IN comunità naturali animali dello stesso tipi diversi vivere insieme e interagire tra loro. Nel processo di evoluzione, si sviluppano determinate relazioni tra gli animali, che riflettono le connessioni tra di loro. Ogni specie di animale svolge un ruolo specifico nella comunità in relazione ad altri organismi viventi.

La forma più ovvia di relazione tra animali è predazione. Nelle comunità naturali ci sono erbivori che si nutrono di vegetazione e ci sono carnivori che catturano e mangiano altri animali. Nelle relazioni agiscono gli erbivori vittimeami e carnivori - predatoreami. Allo stesso tempo, ogni preda ha i suoi predatori e ogni predatore ha il suo "gruppo" di vittime. Quindi, ad esempio, i leoni cacciano zebre, antilopi, ma non elefanti e topi. Gli uccelli insettivori catturano solo alcuni tipi di insetti.

Predatori e prede si sono evoluti per adattarsi gli uni agli altri in modo che alcuni abbiano sviluppato strutture corporee che consentano loro di catturare nel miglior modo possibile, mentre altri hanno una tale struttura che consente loro di correre o nascondersi meglio. Di conseguenza, i predatori catturano e mangiano solo gli animali più deboli, malati e meno adattati.

I carnivori non sempre mangiano gli erbivori. Ci sono predatori del secondo e del terzo ordine, che mangiano altri predatori. Questo è spesso visto tra vita acquatica. Quindi alcuni tipi di pesce si nutrono di plancton, il secondo di questi pesci e un numero mammiferi acquatici e gli uccelli mangiano quest'ultimo.

concorrenza- una forma comune di relazioni nelle comunità naturali. Di solito, la competizione è più acuta tra animali della stessa specie che vivono nello stesso territorio. Hanno lo stesso cibo, gli stessi habitat. Tra animali di specie diverse, la competizione non è così netta, poiché i loro stili di vita e le loro esigenze sono in qualche modo diversi. Quindi la lepre e il topo sono erbivori, ma mangiano parti diverse delle piante e conducono uno stile di vita diverso.



Apparato digerente



Digestione Questo è il processo di lavorazione meccanica del cibo nel canale alimentare e la scomposizione chimica dei nutrienti da parte degli enzimi nelle loro parti costitutive:

  • le proteine ​​alimentari vengono scomposte in amminoacidi;

  • i grassi alimentari si scompongono in glicerolo e acidi grassi;

  • I carboidrati alimentari complessi vengono scomposti in glucosio e altri zuccheri semplici.

Oltre a proteine, grassi e carboidrati, altri importanti composti ci arrivano con il cibo, sia organici, come vitamine e altre sostanze biologicamente attive, sia inorganici, come acqua, sali minerali.

  • Prima fase della digestione. Cavità orale

  • La masticazione del cibo è la prima fase del processo di digestione. La saliva avvia la digestione e trasforma il cibo in una massa morbida. Questa massa diventa scivolosa, facilitando la deglutizione e il passaggio del cibo più in basso nell'esofago. Prima di entrare nello stomaco, il cibo passa attraverso lo sfintere esofageo.



  • Terza fase della digestione. Intestino tenue

    • Il cibo diluito passa attraverso lo sfintere pilorico ed entra nella prima sezione dell'intestino tenue: il duodeno. Qui, gli enzimi del pancreas, del fegato e della cistifellea scompongono il cibo in elementi facilmente assorbibili e utilizzabili dall'organismo. L'intestino tenue è rivestito da tessuto mucoso ripiegato e villi simili a dita. Con l'aiuto di villi nutrienti entrare nel flusso sanguigno. È nell'intestino tenue che vengono assorbite vitamine e sostanze nutritive.


  • Quarto stadio della digestione. Colon

    • Il cibo liquefatto viaggia per 20 piedi nell'intestino tenue prima di passare attraverso la valvola del colon nell'intestino crasso. Qui la digestione praticamente non avviene. Le masse non digerite che sono entrate nell'intestino crasso sono rifiuti non trasformati. Diventano sempre più duri mentre passano attraverso l'intestino poiché il fluido viene costantemente assorbito da loro.

Differenze tra onnivori e frugivori: un breve confronto


SISTEMA MUSCOLOSCHELETRICO.

ARTI La struttura delle gambe degli erbivori differisce dalla struttura delle gambe dei predatori e degli onnivori in quanto gli erbivori, come gli umani, hanno gambe dritte, adattate per una lunga posizione eretta mentre cercano e mangiano cibo vegetale. Nei predatori, la posizione iniziale delle gambe non è diritta, ma con una rottura del ginocchio e articolazioni della caviglia. Ciò consente ai predatori di muoversi silenziosamente e fare potenti salti da un punto per un attacco improvviso a una potenziale preda.

APPARATO DIGERENTE

La saliva dei predatori non contiene enzimi, poiché i predatori non masticano il cibo, ma lo tagliano con potenti mascelle e lo ingoiano in grandi porzioni. Negli erbivori e nell'uomo la saliva contiene enzimi e il processo di digestione inizia in bocca.

L'esofago negli erbivori e nell'uomo è stretto, poiché vi entra il cibo già masticato e ammorbidito dalla saliva.

Lo STOMACO dei predatori è esteso, rappresentando il 60-70% del volume dell'intero apparato digerente. Nell'uomo lo stomaco costituisce il 21-27% dell'apparato digerente, negli erbivori è inferiore al 30%. Questo spiega perché i predatori sono in grado di mangiare fino a una volta alla settimana (poiché raramente riescono a uccidere un animale), mentre gli erbivori e gli esseri umani devono mangiare più volte al giorno per mantenere la vitalità. L'acidità dello stomaco dei predatori è molto più alta di quella degli umani e degli erbivori. Predatori RN<1 или =1, в то время как у человека и травоядных РН = от 4 до 5.

LA LUNGHEZZA DELL'INTESTINO TENUE nei predatori e negli onnivori è molto più piccola (da 3 a 6 dimensioni del corpo dei carnivori) che negli esseri umani e negli erbivori (10-12 dimensioni del corpo).

Il COLON dei predatori e degli onnivori è corto e liscio. Negli erbivori e nell'uomo è lungo con una superficie irregolare.

Il FEGATO dei predatori e degli onnivori ha la capacità di disintossicare la vitamina A; il fegato degli erbivori e dell'uomo non è in grado di neutralizzare la vitamina A e un suo eccesso può causare avvelenamento.
I RENI dei predatori e degli onnivori producono urina concentrata. Negli erbivori e nell'uomo, producono urina meno concentrata.

