Il business degli ortaggi è considerato attraente da molti uomini d'affari. Ciò si spiega con la domanda di prodotti da parte della popolazione generale, che ottiene un buon profitto dalla vendita di beni: una piccola bancarella o negozio può fruttare circa 3.000 dollari al mese, e l'importo aumenta notevolmente nella stagione invernale. Un rapido rimborso è dovuto a un investimento insignificante per una grande azienda: circa $ 20.000.

Organizzazione delle proprie attività e dei propri documenti

Prima di aprire un negozio di ortaggi, è necessario completare tutta la documentazione necessaria per l'attività in questione. Da dove cominciare? È necessario rilasciare un IP, raccogliere tutti i documenti per l'ispezione antincendio, nonché la stazione sanitaria ed epidemiologica. L'ufficio delle imposte dovrà ottenere il permesso per utilizzare i locali selezionati per il commercio. L'opzione più semplice, in termini di pratiche burocratiche, per aprire un'attività ortofrutticola è una tenda, ad esempio, sul mercato. Avrai sicuramente bisogno dell'autorizzazione dell'Ufficio per l'edilizia e i lavori architettonici se prevedi di aprire una tenda vicino a una stazione della metropolitana o a una fermata dell'autobus. Non dimenticare la conclusione dei servizi commerciali.

Molti imprenditori consigliano di aprire diversi punti vendita in città per ridurre i costi. Assicurati di visitare il magazzino. La diminuzione degli oneri finanziari è dovuta a quanto segue:

• Aumento del volume degli acquisti;
• La capacità di monitorare il lavoro di ciascun oggetto, ottimizzando l'intero processo commerciale;
• Ridurre al minimo i costi in ogni reparto.

Un'attività che vende verdure da zero è impossibile senza un adeguato attrezzature commerciali. Questi sono congelatori, vetrine refrigerate, buone bilance e un registratore di cassa. Inoltre saranno necessarie diapositive, vetrine varie e banchi commerciali.

Posizione del banco delle verdure

Allestire un banco di verdure al mercato locale non è la soluzione migliore L'opzione migliore avviare un’attività di successo a causa della forte concorrenza. Gli esperti consigliano di scegliere un luogo situato vicino a grandi complessi residenziali. Il dipartimento può essere affittato in un grande edificio a più piani, la maggior parte degli LCD sono nuovi edifici, i cui primi piani sono vuoti. Puoi montare una tenda nelle vicinanze fermata dell'autobus, poiché dopo l'orario di lavoro le persone entreranno sicuramente per le verdure fresche.

Quando determini innanzitutto ciò di cui hai bisogno per iniziare, dovresti tenere conto del fatto che l'area minima della stanza dovrebbe essere di circa 40-50 metri quadrati. M. Forma di organizzazione - non inferiore a domanda importante. Ci sono due modi:

1. Il lavoro è simile a un "minimarket", dove l'acquirente stesso sceglie il prodotto desiderato e lo paga alla cassa.
2. Vendita tradizionale: contattare il venditore per ottenere i prodotti.

Il primo metodo è più ottimale sia per l'imprenditore che per l'acquirente. Alla gente piace scegliere da sé la merce e la sua quantità, non tende a fare la fila, ecc. Un uomo d'affari sarà nel "plus", poiché con questa forma si possono servire molti più clienti.

Negozio di ortaggi con vasto assortimento

La vendita di verdure di successo deve basarsi sulla collaborazione con fornitori comprovati e affidabili, e ciò richiede una certa esperienza. È importante considerare la reputazione dell’agricoltore che consegna le verdure nella tenda. È necessario chiarire le informazioni sulle condizioni per la coltivazione di ortaggi, caratteristiche territoriali. Tutti i prodotti devono avere il certificato di conformità, tutto ciò che non è idoneo al consumo non deve essere offerto ai clienti.

Per attirare gli acquirenti in una tenda vegetale, è possibile acquistare prodotti esotici, ma non troppo costosi, poiché la domanda, ad esempio, nelle nuove zone notte per questi prodotti potrebbe essere ridotta. Più ampio è l'assortimento nel reparto, più persone arriveranno. Inoltre, i clienti sono sempre contenti se la stanza ha un buon odore, quindi tutti i prodotti avariati dovrebbero essere attentamente monitorati. La vendita in una bancarella o nel proprio piccolo negozio va pensata attentamente: tutto ciò che è buono e attraente deve essere collocato nel posto più visibile, è bene se oltre al fresco vengono offerti anche prodotti surgelati o in scatola. Alcuni fanno del loro "punto forte" la vendita di succhi spremuti davanti all'acquirente.

