Pozdrav prijatelji. Znate li što je najteže kod prženja pilećih prsa? Ovo je potrebno za očuvanje sočnosti proizvoda. Vjerujte mi, nije lako nositi se s takvim zadatkom. Ali ovo je lako naučiti. Pokazat ću vam kako ispeći pileća prsa u tavi i podijeliti s vama sjajne recepte. Naravno, bit će i videa i fotografija.

Takvo meso se koristi u gotovo svim dijetama. Postoji čak i poseban protein, s kojim možete lako izgubiti višak kilograma. A sportaši su uglavnom ludi za ovim mesom.

Uostalom, na 100 grama ima samo 1,9 grama masti. Proteini ovdje - 23,6 g, a ugljikohidrati - 0,4 g. Da, a energetska vrijednost dojke je mala: samo 113 kcal na 100 g

Prsa možete pržiti u cjelini ili prethodno narezana na komade. Vrijeme toplinske obrade ovisi o veličini mesa.

Ako kuhate cijela prsa prvo ih pržite na jakoj vatri oko 10 minuta.Zatim smanjite vatru na srednju i pržite još 15 minuta

Prsne kotlete pecite na roštilju 10 minuta sa svake strane. I kuhajte nasjeckana prsa u komadima 20 minuta uz redovito miješanje. U tom slučaju treba staviti srednju vatru na štednjak.

A pečenje pilećih prsa na žaru još je lakše. Posudu je dovoljno dobro zagrijati, namazati s malo ulja (nikako ne preporučam kuhanje bez ulja). I pržite 2 minute sa svake strane. Kao prilog pripremite povrće na žaru ili svježu salatu.

Opet, o tavi - uzmite dobru debelu stijenku. Ništa se neće dogoditi na zdjeli od tanke folije za 2 minute prženja. Štoviše, ne može se govoriti ni o kakvoj kori i sočnosti mesa. Stoga, uzmite dobar debelih stijenki.

Kako kuhati

Prvo odlupamo meso tako da budu identični komadi. Da biste to učinili, stavite grudi na plastičnu vrećicu i pokrijte drugom na vrhu. Zatim piletinu lagano istucite drvenim batom. Samo ne pretvrdo, da ne pocepate paket.

Tako će mišićna vlakna mesa omekšati i prsa će ispasti puno mekša. Isprobano mnogo puta u mojoj kuhinji 🙂

1 način: Uzmite jaku vrećicu, stavite meso tamo, napunite bilo kojom marinadom. Zatim zavežite vrećicu, ostavljajući malo zraka kako bi se meso moglo kotrljati. Lagano ga protresite u različitim smjerovima. Tako će ruke biti čiste, a umak će se dobro rasporediti po površini mesa.

2 načina: Umjesto vrećice uzimamo plastičnu posudu s poklopcem. Stavite sve sastojke u posudu i dobro zatvorite poklopac. Protresite spremnik u različitim smjerovima, aktivno ga okrećući. I ostavite piletinu da se tamo neko vrijeme marinira.

To je cijeli trik 🙂 Možda znate više opcija? Zatim ih podijelite, prijatelji, u komentarima na ovaj članak.

Recepti korak po korak

Komadi u majonezi

Ovo je win-win opcija mariniranja. Ovako kuham ne samo pileća prsa, već i batake u tavi. Ispada vrlo brzo i mirisno.

Pripremiti:

• 2 kom. pileća prsa;
• 3 žlice majoneza;
• 0,5-1 žličica umak od češnjaka (možete "Tabasco");
• sol.

Pileće meso narežite na komade, veličine oraha, ali možete i malo veće. Stavite sve komade u lonac. Dodati umak, majonezu i po potrebi soli.

Marinadu s mesom dobro promiješajte i ostavite prsa 1-1,5 sat. Po želji, ovo vrijeme se može povećati, ali bolje je staviti piletinu u hladnjak.

Zatim u tavu na zagrijano ulje stavite marinirane komade piletine. I pržite s obje strane dok ne bude gotovo. Kao rezultat toga, dobit ćete sočnu, nježnu dojku, čija će aroma ispuniti vaš stan za nekoliko minuta.

