Бид аль хэдийн бэлтгэсэн дэлгүүрээс наргил модны ширхэг, кокосын сүү, цөцгий худалдан авч дассан. Гэхдээ эдгээр бүтээгдэхүүнийг өөрөө хийх боломжтой, тэр ч байтугай хэрэгцээтэй учраас шаардлагатай байдаг. Өнөөдөр би гэртээ кокосын сүү, цөцгий, кокосын ширхэгийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно. Кокосын сүүг хэрхэн нээх, хэрхэн бэлтгэх талаар тодорхой тайлбарлах үүднээс видеог хавсаргаж байна.
Дэлгүүрт кокосыг хэрхэн зөв сонгох вэ
Эхлээд дэлгүүрт зөв кокосыг хэрхэн сонгох талаар ярилцъя. Эцсийн эцэст, энэ нь бидэнд хэрэгтэй кокосын сүү, кокосын цөцгий, хусуурыг хийдэг анхны бүтээгдэхүүн юм.Кокос худалдаж авахаасаа өмнө гурван зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Кокос хадгалах газар нь хуурай байх ёстой, чийг нь наргилын самар муудаж, хөгц үүсэхэд хүргэдэг;
- Кокосын бүрхүүл нь бүхэл бүтэн, хагаралгүй байх ёстой;
- Кокосын дотор шингэн байгаа эсэх.
Кокос дахь шингэн байгаа эсэхийг энгийн сэгсрэх замаар шалгадаг бөгөөд шинж чанар нь шуугианыг сонсох ёстой. Үүнээс гадна ижил хэмжээтэй хамгийн хүнд наргил модыг сонго.
Кокосын чанар нь гаргаж авсан бүтээгдэхүүний чанар, тоо хэмжээнд шууд нөлөөлдөг. Тиймээс дэлгүүрт зөв кокосыг хэрхэн сонгох тухай мэдээлэл нь онцгой анхаарал татахуйц байх ёстой бөгөөд тааламжгүй гэнэтийн зүйлээс зайлсхийх боломжийг олгодог.
Кокосын сүү, цөцгий хэрхэн хийх вэ. Видео
Кокосын сүү, цөцгий хийхээсээ өмнө эхлээд наргилын самар нээх хэрэгтэй. Видео нь бүх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарласан болно.
Кокосыг хэрхэн нээх вэ. Видео
Гэртээ наргил модыг хэрхэн хуваах тухай зураг бүхий тайлбар
Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс видео бичлэгээс гадна гэртээ наргил модыг хэрхэн хуваах тухай зураг бүхий тайлбарыг санал болгож байна.
Эхлээд зөөлөн нүдийг олж, нүх гарга. Хэрэв та наргил модны усыг гаргаж авах үйл явцыг хурдасгахыг хүсвэл хоёр дахь нүх гарга. Бид наргил модны усыг ингэж авдаг. 
Усыг шавхсаны дараа кокосыг нэг минутын турш бага зэрэг цохих нь целлюлозыг арилгахад тусална.
Одоо бид хагарал үүсэх хүртэл илүү хүчтэй цохилтуудыг хийдэг. Дараа нь та целлюлозыг бүрхүүлээс салгаж болно. 
Таны харж байгаагаар гэртээ наргил модыг хуваах нь тийм ч хэцүү биш юм.
Кокосын сүү, хусуурыг хэрхэн яаж хийх вэ. Зураг
Одоо кокосын сүү, үртэс хэрхэн хийх тухай зураг бүхий тайлбар.
Кокосын махыг нилээд цавчих. Жижиглэсэн нухашыг хутгагч руу хийнэ. Хэрэв та наргилын усыг шууд уугаагүй бол нэмж болно. 
Холигчоор нунтаглана, та наргил модны самрын ус нэмж болно. Бид агуулгыг шүүлтүүр дээр тарааж, шахаж, хэрэв байхгүй бол самбай хэрэглэж болно.
Сүүний бүтээмжийг нэмэгдүүлэхийн тулд шахсан кокосын ширхэгт ус хийж, зуурна. Дараа нь бид целлюлозыг шахаж процедурыг давтана. 