STRUTTURA DELLA BOCCA.
Sia gli erbivori che gli umani hanno LABBRA e LINGUE più muscolose rispetto ai carnivori e agli onnivori. Queste qualità sono destinate al processo di masticazione del cibo, che è inerente agli erbivori, ma non ai predatori e agli onnivori (questi ultimi possono solo macinare leggermente il cibo). I muscoli sviluppati delle labbra e della lingua degli erbivori e degli umani aiutano a spostare il cibo intorno alla bocca per macinarlo nuovamente con denti piatti. L'apertura della bocca degli erbivori e degli umani è piccola, il che è una conseguenza del fatto che il cibo vi entra in piccole porzioni. Nei predatori, la struttura della mascella della bocca consente loro di aprire la bocca in modo molto ampio per cacciare con successo e deglutire rapidamente il cibo.

I MUSCOLI DEL VISO nell'uomo e negli erbivori sono abbastanza sviluppati. Dal momento che questi animali e umani masticano diligentemente il loro cibo. Nei predatori, i muscoli facciali non sono sviluppati. In questa categoria di mammiferi, il vantaggio è dato da una sola direzione del movimento della mascella: verticale per tagliare la carne della vittima.

STRUTTURA DEI DENTI

Gli incisivi di predatori e onnivori sono corti e puntati verso l'estremità aperta. Negli erbivori e nell'uomo sono più lunghi, più larghi e più piatti.

Le zanne di predatori e onnivori sono lunghe, affilate e ricurve. Negli erbivori corti e smussati (alcuni più lunghi per funzione difensiva) e negli esseri umani corti e smussati.

I molari dei predatori sono appuntiti sotto forma di lame seghettate. Negli erbivori e nell'uomo, sono piatti con diapositive nodulari.

VISIONE. I predatori sono generalmente daltonici e non riconoscono oggetti fissi. La loro visione cattura principalmente ciò che è in movimento. Gli erbivori e gli umani possono facilmente distinguere i molti colori dell'arcobaleno, così come gli oggetti non in movimento. Ciò indica che il loro principale interesse vitale nel processo evolutivo era concentrato sul mondo vegetale, dove il colore e la forma contribuiscono a determinare la commestibilità degli oggetti. Inoltre, la maggior parte dei predatori e degli onnivori ha un'eccellente visione notturna, mentre molti erbivori e umani non sono in grado di vedere chiaramente gli oggetti circostanti in assenza di luce.

PERIODI DI ATTIVITÀ E RIPOSO DURANTE LA GIORNATA. Predatori e onnivori dormono fino a 20 ore al giorno. L'attività principale cade di notte. La maggior parte dei mammiferi erbivori e degli esseri umani sono attivi per gran parte della giornata, principalmente nella sua parte leggera. Predatori e onnivori sono in grado di fornire cibo al corpo per diversi giorni con un'alimentazione volumetrica. Gli erbivori e gli umani hanno bisogno di mangiare più volte al giorno.

RIPRODUZIONE. Il periodo di gestazione dei predatori e degli onnivori è 2-3 volte più breve del periodo di gestazione dei mammiferi erbivori e dell'uomo. I predatori e gli onnivori tendono a produrre numerosi figli da una singola gravidanza. Mentre gli erbivori e gli umani di solito portano un bambino (in rari casi 2x). La prole dei predatori nasce cieca, negli erbivori - con gli occhi aperti.

Tutte queste somiglianze illustrano che l'uomo nel processo di evoluzione si formò come una creatura mangiatrice di frutta.

ANATOMIA COMPARATIVA DELLA DIGESTIONE: un ampio articolo


Articolo scritto da Milton Mills, MD
L'anatomia comparata del mangiare
di Milton R. Mills, MD

Le persone sono generalmente classificate come onnivori o onnivori. Questa classificazione si basa su un semplice metodo di "osservazione": le persone tendono a mangiare una vasta gamma di cibi diversi. Allo stesso tempo, fattori come la cultura nazionale, le tradizioni e l'educazione possono influenzare la dieta di un particolare gruppo di popolazione. Pertanto, "l'osservazione" potrebbe non essere il modo migliore per determinare la dieta più "naturale" per una persona. Mentre la maggior parte delle persone "si comporta come onnivori o onnivori", rimane la questione se gli esseri umani siano veramente progettati anatomicamente per una dieta che includa cibi animali insieme a cibi vegetali.

Un metodo di classificazione molto più oggettivo sarebbe quello di fare riferimento all'anatomia e alla fisiologia del corpo umano. I mammiferi sono anatomicamente e fisiologicamente adattati a trovare/predare e assimilare determinati tipi di diete. (Quando si lavora con fossili animali, la struttura anatomica viene solitamente studiata per determinare cosa ha mangiato l'animale). Così sappiamo che tra i mammiferi esistono carnivori (o carnivori, predatori), erbivori (o erbivori) e onnivori (o onnivori) e possiamo rintracciare quali caratteristiche anatomiche sono insite in ciascun gruppo dei tre di cui sopra.

CAVITÀ ORALE

I carnivori (o carnivori, predatori) hanno la capacità di spalancare la bocca (bocca). Questo li aiuta a generare abbastanza forza mascellare per afferrare, uccidere e smembrare la preda.

La massa muscolare della parte facciale non è sviluppata, in quanto può ostacolare l'ampia apertura della bocca e inoltre non contribuirà in modo significativo all'atto di deglutire il cibo.

In tutti i mammiferi carnivori, la mascella inferiore è controllata da una semplice articolazione situata sullo stesso piano dei denti. Questo tipo di giunto è il più stabile ed è qualcosa come l'asse di un meccanismo a leva formato dalle ganasce superiore e inferiore collegate dal giunto.

Il muscolo principale che mette in movimento la mascella dei carnivori è il temporale Nei carnivori, questo muscolo ha una grande massa e rappresenta la maggior parte della carne ai lati della testa. Quando accarezziamo un cane, accarezziamo i suoi muscoli temporali.
La mascella inferiore dei carnivori, di regola, non ha quasi massa muscolare. I suoi muscoli (che masticano: massetere (massetere) e pterigoideo (pterigoidi)) non hanno alcun significato per i carnivori e, di conseguenza, la mascella stessa è piatta, non massiccia. Inoltre, la mascella inferiore dei carnivori non può muoversi in avanti e ha anche una capacità molto limitata di muoversi da un lato all'altro.
Quando il carnivoro chiude la mascella, i denti laterali a forma di sciabola passano strettamente uno accanto all'altro sopra e sotto, producendo così il movimento incisivo necessario per separare la carne dall'osso.

