'anno.

Capitolo II

ORIGINE E CARATTERISTICHE BIOLOGICHE DELLA PECORA

2.1. Origine delle pecore

Le pecore domestiche appartengono alla classe dei mammiferi (Mammalia), ordine degli artiodattili (Artydactila), sottordine dei ruminanti (Ruminanta), famiglia dei bovidi (Cavicornia), genere delle pecore (Ovis), specie della pecora selvatica (Ovis ammon L), sottospecie pecore domestiche(Ovis ammon aries).

Le pecore furono addomesticate molto tempo fa: 6-8 mila anni aC. La lunga storia della domesticazione, l'abbondanza di forme selvatiche che potrebbero partecipare alla formazione delle pecore domestiche, la netta differenza tra pecore domestiche e forme selvatiche e l'ampia varietà di razze moderne in molte caratteristiche morfologiche rendono lo studio dell'origine delle pecore molto difficile. Pertanto, sono stati espressi diversi punti di vista sia sulla questione degli antenati delle pecore domestiche, sia sui probabili centri della loro addomesticamento: c'erano uno o più centri di addomesticamento delle pecore.

La maggior parte degli scienziati (Adamets L., Bogdanov E.A., Kuleshov P.N., Ivanov M.F., Bogolyubsky S.N., ecc.) credevano che gli antenati delle pecore domestiche fossero mufloni, arkar o urial, argali o argali e che l'addomesticamento avvenisse in varie regioni del pianeta - Asia occidentale e minore, Europa meridionale, Nord Africa, Centrale e Asia centrale.

Muflone ​​europeo(Ovis musimon) e asiatico(Ovis orientalis), la forma più piccola di pecora selvatica, vive sulle isole mar Mediterraneo- Corsica, Sardegna, Turchia, Iran. Il muflone ​​si accoppia facilmente con le pecore domestiche e produce una prole fertile (Fig. 1).

Arkar(Ovis arcar, ovis vignei) è un animale più grande del muflone. Vive nelle montagne del Kazakistan, dell'Asia centrale e dell'Afghanistan, così come nelle steppe transcaspiche, a Ust-Urta (Fig. 2).

Argali(Ovis ammon, Ovis argali Pallas) vive nelle montagne dell'Altai meridionale, Himalaya, Tien Shan, Pamir. Questo è un grande animale con potenti corna che formano una seconda spirale. I montoni pesano fino a 180 kg (Fig. 3).

A seconda dell'habitat, esistono diverse varietà sia di arkara che di argali.

Si credeva che le pecore dalla coda corta e magra, come quelle settentrionali dalla coda corta, provenissero dai mufloni, dagli arkars - razze dalla coda grassa e dalla coda lunga e magra, comprese quelle dalla lana fine, dagli argali - moderne pecore dalla coda grassa.

S.N. Bogolyubsky (1963,1972) notò che i mufloni, gli arkars e gli argali sono una specie di progenitori selvatici delle pecore domestiche.

Come risultato di studi citogenetici (Vorontsov N.N., Korobitsina K.V., Nadler G.F. et al., 1972, Orlov V.N., 1978) è stato stabilito che le pecore selvatiche hanno tre cariotipi: 54 cromosomi - nel muflone, 56 cromosomi - negli argali o argali e 58-cromosomico - in argali o urial. Lo studio del cariotipo della pecora selvatica ha cambiato l'idea che esista un'unica specie politipica di pecora selvatica. Esistono infatti almeno tre specie di pecore selvatiche: il muflone ​​con 54 cromosomi, l'argali con 56 cromosomi e l'arkara con 58 cromosomi.

Gli studi citogenetici hanno portato alla ricerca degli antenati degli animali domestici, comprese le pecore, tra specie e varietà con un cariotipo identico.

Studiando il corredo cromosomico delle razze ovine domestiche, sono stati ottenuti dati che indicano che tutte le razze ovine studiate in Europa e Asia, compreso il Giappone, hanno esattamente lo stesso

numero di cromosomi (2n=54), e il cariotipo della pecora domestica è completamente identico al cariotipo del muflone. Oltre all'uguaglianza quantitativa dei cromosomi nel muflone ​​e nelle pecore domestiche, è stata notata anche una completa coincidenza nel numero di cromosomi a braccio singolo (acrocentrico) e a braccio doppio (metacentrico) (Tabella 3).