Одоо манай кокосын сүүг шүүхэд л үлдлээ.
Шахсаны дараа үлдсэн нухаш нь бэлэн кокосын ширхэг юм.
Кокосын тосыг хэрхэн яаж хийх вэ. Зураг
Мөн сүүлийн шатанд сүүнээс кокосын тосыг хэрхэн яаж хийх талаар ярилцъя. Би нийтлэлдээ кокосын цөцгийн зургийг аль хэдийн нийтэлсэн.
Тэгвэл кокосын тосыг яаж хийх вэ?
Кокосын цөцгий үүсэхийн тулд та наргил модны сүүг хөргөгчинд 5 цагийн турш хийх хэрэгтэй.
Кокосын цөцгийн давхаргад видео болон зурагт үзүүлсэн шиг хэд хэдэн нүх гаргаад усыг зайлуулна.
Кокосыг хэрхэн хуваах, бүрэн тослогтой кокосын сүү, гэртээ үртэс хийх, наргил модны самрын тос хийх тухай зураг, видео бичлэгийн дэлгэрэнгүй тайлбар нь гал тогооны өрөөнд гайхамшгийг бүтээхэд тусална гэж найдаж байна.
Бэлтгэх явцад ямар кокосын ур чадвар хэрэгтэй болохыг би танд сануулж байна. Миний уриа: "Бүх зүйл нарлаг, эрч хүчтэй, амттай байх болно!", Би та нарт ч бас хүсч байна.
Кокосын тос нь манай дэлгүүрийн лангуун дээр гарч байгаа шинэ бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь атаархмаар эрэлт хэрэгцээг хараахан сайрхаж чадахгүй ч энэ нь зөвхөн мэдээллийн хомсдолтой холбоотой юм. Баруунд кокосын тосыг хоол хийхэд маш өргөн хэрэглэдэг бөгөөд маш их алдартай байдаг.
Үйлдвэрлэл
Олон хүмүүс кокосын тосыг кокосын шүүстэй андуурдаг. Сүүлийн бүтээгдэхүүн нь бүрэн байгалийн гаралтай бөгөөд энэ нь кокосын жимсний хөндийд байгалийн аргаар үүсдэг. Мөн цөцгий нь зохиомлоор үйлдвэрлэгддэг: наргил модны нухаш буталж, дараа нь үүссэн зутанг шахаж гаргадаг.
Кокосын цөцгийн жор нь түүний тууштай байдлыг тодорхойлдог. Бүтээгдэхүүний нягтрал нь үйлдвэрлэсэн эргэлтийн тооноос хамаарч өөр өөр байдаг. Цөцгий нь нэлээд шингэн бөгөөд маш зузаан байдаг. Жишээлбэл, нэг удаа дарсны дараа цөцгийтэй төстэй бүтээгдэхүүн гарч ирэх бөгөөд хэрэв кокосын целлюлозыг дэвтээж, дахин шахвал усаар маш их шингэлсэн үнээний сүү шиг ундаа авах болно.
Технологийн хувьд мэдээж кокос тийм биш юм. Тэд зүгээр л жимсний нухашаас шахаж авдаг.
Кокосын цөцгийн ашиг тус
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ бүтээгдэхүүнийг маш ашигтай гэж үздэг. Зүрх судасны өвчин, мэдрэлийн эмгэг, сэтгэлийн хямралд орсон хүмүүс кокосын тосыг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулах ёстой. Энэхүү бүтээгдэхүүнтэй жорыг цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүс ер бусын, эрүүл хоолонд өргөн ашигладаг.
Дэлхий даяар хоол хийх үүрэг
Кокосын тос агуулсан хоол нь дэлхий даяар алдартай. Энэ бүтээгдэхүүнийг Тайландад маш их хүндэтгэдэг. Тэнд, үүний үндсэн дээр, хагас кокосын шууд үйлчилдэг шөл хоол хийх нь заншилтай байдаг. Кокос нь гол хүнсний нэг болсон халуун орны арлуудын оршин суугчид амттан, нарийн боов дээр цөцгий нэмж, жимсээр үйлчилдэг.