I denti dei carnivori sono notevolmente radi in modo che parti del cibo non vi si incastrino.

I denti anteriori sono corti e appuntiti. Sono usati per catturare le pulci e altre funzioni ausiliarie.
Le zanne sono molto lunghe, a forma di sciabola, in modo che possano pugnalare la vittima, ucciderla e cominciare a farla a pezzi.

I molari sono di forma triangolare, leggermente seghettati, che fungono da lame seghettate.
Grazie allo snodo a leva, quando il carnivoro chiude la mandibola, i denti laterali formano un movimento che ricorda il lavoro delle lame a forbice.

La saliva dei carnivori non contiene enzimi digestivi. Mentre mangiano, gettano rapidamente il cibo dentro senza masticare. Poiché il cibo dei carnivori è proteico, gli enzimi che scompongono la massa proteica non possono essere presenti in bocca per il pericolo di disgregare i tessuti della bocca stessa, i carnivori non hanno bisogno di mescolare il cibo con la saliva. È sufficiente che inghiottiscano semplicemente grossi pezzi di carne.

Secondo la teoria evolutiva, la struttura anatomica associata a una dieta erbivora rappresenta uno stadio successivo dello sviluppo dei mammiferi rispetto ai carnivori.

Gli erbivori (erbivori) hanno una muscolatura facciale ben sviluppata, labbra carnose, un'apertura della bocca con un'apertura marcatamente limitata e una lingua sviluppata e ispessita.
Le labbra, insieme ai muscoli delle guance e della lingua, aiutano a mettere il cibo in bocca e a muoverlo in bocca per masticarlo.

Negli erbivori, l'articolazione della mascella si trova già al di sopra del piano dei denti e, sebbene questa posizione dell'articolazione sia meno stabile rispetto al tipo di articolazione a leva nei carnivori, offre molta più libertà di muovere la mascella lungo traiettorie più complesse , che è necessario per masticare a fondo i cibi vegetali. In aggiunta a quanto sopra, questa disposizione dell'articolazione della mascella consente ai denti posteriori delle file superiore e inferiore di attestarsi l'uno contro l'altro con le loro superfici per formare piattaforme di macinazione. (Questo tipo di articolazione della mascella è di eccezionale importanza per i mammiferi erbivori. Secondo gli scienziati, ha subito un costante miglioramento e ha attraversato 15 diversi stadi durante il processo evolutivo).

La mascella inferiore (mandibola - mandibola) negli erbivori è notevolmente ingrandita per dare più spazio all'attaccamento di muscoli masticatori ben sviluppati (massetere e pterigoideo - i principali muscoli masticatori degli erbivori). Questi muscoli masticatori (massetere e pterigoideo) mantengono la mascella inferiore in una posizione altalenante, che le consente di oscillare da un lato all'altro. Il muscolo temporale, che chiude la mascella, è molto meno importante. Negli erbivori, la mascella inferiore fa un movimento pronunciato da un lato all'altro mentre mangia. Cosa è necessario per masticare e macinare il cibo.

La forma dei denti negli erbivori può variare a seconda del tipo di alimento vegetale consumato da una particolare specie. Tuttavia, nonostante il fatto che questi animali possano avere un diverso numero di denti dei singoli tipi, i denti degli erbivori hanno una struttura simile. I denti anteriori (incisivi) sono solitamente piatti, larghi e con un'estremità smussata a forma di vanga. I denti canini possono essere piccoli come quelli dei cavalli o grandi come quelli di ippopotami, maiali e alcuni primati (usati da molti per la difesa), o possono anche essere del tutto assenti.

I molari, invece, sono generalmente quadrati alla base, con una superficie piuttosto piatta, leggermente cuspidata che varia da specie a specie, per svolgere una funzione di macinazione. I molari non possono scorrere l'uno sull'altro dall'alto e dal basso, creando un movimento tagliente come i carnivori, ma i denti superiori e inferiori possono scorrere l'uno sull'altro su un piano orizzontale. La superficie dei molari negli erbivori dipende anche dal tipo di vegetazione di cui si nutre una particolare specie.

I denti sono vicini l'uno all'altro: gli incisivi funzionano come uno strumento mordace, dopo gli incisivi entra il cibo per macinare con i molari. La cavità formata all'interno dei denti è abbastanza grande da spostare lì il cibo vegetale.

Gli animali erbivori masticano a fondo il loro cibo, muovendolo lungo i denti digrignanti con l'aiuto dei muscoli della lingua e delle guance. La completezza di questo processo è dovuta alla necessità di abbattere il materiale vegetale e mescolarlo con la saliva, che in molte specie erbivore ha enzimi. Il processo di scomposizione del cibo inizia già in bocca (con l'aiuto di enzimi che scompongono i carboidrati).

STOMACO E INTESTINO TENUE

Questi organi nei carnivori e negli erbivori presentano differenze fondamentali.
I carnivori hanno uno stomaco semplice, monocamerale, di volume piuttosto ampio. Lo stomaco dei carnivori rappresenta dal 60 al 70% del sistema digestivo. Poiché la carne viene digerita piuttosto rapidamente, l'intestino tenue, attraverso il quale il processo di assorbimento delle cellule alimentari da parte dell'organismo, è piuttosto breve. La sua lunghezza è solitamente 5 - 6 volte la lunghezza del corpo dell'animale. Poiché i carnivori uccidono in media un animale alla settimana, il loro grande stomaco consente loro di ingerire la massima quantità di carne in una sola volta, per poi scomporla e metabolizzarla durante il successivo riposo. Lo stomaco dei carnivori ha una capacità speciale di secernere cloridrato e mantenere l'acidità a pH1 - pH2. Ciò consente di scomporre le proteine ​​e neutralizzare i numerosi organismi simili a batteri presenti in eccesso nella carne morta.

A causa dell'elevata presenza di fibra negli alimenti vegetali, ci vuole più tempo per scomporla e gli erbivori hanno un tratto gastrointestinale molto più lungo e spesso più avanzato rispetto ai carnivori.

Gli erbivori, la cui dieta è costituita principalmente da materia vegetale ad alto contenuto di cellulosa, sono costretti a "fermentare" il loro cibo (decomporre con l'aiuto di batteri enzimatici) per estrarne più completamente la componente nutritiva. Qui gli erbivori si dividono in 2 categorie: i ruminanti, quelli che si nutrono più grossolani
cibo vegetale e lo fermenta nello stomaco e nell'intestino anteriore (fermentazione dell'intestino anteriore) e coloro che mangiano cibi vegetali relativamente morbidi e lo fermentano nell'intestino crasso - fermentazione dell'intestino posteriore. Gli erbivori ruminanti (che si nutrono nello stomaco e nell'intestino tenue) hanno stomaci a più camere.