Tabella 3

Cariotipi di varie specie di pecore selvatiche e domestiche

Pertanto, attualmente, l'unico antenato delle pecore domestiche è considerato il muflone ​​europeo e asiatico, e il centro di addomesticamento delle pecore è la zona della loro distribuzione (Asia anteriore e Mediterraneo), come confermato dai dati archeologici. Altri tipi di pecore selvatiche - arkara, argali, ovviamente, dovrebbero essere esclusi dagli antenati diretti delle pecore domestiche.

L'allevamento ovino nell'Asia centrale e centrale si sviluppò probabilmente sulla base della penetrazione dall'Europa meridionale e dall'Asia occidentale di pecore già addomesticate. Questa posizione è sostenuta dal fatto che i centri di origine degli animali domestici sono in gran parte determinati dagli habitat zoogeografici dei loro antenati selvatici, che hanno un cariotipo identico.

Apparentemente non è un caso che l'area di distribuzione iniziale degli antenati confermati citologicamente - i centri genetici primari degli animali domestici - coincida con i centri genetici primari delle piante coltivate.

2.2. Caratteristiche biologiche delle pecore

Le caratteristiche biologiche sono un complesso di proprietà morfofisiologiche che determinano la produttività caratteristica e le caratteristiche della risposta del corpo alle condizioni ambientali. Per realizzare più pienamente il potenziale genetico della produttività degli animali, è necessario nutrirli, mantenerli e sfruttarli tenendo conto di queste caratteristiche.

Una caratteristica importante delle pecore domestiche è la loro grande plasticità e l'enorme potenziale di adattabilità alle varie condizioni. Grazie alla plasticità, alla variabilità e alle buone capacità adattative, è stato possibile sviluppare numerose razze di pecore, allevandole in varie condizioni ambientali: nei deserti, negli altopiani, nelle steppe, ecc.

Le pecore sono ben adattate al pascolo. Delle 800 specie di piante consumate dagli animali, le pecore ne utilizzano più di 520, i bovini - 460, i cavalli - 416. Le pecore mangiano 46 specie di assenzio su 91, i cavalli - 39, le mucche - 24. Delle 181 specie di assenzio, 132 sono mangiato dalle pecore, 48 dai cavalli, mucche - 39. Le pecore sono mobili e resistenti, possono fare lunghi viaggi e utilizzare la vegetazione dei pascoli steppici, desertici, semidesertici, montani e di alta montagna. Ciò è spiegato non solo dalle caratteristiche fisiologiche, ma anche anatomiche degli animali: hanno una parte facciale appuntita a forma di cuneo della testa, denti affilati e fissati obliquamente e labbra mobili sottili, quindi possono mangiare a crescita bassa, vegetazione rada e persino procurarsi il cibo su pascoli scarsi; possono selezionare con cura spighette, singoli chicchi e fili d'erba sulle stoppie.

Le pecore non solo fanno buon uso di tutti i tipi di pascolo, ma sono anche senza pretese riguardo alla qualità dei pascoli e mangiano il maggior numero di piante, comprese le erbe pungenti, amare e dall'odore forte, molte delle quali sono erbacce. Questa proprietà ha un grande valore pratico, poiché aumenta l'efficienza dell'uso del territorio e in particolare di quei terreni che non sono adatti alla semina o al pascolo di altri tipi di animali da fattoria.

L'allevamento delle pecore al pascolo dovrebbe essere utilizzato ovunque esistano le condizioni per farlo. Le pecore possono utilizzare i pascoli tutto l'anno, anche in inverno, quando le gelate raggiungono i 40°C (Transbaikalia, Buriazia, Altai, Tyva).