Европчууд ч энэ амттанд дурласан. Нарийхан амт, нарийн бүтэц, сайхан цасан цагаан сүүдэр нь энэ бүтээгдэхүүн дээр үндэслэн зайрмаг, амттан, тэр ч байтугай мах, загасны сүмс бэлтгэдэг францчуудын сэтгэлийг хөдөлгөдөг. Европчууд энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн "Азийн цөцгий" гэж нэрлэдэг бөгөөд халуун орны гаралтай гэдгийг онцлон тэмдэглэдэг.
Америкт кокосын бялууг ташуурдуулж кокосын цөцгий дээр үндэслэсэн өтгөн хөөсөөр чимэглэсэн маш их алдартай байдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь гар хийцийн зайрмаг, цагаан, хар шоколадтай төгс зохицдог.
Кокосын цөцгийтэй юу хоол хийх вэ?
Энэ бүтээгдэхүүнийг дотоодын дэлгүүрт авахад тийм ч хялбар биш юм. Хэрэв та үүнийг авахаар шийдсэн бол тэр даруй гадаадад үйлдвэрлэсэн элбэг дэлбэг бараа бүхий хамгийн том гипермаркет руу очоорой - танд аз таарч магадгүй юм. Энэ нь харьцангуй бага зардалтай, нэг саванд 200 рубль байдаг.
Халуун орны цөцгий нь цөцгийтэй хар кофетой маш сайн байдаг.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үнээний сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээр солих санааг эцэст нь олон нийтэд хүргэж байна. Лактозгүй тараг, шар буурцагны сүү, кокосын тос зэрэг нь ердийн дэлгүүрүүдийн лангуун дээр гарч ирэв. Кокосын тосыг нарийвчлан авч үзье. Тэд ердийнхөөс юугаараа ялгаатай вэ, ямар амттай вэ, дуртай жороороо найрлагыг нь хэрхэн ашиглах вэ?
ерөнхий шинж чанар
Цөцгий нь кокосын мод дээр ургадаг самарнаас гаргаж авдаг. Дал мод нь далдуу модны гэр бүлийн ургамал бөгөөд Кокосын овгийн цорын ганц зүйл юм.
Сонирхолтой баримт: уг удамшлын шинжлэх ухааны нэр нь Португалийн "коко" (сармагчин гэж орчуулагдсан) гэсэн үгнээс гаралтай. Самар дээр сармагчны царайтай төстэй толбо байдаг тул энэ нэрийг өгсөн.
Малайз улсыг наргил модны далдуу модны өлгий нутаг гэж үздэг ч эрдэмтэд ургамлын хөгжлийн гол газрыг тодорхойлж чадахгүй байгаа тул хариултыг Зүүн өмнөд Азиар хязгаарлахыг илүүд үздэг. Өнөөгийн цаг уурын нөхцөлд далдуу мод нь дэлхийн хоёр хагас бөмбөрцгийн халуун оронд ургадаг. Сонирхолтой нь ургамал нь таримал болон зэрлэг хэлбэрээр хөгждөг. Кокосын далдуу модны хүрээг өргөжүүлэх ажлыг хүн төрөлхтөн, зарим талаараа байгаль өөрөө хийсэн. Хүн ургамал тариалж байх үед далдуу модноос самар унаж, усан замд унаж, дэлхийн янз бүрийн хэсэгт тархсан. Самрын усны эсэргүүцэл нь амьдрах чадвараа хадгалсаар ирсэн тул наргил мод эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан далайн урсгал дагуу ургадаг.
Хүн самар жимснээс сүү гаргаж сурсан. Цөцгий нь хамгийн тарган ногооны сүүнээс үүссэн эсвэл бага температурын нөлөөн дор хатуурсан. Кокосын сүү, цөцгий хоёрын хооронд бараг ялгаа байхгүй - энэ нь бүтэцээрээ ялгаатай ижил бодис юм.
Дэлгүүрт байгаа кокосын сүүний үнэ нэлээд өндөр байна. Зардлын 50-иас дээш хувийг хэмнэхийн тулд жижиг лайф ашиглана уу. Кокосын тос худалдаж аваад усаар шингэлнэ. 100 грамм цөцгийээс та 2 дахин их шингэн авах бөгөөд энэ нь зардлыг ихээхэн хэмнэх болно.
Бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарууд
Кокосын тос нь булчингийн корсетийг сэргээж, эрчим хүчний үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлж, биеийг халдвараас хамгаалдаг нянгийн эсрэг саадыг бий болгодог. Кокосын тогтмол хэрэглээ нь зүрх судасны өвчин, онкологийн эмгэг үүсэх эрсдлийг 15% -иас илүү бууруулдаг. Бүтээгдэхүүний хамгаалалтын шинж чанар нь найрлагаас үүдэлтэй: өөх тосны хүчил нь хүний гадаад гоо үзэсгэлэнд төдийгүй дотоод эрүүл мэндэд нөлөөлдөг.
Үл мэдэгдэх жин хасах
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн гол онцлог нь эрчим хүч болгон шуурхай боловсруулдаг гэж үздэг. Бүтээгдэхүүн нь бие махбодид өөхний хамгаалалтын давхарга хэлбэрээр хуримтлагддаггүй бөгөөд тэр даруй бие болон дотоод эрхтний ажилд эрчим хүчний дэр үүсгэдэг. Кокос нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өндөр чанартай урт хугацааны ханасан байдлыг дэмжиж, бодисын солилцооны процессыг шинэ эрч хүчээр сэргээдэг. Хэд хэдэн нэмэлт фунт, сантиметр хэлбэрээр үр дүн нь хэдэн долоо хоногийн дараа гарч ирнэ (үр нөлөө нь цэвэр хоол тэжээлийн нөхцөлд хүрдэг).
Кокос нь гэдэсний микрофлорыг зохицуулж, шингээх явцад хэвлийн эрхтнүүдэд нэмэлт дарамт үүсгэдэггүй.
Цэвэршүүлсэн элсэн чихэрээс татгалзах арга
Зөв хооллолт руу шилжих нь нэлээд өвдөлттэй байж болно. Хэрэв та амьдралыг амтат зууш, шоколад, жигнэмэггүйгээр төсөөлж чадахгүй ч эрүүл мэндийнхээ төлөө тэмцэж эхлэхэд бэлэн байгаа бол кокосын тосыг хэрэглээрэй. Энэ нь цэвэршүүлсэн элсэн чихрийн эрүүл хувилбар бөгөөд зөвхөн амтыг хангаад зогсохгүй биед тустай.
Хэрэв цөцгийн чихэрлэг чанар хангалтгүй бол тэдэнд зөгийн бал эсвэл агч сироп дусал нэмнэ. Кокосын цөцгийтэй бүх зүйлийг амтлах боломжтой - чихэр, нарийн боов, өглөөний овъёос, сүмс, амттан, ундаа, тэр ч байтугай эхний хоол.
Кокосын байгалийн элсэн чихрийн агууламж хамгийн бага тул пропорциональ бус орлуулах талаар санаа зовох шаардлагагүй болно. Үүнээс гадна, хүнсний бүтээгдэхүүн нь халуун ногоо болон бусад жимстэй сайн нийлдэг. Хэдэн өдрийн дараа цусан дахь глюкозын түвшин тогтворжиж, дотоод эрхтнүүдэд ачаалал өгөхгүйн улмаас бие нь илүү сайн ажиллаж эхэлнэ.
Хэрхэн зөв бүтээгдэхүүн сонгох вэ
Кокос болон түүний деривативыг сонгохдоо 4 үндсэн дүрмийг санаарай.
- бүтээгдэхүүн нь органик байх ёстой;
- цөцгийн тосыг зөвхөн ил тод шилэн сав баглаа боодол, цөцгий - хаалттай битүүмжилсэн саванд зардаг;
- хүйтэн дарагдсан тос, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгох. Хүйтэн шахалтын дараа цөцгий нь витамин, шим тэжээлийн хамгийн их концентрацийг хадгалдаг;
- Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь хүнсний хэрэглээнд 6 сар, гадны хэрэглээнд 12 сараас хэтрэхгүй байх ёстой.