Gli erbivori della 2a categoria (che mangiano una massa vegetale relativamente morbida) non hanno bisogno di uno stomaco a più camere. Di solito hanno uno stomaco semplice a camera singola e un intestino tenue abbastanza lungo. Questi animali fermentano quegli alimenti che contengono molta fibra nel colon. Molte specie animali in questa categoria si sono evolute per migliorare il processo e l'efficienza del loro tratto gastrointestinale aggiungendo enzimi che rompono i carboidrati alla loro saliva. Per tali animali (appartenenti alla 2a categoria, che mangiano cibi vegetali morbidi), non sarebbe necessario uno stomaco a più camere. I nutrienti e l'energia calorica verrebbero scomposti e persi prima di entrare nell'intestino tenue per l'assorbimento.

L'intestino tenue degli erbivori è 10 e talvolta più volte la lunghezza del loro corpo.

COLON

Il colon dei predatori è abbastanza semplice e corto, la sua unica funzione è l'assorbimento di sale, elettroliti e acqua. Nei predatori, l'intestino crasso ha all'incirca lo stesso diametro dell'intestino tenue e quindi ha una capacità limitata di conservare il cibo. Questo intestino non è lungo e liscio, non ondulato. I muscoli sono distribuiti uniformemente lungo le pareti, conferendo così all'intestino una forma cilindrica liscia. I carnivori hanno un certo numero di microrganismi nel colon, che svolgono la funzione di decomposizione.

Per gli erbivori, l'intestino crasso è generalmente un organo importante, con la funzione di assorbire acqua ed elettroliti, oltre a produrre e assorbire vitamine e fermentare parti di cibo contenenti cellulosa. L'intestino crasso negli erbivori ha solitamente un diametro maggiore dell'intestino tenue ed è piuttosto lungo. In alcune specie di erbivori, l'intestino crasso ha una forma ondulata a causa del modo in cui le fibre muscolari si trovano sulle pareti dell'intestino, formando, per così dire, costrizioni. In alcune specie erbivore, la parte iniziale dell'intestino crasso è il cieco, che è di dimensioni piuttosto grandi e funge da organo principale o ausiliario della fermentazione.

E GLI Onnivori?

Si può presumere che gli onnivori (onnivori) avranno caratteristiche anatomiche che consentiranno loro di mangiare entrambi i tipi di diete: carne e verdura. Secondo la teoria dell'evoluzione, la struttura intestinale dei carnivori è più primitiva di quella degli erbivori. Quindi forse l'onnivoro sarà un carnivoro con un tratto intestinale migliorato per assorbire i cibi vegetali?

Così è, questo è vero per specie animali come orsi, procioni e singoli membri della famiglia canina. (Ad esempio, gli orsi saranno presi come i rappresentanti più importanti di onnivori o onnivori anatomici). Gli orsi appartengono alla classe dei predatori, ma di fatto, anatomicamente, appartengono alla categoria degli onnivori. Sebbene mangino del cibo animale, il 70% -80% della dieta degli orsi è a base vegetale. (L'eccezione sono gli orsi polari, che vivono in condizioni di quasi assenza di vegetazione e si nutrono quasi interamente di cibo animale). Gli orsi non possono digerire la vegetazione ricca di fibre e cellulosa e sono piuttosto schizzinosi. La loro dieta consiste principalmente di germogli succulenti ed erbe, rizomi e bacche. Molti biologi ritengono che il motivo per cui gli orsi vanno in letargo sia la mancanza del loro cibo principale: la vegetazione succulenta nella stagione invernale. (È interessante notare che gli orsi polari vanno in letargo durante l'estate quando non possono procurarsi il cibo principale, le foche)

In generale, gli orsi hanno le caratteristiche anatomiche dei carnivori. La loro articolazione mascellare è sullo stesso piano dei denti. Il muscolo temporale della mascella è fortemente sviluppato e la mascella inferiore della mandibola è priva di volume (forma un piccolo angolo) I muscoli masticatori massetere e pterigoideo (massetere e pterigoideo) svolgono un piccolo ruolo.
L'intestino tenue è corto (meno di 5 lunghezze del corpo dell'orso) come quello dei carnivori ancestrali. Anche l'intestino crasso è corto come quello dei predatori, semplice e liscio senza corrugazioni.

Il segno anatomico più evidente dell'adattamento a una dieta a base vegetale sono i denti degli orsi (e altri onnivori "anatomici"). Gli orsi hanno piccoli denti anteriori a forma di granello, grandi zanne, denti della radice anteriore sopra e sotto corrono l'uno accanto all'altro per svolgere una funzione di taglio - tutto quanto sopra è come nei carnivori, ma i molari posteriori hanno acquisito una forma quadrata con cime piatte e piccoli tubercoli su di loro per macinare il cibo.
Le unghie degli orsi sono le stesse dei carnivori: artigli lunghi e affilati e non piatti, smussati come quelli della maggior parte degli erbivori.

Un animale che cattura, uccide e mangia cibo animale deve avere l'arma appropriata per svolgere la funzione di predatore. E poiché gli orsi mangiano la carne degli animali, devono disporre di dispositivi anatomici per catturare e uccidere la vittima. Negli orsi, le mascelle, la muscolatura e i denti consentono loro di sviluppare e applicare la forza necessaria per uccidere e macellare le prede, nonostante il fatto che la maggior parte della loro dieta sia a base vegetale. Sebbene la struttura della mascella erbivora (quando l'articolazione della mascella è al di sopra del piano dei denti) consentirebbe agli orsi di mangiare cibi vegetali in modo più efficiente e di espandere il loro raggio d'azione, è un tipo di mascella molto più debole rispetto al meccanismo a manovella della mascella carnivora . La mascella degli erbivori può essere dislocata abbastanza facilmente e ciò non consentirebbe loro di sopportare lo stress di un combattimento con una potenziale vittima. In natura, un animale con una mascella slogata morirebbe di fame o diventerebbe esso stesso una vittima. Pertanto, il tipo di mandibola erbivora non è adatto a una specie animale che mangia parzialmente carne. Gli onnivori non possono passare a un altro tipo di mascella fino a quando non sono passati completamente a una dieta a base vegetale, altrimenti la specie sarebbe minacciata di estinzione.

CHE DIRE DI ME?

