Зачастую мы отказываемся от приготовления рыбных блюд лишь потому, что в рыбе содержится много костей. Если вы любите рыбу и не можете себе отказать в гастрономическом удовольствии, попробуйте приготовить филе тилапии в духовке. Эта рыба считается пресноводной, и главное ее преимущество - отсутствие костей.

Аппетитная тилапия с грибной начинкой

Существует огромное количество рецептов приготовления тилапии, но вкуснее всего эта рыбка получается в духовке. Во время термической обработки сохраняются не только ее полезные элементы, но и сочность. Благодаря своему нейтральному вкусу филе тилапии гармонирует с овощами и грибами, специями и пряностями. Давайте приготовим филе тилапии в духовке. Рецепт с фото поможет нам в этом. Для начинки нам понадобятся свежие шампиньоны.

Состав:

• 0,7 кг тилапии;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 30 мл растительного рафинированного масла;
• 0,2 кг сыра твердого сорта;
• пучок зелени;
• 2 ст. л. свежеотжатого лимонного сока;
• соль, пряности, майонез - по вкусу.

Приготовление:

• Филе тилапии предварительно размораживаем естественным путем.
• Выкладываем рыбу на блюдо и поливаем свежеотжатым лимонным соком.
• По вкусу солим, приправляем специями и пряностями.

Совет! Любители пикантных блюд могут замариновать лук.

• Свежие шампиньоны промываем, удаляем пленку.

• На растительном рафинированном масле пассеруем лук.
• Как только он станет прозрачным, добавляем измельченные грибы.

• Противень застилаем фольгой, выкладываем сверху филе тилапии.

• Свежую зелень промываем, обсушиваем и мелко рубим ножом.

• Соединяем измельченную зелень с сыром.

• Все тщательно перемешиваем. Для аромата можно добавить смесь перцев.

• Приготовленную сырную заправку выкладываем поверх грибов.
• Отправляем рыбу в жарочный шкаф и выпекаем примерно полчаса. Выберите температурный режим 180°.

Рыба с гарниром: блюдо «два в одном»

Хотите преподнести к столу необычное и невероятно вкусное блюдо? Как насчет филе тилапии в духовке с картошкой? Готовится такое блюдо в виде запеканки и получается очень сочным.

Состав:

• 6-7 шт. филе тилапии;
• 6 шт. картофеля;
• 1 морковь;
• 1 куриное яйцо;
• смесь перцев, соль и пряности - по вкусу;
• подсолнечное рафинированное масло;
• 1 ст. л. сметаны;
• 100 г сыра твердого сорта.

Приготовление:

• Выкладываем овощи в отдельную пиалу, добавляем куриное яйцо, сметану, по вкусу соль и смесь перцев.
• Филе рыбы предварительно размораживаем.
• Картофель отвариваем в мундире.
• Морковь также отвариваем, остужаем овощи.
• Очищаем картофель и морковь и все шинкуем, лучше натереть на терке.

• Филе тилапии натираем солью, перцем и другими пряностями для вкуса.

На заметку! Дополнительную сочность и пикантный кисло-сладкий вкус рыбе придаст бальзамический уксус.

• В жаропрочную форму на дно нальем немного растительного масла.
• Равномерным слоем выложим половину овощной заправки.

• Оставшуюся часть овощей выкладываем сверху и посыпаем тертым сыром твердого сорта.

• Жарочный шкаф нагреваем до температурной отметки в 180°.
• Выпекаем рыбку примерно 35-40 минут.
• Она получается очень сочной, поэтому ее нужно подавать к столу сразу.

Запеченная тилапия: проще не бывает

Филе тилапии в духовке в фольге готовится весьма просто. Для сочности понадобятся лук и морковь, а пикантный вкус придадут лимон и смесь перцев.

Совет! Сначала заверните рыбное филе в фольгу, а за 10-15 минут до окончания приготовления аккуратно откройте верхнюю часть фольги, чтобы тилапия подрумянилась.