Бүрэлдэхүүн хэсгийн химийн найрлага
Хоол хийхэд хэрэглэнэ
Бүрэлдэхүүн хэсэг нь онцгой тод амттай, илүү нягт бүтэцтэй байдаг. Европчууд ялангуяа кокосын цөцгийд дуртай байсан - тэд кокосын сүүтэй адил бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэг. Европчууд уг найрлагыг "Азийн цөцгий" гэж нэрлээд амттан, нарийн боов, загас, махны соус зэрэгт нэмдэг.
Самрын тос нь зузаан сүмс хийхэд тохиромжтой суурь юм. Түүний бүтэц нь нэмэлт найрлагаас үл хамааран зөв тууштай байдлыг хангаж өгдөг бөгөөд амт нь бараг бүх хоолонд нийцдэг. Цөцгий нь согтууруулах ундаанд бас хэрэглэгддэг. Шингэнийг шингээхэд хялбар болгохын тулд тэдгээрийг ус (ердийн / жимс) эсвэл согтууруулах ундаагаар бага зэрэг шингэлнэ.
Хамгийн алдартай кокосын цөцгий нь шөлтэй байсан. Эдгээр нь чихэрлэг, халуун ногоотой Азийн хувилбаруудад ашиглагддаг. Цөцгийтэй өтгөн шөл нь бараг бүх хоолны уламжлалд байдаг бөгөөд гастрономийн заавал үзэх ёстой зүйлсийн нэг юм.
Кокосын цөцгий худалдаж авахдаа хэмнэлт гаргахын тулд ердийн кокосын сүү эсвэл бүхэл бүтэн наргил модыг хэрэглээрэй. Самар шингэнийг хөргөгчинд нэг шөнийн дотор нягт хаалттай саванд үлдээх хэрэгтэй. Өглөө болтол цөцгий нь өөрөө уснаас салж, гадаргуу дээр гарна. Зүгээр л өтгөн, үүссэн массыг халбагаар авч, гал тогооны өрөөнд хэрэглээрэй.
Веган шагналын жор
Жорны тайлбар: Хамгийн ойрын хүнсний дэлгүүрийн Bounty баарны найрлага нь аймшигтай юм. Энэ нь гастрономийн таашаал нь тэжээллэг чанараас давсан тохиолдолд тохиолддог. Зөвхөн амт нахиа л чихэрлэг амтыг авдаг. Хэвлийн хөндий, зүрх, тархи нь идсэн хүнсний хог хаягдлаас болж зовж шаналж байдаг. Доор бид хамгийн тохиромжтой найрлагатай, анхны амттай баарны жорыг санал болгож байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- кокосын ширхэгүүд - 200 гр;
- кокосын тос / наргил модны сүү - 50 г / 1 лааз;
- амтлах амтлагч;
- дүүргэгчгүй хар шоколад - 200 гр.
Хоол хийх
Хэрэв та наргил модны сүү хэрэглэдэг бол хоол хийх хугацааг 7-10 цагийн турш хойшлуулах шаардлагатай болно. Савыг хөргөгчинд 1 шөнө байлгана. Өглөө нь та саванд хоёр бодис үүссэнийг харах болно - өтгөн, өтгөн (энэ нь цөцгий) ба тунгалаг, шингэн (энэ нь ус). Цөцгий цуглуулж, баар хийж, кокосын ус ууж эсвэл өөр жороор хэрэглээрэй.
Хэрэгтэй аяганд кокосын цөцгий, үртэс, амтлагчийг холино. Амтат массыг 20-40 минутын турш хөргөгчинд илгээнэ. Хөлдөөсөн массыг гаргаж аваад дуртай хэлбэрийн баар / жигнэмэг болгон хийнэ. Хар шоколадыг ваннд хайлуулж, кокосын хальсан дээр хийнэ. Шоколадыг бүрэн хатууртал 5-10 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ.
Гоо сайхны салбарт бүрэлдэхүүн хэсгийг ашиглах
Найрлага нь зөвхөн гоо сайхны салбарт ашиглагддаггүй. Энэ нь өдөр бүр хийж болох гэрийн гоо сайхны зан үйлд тохиромжтой. Тохиромжтой, хамгийн их үр дүнтэй байхын тулд тосыг шингэн төлөвт шингэлэхийг зөвлөж байна. Тэдгээрийг саванд бага зэрэг халааж эсвэл бүлээн алган дээр үрээд дараа нь бие / үсэндээ түрхэнэ.