Investimenti all'inizio

Un piccolo reparto di verdure costerà mezzo milione di rubli. Questo importo comprende quanto segue: Gli investimenti iniziali dipendono direttamente dall'insediamento in cui si prevede di aprire una tenda o un negozio di verdure. Secondo le statistiche, in un grande centro regionale:

• Affitto dei locali - non meno di 30.000–40.000 rubli;
• Acquistare equipaggiamento necessario- circa 60.000 rubli;
• Spese per la registrazione dei documenti obbligatori: 8.000–10.000 rubli;
• Manutenzione dell'attrezzatura acquistata: 3.000 rubli. mensile.

Puoi risparmiare denaro acquistando attrezzature già usate o lavorando prima come venditore e acquirente, rifiutando di assumere personale. Con uno sviluppo di successo, puoi assumere dipendenti in sicurezza.

Ricavi, costi diretti e redditività

Prima di aprire una bancarella di verdure, una tenda o un reparto di vendita di verdure, è necessario elaborare autonomamente un piano aziendale o chiedere aiuto a specialisti. In media, questo tipo di attività può fruttare fino a $ 3.000 al mese e, se ci sono molti punti vendita, il profitto aumenta di conseguenza.

Nel determinare i possibili costi, è necessario tenere conto dei costi di trasporto dei prodotti, compreso il lavoro dei caricatori e del carburante. La cancellazione della merce costerà circa 3.000 rubli, il pagamento delle tasse - 30.000 rubli, più l'affitto mensile - da 40.000 rubli.

L'attività in questione verrà ripagata in media in sei mesi, alcuni imprenditori restituiranno i soldi anche 2 mesi dopo l'apertura. La vendita di verdure è un'attività stagionale: in inverno i prodotti sono più costosi, il che si riflette nel profitto complessivo. Con un'adeguata promozione e organizzazione, questa attività porterà entrate elevate e prospererà per molti anni a venire.

Idea tenda per verdure aperta in autunno periodo invernale questo è molto buon inizio per la tua attività Vendendo solo verdure e senza contare la frutta, puoi guadagnare buoni soldi, circa 70-150 mila rubli al mese. Dopotutto, non è un segreto che a molte persone piace raccogliere le verdure per il futuro e acquistare volentieri sacchi di patate, cipolle, carote e così via. Anche il cavolo lascia molto bene, che viene fermentato e consumato quasi tutto l'inverno.

Dopo aver trovato un posto adatto, dovrai occuparti dei documenti, ad es. registrati come imprenditore individuale e ottieni le autorizzazioni necessarie da dipartimenti come il dipartimento del commercio della tua città, il dipartimento di architettura dell'ufficio del tuo sindaco, la stazione sanitaria ed epidemiologica, vigili del fuoco e altri.
Impara di più riguardo documenti necessari per aprire la tua tenda delle verdure, puoi

Pertanto, per cominciare, iniziamo a cercare un posto per la tua futura tenda commerciale. buon posto per una tenda commerciale ci saranno incroci stradali trafficati, posti all'ingresso dei mercati o della metropolitana, ed è anche possibile posizionare una tenda nei cortili del microdistretto della tua città, dove sono concentrati molti grattacieli.

Sì, oltre a trovare un posto, dovresti anche cercare un posto per un magazzino dove dovrai immagazzinare le merci di notte o nei fine settimana, se ne hai. Il magazzino deve essere asciutto, pulito e igienico. Oltre al magazzino, dovrai acquistare la bancarella stessa e un tavolo per l'esposizione della merce. Acquistate anche una bilancia elettronica, in grado di pesare almeno fino a 20 kg e un registratore di cassa, se necessario.

Se tu stesso commerciarai in una tenda per verdure, allora questa è un'opzione buona e redditizia, e se assumerai un venditore, quando scegli un venditore per una tenda per verdure, devi rispettare determinati requisiti, che puoi familiarizzare con Particolare attenzione dovrebbe essere prestata anche alla selezione dei venditori. Quanto più educati sono i venditori, tanto più spesso l'acquirente tornerà da te. Il tipo di venditore gioca un ruolo importante: deve ispirare fiducia.