Il tratto gastrointestinale umano è simile alla struttura anatomica del tratto erbivoro. Labbra sviluppate, piccola apertura della bocca. Molti di quei muscoli facciali descritti come muscoli espressivi facciali sono muscoli masticatori. Una spessa lingua muscolosa, necessaria per masticare il cibo, serviva anche per lo sviluppo della parola. L'articolazione della mascella è marcatamente sopra il piano dei denti. Il muscolo temporale della mascella è di piccola massa. L'espressione "mascella quadrata" per alcuni maschi riflette la mandibola mandibolare più voluminosa della mandibola, che ospita il gruppo massetere / massetere pterigoideo / pterigoideo dei muscoli masticatori sviluppati. Il mento di una persona può spostarsi in avanti per muovere gli incisivi e può spostarsi da un lato all'altro per macinare il cibo.

I denti umani sono simili nella struttura ai denti degli erbivori e, a differenza di alcune specie di scimmie (le cui zanne sono solitamente utilizzate per protezione), le nostre zanne non sono sviluppate.
I nostri denti sono larghi, piatti e solitamente ravvicinati. Gli incisivi sono piatti a forma di vanga smussata, adatti alla funzione di sbucciare i frutti. I molari anteriori e posteriori sono quadrati e piatti con piccole cuspidi arrotondate per macinare il cibo.

La saliva umana contiene un enzima che scompone i carboidrati: l'amilasi salivare. Questo enzima svolge un ruolo cruciale nella scomposizione e nel successivo assorbimento delle sostanze amidacee. La faringe (esofago) nell'uomo è stretta, adatta per deglutire piccole porzioni di cibo ben masticato. Se una persona cerca di mangiare in fretta o di ingoiare cibo in grandi porzioni, soprattutto cibi fibrosi e scarsamente masticati (soprattutto grossi pezzi di carne), può facilmente soffocare.

Lo stomaco umano è a camera singola, con una leggera acidità. Se, all'esame clinico, viene determinato che il paziente ha un'acidità (pH) dello stomaco con la presenza di cibo in esso inferiore a 4-5 (più basso è il pH, maggiore è l'acidità), allora questo è un Causa di preoccupazione.

Il volume dello stomaco umano è il 21-27% del volume totale del tratto gastrointestinale. Il nostro stomaco funge da contenitore per mescolare il cibo e diluirlo con il liquido, regolando il flusso di questa miscela nell'intestino tenue. L'intestino tenue umano è lungo. È 10-11 volte più lungo della lunghezza del corpo umano (il nostro intestino tenue è di circa 7,5 - 10 metri. La lunghezza del corpo umano viene misurata dalla sommità della testa al punto più basso della colonna vertebrale ed è 0,75 - 1 metro in un adulto).

L'intestino crasso umano ha una forma corrugata a causa di costrizioni muscolari, la stessa degli erbivori, come quest'ultimo ha un diametro maggiore dell'intestino tenue e relativamente lungo. L'intestino crasso assorbe acqua ed elettroliti e produce e assorbe vitamine. Inoltre, subisce un intenso processo di fermentazione di alimenti vegetali fibrosi con rilascio e assorbimento di energia (sotto forma di acidi grassi volatili a catena molecolare corta - SCFA volitile). Uno studio dettagliato del processo di fermentazione e assorbimento dei prodotti metabolici nell'intestino crasso umano ha iniziato a ricevere una seria attenzione solo di recente.

CONCLUSIONE

Abbiamo rintracciato che il tratto gastrointestinale umano appartiene al tipo di mangiatore di piante "convinto". L'umanità, in quanto specie animale, non ha le caratteristiche anatomiche di transizione che si trovano negli onnivori come orsi o procioni. Confrontando il tratto gastrointestinale umano con quello di erbivori, onnivori e carnivori, abbiamo visto che il tratto gastrointestinale umano è adattato a una dieta puramente vegetale.

Muscolatura del viso

tipo a mascella

Posizione dell'articolazione della mandibola

movimento della mandibola

Muscolo principale che muove la mandibola

La dimensione della bocca aperta in relazione alla dimensione della testa

Denti (davanti)

Denti (zanne)

Denti (molari)

Masticare

Saliva

Tipo di stomaco

Acidità di stomaco

Volume dello stomaco

Lunghezza dell'intestino tenue

Colon

Fegato

reni

Unghia

Il cranio di Ichthyostega era simile a quello di un pesce con pinne lobate Eusthenopteron, ma un collo pronunciato separava il corpo dalla testa. Mentre l'Ichthyostega aveva quattro arti forti, la forma delle zampe posteriori suggerisce che questo animale non trascorreva tutto il suo tempo sulla terraferma.

I primi rettili e l'uovo amniotico

Covare una tartaruga da un uovo

Una delle più grandi innovazioni evolutive del Carbonifero (360 - 268 milioni di anni fa) fu l'uovo amniotico, che permise ai primi rettili di allontanarsi dagli habitat costieri e colonizzare le zone aride. L'uovo amniotico ha permesso agli antenati di uccelli, mammiferi e rettili di riprodursi sulla terraferma e ha impedito all'embrione all'interno di seccarsi, quindi si poteva fare a meno dell'acqua. Significava anche che, a differenza degli anfibi, i rettili erano in grado di produrre meno uova in un dato momento, poiché i rischi dei piccoli erano ridotti.

La prima data per lo sviluppo di un uovo amniotico è di circa 320 milioni di anni fa. Tuttavia, i rettili non sono stati esposti a radiazioni adattative significative per circa 20 milioni di anni. Il pensiero corrente è che questi primi amnioti trascorressero ancora del tempo in acqua e arrivassero a riva principalmente per deporre le uova piuttosto che per nutrirsi. Solo dopo l'evoluzione degli erbivori sono emersi nuovi gruppi di rettili in grado di sfruttare l'abbondante diversità floristica del Carbonifero.

Hylonomus

I primi rettili appartenevano a un ordine chiamato captorhinidi. Gilonomus erano rappresentanti di questo distaccamento. Erano piccoli animali delle dimensioni di una lucertola con crani, spalle, bacino e arti anfibi, oltre a denti e vertebre intermedie. Il resto dello scheletro era di rettile. Molte di queste nuove caratteristiche "rettiliane" si vedono anche in piccoli anfibi moderni.