Үсний маск
Цөцгийг шингэн болтол нь халааж, дараа нь чийгтэй, цэвэр буржгар дээр түрхэнэ. Трихологичид үсний бүх уртын дагуу кокосын бүрэлдэхүүн хэсгийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Цөцгий нь нүх сүвийг бөглөж, загатнах, улайх, үсийг муудах зэрэгт хүргэдэг. Боломжит гаж нөлөөний дунд хуйхын хэт их тослогжилт байдаг бөгөөд үүнийг арилгахад хэцүү байдаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг чихнээс эхлээд төгсгөл хүртэл үсэнд түрхэнэ. Найрлагыг нь 20+ минут байлгаад бүлээн ус, шампуниар зайлна.
Органик шампунь нь хэт их тослог найрлагатай ажиллах боломжгүй тул үсээ хэд хэдэн удаа угаах эсвэл найрлага дахь идэвхтэй органик бус найрлагатай шампунь хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Нүүр болон нүдэнд зориулсан будалт арилгагч
1 цайны халбага тос нь нүүр болон нүдний эргэн тойрон дахь арьс цэвэрлэх үнэтэй арчилгааг орлуулж болно. Бүрэлдэхүүн хэсэг нь дермисийг шороо, хуримтлагдсан тоос, нүүр будалтын үлдэгдэлээс цэвэрлэнэ. Массажны шугамын дагуу өтгөн хольцыг үрж цэвэрлээд зогсохгүй арьсыг өнгөлөг болгоно.
Кокосын цэвэрлэгч алчуураа өөрөө хий. Хөвөн дэвсгэр дээр хагас халбага цөцгий хайлуулж, жигд давхаргад нугалж, тохиромжтой саванд илгээнэ. Хөвөн нь чийгшүүлэгч бодисоор ханасан бөгөөд 6-10 цагийн дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.
Бие/уруул/хөл/зайрын арьсанд зориулсан бүх төрлийн чийгшүүлэгч
Энд бүх зүйл энгийн байдаг - хайлсан тосыг хоол тэжээл, чийгшүүлэх шаардлагатай биеийн аль ч хэсэгт түрхээрэй. Гоо сайханчид шүршүүрт орсны дараа арьс хатаж амжаагүй байхад шууд түрхэхийг зөвлөж байна. Нойтон дермис нь тосыг илүү хурдан шингээж, хүссэн үр нөлөөг өгнө.
Байгалийн скраб
Цөцгий нь дуртай зүлгүүрийн бүрэлдэхүүн хэсэгтэй холино: элсэн чихэр, далайн давс. Ийм скраб нь арьсны үхэжсэн хэсгүүдийг гуужуулаад зогсохгүй эрүүл арьсыг чийгшүүлнэ. Бүтээгдэхүүнийг тохой/хөлний барзгар арьс, уруул/нүүрний аль алинд нь хэрэглэж болно. Биеийнхээ бүх хэсгийг сайтар арчина. Зүлгүүрийн хольцыг арьсанд шууд дарж болохгүй - энэ нь өвдөлт, тууралт, загатналтыг өдөөдөг.
Ургамлын гаралтай тодруулагч
Гэрэлтсэн арьс нь эзнийхээ эрүүл мэндийн үзүүлэлт юм. Хэрэв таны өдөр бүтэлгүйтсэн эсвэл байгаль таныг уйтгартай царайгаар шагнасан бол цөхрөл бүү зов. Дотор гэрэлтүүлгийг нэмэхийн тулд кокосын тос дээр суурилсан тодруулагч хэрэглээрэй. Хэдхэн дусал самрын массыг хацрын ясанд дусаах нь таны дүр төрх, өөрийгөө танин мэдэх чадварыг эрс өөрчлөх болно. Ийм тодруулагч нь нүх сүвийг бөглөхгүй бөгөөд хамгийн тохиромжгүй мөчид өнхрөхгүй.