Ora a scapito dell'assortimento, oltre ai tradizionali tipi di verdure, ad es. a patate, cipolle, carote, cavoli e barbabietole rosse si possono aggiungere altre verdure. Per fare questo, guarda cosa si vende bene in altri punti vendita, quindi prendilo, puoi anche aggiungere mele e pere. Inoltre, puoi completare la gamma di prodotti con frutta e verdura in scatola, sottaceti, funghi, bevande, frutta secca e noci.

Non è difficile trovare un fornitore adesso, ma è necessario avvicinarsi alla sua scelta con molta attenzione. Dopotutto, il successo della tua attività dipende da cosa ti offriranno esattamente e in quale lasso di tempo. Effettuare acquisti di beni dai fornitori in piccoli lotti e stipulare immediatamente la possibilità di cambiare o restituire prodotti che per qualche motivo non sono stati venduti o sono diventati inutilizzabili.

Il margine sulle verdure può variare dal 30 al 120%. Dall'inizio, cioè Per la promozione, prova a fissare prezzi leggermente inferiori a quelli della concorrenza. Quando inizia il commercio, puoi ampliare la gamma di agrumi.

Consideriamo ora i costi principali:

• Scartoffie 5-15 mila rubli.
• Affitto dei locali per un magazzino 20-50 mila rubli.
• Il costo di una tenda, di un tavolo commerciale, di una bilancia e di altre attrezzature è di 15-40 mila rubli.
• Lo stipendio del venditore è di 15-20 mila rubli.

In totale, avrai bisogno di circa 55-150 mila rubli.

Quindi, vai avanti, prova e avrai successo!!!

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Importante. Per non commettere molti errori e non spendere soldi extra, ti consiglio vivamente di familiarizzare con e-book: "Storia di un'apertura di successo del vostro punto vendita sotto forma di tenda vegetale"

Un'attività ortofrutticola è un'interessante opportunità per guadagnare denaro, perché vuoi sempre mangiare.

Molti imprenditori lo capiscono quando vogliono aprire il proprio punto vendita. Questa è una delle opzioni per implementare con successo un'idea imprenditoriale, ma dovresti essere consapevole di alcune sfumature della gestione di questa attività.

Per realizzare l'idea, devi affittare, tutto dipende dalle tue capacità finanziarie. Il maggior successo è aprire un punto in qualche zona residenziale. Bene, se c'è un'autostrada trafficata nelle vicinanze, c'è una metropolitana.

Se c'è un legame con qualche luogo, è necessario aprire un padiglione o un negozio. Tutto ciò richiederà ulteriori investimenti finanziari. Anche ottenere i permessi richiederà tempo, ma avrai il tuo magazzino, il che è considerato un grande vantaggio.

Dove vengono conservate frutta e verdura, deve esserci una certa temperatura - in estate +8, in inverno - non inferiore a 0.

Un'area commerciale di 20-30 metri è sufficiente per avviare un'impresa. Se vivi in ​​una casa privata, puoi aprire un'attività dal cortile. E se la casa si trova vicino all'autostrada, l'opzione migliore.

Documentazione

Per aprire un'attività sono necessari i documenti. Per:

• imposta
• ispezione antincendio

L'ufficio delle imposte deve ottenere il permesso di condurre attività commerciali necessitano ancora di un permesso per gestire i locali.

Naturalmente avrai sicuramente bisogno di frigoriferi, scaffali, vetrine, tavoli.

Come organizzare un'impresa?

Puoi aprire più punti vendita contemporaneamente. Hai bisogno di un magazzino all'ingrosso. Se apri più punti, i tuoi costi diminuiranno.

• aumentando il volume degli acquisti
• i costi per ogni punto saranno ridotti al minimo
• puoi monitorare il lavoro dei punti, ottimizzare il processo di trading

Cosa sarà necessario?

• Diversi venditori, da 2 a un punto
• Caricatore
• Trasporti, almeno Gazelle
• Luogo per il commercio

Cosa vendere?

Tutti hanno bisogno delle verdure più popolari. Patate, cavoli, carote, cetrioli, pomodori, mele, agrumi vari. Dopo esserti assicurato che il commercio stia andando bene, puoi diversificare la gamma di prodotti.