Состав:

• филе тилапии - 700-800 г;
• 1 лимон;
• соль, пряности и приправы - по вкусу;
• 1 морковь;
• 1 головка лука.

Приготовление:

• Морковь натрем на крупной терке, а лук мелко порубим ножом.
• Морковь и лук очищаем и хорошенько промываем.
• Нашинкованные овощи выкладываем в пиалу, приправляем по вкусу солью и пряностями.

• На дно жаропрочной формы или противня стелем фольгу.
• На нее выкладываем подготовленные овощи.
• Филе тилапии натираем солью и смесью перцев, взбрызгиваем свежеотжатым лимонным соком.
• Рыбные кусочки кладем сверху на луково-морковную подушку.

• Аккуратно закрываем сверху рыбу фольгой и отправляем в жарочный шкаф на полчаса.
• Рыба приготовится при температурной отметке в 180° в течение 25-30 минут.
• За 5-10 минут до конца приготовления аккуратно разворачиваем фольгу, чтобы рыбное филе приобрело золотистую корочку.
• Лучше всего запеченную тилапию подавать к столу с зеленым консервированным горошком.

Для тех, кто на диете

Как приготовить филе тилапии в духовке тем, кто пристально следит за своим весом? В этой пресноводной рыбке содержится минимальное количество жиров, но много белка. В сочетании со свежими томатами тилапия станет ценным источником полезных микро- и макроэлементов. Кроме того, вы сможете не только вкусно поесть, но и похудеть.

Состав:

• 0,4-0,5 кг тилапии;
• 6-7 шт. свежих томатов;
• специи, пряности, соль;
• 2-3 ст. л. свежеотжатого лимонного сока.

Приготовление:

1. Сначала мы размораживаем тилапию, промываем ее и слегка обсушиваем.
2. Поливаем филе свежеотжатым лимонным соком и приправляем любимыми специями и пряностями.
3. По вкусу добавляем соль.
4. В течение получаса маринуем рыбу.
5. Свежие томаты промоем, разрежем пополам.
6. Аккуратно чайной ложкой уберем мякоть. У нас получаются помидорные корзинки.
7. Тилапию режем на полоски и сворачиваем в виде рулета.
8. Выкладываем рулеты внутрь томатов и отправляем в жарочный шкаф на 20-25 минут.

Блюда из рыбы являются неотъемлемой частью нашего рациона, часто мы ищем новые вариации, рецепты и способы приготовления. Тилапия с овощами в духовке – превосходное, низкокалорийное яство, при этом оно обладает богатым запасом полезных веществ и витаминов. Именно о запекании данной рыбы с овощами и пойдет речь в нашем материале.

На 100 грамм филе приходится всего лишь 96 ккал, это указывает на то, что рыба является диетическим продуктом.

Тилапия содержит большие запасы витаминов группы В, Е, К, полезные микроэлементы, обладает большими запасами фосфора, калия, йода. Употребив всего лишь 100 грамм рыбки в пищу, Вы получаете дневной запас белка.

С осторожностью стоит употреблять в пищу такую рыбу людям с заболеваниями сердечнососудистой системы (из-за высокого содержания кислот Омега-3 и Омега-6), диабетикам.

Рыбное филе в томатном соусе

Такую вкуснятину можно употреблять на завтрак, обед или ужин, не боясь набрать лишний вес. Блюдо смело можно отнести к диетическому питанию. Рыба пропитывается овощным соусом – получается очень пикантной, нежной и сочной. Необходимые продукты:

• Филе тилапии – 800 грамм;
• Сок лимона – 3-4 ст. ложки;
• Томаты – 2-3 шт.;
• Паста томатная – 1 ст. ложка;
• Петрушка (сушеная) – щепоть;
• Паприка – 0,5 ч. ложки;
• Оливковое масло;
• Чеснок – 2 зубка;
• 1 небольшая луковица;
• Соль, перец.