Хэрэглэхийн эсрэг заалтууд
Цөцгийн эсрэг заалтуудын жагсаалт нь кокосын бүх дериватив бүтээгдэхүүний хувьд ижил байдаг. Суулгалт болон таргалалтын аль ч үе шатанд хоол хүнсийг түр хас. Шууд эсрэг заалт - бүтээгдэхүүний бие даасан үл тэвчих байдал. Зарим хүнсний бүтээгдэхүүний харшлын талаар мэдэхийн тулд эмчээс зөвлөгөө авах эсвэл бие махбодийн тодорхой бүрэлдэхүүн хэсэгт үзүүлэх хариу үйлдлийг бие даан хянах хэрэгтэй.
Гэртээ кокосын сүү, цөцгий хэрхэн хийх вэ - үндсэн жор
Кокосын сүү, цөцгий нь сүүн бүтээгдэхүүнийг маш сайн орлуулдаг. Тэдгээрийг ууж болно, мөн олон жор бэлтгэхэд ашиглаж болно - жишээлбэл, үр тариа, чихэр, зайрмаг эсвэл хүнсний ногоотой шөл хийх гэх мэт. Дэлгүүрт зарагддаг хоёр төрлийн кокос байдаг: зарим нь жижиг, илүү урт, бусад нь илүү том, дугуй. Эхнийх нь нухаш нь илүү зөөлөн, чихэрлэг байдаг тул бид тэдгээрийг "яг л ийм" гэж хайрладаг, энгийн самрын оронд нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Хоёр дахь целлюлоз нь өөх тос, хатуулаг юм. Үүнээс гайхалтай кокосын тос (цөцгий, цөцгийн тос) гаргаж авдаг.
Гэрийн нөхцөлд кокосын сүү, цөцгий хийх арга
хоол хийх арга
кокосын хальс.
махыг (нэг кокосын) цавчих, хутгагчинд хийж, ус (ойролцоогоор нэг литр) нэмээд сайтар нунтаглана.
шүүж, нягт даавуугаар (эсвэл хэд хэдэн давхар самбай) дамжуулан массыг сайтар шахаж ав.
Үлдсэн поза (кокосын ширхэг) нь цаашид хэрэглэхэд тохиромжгүй (маш хатуу) тул та үүнийг шууд хаяж болно.
Кокосын сүүг нэн даруй, бүхэлд нь ууж болно.
цөцгий авах:
сүүг хөргөгчинд байлгаж, дээд давхаргыг арилгах шаардлагатай, өөрөөр хэлбэл. кокосын тос, цөцгийн тос.
Кокосын сүүнээс гаргаж авсан өөх тосгүй шар сүүг (чихэрлэг, исгэлэн биш) смүүти, жимс, ногоонд хэрэглэж болно.
Энэ нь нэг кокосоос гаргаж авсан цөцгийн хэмжээ юм. Энэ нь маш их өөх тос, бараг бүх тос байдаг тул үүнийг бялуу эсвэл жигнэмэг хийх, мөн цөцгийн тосыг орлуулдаг сэндвич хийхэд ашиглах нь дээр, гэхдээ бие даасан хоол биш юм. Хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд хадгална.
Янз бүрийн төрлийн кокосыг ийм аргаар боловсруулахад "өөр өөр зан авир гаргадаг". Зарим кокос нь зурган дээрхтэй ижил хэмжээгээр гууждаггүй, харин зөвхөн бага зэрэг тос өгдөг бөгөөд үүнийг даруй арилгах нь дээр. Ингэснээр та маш сайн кокосын сүүтэй болно, учир нь. илүүдэл өөх тосгүй бол илүү амттай болно. Та ийм сүүнд бага зэрэг какао (эсвэл какао орлуулагч) нэмж, чихэрлэг амттай (таны сонголт) хийж болно - та гайхалтай шоколад-кокосын сүү авах болно.