Il sistema digestivo delle pecore è ben adattato alla digestione delle fibre e al buon assorbimento nutrienti. Questa caratteristica è dovuta al fatto che la lunghezza dell'intestino delle pecore è circa 30 volte maggiore della lunghezza del corpo, mentre nelle grandi bestiame- solo 20-22 volte di più, nei maiali - 12 volte, nei cavalli - 15 volte, il che caratterizza le pecore come animali da pascolo con un'elevata capacità di ingrasso. Di particolare importanza a questo proposito è lo stomaco, che è composto da quattro sezioni: il rumine, le maglie, il libro e l'abomaso. Solo l'abomaso è dotato di ghiandole gastriche che secernono il succo gastrico. Secondo questo

In questo modo la cicatrice, la rete e il libretto, che non hanno tessuto ghiandolare, vengono chiamati prestomaco, e l'abomaso è lo stomaco stesso.

Il proventricolo svolge un ruolo importante nella digestione dei nutrienti provenienti dal mangime, in particolare dal foraggio grezzo, la cui decomposizione nel rumine avviene sotto l'azione di enzimi, batteri e protozoi, che popolano il suo contenuto in gran numero, nonché sotto l'azione di enzimi nel mangime stesso.

Fino al 95% degli zuccheri e dell'amido e fino al 50% delle fibre digeribili presenti nei mangimi vengono scomposti nel rumine. Il resto della fibra consumata passa alle sezioni successive del tratto digestivo, dove continua la sua digestione.

Durante la degradazione microbica dei carboidrati nel rumine si formano acidi grassi volatili (AGV), principalmente acetici, ma anche propionici e butirrici, che possono coprire fino al 40% del fabbisogno energetico totale di questi ruminanti.

La particolarità della digestione delle sostanze azotate nel tratto digestivo delle pecore è che nel rumine le proteine ​​del mangime vengono scomposte dai microrganismi in peptidi, amminoacidi e ammoniaca, da cui vengono sintetizzate proteine ​​batteriche ad alto valore biologico.

Nel processo di sintesi è inclusa anche l'ammoniaca proveniente da composti azotati non proteici (urea, sali di ammonio, ecc.). Si ritiene che i microrganismi ruminali forniscano fino al 30% del fabbisogno proteico dei ruminanti. Di particolare interesse è il contenuto degli aminoacidi contenenti zolfo cistina e metionina nella proteina batterica.

Nel rumine, grazie all'attività vitale dei microrganismi, vengono sintetizzate le vitamine del gruppo B e la vitamina K liposolubile. Pertanto queste vitamine possono non essere presenti nei mangimi per animali adulti, ma i loro precursori, ad esempio il cobalto, sono necessari per la sintesi della vitamina B)2.

A differenza dei bovini, le pecore riservano vitamina A nel tessuto adiposo, anziché carotene, il che spiega il colore bianco del grasso di agnello e la pigmentazione gialla del grasso di manzo.

In condizioni estreme, durante le interruzioni dell'alimentazione e dell'abbeveraggio, le pecore di molte razze consumano il grasso depositato nel corpo, sulla coda e nella coda durante i periodi di alimentazione favorevoli. Questa preziosa caratteristica biologica aiuta le pecore a superare situazioni critiche, soprattutto durante il periodo di pascolo invernale quando c'è molta neve, ecc. Le pecore dalla coda grassa e dalla coda grassa sono in grado di depositare grandi quantità di grasso lungo le vertebre della coda, e soprattutto in la coda grassa. Hanno sviluppato a lungo questa proprietà in relazione all'allevamento nelle dure condizioni naturali dei semi-deserti e dei deserti. In queste aree, l'allevamento delle pecore era estremamente esteso - nomade, meno spesso semi-nomade, e gli animali spesso sperimentavano una grave carenza di mangime e acqua, specialmente durante il periodo estivo di incendio dei pascoli, e in inverno - durante condizioni ghiacciate e cumuli di neve . Senza ricevere ulteriore alimentazione in un momento così critico, le pecore compensano parzialmente la mancanza di mangime e acqua a causa dei depositi di grasso esistenti.