Размороженное филе натрите с двух сторон солью, молотым черным перцем. Поставьте в холодильник промариноваться на полчаса, или час.

Томаты, вымытые в холодной воде, порежьте кубиками.

Тем временем мелко нарезанный лук нужно обжарить на сковороде на оливковом масле до золотистого оттенка, затем всыпать измельченный чеснок, тушить еще 1-2 минуты, постоянно помешивая.

В сковороду добавьте помидоры, паприку, немного петрушки, соли, перемешайте.

Томатную пасту разведите в стакане с 50 мл воды, добавьте к овощам. На медленном огне тушите содержимое около 15 минут, периодически помешивая. Накрывать сковороду крышкой не требуется.

На дно формы для запекания уложите рыбное филе, залейте томатным соусом (согласно фото).
Готовится филе тилапии с овощами в духовке порядка 30 минут при средней температуре 180-190 градусов.

Запеканка с рыбой и овощами «фитнес-ужин»

Очень ароматное, аппетитное и невероятно полезное кушанье, которое придется по вкусу тем, кто придерживается полезного питания или просто очень любит рыбу. Запеченная тилапия с овощами в духовке получается низкокалорийной – на 100 грамм около 95 ккал. Показатели белков, жиров, углеводов также впечатляющие – 19/2/0,5 соответственно. Для приготовления 4 порций нам понадобится:

• Филе тилапии – 4 шт.;
• Томат – 2 шт.;
• Лук – 1 головка;
• Натуральный йогурт (без ароматизаторов) – 100 гр.;
• Чеснок – 1-2 дольки;
• Свежая зелень по вкусу;
• Сыр – 100 гр.;
• Соль, специи по вкусу.

Весь секрет бесподобного вкуса запеченной рыбки кроется в особом соусе, который готовится путем смешения йогурта с измельченным чесноком, зеленью, соль, специями.

Емкость для запекания смажьте кусочком сливочного масла, уложите филе рыбы, предварительно нарезанное на небольшие кусочки и смазанное маринадом.

Поверх тилапии уложите томаты, порезанные кольцами, измельченный лук. Остатками соуса залейте содержимое. Завершающий этап – нужно все посыпать тертым сыром.

Готовится блюдо в разогретом до 180 о духовом шкафу в течение 30 мин. Приятного аппетита!

Рыбная запеканка с цукини под сыром

Очень интересный вариант приготовления, который не отнимет у Вас много времени, а результат
всегда оставляет только самые положительные впечатления. Ингредиенты:

• Филе тилапии – 600 грамм;
• Кабачок молодой – 1 шт.;
• Морковь – 1 штука;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Яйцо куриное – 2 шт.;
• Сливки – 200 мл;
• Сыр твердый – 150 гр.;
• Соль, специи.

Филе нарезаем небольшими кусочками, солим, перчим, обжариваем в сковороде на оливковом масле до появления легкой корочки (процесс занимает не более 10-15 мин.)

Отдельно от тилапии необходимо потушить овощи. Кабачок очистите от кожуры, нарежьте кубиками, лук также измельчите ножом, морковь натрите на терке. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла, пропассеруйте овощи до полуготовности (примерно 7-10 мин.), не забудьте добавить специи и соль по вкусу.

В глубокой миске взбейте венчиком яйца со сливками до образования однородной массы.

Емкость для запекания смажьте маслом, на дно уложите ½ часть тушеных овощей ровным слоем. Аккуратно разложите обжаренную рыбку, затем остатки овощной зажарки. Заготовку залейте сливочным соусом, обильно посыпьте тертым сыром, уберите в духовку на 35-45 мин. Температурный режим запекания 180-190 градусов.