Primi mammiferi

Dimetrodonte

Una transizione importante nell'evoluzione della vita si è verificata quando i mammiferi si sono evoluti da un unico lignaggio di rettili. Questa transizione iniziò durante il periodo Permiano (286 - 248 milioni di anni fa), quando un gruppo di rettili che comprendeva i Dimetrodonti diede alla luce i "terribili" terapsidi. (Altri grandi rami, i sauropsidi, hanno dato origine a uccelli e rettili moderni.) Questi mammiferi rettili a loro volta diedero vita a cinodonti come Thrinaxodon ( Thrinaxodon) durante il periodo Triassico.

Trinaxodon

Questa linea evolutiva fornisce un'eccellente serie di fossili di transizione. Lo sviluppo di una caratteristica chiave dei mammiferi, la presenza di un singolo osso nella mascella inferiore (rispetto a diversi nei rettili), può essere rintracciato nella storia fossile di questo gruppo. Include eccellenti fossili di transizione, Diartrognathus E Morganucodonte, le cui mascelle inferiori hanno articolazioni sia rettiliane che mammifere con quelle superiori. Altre nuove caratteristiche trovate in questo lignaggio includono lo sviluppo di diversi tipi di denti (una caratteristica nota come eterodontia), la formazione di un palato secondario e un aumento dell'osso dentario nella mascella inferiore. Le gambe si trovano direttamente sotto il corpo, un progresso evolutivo che si è verificato negli antenati dei dinosauri.

La fine del periodo Permiano fu segnata forse dal più grande. Secondo alcune stime, fino al 90% delle specie si è estinto. (Recenti studi hanno suggerito che questo evento sia stato causato dall'impatto di un asteroide che ha innescato il cambiamento climatico).

Tuttavia, alla fine del periodo Permiano, furono i dinosauri, non i mammiferi rettili, a sfruttare le nuove nicchie ecologiche disponibili per diversificarsi in vertebrati terrestri dominanti. Nel mare, i pesci con pinne raggiate hanno iniziato un processo di radiazione adattativa che ha reso la loro classe la più ricca di specie di tutte le classi di vertebrati.

Classificazione dei dinosauri

Uno dei maggiori cambiamenti nel gruppo di rettili che diedero vita ai dinosauri fu nella postura degli animali. La disposizione degli arti è cambiata: prima sporgevano sui lati, e poi hanno cominciato a crescere direttamente sotto il corpo. Ciò ha avuto importanti implicazioni per la locomozione, poiché ha consentito movimenti più efficienti dal punto di vista energetico.

Triceratopo

I dinosauri, o "terribili lucertole", sono divisi in due gruppi in base alla struttura dell'articolazione dell'anca: lucertole e ornitischi. Gli ornitischi includono Triceratops, Iguanodon, Hadrosaurus e Stegosaurus). Le lucertole sono ulteriormente suddivise in teropodi (ad esempio Coelophys e Tyrannosaurus Rex) e sauropodi (ad esempio Apatosaurus). La maggior parte degli scienziati concorda sul fatto che dai dinosauri teropodi.

Sebbene i dinosauri ei loro immediati antenati dominassero il mondo terrestre durante il Triassico, i mammiferi continuarono ad evolversi durante questo periodo.

Ulteriore sviluppo dei primi mammiferi

I mammiferi sono sinapsidi altamente sviluppati. I sinapsidi sono uno dei due grandi rami dell'albero genealogico degli amnioti. Gli amnioti sono un gruppo di animali caratterizzati dall'avere membrane embrionali, inclusi rettili, uccelli e mammiferi. Un altro grande gruppo amniotico, il Diapsid, comprende uccelli e tutti i rettili viventi ed estinti tranne le tartarughe. Le tartarughe appartengono al terzo gruppo di amnioti - Anapsidi. I membri di questi gruppi sono classificati in base al numero di aperture nella regione temporale del cranio.

Dimetrodonte

I sinapsidi sono caratterizzati dalla presenza di un paio di aperture accessorie nel cranio dietro gli occhi. Questa scoperta ha dato ai sinapsidi (e allo stesso modo ai diapsidi, che hanno due paia di fori) muscoli della mascella più forti e migliori capacità di mordere rispetto ai primi animali. I pelicosauri (come Dimetrodon e Edaphosaurus) erano i primi sinapsidi; erano mammiferi rettiliani. Successivamente i sinapsidi includevano terapsidi e cinodonti, che vissero durante il periodo Triassico.

cynodont

I cinodonti condividevano molte caratteristiche caratteristiche dei mammiferi, incluso un numero ridotto o la completa assenza di costole lombari, suggerendo un diaframma; zanne ben sviluppate e palato secondario; aumento delle dimensioni della dentatura; aperture per nervi e vasi sanguigni nella mascella inferiore, indicando la presenza di baffi.

Circa 125 milioni di anni fa, i mammiferi erano già diventati un gruppo eterogeneo di organismi. Alcuni di questi sarebbero stati simili ai monotremi odierni (come l'ornitorinco e l'echidna), ma erano presenti anche i primi marsupiali (un gruppo che comprende canguri e opossum moderni). Fino a poco tempo fa si pensava che i mammiferi placentari (il gruppo a cui appartiene la maggior parte dei mammiferi viventi) fossero di origine evolutiva successiva. Tuttavia, fossili scoperti di recente e prove del DNA suggeriscono che i mammiferi placentari sono molto più antichi e potrebbero essersi evoluti oltre 105 milioni di anni fa.

Si noti che i marsupiali ei mammiferi placentari forniscono ottimi esempi di evoluzione convergente, in cui organismi che non sono particolarmente strettamente correlati hanno sviluppato forme del corpo simili in risposta a esposizioni ambientali simili.

Plesiosauri

Tuttavia, nonostante il fatto che i mammiferi avessero ciò che molti considerano "avanzati", erano ancora attori minori sulla scena mondiale. Quando il mondo entrò nel periodo Giurassico (213 - 145 milioni di anni fa), gli animali dominanti sulla terra, nel mare e nell'aria erano i rettili. I dinosauri, più numerosi e insoliti rispetto al Triassico, erano i principali animali terrestri; coccodrilli, ittiosauri e plesiosauri governavano il mare e gli pterosauri popolavano l'aria.

Archaeopteryx e l'evoluzione degli uccelli

Archeopterige

Nel 1861, un intrigante fossile fu scoperto nel calcare giurassico di Solnhofen nella Germania meridionale, una fonte di fossili rari ma eccezionalmente ben conservati. Il fossile sembrava combinare caratteristiche sia di uccelli che di rettili: uno scheletro di rettile accompagnato da una chiara impronta di piume.