Usput, po želji možete kuhati i piletinu s kiselim vrhnjem i lukom. Sitno nasjeckani luk popržiti s mesom. Pečenje luka dat će jelu potrebnu slatkoću. Bit će zanimljiv dodatak receptu 🙂 Probajte.

Hrskavo u tijestu

Ovaj recept ima zanimljivo pohanje. Vjerujte mi, gotova piletina bit će s izvrsnom hrskavom koricom i sočnim mesom iznutra.

Nagomilati:

• 2 kom. pileća prsa;
• 14 kom. slani tanki krekeri;
• 50 gr tvrdog sira kao što je "parmezan";
• 1 jaje;
• sol (po ukusu);
• 1 žlica sok od limuna.

File prerezati po dužini na 2 ploške i malo odlupati. Stavite ga u dublju zdjelu, poprskajte limunovim sokom i posolite s obje strane.

Krekere sameljite u multipraktiku. A sir naribati na krupnije ribež i dodatno narezati nožem. On mora biti manji. Pomiješajte smjesu od sira s mrvicama krekera. U posebnoj zdjeli umutite jaje sa soli.

Sada svaki komad mesa potpuno umočite u posudu s jajetom. I onda zarolati u posebnu zdjelu pohati sa sirom-krekerom. Na prste piletine nalijepite pohanje krekera.

Pržiti na vrelom ulju sa obe strane. Potrebno je više ulja, kao i kod tijesta. Kreker daje hrskavost krušnim mrvicama, dok otopljeni sir daje mekoću i kremastost. Mmm… Već slini 🙂

S medom i senfom

Uzmite 100 grama meda, 50 grama maslaca, 1-2 žličice. sjemenke gorušice, 70 gr paste od rajčice. Za ovu količinu proizvoda pripremiti 5 kom. pileća prsa.

Piletinu zarežite s jedne strane dijagonalno. Napravite rezove svakih 1,5 cm, ali ne jako duboke. Otopite maslac u vodenoj kupelji i dodajte med. Dobro promiješajte. Zatim stavite tijesto od rajčice i senf.

Ovom marinadom sada premažite piletinu. Koristite samo polovicu - ostatak će također biti potreban, ali kasnije. Potrebno je 20 minuta da se piletina natopi marinadom.

Zagrijte tavu, poprskajte malo ulja. Marinirani file položiti na površinu tave i pržiti 2-3 minute sa svake strane. Ostatak marinade upotrijebite kao umak. S medom mariniram i pileće batake za pečenje u pećnici. Dodam i naranču i ispadne nevjerojatno ukusno. Probaj :)

S mirisnom kruškom

Za 1 dojku trebat će vam zelena kruška, 1 žličica. šećer ili stevia, cimet, crni papar. Umjesto crnog papra možete koristiti mješavinu začina. I, naravno, sol će biti potrebna.

Napravite male dijagonalne proreze u mesu s jedne strane. Zatim piletinu posolite s obje strane i pospite začinima po ukusu. Krušku narežite na kriške i umetnite u utore prsa. Kriške voća ne smiju puno stršati iz utora. Pržite s obje strane. Ali na onu stranu gdje je piletina punjena kruškom prsa lagano pritisnite lopaticom.

Miris kruške pomiješat će se s mesnim sokom i začinima. Bit će nevjerojatno ukusno! Njam njam 🙂

S đumbirom i limunom

Za 2 dojke trebat će vam:

• 1 žlica med;
• 1 žličica ribani korijen đumbira;
• 1-2 žličice sok od limuna;
• 4-5 češnja češnjaka;
• mala hrpa peršina ili kopra;
• svježe mljeveni crni papar + sol.

Piletinu prerežite po dužini na 2 polovice. Pomiješajte med s đumbirom, limunovim sokom i sitno nasjeckanim češnjakom. Dodajte svježe mljeveni papar po ukusu i sol.

Zelenje krupno narežite. Potreban je samo za mariniranje. Prije pečenja na roštilju, morat ćete ga ukloniti, inače će zelje zagorjeti.