La vegetazione rada, la mancanza d'acqua, il clima continentale con forti fluttuazioni di temperatura e umidità non solo in base alla stagione, ma anche nell'arco della giornata, il terreno a volte significativo, il pascolo tutto l'anno e la necessità di spostare gli animali per centinaia di chilometri complicano notevolmente lo sviluppo di altri settori dell'allevamento in tali zone, ad eccezione dell'allevamento ovino. Questi includono molte regioni del Caucaso settentrionale, Altai, regione del Basso Volga, Transbaikalia, Repubbliche di Buriazia e Tyva, dove le pecore vengono tenute al pascolo quasi tutto l'anno.

Il buon adattamento delle pecore al freddo e al caldo è notevolmente facilitato dalla loro lana. Nella stagione fredda, protegge in modo affidabile il corpo dalle basse temperature e dalle raffiche di vento, e nella stagione calda, dal surriscaldamento eccessivo e dalle ustioni della pelle, agendo come un guscio termoprotettivo. Allo stesso tempo, gli animali stessi regolano il loro stato in relazione alla temperatura ambiente, perdendo pelo (muta) con l'inizio del caldo. Questo processo è particolarmente sviluppato negli animali a pelo grosso.

Nonostante la loro elevata adattabilità a un'ampia varietà di condizioni ambientali, le pecore non tollerano l'elevata umidità e le correnti d'aria nelle stanze, i pascoli umidi e le alte temperature ambientali. Ad esempio, per le pecore Romanov, il clima temperato della regione della Terra non nera è preferibile a quello delle regioni steppiche meridionali, e la razza ovina Karakul produce i prodotti più preziosi in condizioni desertiche e semi-desertiche. Le pecore merino si comportano bene nella zona secca della steppa e le pecore da carne inglesi hanno bisogno di moderati, clima umido e alimentazione abbondante. La conoscenza di queste caratteristiche biologiche degli animali di razze diverse è necessaria per il loro allevamento efficace. Un'ampia varietà di razze ovine consente di selezionare per ciascuna zona ecologica quelle che meglio soddisfano le condizioni locali.

L’allevamento ovino si combina bene con qualsiasi altro settore, il che è importante per l’uso efficiente del terreno, dei mangimi e dei locali.

Le pecore sono caratterizzate da un'elevata precocità economica, che si manifesta nella produzione di prodotti a tutti gli effetti in tenera età. Pertanto, l'agnello e la pelle di pecora possono essere ottenuti da animali di età compresa tra 6 e 8 mesi, la lana di agnello - a 5 mesi e la smushka - a 1-3 giorni di età.

In termini pratici, una caratteristica biologica preziosa delle pecore è la loro sopravvivenza precoce. A 5-6 mesi di età

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Man mano che crescono, possono essere inseminati fruttuosamente. Tuttavia, l'accoppiamento precoce ritarda la crescita e lo sviluppo del corpo, quindi gli animali possono effettuare il primo accoppiamento all'età di 12-18 mesi.

La fertilità delle pecore della maggior parte delle razze è del 120-150% e delle pecore Romanov del 250-300%. Un’elevata maturità precoce combinata con un’elevata fertilità può garantire un rapido turnover dei fondi investiti nel settore.

Le pecore di molte razze sono caratterizzate dalla stagionalità nella riproduzione: il calore sessuale di solito si verifica in autunno (settembre-novembre). L'eccezione è rappresentata dalle pecore di razza Romanov, la razza autoctona finlandese, che hanno perso la stagionalità nella manifestazione del calore sessuale. La possibilità di inseminare le pecore in qualsiasi periodo dell'anno, in qualsiasi stagione, è di grande importanza economica: si possono ottenere tre agnelli in due anni, e da alcune regine - due agnelli all'anno.

Il periodo tra le cacce successive - il ciclo sessuale - nelle pecore è in media di 16-17 giorni.

La durata della gravidanza delle regine è in media di 5 mesi, il periodo di allattamento è solitamente di 3-4 mesi e quando le regine vengono utilizzate per la riproduzione più intensiva o per la mungitura, questo periodo si riduce a 45-60 giorni.