Хоолны дуршил, Наташагийн туршилт! 🙂
AROY-D Coconut Cream нь Тайланд улсад үйлдвэрлэсэн 70% кокосын сүү, уснаас бүрдсэн өндөр чанартай кокосын тос юм. Кокосын сүү нь чихэрлэг амттай, сүүтэй төстэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь боловсорсон наргил модны нухашаар хийгдсэн байдаг. Кокосын сүү нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг тул дэлхийн янз бүрийн оронд өргөн тархсан байдаг. Кокосын цөцгий нь кокосын сүүнээс илүү зузаан бөгөөд илүү их целлюлоз агуулдаг. Мөн витамин, микроэлементийн найрлага нь ижил байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний амт нь нэмэлт бодис агуулаагүй тод илэрдэг. Кокосын сүү нь витамин агуулдаг:
- Тиамин, рибофлавин, пантотений хүчил, пиридоксин, фолийн хүчил.
- Витамин С, РР, холин.
Ашигт малтмал:
- Кальци, натри, магни.
- Кали, төмөр, фосфор.
- Зэс, цайр, селен, манган.
100 грамм бүтээгдэхүүн нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Ус - 94.99.
- Уураг - 1.6.
- Өөх тос - 21.
- Нүүрс ус - 4.8.
- Ккал - 214.
Кокосын сүүний ашиг тус
- Кокосын тос нь сүүтэй адил эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг тул маш их алдартай байдаг.
- Байгалийн эслэг, уураг, нүүрс ус, өөх тос, эрдэс бодис, антиоксидант, витамин, эрдэс давс - энэ нь хүний биед маш их шаардлагатай энэ бүтээгдэхүүний ашиг тусын жагсаалт биш юм.
- Кокосын сүү нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэснээр хүн бие махбодид цусны чанарыг сэргээх, цусны эргэлтийг хэвийн болгох, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх, цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад тусалдаг.
- Кокосын сүү нь суулгалттай тэмцэхэд сайн туслагч юм. Энэ нь хүний хэвийн амьдралд шаардлагатай витамин, микроэлементүүдийн цогцолборыг агуулдаг. Кокос нь эсрэг заалттай байдаггүй.
- Кокосын сүү нь бактерийн эсрэг шинж чанартай бөгөөд ходоодны микрофлорт хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг.
Кокосын сүүг Азийн чавга гэж нэрлэдэг бөгөөд үүнийг наргил модны нухашнаас гаргаж авдаг.
Кокосын сүү нь хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм
- Нэгдүгээрт, кокосын сүүнд агуулагдах өөх тос нь бодисын солилцоог идэвхжүүлж, хүний биеийн чухал эрхтнүүдийн үйл ажиллагааг сэргээдэг. Мөн энэ нь кокосын сүүг ууж, байгалийн аргаар хорт бодисоос цэвэрлснээр хүн автоматаар жингээ хасдаг гэсэн үг юм.
- Кокос, сүүний анхилуун үнэр нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг дарж, хоолны дуршлыг бууруулдаг. Хэрэв та жингээ хасаж байгаа бол нэг хэсэг кокос эсвэл целлюлозыг өөртөө авч явж, үе үе үнэрлээрэй. Өлсгөлөнгийн мэдрэмж нь тийм ч сулрахгүй байх болно.
- Кокосын сүүний өөх тос нь биед хуримтлагддаггүй, харин энерги болон хувирдаг.
- Жин хасах хоолны дэглэмийн үед үнээний сүү, цөцгийн оронд цөцгий, кокосын сүү нэмснээр ундааны амтыг сайжруулж, өлсгөлөнг намдаах болно. Мөн кокосын целлюлозыг зажлах нь өлсгөлөнг даван туулахад тусалдаг бөгөөд гэдэс дотрыг төгс цэвэрлэдэг.
Кокосын цөцгий, сүүг өтгөрүүлсэн сүмс, амттан, шөл гэх мэт бэлтгэхэд ашигладаг.Эдгээр бүтээгдэхүүнийг японы хоолонд будаатай хослуулж, сонгодог гэж үздэг. Кокосын сүүг мөн мах, загасны хоолоор үйлчилдэг.
AROY-D кокосын цөцгийн хадгалах хугацаа нь өрөөний температурт 36 сар байна. Хэрэглэхийн өмнө энэ бүтээгдэхүүнийг сайтар сэгсэрнэ. Цөцгийтэй савыг онгойлгосны дараа хөргөгчинд хоёр өдрийн турш хадгална.