U ovoj smjesi marinirajte komade piletine, a meso ostavite 30 minuta. I možete staviti piletinu u hladnjak na sat vremena. Zatim pileće zelje od pilećeg mesa, ne smije ostati. I pecite u grill tavi 1,5-2 minute sa svake strane.

I zapamtite da se pržene dojke čuvaju u hladnjaku ne više od 2 dana. Međutim, siguran sam da neće ostati kod vas - "isparit će" odmah nakon kuhanja 🙂 A nakon toga će vas obitelj zamoliti da skuhate nešto drugo ukusno.

Piletina se vrlo često pojavljuje na našem jelovniku i to zbog jednostavnosti pripreme i relativno niske cijene. I naravno, omiljena su pileća prsa. Postoje tisuće različitih opcija za kuhanje pilećih prsa u tavi. Evo nekih od mojih omiljenih recepata za pržena pileća prsa koja često spremam u svojoj kuhinji. Probajte i više nikada nećete reći da je ovaj dio piletine suh.

Recept za pileća prsa pirjana u tavi baš na vrijeme

Recept za nevjerojatno nježna pileća prsa u tavi možete pripremiti ako iz nekog razloga ne jedete pržena ili vam je potrebno pileće meso za salatu, sat ili sendviče. Piletina je vrlo sočna i ukusna. Ovaj prekrasan recept priprema se točno na vrijeme i ispadne savršeno.

Sastojci:

• jedan pileći file bez kože
• omiljena (imam suhu adjiku)
• ulje za prženje

• za marinadu

• 0,5 l vode
• 1 žličica sok od limuna
• 2 žlice. l. sol
• 1 češanj češnjaka

1. Prvo nečim ravnim lagano udarite po grudima. Čekić za meso maknemo u stranu, a koristimo drvenu gnječilicu za krumpir. Tako će meso biti nježno otučeno, izravnano u debljini.

2. Tučena prsa prebacimo u odgovarajuću zdjelu i pripremimo marinadu.

U 0,5 l vode dodajte sol, limunov sok i protisnuti češanj češnjaka.

Piletinu prelijte marinadom i ostavite najmanje 30 minuta.

Pileći file izvadite iz marinade i osušite papirnatim ručnicima.

3. Pospite piletinu omiljenim začinima. Nedavno sam se zaljubio u suhu adjiku Ulyapskaya, koristim je u mnogim jelima.

4. Zagrijte tavu, dodajte malo biljnog ulja za prženje. Najprikladnije je pržiti u tavi s neprijanjajućim premazom.

Vatra bi trebala biti srednja ili malo iznad prosjeka.

Na zagrijanu tavu stavite pileća prsa i označite vrijeme točno 1 minutu.

5. Preokrenite piletinu na drugu stranu i pokrijte poklopcem. Vatru smanjimo na najmanju.

Uzmimo 10 minuta.

Glavna stvar je točno računati vrijeme i ne podizati poklopac.

6. Nakon 10 minuta isključite vatru, ali ne podižite poklopac. Odmaknite posudu s vrućeg plamenika u stranu.

Stojimo još 10 minuta.

✓ Ovom metodom kuhanja temperatura piletine iznutra je 72-74 stupnja. Smrznula sam se. Ali ako sve učinite jasno na vrijeme, neće vam trebati termometar.

Ljutom tekućinom koja je ostala u tavi možete preliti piletinu ili rižu.

Odličan recept za sočna pileća prsa u tavi pirjana u vlastitom soku spremite u kasicu recepata.

Recept za sočna pileća prsa u plehu

Pileća prsa u pergamentu također se ne prže. S istim uspjehom se može koristiti za salatu i sendviče.

Sastojci:

• jedan pileći file
• maslac za mazanje
• začini za piletinu (curry, paprika ili dr.)
• listovi pergamenta

1. Staviti pileći file na dasku, uzdužno ga zarezati oštrim nožem da dobijete 2 tanka fileta.

2. Posebno debela mjesta pilećeg filea ćemo izlupati pomoću potiskivača kako bismo izjednačili debljinu.

3. Posolite, pospite začinima.

4. Odrežite komad pergamenta tako velik da možete staviti jedan komad filea i pokriti pergamentom na vrhu. Namažite ga maslacem.