Sebbene l'Archaeopteryx fosse originariamente descritto come un rettile piumato, è stato a lungo considerato una forma di transizione tra uccelli e rettili, rendendolo uno dei fossili più importanti mai scoperti. Fino a poco tempo fa, era il primo uccello conosciuto. Recentemente, gli scienziati si sono resi conto che l'Archaeopteryx ha più somiglianze con i maniraptor, un gruppo di dinosauri che include i famigerati velociraptor di Jurassic Park, che con gli uccelli moderni. Pertanto, l'Archaeopteryx fornisce una forte relazione filogenetica tra i due gruppi. In Cina sono stati trovati uccelli fossili che sono persino più antichi dell'Archaeopteryx e altre scoperte di dinosauri piumati supportano la teoria secondo cui i teropodi hanno sviluppato piume per l'isolamento e la termoregolazione prima che gli uccelli le usassero per il volo.

Guardare più da vicino la storia antica degli uccelli è un buon esempio del concetto che l'evoluzione non è né lineare né progressiva. Il lignaggio degli uccelli è irregolare e compaiono molte forme "sperimentali". Non tutti hanno raggiunto la capacità di volare e alcuni non assomigliavano per niente agli uccelli moderni. Ad esempio, Microraptor gui, che sembra essere stato un animale volante con remiganti asimmetriche su tutti e quattro gli arti, era un dromaeosauride. Lo stesso Archaeopteryx non apparteneva al lignaggio da cui si sono evoluti i veri uccelli ( Neorniti), ma era un membro degli uccelli enanciornis ormai estinti ( Enantiorniti).

Fine dell'era dei dinosauri

I dinosauri si diffusero in tutto il mondo durante il Giurassico, ma durante il successivo Cretaceo (145-65 milioni di anni fa) la loro diversità di specie diminuì. Infatti, molti degli organismi tipicamente mesozoici come ammoniti, belemniti, ittiosauri, plesiosauri e pterosauri erano in declino durante questo periodo, nonostante continuassero a dare origine a nuove specie.

L'emergere di piante da fiore durante il primo Cretaceo provocò una grande radiazione adattativa tra gli insetti: emersero nuovi gruppi come farfalle, falene, formiche e api. Questi insetti bevevano il nettare dai fiori e fungevano da impollinatori.

L'estinzione di massa alla fine del Cretaceo, 65 milioni di anni fa, spazzò via i dinosauri, insieme a qualsiasi altro animale terrestre di peso superiore a 25 kg. Ciò ha aperto la strada all'espansione dei mammiferi sulla terraferma. Nel mare in questo momento, il pesce divenne di nuovo il taxon dominante dei vertebrati.

mammiferi moderni

All'inizio del Paleocene (65 - 55,5 milioni di anni fa), il mondo era rimasto senza grandi animali terrestri. Questa situazione unica è stata il punto di partenza per una grande diversificazione evolutiva dei mammiferi, che in precedenza erano animali notturni delle dimensioni di piccoli roditori. Alla fine dell'era, questi rappresentanti della fauna occupavano molte delle nicchie ecologiche libere.

I più antichi fossili di primati confermati hanno circa 60 milioni di anni. I primi primati si sono evoluti da antichi insettivori notturni, qualcosa come toporagni, e assomigliavano a lemuri o tarsi. Probabilmente erano animali arboricoli e vivevano nelle foreste subtropicali. Molte delle loro caratteristiche si adattavano bene a questo habitat: mani che si stringono, articolazioni delle spalle rotanti e visione stereoscopica. Avevano anche un cervello relativamente grande e artigli sulle dita.

I primi fossili conosciuti della maggior parte degli ordini moderni di mammiferi compaiono in un breve periodo durante il primo Eocene (55,5-37,7 milioni di anni fa). Entrambi i gruppi di ungulati moderni - artiodattili (un distaccamento a cui appartengono mucche e maiali) ed equidi (compresi cavalli, rinoceronti e tapiri) si diffusero in tutto il Nord America e in Europa.

Ambuloceto

Mentre i mammiferi si diversificavano sulla terraferma, tornavano anche in mare. Le transizioni evolutive che hanno portato alle balene sono state ampiamente studiate negli ultimi anni con vasti reperti fossili provenienti da India, Pakistan e Medio Oriente. Questi fossili indicano un cambiamento dalla Mesonychia terrestre, che sono i probabili antenati delle balene, ad animali come Ambulocetus e balene primitive chiamate Archaeocetes.

La tendenza verso un clima globale più fresco che si verificò durante l'epoca dell'Oligocene (33,7-22,8 milioni di anni fa) contribuì all'emergere delle graminacee, che si sarebbero diffuse in vaste praterie durante il successivo Miocene (23,8-5,3 milioni di anni fa). Questo cambiamento nella vegetazione ha portato all'evoluzione di animali, come i cavalli più moderni, con denti in grado di sopportare l'alto contenuto di silice delle erbe. La tendenza al raffreddamento ha colpito anche gli oceani, riducendo l'abbondanza di plancton marino e invertebrati.

Sebbene le prove del DNA suggeriscano che gli ominidi si siano evoluti durante l'Oligocene, fossili abbondanti non apparvero fino al Miocene. Gli ominidi, sulla linea evolutiva che porta all'uomo, compaiono per la prima volta nella documentazione sui fossili durante il Pliocene (5,3 - 2,6 milioni di anni fa).

Durante l'intero Pleistocene (2,6 milioni - 11,7 mila anni fa) ci furono una ventina di cicli di era glaciale fredda e periodi interglaciali caldi a intervalli di circa 100.000 anni. Durante l'era glaciale, i ghiacciai dominavano il paesaggio, la neve e il ghiaccio si diffondevano nelle pianure e trasportavano grandi quantità di roccia. Poiché molta acqua è stata bloccata sul ghiaccio, il livello del mare è sceso a 135 m rispetto a quello attuale. Ampi ponti terrestri consentivano il movimento di piante e animali. Durante i periodi caldi, vaste aree venivano nuovamente sommerse dall'acqua. Questi ripetuti episodi di frammentazione ambientale hanno provocato una rapida radiazione adattativa in molte specie.

L'Olocene è l'attuale epoca del tempo geologico. Un altro termine che a volte viene usato è Antropocene perché la sua caratteristica principale sono i cambiamenti globali causati dalle attività umane. Tuttavia, questo termine può essere fuorviante; gli esseri umani moderni erano già stati creati molto prima dell'inizio dell'era. L'epoca dell'Olocene iniziò 11,7 mila anni fa e continua fino ai giorni nostri.