Быстрый рецепт приготовления

В реалиях современной жизни так трудно выкроить время и приготовить нечто невероятно вкусное, полезное. Рыбные блюда часто требуют определенных усилий на подготовку ингредиентов, что нежелательно для тех, кто дорожит каждой минутой. Представляем для Вас простейший рецепт запекания тилапии с овощами в духовке, который в общей сложности отнимаем максимум 35-40 мин. Список продуктов:

• Тилапия – 400 гр.;
• Томат – 1 шт.;
• Лимонный сок – 2 ст. ложки;
• Пармезан – 100 гр.;
• Сливки – 100 мл;
• Соль, специи (например, тимьян, базилик, майоран, перец).

Филе рыбки с обеих сторон обработайте специями, солью, соком лимона, дайте 10-15 минут времени пропитаться ароматами трав.

Форму для запекания застелите фольгой, переложите филе, полейте сливками. Томат, нарезанный кружочками, уложите поверх рыбы, посыпьте все тертым пармезаном. Запекать такое чудо нужно всего лишь 15-20 минут при 180-200 о С.

Рыба получается очень нежной, пропитанной ароматами трав. Подавать можно с гарниром из отварного риса, картофеля.

Тилапия с овощами в духовке – рецепт с фото

Данное блюдо пришло к нам из средиземноморья, оно очень легкое, вкусное и пикантное. Помимо всего прочего, такая вкуснятина никак не сможет навредить фигуре, ведь она почти не содержит жиров и углеводов. Ингредиенты (на 4 порции):

• Филе тилапии (небольшие) – 4 шт.;
• Томаты черри – 10-12 шт.;
• Маслины – 10-12 шт.;
• Каперсы – маленькая горсть;
• Маленькая головка красного лука;
• Масло оливковое;
• Чеснок – 2 дольки;
• Орегано сушеный – 2 ч. ложки;
• Сок лимонный – 2 ч. ложки;
• Молотый перец черный – ½ ч. ложки;
• Соль по вкусу.

Помидоры черри разделите ножом на половинки, измельчите лук и чеснок.

На противне расстелите 2 листа пекарской бумаги, на каждый выложите по 2 филе. Рыбу сбрызните лимонным соком, сдобрите специями, солью, в завершение полейте оливковым маслом.

Подготовленные овощи разложите поверх тилапии, заверните края пергамента (можно соединить их сверху степлером). Готовится рыбка в духовке при 180 о С примерно 20-25 мин.

Далее представлено видео, в котором подробно описан рецепт запекания тилапии с овощами в духовке. Рыбка получается нереально нежной, сочной, ароматной.

Филе тилапии запеченное в духовке по этому рецепту готовится буквально за считанные минуты, получается вкусным, сочным и ароматным. Тилапия — недорогая морская рыба, имеет довольно пресный вкус и часто при запекании в духовке становится сухой. Секрет приготовления заключается в соусе. Он сделан на основе сливочного масла — в этом случае филе приобретает сочность и нежность. При этом калорийность блюда составляет всего 135 калорий на 100 граммов — намного меньше, чем если бы вы решили рыбу пожарить.

Этот рецепт — настоящая находка для хозяйки: блюдо готовится быстро, подготовка требует минимум усилий, а грязной посуды почти не остаётся, лишь миска для соуса и форма для запекания. Одни сплошные преимущества!

Состав продуктов

• сливочное масло — 65 гр.
• чеснок — 3 зубчика
• лимонный сок — 2 ст. ложки
• цедра 1 небольшого лимона
• филе тилапии — 800 гр.
• соль — 1/2 ч. ложки
• чёрный молотый перец — 1/3 ч. ложки
• свежая зелень петрушки — 2-3 веточки.

Как вкусно запечь филе тилапии в духовке

1. Духовку нагрейте до 220 градусов. Форму для выпечки слегка смажьте растительным маслом.

2. Сливочное масло растопите, чеснок пропустите через пресс, с лимона снимите цедру и выжмите сок. В небольшой миске соедините сливочное масло, чеснок, цедру и сок лимона, тщательно перемешайте соус и пока что отставьте в сторону.