5. Na jednu polovinu lista pergamenta stavimo pileći file i pokrijemo ga drugom polovicom.

6. Rasporedimo piletinu u pergamentu u tavi i pržimo bez pokrivanja poklopcem 5 minuta sa svake strane. Preokrenite pergamentom. Ugasite vatru i ostavite piletinu da odstoji još 5-10 minuta. Neki prže i 2 minute, ali ipak mi se čini da je to malo ni za ovako tanak fil.

Recept za sočna pileća prsa u tavi u pergamentu može se pripisati receptima zdrave hrane.

recept za pileća prsa na žaru

Ovaj recept za pileća prsa u tavi priprema se po analogiji s prethodnim receptom, samo što se ne zamota u pergament, već se prži u tavi za roštilj.

Sastojci:

• 1 pileća prsa
• 2 žlice umak od soje
• 2 žlice biljno ulje
• 1 češanj češnjaka
• mljeveni crni papar
• začinima

1. Oprana pileća prsa osušite papirnatim ručnikom.

2. Ako je moguće, očistite file od filma. Zakačimo film nožem ili čavlima i uklonimo ga.

Također, kao i u prethodnom receptu, fil prerezati po dužini, malo izlupati da dobijete istu debljinu fila.

3. Miješamo soja umak, biljno ulje, protisnuti češnjak i začine, često koristim suhu adjiku. Piletinu prelijte marinadom i ostavite 30 minuta. Ja ne koristim sol, ako nemate dovoljno soli, samo posolite piletinu za stolom.

4. Prije prženja izvadite komadiće češnjaka inače će zagorjeti u tavi.

5. Filet rasporedimo po grill tavi i pržimo sa svake strane 2-3 minute lagano pritiskajući piletinu lopaticom.

Mirisna i ukusna pileća prsa na žaru su spremna.

Savjetujem vam da kuhate od pilećeg filea.

Recept za pileća prsa u tijestu na tavi

Recept za pileća prsa u tijestu na tavi vrlo je jednostavan i uvijek ispadne sočan. Ima puno recepata za tijesto, ali ja pravim ovaj, a također ga uvaljam u sir i prezle.

Sastojci:

• jedan pileći file
• sol, crni papar, začini

Da biste diverzificirali kućni jelovnik, odaberite različite mogućnosti kuhanja i kuhajte sa zadovoljstvom. I to nisu svi recepti za pileća prsa u tavi, pokušajte kuhati.

Video recept za pržena pileća prsa

U prehrani svake osobe mora postojati meso, jer zasićuje tijelo korisnim aminokiselinama i daje energiju za dugo vremena.

Pileća prsa u tavi

Izvrsna opcija za one koji održavaju figuru i brinu o zdravlju su pileća prsa. Ne vole sve domaćice kuhati prsa, jer nepravilno kuhanje dovodi do presušivanja mesa. Međutim, ako slijedite neka pravila kuhanja, na izlazu možete dobiti ukusno jelo.

Koliko vremena je potrebno da se prže pileća prsa u tavi?

Pileća prsa se prže u tavi, kako cijela, tako iu prethodno pripremljenim komadima. Odabir vremena pečenja ovisi o njihovoj veličini.
Prsa koja se kuhaju cijela najprije se prže na jakoj vatri oko 10 minuta. Zatim se vatra smanjuje i meso se prži 15 minuta.

Ako se pripremaju kotleti, treba ih pržiti 10 minuta sa svake strane, a komadi se prže uz miješanje 20 minuta na srednjoj vatri.

Suptilnosti kuhanja prsa u tavi

Prije prženja meso je bolje marinirati dvadesetak minuta kako bi ispalo mekano, sočno i dobilo posebnu aromu. Jednostavnije je pileća prsa marinirati i ostaviti u posudi u hladnjaku preko noći.

Najlakši način se zove sljedeći:

• meso je pretučeno na identične komade, stavljajući dojke u vrećicu;
• zatim se meso malo potuče drvenim batom.