Quando il riscaldamento è arrivato sulla Terra, ha ceduto. Quando il clima cambiò, i mammiferi molto grandi che si adattarono al freddo estremo, come il rinoceronte lanoso, si estinsero. Gli esseri umani, un tempo dipendenti da questi "mega-mammiferi" come principale fonte di cibo, sono passati ad animali più piccoli e hanno iniziato a raccogliere piante per integrare la loro dieta.

Le prove dimostrano che circa 10.800 anni fa il clima subì una brusca svolta fredda che durò diversi anni. I ghiacciai non tornarono, ma c'erano pochi animali e piante. Quando le temperature hanno iniziato a riprendersi, le popolazioni animali sono cresciute e sono emerse nuove specie che esistono ancora oggi.

Attualmente, l'evoluzione degli animali continua, poiché sorgono nuovi fattori che costringono i rappresentanti del mondo animale ad adattarsi ai cambiamenti nel loro ambiente.

Dopo l'assunzione e l'assorbimento del mangime, segue la fase di scissione di strutture polimeriche complesse in monomeri. Ciò accade sotto l'influenza di enzimi idrolitici.

I monomeri risultanti vengono assorbiti nell'ambiente interno del corpo. Lo stadio iniziale dell'assimilazione del cibo, cioè la trasformazione delle strutture alimentari originarie in componenti privi di specificità di specie e adatti all'assorbimento e alla partecipazione al metabolismo intermedio, è indicato come processo di digestione.

La capacità di diverse specie di animali di assorbire cibo di una certa qualità si è formata nel corso dell'evoluzione. A causa della diversa natura dell'alimentazione e delle diverse condizioni di vita degli animali, anche l'apparato digerente si sviluppa in modo diverso nel processo di filogenesi. Il cibo vegetale è meno nutriente del cibo animale, e quindi gli erbivori sono costretti ad assorbire molto più cibo dei carnivori. Quindi, una mucca che pesa 600-700 kg mangia circa 100 kg di mangime al giorno. A questo proposito, gli erbivori hanno un tratto digestivo molto più lungo dei carnivori. Ecco alcuni dati che mostrano differenze nel rapporto tra la lunghezza del tronco e la lunghezza dell'intestino in varie specie animali.

Pipistrello - 1:2

Coniglio - 1:10

Ermellino - 1:4

Cavallo - 1:12

Cane - 1:5

Mucca - 1:20

Come si vede, l'alimentazione con sostanze indigeribili, specie quelle ricche di fibre, in tutti i gruppi di animali porta ad un allungamento del canale alimentare ed è accompagnata dallo sviluppo dei suoi tratti aggiuntivi. Particolarmente indicativo a questo proposito è il tratto digestivo dei ruminanti, nella cui digestione i simbionti (batteri e protozoi) svolgono un ruolo enorme. Una simile complicazione dell'apparato digerente si nota nei piccoli ruminanti: le sezioni posteriori dell'intestino nei piccoli mammiferi erbivori sono ben sviluppate e sono destinate all'idrolisi protozoica e batterica della cellulosa.

Sulla base dello studio dell'apparato digerente, si può concludere che la direzione principale nell'evoluzione delle specie erbivore, a partire dal Miocene inferiore (4° periodo dell'era cenozoica), è stata la transizione dall'alimentazione proteico-lipoide a quella fibrosa. Questo processo è stato notevolmente accelerato a causa del processo di grande steppa della terra che ha avuto luogo durante il periodo Pliocene. Cambiare il tipo di cibo proteico in fibra significa passare dal consumo di cibo ipercalorico, ma difficile da ottenere, al consumo di cibo ipocalorico, ma facile da ottenere. Questa transizione ha comportato una riduzione dell'area individuale e, di conseguenza, una diminuzione della mobilità degli animali, un aumento della quantità totale di mangime consumato e un corrispondente cambiamento morfofisiologico adattativo del tratto gastrointestinale.

Con la semplificazione della ricerca del cibo, si semplificano gli organi locomotori, si riducono gli organi di senso: olfatto, vista, gusto. Anche il sistema digestivo sta cambiando. Quindi, con un aumento del volume del cibo consumato, aumentano i muscoli masticatori. Allo stesso tempo, la natura del movimento delle mascelle (macinazione) cambia e, in relazione a ciò, si trasforma anche l'apparato dentale (la tuberosità viene sostituita dalla piegatura). C'è una riduzione delle papille sensibili della lingua, aumenta la dimensione del tubo digerente, aumenta la lunghezza dell'intestino tenue e crasso. Il fegato cambia e, poiché quando si mangia cibo ipocalorico, la bile deve essere secreta continuamente, questo in alcuni casi porta a una riduzione della cistifellea (nei cavalli, alci, cervi, cammelli). L'adattamento dell'apparato digerente è avvenuto in pieno accordo con le idee classiche provenienti da Cuvier (1812), il quale riteneva che quando le condizioni di esistenza cambiano, gli organi di un sistema si trasformano più o meno in modo sincrono nella stessa direzione. Questa situazione è ben illustrata dall'esempio dei riarrangiamenti adattativi del tubo digerente.

Pertanto, una parte dei mammiferi nel processo di sviluppo storico è passata a nutrirsi di alimenti vegetali, che differiscono nettamente dagli alimenti di origine animale.

1. I cibi vegetali sono facilmente disponibili per il consumo, ma non sono così utili per la digestione e l'assimilazione.

2. I mangimi vegetali sono significativamente inferiori ai mangimi di origine animale in termini di valore nutrizionale.

3. I mangimi vegetali, a differenza dei mangimi animali, contengono una grande percentuale di carboidrati, compresi quelli indigeribili (cellulosa, emicellulosa, ecc.).

4. Il principale componente strutturale del corpo delle piante - la cellulosa (fibra) nella maggior parte degli animali non viene scomposto a causa dell'assenza dell'enzima cellulasi nei succhi digestivi. Questo enzima è sintetizzato solo da batteri, protozoi e alcuni invertebrati. Per quanto riguarda i mammiferi, non sono in grado di sintetizzare la cellulasi. Pertanto, l'uso delle piante come cibo da parte dei mammiferi può essere realizzato solo con l'aiuto di microrganismi simbionti in grado di sintetizzare e secernere cellulasi.

5. I mangimi vegetali sono caratterizzati da un basso contenuto di proteine ​​e lipidi e, cosa particolarmente importante, da una scarsa composizione aminoacidica. L'alimentazione con cibi vegetali ruvidi ha portato all'emergere di molte trasformazioni anatomiche e fisiologiche degli organi digestivi: un cambiamento nel sistema dentale, un aumento del volume del tubo digerente e la formazione di camere speciali (pre-stomaco e cieco) .