Тилапия — недорогая морская рыба, имеет довольно пресный вкус и часто при запекании в духовке становится сухой. Секрет приготовления заключается в соусе, сделанном на основе сливочного масла — в этом случае филе приобретает сочность и нежность.

3. Филе тилапии натрите солью и молотым чёрным перцем, выложите в форму для выпечки и полейте подготовленным сливочным соусом.

4. Запекайте рыбу 10-15 минут, пока мясо не станет белым и будет легко расслаиваться вилкой.

5. Достаньте запеченное филе из духовки и немного остудите. Посыпьте мелко порезанной зеленью петрушки и сразу же подавайте к столу. Простая, бюджетная рыбка стала нежной и сочной, приобрела аромат и аппетитную румяную корочку, так что скорей подставляйте тарелки и приступайте к дегустации!

1. Этот простой рецепт тилапии в духовке в фольге предполагает использование филе. Его необходимо аккуратно отделить от косточек (если филе замороженное, то можно оставить в воде до мягкости), внутренностей и шкурки. Промыть под проточной водой.

2. Затем каждый кусочек нужно как следует просушить с помощью бумажного полотенца или салфетки. Филе должно быть сухим, чтобы хорошо впитался маринад.

3. Для приготовления маринада необходимо выжать сок половинки лимона (можно регулировать количество по вкусу). Если лимона под рукой не оказалось, можно заменить щепоткой лимонной кислоты. Оливковое масло соединить с лимонным соком и тщательно перемешать. Добавить соль и перец по вкусу (перец лучше использовать свежемолотый). Специи - это отдельная тема. С рыбой прекрасно сочетается орегано, розмарин и свежая зелень петрушки или укропа.

4. Хорошо обсушенное филе тщательно смазать получившимся маринадом с двух сторон. Это классический рецепт тилапии в духовке в фольге, однако при желании можно добавить в маринад немного чеснока, а рыбу выложить на овощную подушку.

5. Противень или форму для запекания застелить фольгой. Выложить на фольгу рыбу в маринаде. Можно дополнительно взбрызнуть лимонным соком и остатками маринада. При желании можно оставить рыбу на 15-20 минут в маринаде. Отдельным кусочком фольги накрыть противень сверху (при желании можно сделать карман из фольги) и отправить рыбу в разогретую духовку. Готовится тилапия довольно быстро - уже через 15 минут следует проверить рыбку и при желании снять верхнюю фольгу до окончания приготовления.

Друзья хочу предложить вам запечь рыбное филе. Итак, сегодня у нас рецепт «тилапия в духовке». По этому рецепту можно приготовить не только филе тилапии, но и другое рыбное филе, что есть у вас в наличии. Рецепт несложный, рыба готовится быстро и просто. На гарнир можно подать отварной рис, гречку, картофель или овощной салат. Тилапия – ценный источник белка, витаминов гр. В, никотиновой кислоты, холина, магния, железа, калия, фосфора, кальция.

Тилапия в духовке рецепт с фото

Ингредиенты:

• филе тилапии 4 шт.

Маринад лимонно-чесночный для рыбного филе

• оливковое масло ¼ чашки
• чеснок 3 зубчика (измельчить)
• сок лимона 2 ст.л.
• цедра 1 лимона

Как приготовить филе тилапии в духовке:

Если филе тилапии у вас замороженное, то рыбу следует заранее разморозить.

В отдельной миске соединить оливковое масло, чеснок, лимонный сок и лимонную цедру. Хорошенько перемешать.

Филе тилапии помыть и поместить в форму для запекания. Рыбу посолить и поперчить свежемолотым черным перцем, сверху рыбу полить лимонно-чесночной маринадом.

Запекать в духовке при 200 градусах 12-15 минут.

Филе тилапии в духовке готово, можно подавать к столу. Приятного аппетита!