Kako ispeći pileća prsa

• Prsa u ovoj tavi se prže vrlo jednostavno. Da biste to učinili, posude su prethodno zagrijane i malo nauljene.
• Sa svake strane, meso se prži nekoliko minuta. Pileća prsa ukrasite svježe narezanom salatom ili povrćem na žaru.
• Tava treba biti kvalitetna i debela kako bi pileća prsa u tavi ispala sočna i sa zlatnom koricom. Okus ovisi o načinu pečenja i odabranoj marinadi.

Zanimljivi recepti za pileća prsa u tavi

Prsa na žaru

• 800 g grudi,
• mješavina začina,
• sol i papar po ukusu.

1. File oprati i osušiti. Svaki file prepolovite po dužini. Tava se prethodno zagrije na visoke temperature, a na nju se poslažu osušena prsa.
2. Prži se oko dvije minute da se zapeče s obje strane.
   Gotov file izvadite, a posudu pospite solju i mješavinom začina.
3. Meso se poklopi tanjurom i ostavi nekoliko minuta da se file "oznoji" i začini ravnomjerno rasporede.

Punjena prsa, u tavi

Postoji mnogo opcija za punjenje pilećih prsa:

• sir sa začinskim biljem;
• pržena slanina sa sirom;
• kiselo vrhnje s gljivama i lukom;
• kuhana jaja s majonezom i biljem;
• mljeveno meso sa slatkom paprikom i začinima;
• ananasa ili pulpe naranče.

Prije kuhanja prsa se lagano osuše papirnatim ručnicima, te se zareže u džep. Nakon toga meso se puni, panira i prži.

Kotleti od pilećih prsa na tavi

• 1 dojka
• 2 jaja,
• 70 g brašna
• biljno ulje za prženje,
• sol i začini
• zelje za posluživanje.

1. Meso oprati, prosušiti, a potom narezati na komade srednje veličine. Svaki komad istucite s obje strane da meso postane tanko, a zatim ga posolite i začinite.
2. Nakon toga se priprema pohanje. Jaja razbiti u zdjelu i umutiti vilicom. Gotovo meso uvaljati u brašno i prebaciti u masu od jaja.
3. Kotleti se potapaju u zagrijano ulje u tavi i prže s obje strane na srednjoj vatri.
4. Gotovi kotleti se prebacuju na tanjur, ukrašavaju začinskim biljem i poslužuju vruće. Uspješan dodatak jelu su konzervirani umak od rajčice, zrnati senf i umak od rajčice.

Pileća prsa sa zelenom kruškom na tavi

• 1 dojka
• 1 zelena kruška
• 1 žličica šećera
• cimet,
• mljeveni crni papar (ili mješavina začina),
• sol.

1. Meso se zareže dijagonalno s jedne strane. Zatim se fileti posole i posipaju začinima sa svake strane.
2. Kruška se izreže na tanke ploške i utakne u proreze tako da ne vire mnogo odatle.
3. Stranu nadjevenu kruškama lagano pritisnuti lopaticom. Prsa su pržena i poslužena za stol.
4. Nakon miješanja aroma mesa i kruške dobiva se prekrasan buket okusa.

File pilećih prsa pirjan na tavi u vrhnju

• 1 kg fileta,
• 3 režnja češnjaka,
• 2 žarulje
• 250 g vrhnja
• 50 g maslaca,
• 2 žlice brašna
• 5 žlica biljnog ulja,
• začini, sol i začini.

1. Pileći file oprati, osušiti i iseći na kockice ili trakice. U zagrijanu tavu na maslacu rasporedite meso i pržite ga na srednjoj vatri oko 7 minuta.
2. Zasebno se u loncu priprema umak od kiselog vrhnja, koji bi trebao biti gust, ali tekući. Da biste to učinili, rastopite maslac, au tavu se šalje sitno nasjeckani češnjak.
3. Nakon što postane zlatno, u njega se šalje brašno i temeljito se miješa minutu. Postupno ulijevati vrhnje dobro miješajući da nema grudica. Smjesa se zakuha i skine sa štednjaka.
4. Nasjeckani luk se šalje u meso, smanjuje vatra i pirja oko 5 minuta ispod poklopca. Zatim se začini i posoli. Na kraju dodajte umak, poklopite i pirjajte 15 minuta.
5. Nakon što je jelo uklonjeno sa štednjaka, ostavite ga da se malo ohladi i poslužite za stol!