La mammella delle pecore è ben sviluppata, solitamente con due capezzoli, ma esistono animali con un gran numero di capezzoli. Si noti che tali regine sono più lattiginose.

Le pecore possono essere tenute insieme ad altri animali domestici, il che contribuisce a un uso più efficiente dei pascoli, dei mangimi e dei locali.

Dalla pecora si ottengono una varietà di prodotti: agnello, strutto, latte, lana, cappotti e pellicce di pecora, smushki.

Le pecore possono vivere 10-12 anni o più, ma il loro utilizzo economico continua solitamente per 6-8 anni, dopodiché vengono abbattute, poiché a questa età si verifica un forte indebolimento del sistema dentale, la perdita dei denti, che porta ad un deterioramento nell'uso del pascolo e di altri mangimi

Le pecore hanno un istinto di pastore ben sviluppato, motivo per cui sono tenute in gruppi (gregge). Sono timidi, quindi le ispezioni, la manipolazione e la pesatura frequenti degli animali non sono desiderabili.

Alcuni parametri fisiologici delle pecore sane

Il peso del feto è di 2,5-6,5 kg o il 7-8% del peso della madre (l'eccezione è la pecora Romanov, in cui questa cifra raggiunge il 18-20%). Nei primi due giorni di vita, il peso vivo dei neonati non cambia.

La crescita degli animali a maturazione precoce termina a 2 anni di età, quella degli animali a maturazione tardiva a 3 anni di età. Pubertà- 7-8 mesi, tempo del primo accoppiamento - 12-18 mesi.

La temperatura corporea degli animali giovani e adulti è compresa tra 38,5 e 40,5°C.

Il numero di respiri al minuto (a riposo): negli animali giovani - 15-20, negli adulti - 12-15, negli animali vecchi - 9-12.

Il numero di battiti del polso al minuto (a riposo): negli animali giovani di età inferiore a 1 anno - 80-120, a un anno di età - 85-95, nelle pecore adulte - 70-90, negli arieti - 60-80.

La quantità di sangue nel corpo è pari a 1/12-1/13 del peso corporeo. Il sangue contiene circa il 68% di plasma e il 32% di elementi formati. In 1 mm3 di elementi formati ci sono 7-11 milioni di eritrociti e 6-12mila leucociti.

La masticazione inizia 20-45 minuti dopo aver mangiato il cibo. Per masticare un pezzo di gomma vengono eseguiti 40-60 movimenti di masticazione.

Capacità degli organi digestivi, l: rumine - 15-20, libro - circa 5, maglie - 1,5-3,5, intestino - circa 10.

Tempo affinché il cibo passi attraverso il tratto gastrointestinale, ore: attraverso il rumine - 4-5; attraverso l'intestino tenue - 1-2; attraverso l'intero canale intestinale - 14-19.

Le pecore adulte espellono 1-3 kg di feci e 0,5-1,5 kg di urina al giorno.

Gli scienziati si chiedono da tempo chi sia l'antenato delle pecore. Questo animale è stato addomesticato dall'uomo più di 8mila anni fa, quando agli uomini venne l'idea di usarne la pelle, la lana e la carne, e ciò accadde nelle valli della Mesopotamia. Da allora, l’allevamento ovino ha cominciato a guadagnare popolarità anche in altri continenti. Continua a leggere per saperne di più sull'origine dei mammiferi artiodattili.

Origine delle pecore e dei loro antenati

Le pecore e le capre appartengono all'ordine degli animali artiodattili con le corna cave. Gli scavi archeologici confermano il fatto che le pecore furono addomesticate 8-10 mila anni fa. Gli scienziati stanno ancora discutendo sull'origine delle pecore. Sono interessati a chi sono gli antenati di questi animali. Gli scienziati non sono ancora pronti a nominarlo con precisione, poiché quasi tutte le loro ipotesi presentano una serie di incongruenze e persino contraddizioni. Si sa per certo solo una cosa: pecore e capre sono parenti stretti, poiché hanno lo stesso set di cromosomi - 54.