Fornitori

Ce ne sono molti sul mercato per la vendita di frutta e verdura, lavorano nei mercati all'ingrosso, basi vegetali, dove puoi trovare produttori. Quindi puoi concludere contratti con i produttori rurali.

Se capisci il business plan del punto, ottieni:

Da ogni punto vendita puoi ottenere almeno $ 1000-2000, forse di più. L'attività è stagionale.

• Stipendio del venditore: 7-10% delle entrate
• Il prezzo della merce è superiore del 50% rispetto al mercato
• Noleggio tapparelle - da $ 100 al mese
• Se il margine di vendita è del 50% e il ricavo medio giornaliero è di $ 500,
• Risulta entrate al mese: 500 X 30 \u003d $ 15.000 al mese da un punto.

• Carburante: $ 400
• Caricatore: $ 300
• Affitto: $ 100
• Cancellazione della merce - $ 40
• Tasse: $ 800
• Lo stipendio del venditore è di $ 400.

Risulta 15.000 - 2040 = 12.960 da ciascun punto vendita al mese.

Calcolo, ovviamente. Approssimativo. Ci sono anche spese impreviste.

Che cosa ti serve sapere?

Dovrai saperne di più sui tuoi prodotti, varietà, metodi di coltivazione dei prodotti. Ci sono altre sfumature nel fare affari. All'inizio dell'autunno molti abitanti del villaggio sono pronti a vendere le loro merci a prezzi stracciati per liberarsi del raccolto. E poi i prezzi iniziano a salire. Allo stesso tempo, va tenuto presente che il 10-15% delle merci si deteriora. Senza attrezzature speciali si rovina di più.

Un prodotto viziato può essere venduto con uno sconto significativo. Vicino ad ogni punto c'è un vassoio con merce scontata.

Personale

Nel punto vendita è molto importante avere venditori esperti. Lo stipendio dovrebbe essere formato secondo il principio: stipendio + percentuale delle vendite. Il furto deve essere preso in considerazione se il negozio offre merci in libero scambio. Il problema è risolto con l'aiuto delle telecamere di sorveglianza. È meglio assumere una guardia di sicurezza, tornerà utile in ogni caso - a volte ci sono casi di teppismo, furto.

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Le tariffe possono variare in base alla stagione. Pertanto, se puoi acquistare il prodotto principale in autunno, sarà meglio. È del tutto possibile conservare i prodotti fino alla primavera, mentre puoi già liquidare fino al 200% sulle merci. Durante la stagione, i tuoi ricarichi saranno di circa il 30-40%.

Il rimborso arriva rapidamente. Se si tratta di un negozio, recupera il denaro investito in 7-8 mesi e, se la bancarella è sul mercato, in un paio di giorni. All'inizio della tua attività, devi svolgere tu stesso molte operazioni: commerciare, scaricare merci, firmare contratti con i fornitori. Quindi puoi assumere un assistente ed essere responsabile del processo di organizzazione del commercio. Questo è il motivo per cui avviano un'attività in proprio.

Qual è la cosa più importante?

La cosa principale è trovare venditori onesti e coscienziosi, il che è molto difficile, come dimostra la pratica.

Formare una gamma di prodotti in cui la perdita di merce sarà minima.

Guarda anche il video su come conservare correttamente frutta e verdura

C'è sempre una richiesta di cibo perché le persone vogliono mangiare indipendentemente dalla situazione economica del paese. Di conseguenza, un’attività fondata sul commercio alimentare genererà invariabilmente reddito.

Vero, e la concorrenza in questo settore è piuttosto elevata. Ma puoi sempre trovare la tua nicchia, scegliere la gamma di prodotti più popolare e allo stesso tempo non troppo comune tra i concorrenti.

Qual è il vantaggio di un chiosco di verdure

La realizzazione di frutta e verdura è un'ottima scelta. Piccoli negozi di verdura e bancarelle non sono molto comuni, di norma attirano più acquirenti dei reparti di verdure negli ipermercati, perché il chiosco riceve prodotti di volume molto inferiore, il che significa che sono più freschi.

Inoltre, una bancarella o un piccolo negozio possono vendere prodotti di produttori locali, e in Ultimamente gli acquirenti tendono a fidarsi di più di loro. Sì, e il proprietario di una bancarella di verdure può contattare direttamente il produttore, aggirando magazzini e basi all'ingrosso. Ciò non solo garantisce la qualità, ma riduce anche i costi.