Nježno bijelo pileće meso spada u dijetalne proizvode i vrlo je popularno zbog svoje dostupnosti i visokog okusa. Stoga je uključen u veliki izbor recepata. Dakle, pileća prsa pržena ili pirjana u tavi mogu postati osnova ne samo punopravnog drugog jela, već i neke vrste predjela ili salate (sjetite se samo svima omiljenog Cezara, na primjer).

Najčešće se pileća prsa nalaze u receptima sa ovih pet proizvoda:

Kako osigurati da se prilikom kuhanja prsa ne osuše i ne ostanu sirova iznutra? Postoji nekoliko tajni. Sočnost se čuva zahvaljujući mesnim sokovima. U dojkama ih u početku nema toliko, pa ih je bolje držati unutra. Da biste to učinili, dovoljno ih je pržiti s obje strane u vrlo vrućoj tavi dok se ne pojavi lagana korica. Ako površina posude dopušta, ulje i masnoće se mogu izostaviti. Također, problem suhih prsa rješavaju marinade, kojima se meso namače prije kuhanja.

Ovako obrađena prsa mogu se dalje kuhati na različite načine: pirjati, pržiti, peći. Kada se reže na manje komade i zatim kuha bez umaka ili preljeva, može se izgubiti sočnost. Iako kuhate, recimo, gulaš ili gulaš, to nije bitno. Bilo koja tekućina: voda, vrhnje, juha, vino - pretvorite suhu grudi u nešto izvrsno.

Što ako nešto nije u redu u receptu s pilećim prsima u tavi, ako je došlo do pogreške, a meso je postalo suho i ne baš ukusno? Spremite umake, tople ili hladne. Mogu se poslužiti zasebno izravno na stol. Ili pokušajte ugasiti jelo u njima. Zatim ostavite da se znoji ispod poklopca petnaest minuta. Idealan umak za prsa je bijeli, kremasti.

Piletina je omiljeni i najpovoljniji mesni proizvod koji se koristi u gotovo svakoj obitelji. Recepti s pilećim prsima u tavi mogu diverzificirati uobičajeni okus, jednostavni su za izvođenje i ne oduzimaju puno vremena.

Jednostavno jelo sastoji se od sastojaka dostupnih svakoj domaćici, a proces kuhanja ne traje više od 30 minuta.

Sastav sastojaka:

• pileći file - 600 g;
• kiselo vrhnje - 200 g;
• voda - 1 žlica;
• brašno - 1 žlica. l.;
• maslac - 2 žlice. l.;
• suncokretovo ulje - 1 tbsp. l.;
• začini - prema želji.

Priprema korak po korak:

1. Na štednjaku zagrijte 2 vrste ulja do tekuće konzistencije. Zamijesiti od kiselog vrhnja, vode, brašna i kuhati ne duže od 3 minute. Posolite, popaprite i izlijte u posebnu posudu.
2. Prsa operite, odstranite višak masnoće, narežite na komade srednje veličine i pržite u istoj tavi 5-8 minuta. Dodajte omiljene začine.
3. Pobijeljeno meso sjedinimo sa umakom. Pirjajte pileća prsa u umaku od vrhnja u tavi oko 20 minuta na laganoj vatri uz redovito miješanje.

Gotovo drugo jelo ukrašavamo zelenilom. Poslužite u zdjelicama za posluživanje uz uobičajeni prilog, poput tjestenine ili pire krumpira.

Kuhanje u tijestu

Pileća prsa kuhana po ovom receptu zadržat će svoju sočnost, jer tijesto zadržava sok od mesa i ne dopušta mu da iscuri.