Gli scienziati suggeriscono che gli antenati delle pecore siano una delle seguenti specie di animali selvatici:

• argali;
• argali;
• muflone ​​selvatico.

Argali

Argali sono mammiferi artiodattili dalla famiglia dei bovidi. Questi animali vivono ai piedi dell'Asia centrale e centrale. Sono piuttosto grandi: l'altezza al garrese di un maschio può raggiungere 1-1,15 me pesa 140-170 kg. Caratteristica distintiva Questa specie ha enormi corna a spirale. La loro lunghezza raggiunge spesso 1,5 metri e il loro peso è di 20 kg.

Attenzione! Il prezzo delle corna di argali ammonta a migliaia di dollari.

Mentre un gruppo di scienziati è propenso a credere che gli argali siano gli antenati delle pecore, altri confutano questa teoria. Il fatto è che i rappresentanti di questo genere non sono stati trovati in Europa. Si scopre che le pecore non possono essere i loro discendenti.

Argali è l'antenato delle pecore?

Argali

Questo animale è considerato il più grande della famiglia degli arieti. L'altezza del maschio agrali al garrese supera i 110-115 cm. Con una lunghezza del corpo di 1,5-2 metri, un adulto pesa 160-180 kg. Questa specie vive ai piedi dell'Himalaya e della Transbaikalia.

Muflone ​​selvatico

La maggior parte degli scienziati è propensa a credere che sia il muflone ​​selvatico a vivere parti meridionali Continente europeo, è l'antenato delle pecore. Il suo cariotipo contiene 54 cromosomi, proprio come le pecore e le capre domestiche. Il peso medio di un adulto è di 45-50 kg, l'altezza è di 70 cm. Le corna del muflone ​​raggiungono una lunghezza di 65 cm e hanno una sezione trasversale triangolare.

Attenzione! Incrociando tre rappresentanti selvatici con razze ovine domestiche, si ottenne una prole sana a tutti gli effetti. Questo è uno dei motivi per cui gli scienziati suggeriscono che mufloni, argali e argali siano gli antenati delle pecore.

Gli uriali sono un'altra specie del genere degli arieti, che teoricamente potrebbe essere il fondatore del “regno” delle pecore. Tuttavia, questi animali preferiscono occupare ripidi pendii montuosi ad un'altitudine di 6000 metri sul livello del mare. Sono comuni in Asia centrale. Secondo la ricerca, gli uriali hanno 58 cromosomi nel loro cariotipo, questo fatto smentisce la teoria sulla possibile relazione di questa specie con le pecore.

Teorie dell'origine

Durante lo studio delle origini delle pecore, gli scienziati erano divisi nelle loro opinioni. Alcuni credono che le razze domestiche abbiano un solo antenato selvatico, mentre altri si oppongono a questa teoria. Sono inclini a pensare che le pecore domestiche provengano da due specie selvatiche– argali e argali.

Studiando la questione dell'origine delle pecore, i ricercatori hanno scoperto che esistono molte differenze tra le specie di pecore selvatiche e domestiche:

1. Lunghezza dell'arto. Le specie selvatiche hanno le zampe secche e lunghe, mentre quelle domestiche hanno le zampe corte.
2. Tipo di corpo. Gli arieti selvatici hanno una corporatura snella, un rilievo muscolare chiaramente definito, mentre le pecore hanno un corpo arrotondato.
3. Qualità della lana. Il mantello delle specie selvatiche di artiodattili bovidi è grossolano, quasi la metà è costituito da spina dorsale e pelo morto; Le razze ovine domestiche possono vantare quattro tipi di vello e una grande tosatura.

Attenzione! Gli animali selvatici dell'ordine dei bovidi hanno organi di senso ben sviluppati: vista, udito e olfatto, a differenza dei loro parenti domestici.

Tutte queste differenze potrebbero essere sorte nel processo di evoluzione e le persone stesse hanno contribuito ai cambiamenti nell'aspetto degli animali quando hanno svolto lavori di riproduzione. Ora rimane aperta la questione dell'origine della pecora come specie. Il lavoro per trovare i suoi antenati continua.