Va notato che questo articolo non discuterà l'importo del capitale iniziale. Che sia necessario è chiaro.

Inoltre, non ha senso fornire stime dei costi nelle varie fasi dell'attuazione di un piano aziendale. In primo luogo, differiscono nelle diverse regioni e nella provincia e nella capitale sono generalmente incomparabili. In secondo luogo, la vita di oggi è tale che i dati sul costo di un particolare servizio o attrezzatura diventano obsoleti già nel processo di scrittura di un articolo.

Oltre ai costi inevitabili, ci sono diversi punti problematici nel processo di organizzazione del commercio di frutta e verdura fresca.

Scelta della sede e dell'ubicazione

Per quanto riguarda i locali, ci sono tre opzioni:

• un piccolo ma vero e proprio negozio, con ripostiglio, magazzini, zona commerciale, ecc.;
• un piccolo chiosco in cui la merce è esposta in una vetrina dove si trova il venditore e l'acquirente è per strada;
• una bancarella o un padiglione sufficientemente grande, che abbia una sala commerciale, e l'acquirente può esaminare la merce in dettaglio.

Ognuna di queste opzioni ha i suoi vantaggi e svantaggi, ma se stiamo parlando di uno stallo, ovviamente è preferibile la terza opzione. È più conveniente sia per il venditore che per l'acquirente. Ma il chiosco ha un vantaggio innegabile- può essere installato nel posto più conveniente.

fattore principale, che dovrebbe essere considerato quando si sceglie un luogo - è la densità del flusso umano. Per posizionare un chiosco, devi scegliere un luogo affollato dove non mancheranno gli acquirenti. Può trovarsi, ad esempio, vicino a una fermata della metropolitana o tra i grattacieli di una zona residenziale. Nel primo caso è garantito un grande flusso di persone, nel secondo clienti abituali.

Soluzione di problemi organizzativi

1. Per farlo è innanzitutto necessaria la registrazione. imprenditore individuale o LLC (società a responsabilità limitata).
2. Registrazione del registratore di cassa presso l'autorità fiscale locale.
3. Ottenimento del permesso dei vigili del fuoco e ispezione sanitaria.
4. Dopo aver raccolto tutti i documenti, dovresti ricevere la conferma ufficiale del permesso da parte della commissione statale per il commercio.

Attrezzature per chioschi

L'attrezzatura di qualsiasi punto vendita include una serie di cose necessarie:

• bancomat;
• bilancia;
• frigorifero e, se necessario, frigorifero;
• vetrina;
• contatore.

Il chiosco acquistato o affittato non deve solo soddisfare requisiti sanitari, ma appaiono anche esteticamente gradevoli e attraenti per gli acquirenti.

Occorre inoltre prestare attenzione per garantire che gli acquirenti non subiscano disagi. Pertanto, se il commercio viene effettuato dalla finestra, è necessario attrezzare l'area vicino al chiosco stesso.

Beni e prodotti

Uno dei compiti più importanti della fase è la selezione dei fornitori. Frutta e verdura sono beni deperibili e la loro qualità e attrattiva determinano il successo del trading.

Pertanto, al massimo poco tempoè necessario scegliere i fornitori più affidabili. All’inizio può essere difficile da realizzare e i fallimenti sono inevitabili. Ma gradualmente verranno eliminati i fornitori senza scrupoli e verranno stabiliti rapporti commerciali produttivi con coloro che forniscono beni di qualità.

Gli esperti consigliano assicurati di essere interessato all'origine della frutta e della verdura, alle condizioni in cui sono stati coltivati ​​​​e persino assaggiali tu stesso.

Anche la varietà delle merci è di grande importanza, gli esperti consigliano di diversificare i prodotti locali. frutti esotici e verdure. Non farà male stabilire il commercio di verdure surgelate e miscele di verdure, che sono molto apprezzate dagli acquirenti, soprattutto in inverno.

Per aprire e attrezzare un chiosco di verdure, ovviamente, saranno necessari notevoli costi finanziari, tempo e impegno. Ma a giudicare dalle recensioni e dalle dichiarazioni degli esperti di marketing, un'attività come la vendita di verdure fresche porta un reddito costante.