Sastav sastojaka:

• pileća prsa - 2 kom .;
• jaja - 2 kom .;
• brašno - 2 žlice. l. s toboganom;
• sir - 50 g;
• curry začin, začini, bilje - prema preferencijama.

Priprema korak po korak:

1. Da biste dobili tijesto, morate umutiti jaja i začinsko bilje. Dobivenu smjesu posolite i začinite. Osušeno bilje i začini dat će jelu originalan okus.
2. Unosimo prosijano brašno, ravnomjerno miješajući kako bismo spriječili pojavu grudica. Dodajte naribani sir po želji.
3. Pileći file, narezan na komade srednje veličine, natrljajte solju i začinom za curry koji daje slatkasti okus i zlatnu nijansu.
4. Pripremljeno meso stavimo u tijesto i mariniramo 30 minuta.
5. Zagrijemo biljno ulje na štednjaku i stavimo marinirane komade na određenu udaljenost tako da se ne dodiruju. Pržite filete u tijestu u tavi 10 minuta dok ne porumene, s druge strane - ne više od 5 minuta kako meso ne bi postalo suho.

Poslužite vruće s kremastim ili kiselim umakom kao zasebno predjelo ili kao punu večeru u kombinaciji s bilo kojim prilogom.

S umakom od vrhnja

Klasični francuski recept za gurmansko jelo iznenadit će goste ili razmaziti vaše najdraže na obiteljskom slavlju.

Sastav sastojaka:

• pileća prsa - 500 g;
• krema 33% - 100 ml;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• brašno - 1 žlica. l.;
• voda - 0,5 žlice;
• kurkuma, slatka paprika, začinsko bilje - po želji.

Priprema korak po korak:

1. Na zagrijanom ulju ravnomjerno pržite prsa narezana na male komadiće 5 minuta.
2. Dodajte luk nasjeckan na kolutove i naribanu mrkvu na srednje rende. Pržite još 5 minuta, začinite solju i začinima.
3. Dodajte vodu i kuhajte 20 minuta na laganoj vatri.
4. Nakon potrebnog vremena dodajte prosijano brašno i pirjajte 3 minute.
5. Dodajte vrhnje, promiješajte. Čim prokuha, ulijte zelje i pustite da se jelo kuha 20 minuta.

Pileća prsa u kremastom umaku su ukusna, sočna i primamljiva. Zlatni aromatični umak daje mesu baršunasto nježan okus.

Pileći kotlet u krušnim mrvicama

Pohani pileći kotleti zadržavaju sočnost i imaju ukusnu hrskavu koricu. Jednostavno jelo u izvedbi omogućit će vam da diverzificirate stol isplativo i bez puno muke.

Sastav sastojaka:

• pileća prsa - 1 kg;
• krušne mrvice - 2 žlice;
• jaje - 1 kom .;
• majoneza - 1,5 tbsp. l.;
• slatka paprika - 1 žlica. l.

Priprema korak po korak:

1. File izrežite na male komade, ravnomjerno istucite, posolite i popaprite.
2. Da biste dobili tijesto, umutite jaje s majonezom.
3. U posebnoj zdjeli pomiješajte crvenu papriku s krušnim mrvicama.
4. Pileće kotlete umočiti u tijesto, uvaljati u prezle i pržiti na vrućem ulju.

Gotove kotlete poslužite uz pire krumpir ili povrće. Da bi meso bilo sočnije i mekše, mora se rezati po vlaknima.

Osjetljivo jelo sa sirom u tavi

Pileći file kuhan na ovaj način izgleda elegantno i originalno. Vruće pržene komade posipamo naribanim sirom koji se otopi i dobije lijepu hrskavu koricu. Okus gotovog jela je nježan, topi se u ustima, s karakterističnom sirastom nijansom i aromom.

Sastav sastojaka:

• pileći file - 2 kom .;
• jaje - 1 kom .;
• tvrdi sir - 100 g;
• limun - 0,5 kom .;
• brašno - 3 žlice. l.;
• mljeveni crni papar - 1 žličica;
• sol - po želji.

Priprema korak po korak:

1. Oprana i osušena pileća prsa narežite na srednje komade, zgodne za prženje. Natrljajte solju, paprom, prelijte sokom od pola limuna i ostavite da se marinira 30 minuta.
2. Umutimo jaje. Ulijte brašno u posebnu zdjelu.
3. Ukiseljena prsa umočite u jaje, pobrašnite i pržite na vrlo vrućem suncokretovom ulju dok se ne stvori ukusna korica. Preokrenite i gotovu stranu pospite krupno naribanim sirom. Isto radimo i s drugom stranom.

Sočno meso pod korom od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim, pogotovo ako se posluži na originalan način, na primjer, na rižinom "jastuku".

Filet u umaku od majoneze

Jednostavan i jeftin recept za ukusno i zadovoljavajuće jelo od uobičajenih proizvoda, pilećeg filea i majoneze, može zauzeti svoje pravo mjesto na svakom stolu.

Sastav sastojaka:

• pileći file - 600 g;
• majoneza - 200 g;
• češnjak - 3 režnja;
• voda - 100 ml;
• suncokretovo ulje - 150 ml;
• zelje - prema želji.

Priprema korak po korak:

1. Na zagrijanom ulju ravnomjerno pržite file narezan na srednje komade dok ne postane hrskav.
2. Da biste dobili umak, tucite majonezu s vodom i češnjakom, narezanim na sitne komadiće.
3. Umak prelijte preko pilećeg filea. Kuhajte 15 minuta, pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem.

Kako se komadi pilećeg filea ne bi osušili i ostali nježni i mekani, prvo ih pržite na jakoj vatri dok ne porumene, a zatim smanjite vatru i pirjajte uz miješanje 5-10 minuta. Ovakav način pečenja zadržava sok, a suho bijelo meso iznutra ostaje sočno.

Pečena pileća prsa sa povrćem

Okus i dobrobiti povrća, u kombinaciji s nježnim i zadovoljavajućim mesom peradi, izraženi su u ovom mirisnom i ukusnom jelu.

Sastav sastojaka:

• pileći file - 300 g;
• kupus - 400 g;
• Bugarski papar - 1 kom .;
• rajčice - 2 kom .;
• tikvice - 1 kom .;
• mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom .;
• suncokretovo ulje - 50 ml;
• peršin, začini - prema željama.

Priprema korak po korak:

1. Pileća prsa izrezana na komade natrljajte začinima, posolite, stavite na vruće ulje i ravnomjerno popržite.
2. Kuhanje povrtnih kriški. Narežite kupus, luk. Mrkvu krupno naribati. Papriku oguliti i narezati na kolutiće, rajčicu - na kriške, tikvice - na kockice. Sve sjediniti, posoliti i namazati na fil.
3. Pirjajte mješavinu piletine i povrća dok ne bude kuhana najviše 15-20 minuta, ravnomjerno miješajući.

Vruće jelo ukrasite svježim peršinom. Poslužite s ukrasom od krumpira.

Kako pržiti u sojinom umaku

Ako u hladnjaku nema ničega osim pilećeg filea, a gosti su već na pragu, možete skuhati puno jelo u kratkom vremenu koristeći obični soja umak. Dat će mesu ne samo nježan okus i miris, već i lijepu boju.

Priprema korak po korak:

1. Za marinadu pomiješajte soja umak s uljem i suhim češnjakom u prahu.
2. Pileći file prelijte mješavinom češnjaka i soje i ostavite da se marinira 20 minuta.
3. U zagrijanoj tavi pržite ukiseljeno meso 20-25 minuta. Ulje ne dodajemo, ono je u marinadi. Soja umak je slan, pa se meso ne soli tijekom prženja. Možete ga dodatno uliti u tavu kako bi jelo dobilo izraženiji bogati okus.

Gotov pileći file po želji pospite susamom i poslužite uz kuhanu cvjetaču, brokulu ili drugo povrće.

Naoružana predloženim receptima, svaka domaćica može jednostavno i bez dodatnih troškova pripremiti izdašno i zdravo jelo za svoju obitelj ili za posluživanje gostiju na bilo kojoj proslavi.

Nema povezanog sadržaja